석류 당밀 만드는 법
석류 당밀은 석류 주스를 걸쭉한 시럽으로 환원시켜 만듭니다. 보충제, 소스 또는 음료, 타진, 디저트 등에 사용됩니다. 석류 당밀은 중동, 아프리카 및 지중해에서 요리에 주로 사용되어 일반적으로 새콤한 맛을 내기 위해 사용됩니다. 이 걸쭉하고 시큼한 빨간 시럽은 세 가지 재료와 약간의 노력, 그리고 많은 인내가 필요합니다. 방법은 다음과 같습니다.
석류 당밀 만드는 법
- 물론이야: 조미료
- 부엌: 유럽
- ا키워드: 석류 당밀
- 장치: 냉장고, 핫플레이트
- 준비 시간: 5분
- 총 조리 시간: 1시간
- 총 시간 : 1시간 5분
- 식사: 작은 항아리
성분
지침
- 석류 당밀을 만들려면 냄비에 석류 주스, 레몬 주스 및 설탕을 붓습니다.
- 혼합물을 끓인 다음 XNUMX시간 더 끓입니다. 진한 붉은색이 될 때까지 가끔씩 계속 저어주세요.
- 열을 끕니다. 혼합물이 약간 흐릴 수 있지만 식으면 걸쭉해지기 때문에 괜찮습니다. 30분 동안 식히십시오.
- 당밀을 유리 용기에 붓고 단단히 밀봉하십시오. 즉시 사용하거나 냉장고에 보관하십시오.
메모
- 요리의 마지막 10분이 매우 중요합니다. 주의를 기울이지 않으면 간과되어 결국 갈색 색조를 줄 수 있습니다.
- 당밀은 냉장 보관하고 최대 4주 동안 사용할 수 있습니다.
- 당밀에 레몬과 설탕을 첨가하면 당밀의 수명과 신선도가 증가하고 단맛도 납니다. 취향에 따라 비율을 조절하시면 됩니다.
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