Tereyağına en sağlıklı alternatifler

Tereyağı, herhangi bir yemeğe pürüzsüz ve kremsi bir his veren bir bileşen olan yemek pişirme, pişirme, yağlama, ızgara veya kızartma için mükemmel bir maddedir. Tereyağı ya bir yayıcı olarak ya da yemek pişirmek için bir temel olarak kullanılabilir - bir yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Bununla birlikte, bazı insanlar çeşitli sağlık sorunları için diyetlerine tereyağı ve tereyağı yiyeceklerini dahil etmekten kaçınırlar. Tereyağı doymuş yağ açısından yüksektir ve büyük miktarlarda tüketilirse tıkanmış arterlere yol açabilir. Bununla birlikte, tereyağı gerekli değildir ve birçok gıdada başka bir formda alınabilir.

Ne zaman tereyağı tüketmekten kaçınmalısınız?

Hepimiz tereyağı yemeyi severiz ama herkese uygun olmayabilir. Aşağıda listelenen aşağıdaki durumlardan herhangi birine sahipseniz, tereyağı yemekten kaçınmalı ve sağlıklı alternatiflerle değiştirmelisiniz.

1. Sütün alerjiniz varsa

Tereyağı protein bakımından düşüktür, ancak süt proteininin alerjiye neden olabilecek sadece küçük bir kısmını içerir. Süt ve diğer süt ürünlerini sindiremiyorsanız belki de tereyağından uzak durmalısınız.

2. Laktoz intoleransından muzdaripseniz

Laktoz intoleransı olan insanlar, vücutta herhangi bir olumsuz reaksiyon olmadan tereyağındaki az miktarda laktozu tolere edebilir. Bununla birlikte, her şey hoşgörüsüzlüğün şiddetine bağlıdır ve seviyeler çok yüksekse, tereyağından kaçınmaya ve sağlıklı alternatifler seçmeye ihtiyaç olabilir.

3. Sağlık problemleriniz varsa

Tereyağı doymuş yağ bakımından zengindir ve aşırı tüketim kalp hastalığı ve kan basıncı riskini artırabilir. Tereyağı yemek seviyeleri yükseltebilir kolesterol Kanda. Tereyağı kaloriler açısından zengindir ve kalorileri kesmek istiyorsanız, tereyağından kaçınmalısınız. Bazı insanlar tereyağı içermemeyi tercih ederler, çünkü porsiyon başına yüksek kalori miktarı nedeniyle besleyici değildir.

Ayrıca okuyun: Hamilelikte Bitkisel Çay - Güvenli mi?

En iyi tereyağı ikameleri

Tereyağı fonksiyonel mutfağın önemli bir parçasıdır ve herhangi bir yemeğin tadını arttırmak için kızartma, kavurma, kavurma, ızgara yapma ve hatta yayma için kullanılır. Ancak tereyağı yemek istemiyorsanız, pişirme ve hatta pişirme için az yağlı alternatiflerini düşünebilirsiniz. İnanılmaz ama doğru, aşağıdakiler, yağ alımınızı azaltmanıza ve yemeğinizin aynı kaliteyi tatmasına izin vermenize yardımcı olmak için tereyağına harika alternatifler olarak kullanılabilir.

1. Zeytinyağı

Zeytinyağı sadece Akdeniz'de yemek pişirmek için değil, ocakta pişirilmesi gereken yemeklerde bile kullanılabilir. Sebzeleri ve eti karıştırmak için tereyağı zeytinyağı ile değiştirin. Zeytinyağı, pişirmeye iyi bir alternatif değildir, ancak krep için kullanılabilir. Zeytinyağı yüksek oranda tekli doymamış yağ içerir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür ve kan şekeri seviyelerini iyileştirir. Bununla birlikte, yoğun kaloridir ve ölçülü olarak kullanılmalıdır.

2. Ghee

Tereyağı, farklı bir tada sahip bir çeşit arıtılmış tereyağıdır. Tereyağı ghee ile 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.Tereyağı, kek, kek ve çikolata tariflerindeki tereyağına ideal bir alternatiftir. Bazı tariflerde, ghee miktarı tereyağından daha fazla nem içerdiğinden değiştirilmelidir. Ghee, yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi gereken fırınlanmış ürünler için kullanılabilir.

Ayrıca okuyun: En iyi 11 doğal antibiyotik ve bunların nasıl kullanılacağı

3. Hindistan cevizi yağı

zevk almak Hindistan Cevizi Yağı Eşsiz bir tada ve harika bir aromaya sahip olup, tereyağına harika bir alternatif ve zeytinyağına daha iyi bir alternatiftir. Yağ hafif bir dokuya sahiptir ve oda sıcaklığında katı duruma geri döner. Ayrıca büyük sağlık yararları sağlar ve Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı geliştirme riskini azalttığı bilinmektedir.

4. Yunan yoğurdu

Tuzsuz tereyağı veya tuzlu tereyağı için ideal bir alternatif, yoğurt Yunanca protein bakımından zengindir ve pişirilmesi gereken yiyecekler için kullanılabilir. Ayrıca yemek için harika bir tat sağlayacaktır ve pişmiş nemi iyi tutabilir. Ancak, yağsız yoğurt eklemek kuru, ufalanan bir tabağa neden olabilir.

5. Avokado

Tereyağı için harika bir katkı maddesi ve ikame besin maddesi olan avokado, yağ açısından zengindir ancak düşük kalori içerir. Avokado eklemek, herhangi bir öğünün veya iyinin genel besin değerini artırabilir. Ayrıca tereyağındaki doymuş yağları tekli doymamış yağlarla değiştirir. Avokado, kolesterol veya kan şekeri sorunları olan insanlar için idealdir.

6. Fındık ezmesi

Tereyağı yerine badem yağı veya fıstık ezmesi kullanabilirsiniz. Bu iki tür fındık yağı, iyi bir ekmeğe hoş bir his ve lezzet sağlayabilir. Ayrıca fındık ezmesi ve sürülebilir. Tost ve bisküvi ile tadını çıkarın.

7. Elma suyu

Elma suyu, ekmekte tereyağı ve yağa bir başka yaygın alternatiftir ve herhangi bir tarife tatlılık katabilir. Kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir.

Tereyağının en sağlıklı alternatifleri - %kategoriler

8. Muz püresi

Kabak püresine benzer şekilde, püre muz besin ekler ve yiyecek yoğunluğunu arttırır, bu da ona herhangi bir yağ eklemeden yumuşak ve kremsi bir doku verir. Tatlılık katar muz Bazı tarifler için farklı bir lezzet.

9. Peynir

Gıda ve sütten kaçınmayanlar için peynir, kraker, tost ve diğer yemeklerde büyük bir hit. Peynir doymuş yağda tereyağından daha azdır ve kalsiyum oranı yüksektir.

10. Nohut

Tost veya daldırma üzerine tereyağı yiyemiyorsanız, humusu deneyin.

Tereyağı yerine kullanılan maddeleri kullanırken alınacak önlemler

Tereyağı ılımlı bir şekilde tüketmeniz istenirse, aynı kural alternatifleri için de geçerlidir. Alternatiflerin vücudunuz üzerindeki yan etkilerini ve ne kadarını tüketmeniz gerektiğini bilmek önemlidir. Her zaman ölçülü alternatifler tüketmeniz önerilir.

Sorular ve Cevaplar

1. Tereyağı yerine ghee kullanabilir miyim?

Sebze ghee, tereyağı yerine kullanılmaması gereken bir maddedir. Yüksek oranda işlenir ve enflamatuar trans yağları içerir. Ayrıca gıdanın kalitesini veya dokusunu arttırmaz. Bu nedenle tereyağı yerine margarin kullanılmaması tavsiye edilir.

2. Vejetaryenler tereyağı yerine ne kullanıyor?

Vejetaryenler ahlaki nedenlerle süt ürünlerinden uzak dururlar. Yani ghee, yunan yoğurt ve peynir ideal bitkisel tereyağı yerine geçmez. Ancak, vejetaryenler tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı, erik püresi, kabak püresi, püresi muz ve avokado kullanabilirler.

Birçok gıda tereyağı yerine harika ikameler yapar. Her ikisi de tarifin tadını buna göre değiştirebilir. Çeşitli sağlıklı gıdalar, tereyağını tost, kraker ve diğer gıdalara yaymak için bir katkı maddesi veya ikame maddesi olarak değiştirir.