Ispanak nasıl pişirilir, saklanır ve dondurulur

Olabilir ıspanak En az yeşilliklerden biri. En son ıspanaklı biri, bir asırdan az bir süre önce ortaya çıkan Popeye oldu! O zamandan beri, bu güzel sebzeler yan veya eşlik eden yemeklere dönüştürüldü. Ancak, kişiden daldırma ve çorbaya kadar ıspanakla yapabileceğiniz çok şey var. Kızartmak, kaynatmak veya buharda pişirmek gibi ıspanak pişirmenin bazı kolay yollarını söylüyoruz. Ayrıca ıspanak depolamanın ve dondurmanın doğru yolunu da öğrenebilirsiniz.

Ispanak mükemmel bir kalsiyum, vitamin ve mineral kaynağıdır ve diyetiniz için en besleyici sebzelerden biridir. Ispanakla ilgili yazımızda ıspanağın faydaları hakkında bilgi edinin: Top 15 faydaları, beslenme ve yemek tarifleri.

Ispanak nasıl pişirilir?

Ispanak pişirmeye gelince, çoğu insan bunu yanlış yapar. Şalgam veya lahana gibi diğer sebzelerin aksine, ıspanak pişirmek uzun sürmez. Sadece iki dakika sürüyor. Ispanak, kızartma, kaynatma veya buharda pişirmenin üç ana yolu vardır.

Ispanaklı buhar

Martha Stewart'tan hızlı buharda ıspanak kullandık. Bu üç kişiden, bu açık bir kazanan gibi görünüyordu, çünkü yağ yoktu ve daha sonra istediğimiz şekilde baharatlayabiliriz. Tek yapmanız gereken ıspanakları yıkamak ve su hala yapraklara yapışırken, orta ateşte büyük bir tavaya koyun. Maşa ile ıspanak etrafında hareket etmeye devam edin. gitme. Ispanak birkaç dakika içinde pişirilir. Gazı çöker ve yumuşak bacaklar yumuşak görünür görünmez kapatın. Bu şekilde buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz.

Fry ıspanak

Kızartma, ıspanakları orta ateşte biraz yağ ile hızlıca pişirmeyi içerir. Yemeye hazır ıspanak pişirmenin çok kolay ve hızlı bir yoludur.

Hızlı ıspanak tarifi

Kızartılmış ıspanak lezzetlidir. Kişiden hızlı Çin kızartmasına kadar çok sayıda yemek için bir temel olarak da kullanılabilir.

Oturum: Garnitür Mutfak: Çin, Amerikan, Avrupa Anahtar kelime: Ispanak sosu cihaz: Büyük Yasak, Wok, Dönücü Salata Saati hazırlık: 10 dakika pişirme süresi: 5 dakika Toplam zaman: 15 dakika Yemekler: 4 kişi

Bileşenler

• 1 kilo ıspanak
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• tatmak için tuz

Yardım

• Ispanak hazırlamaya başlayın. Ispanak kesmenin en iyi yolu, yapraklardan ıspanak parçasını hafifçe tutmak ve tabanındaki kalın sapları bir seferde kesmek. Bunları görmezden gelin. Hala bazı ince bacaklar kaldıysa endişelenmeyin. Yaprakları bütün olarak bırakabilir veya istediğiniz uzunlukta kesebilirsiniz.
• 
• Yaprakları yıkayıp temizleyin. Onları bir mutfak havlusu ile kurutun. Alternatif olarak, güçlü eğirme de kullanabilirsiniz.
• Tereyağını eritin veya zeytinyağını bir tavada veya tavada orta ateşte ısıtın. Tereyağı kullanırken, yanmamaya veya kızartmamaya dikkat edin.
• Doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Sarımsak kahverengileşmeye başladığında ıspanak ekleyin.
• Ispanağı yağda veya yağda maşa veya kaşıkla kızartın. Ispanak sadece solmalıdır. Bu sadece birkaç dakika sürecektir. Sebzeleri fazla pişirmeyin.
• Ispanağın eşit bir katmanda olduğundan emin olun. Tava, tüm yaprakları bir kerede almak için çok küçükse, toplu olarak pişirin. Mümkün olduğunca sık pişirin, solmasını bekleyin ve ardından daha fazlasını ekleyin. Bu işlemi iki parça halinde bitirmeye çalışın ve ıspanağı fazla pişirmekten kaçının.
• Lezzetli ıspanak hazır!

ملاحظات

• Ispanak yapmak ve ana yemek yapmak için bu temel tavaya başka malzemeler ekleyebilirsiniz. Ispanaklı mantarları kızartmak için sarımsaklı mantar ekleyin. Veya daha "et" asansör vermek için pastırma ekleyin.
• Bu tavaya krem ​​ve peynir ekleyin ve ıspanak dolgusu alacaksınız!

Ispanak ağartma

Ispanak pişirmenin bir başka yaygın yolu kaynar. Bir tencereye su kaynatın, yıkanmış ıspanak ekleyin ve suya batırdığınızdan emin olun. Bacaklar artık sertleşmeyene kadar suda kalmasına izin verin. Bacaklar yumuşaksa bir dakikadan az sürer. Ispanağı hızla bir kevgir içine süzün ve hemen soğuk, soğuk suya daldırın. Ispanağı kaynar suya koymadan önce su banyosunu hazır tutmanızı öneririz. Zamanlama önemlidir, çünkü hızlı bir dalış ıspanakın daha fazla pişmemesini ve güzel yeşil rengini korumasını sağlayacaktır.

Soğuyana ve hemen su filtrelenene kadar soğuk suda bekletin. Fazla nemden kurtulabilirsiniz. Haşlanmış ıspanak, servis yapmadan önce tuz, biber, tereyağı veya bir çiseleyen zeytinyağı ile baharatlandırılabilir. Daha sonra kullanmak için buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Ispanak hazırlamanın en iyi yolu nedir?

Ispanak almanın en iyi yolu onu hiç hazırlamamaktır! Bunun yerine, ham formda, tercihen bir çeşit süt ürünü ile yiyin. Journal of Food Chemistry'de yayınlanan 2019 araştırmasına göre, kaynatma, buharda pişirme veya kızartma, ıspanakta antioksidan lutein kaybına yol açtı. Isıya ne kadar çok maruz kalırsanız, lutein kaybı o kadar büyük olur. Ispanaktan en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yolu, tercihen bazı süt ürünlerinde sıvılaşmadır. Böylece, meyve suları ve meyve suları rekabeti kazanır.

İşte kolay ve hızlı tarifler için ıspanak suları:

• Ananas suyu ve yeşil ıspanak tarifi
• Yeşil meyve suyu tarifi
• Matcha yeşil çay suyu
• Pancar suyu tarifi

Taze ıspanak nasıl saklanır?

Ispanak ve herhangi bir besin sebzesi sorunu, ne kadar hızlı hasar göreceğidir. Kaçımız ertesi gün yapışkan parçalar bulmak için yeni bir paket aldık? Ispanak depolamanın birkaç yolu vardır. Buzdolabında saklanması gerektiğini söylemeye gerek yok. Ama bundan önce, yapmanız gereken birkaç şey var:

• Ispanak satın alırken yeşil ve parlak olduğundan emin olun. Sarı yapraklı veya yaprakların kenarlarda kuruduğunu gördüğünüz kümelerden kaçının. Bacakları kontrol et. Yumuşak saplar, genç bir bitkiden geldikleri anlamına gelir.
• Eve geldiğinizde, ıspanak demetini açın ve sararma, soldurma yaprakları veya küçük parçalar için tekrar kontrol edin. Bunları görmezden gelin.
• Ispanakları akan suyun altında iyice yıkayın ve kurutun. Güç rotoru burada en iyi şekilde çalışır. En azından kurutmak için bir mutfak havlusu kullanın.
• Ispanağı yıkadıktan ve kurutduktan sonra, depolamaya hazırsınız. Hile, saklanan sebzelerde nem birikmesini azalttığınızdan emin olmaktır. Bunu yapmanın üç yolu vardır:
  • Kapalı bir plastik torbada: Ispanağı bir kağıt havluyla sarın ve yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Mümkün olduğunca fazla havanın çıkarılmasına dikkat ederek çantayı kapatın. Kağıt havlular suyu emecek ve sebzeleri en az 4-5 gün taze tutacaktır.
  • Plastik bir kapta: Ispanağı bir kağıt havluyla sarın ve kapaklı plastik bir kaba koyun. Kabın sıkıca kapatıldığından emin olun. Bu, sebzeleri 10 güne kadar taze tutarken şişelenmiş yöntemden biraz daha uzun bir ömre sahiptir.
  • Dondur: Uzun süre saklamak istiyorsanız, ıspanak dondurmak en iyi yoldur. Ispanak pişirmeli ve dondurmalısınız.

Ispanak nasıl dondurulur?

Taze ıspanak dondurulması önerilmez. Yaprakların çok çabuk yapışkan hale geleceğini göreceksiniz. Ispanakları dondurmak için önce pişirmelisiniz. Ispanakları yukarıda tarif edildiği gibi kızartın veya buharda pişirin. Pişmiş ıspanak soğumaya bırakın, bir kaseye koyun ve ardından dondurun. Alternatif olarak, bir buz küpü tepsisinde pişirilmiş ıspanak yemek kaşığı da dondurabilirsiniz. Bu size daha küçük parçaları kullanıma hazır hale getirecektir. Pişirirken doğrudan dondurucudan kiş veya lazanyaya dondurulmuş ıspanak ekleyin.