5 Gründe, warum Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt schlecht für Ihre Gesundheit ist
Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (HFCS) ist eine häufige Zutat in vielen Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten. Aufgrund seiner hohen Verfügbarkeit und seines niedrigen Preises ist es fast zu einem Grundnahrungsmittel in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln geworden.
Maissirup mit hohem Fruktosegehalt wird durch Verarbeitung von Maisstärke (die zu 100 % aus Glukose besteht) hergestellt, um einige Glukosemoleküle in Fruktose umzuwandeln. Dies erleichtert die Verwendung in Marmeladen, Keksen, Backwaren usw. und erhöht deren Haltbarkeit.
Allerdings kann ein übermäßiger Verzehr von fruktosereichem Maissirup auf Dauer schwerwiegende Folgen für den Körper haben.
Warum ist Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gefährlich für Ihre Gesundheit?
Untersuchungen legen nahe, dass der Verzehr von mehr als 6 Teelöffeln Zucker pro Tag schädlich ist. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist etwa 180-13000 Mal süßer als Zucker und kann Ihr Krankheitsrisiko erhöhen.
Hier sind einige Gründe, warum Sie den übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln vermeiden sollten, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten.
1. Es kann zu Gewichtszunahme führen
Seit 2015 sind die Fettleibigkeitsraten in den Vereinigten Staaten dramatisch gestiegen. Laut Umfragen, die in den letzten zehn Jahren durchgeführt wurden, sind mehr als 35 % der Erwachsenen und 18 % der Jugendlichen im Land fettleibig.
Ernährungs- und Lebensstilfaktoren tragen zu dieser Epidemie bei. Dies hat Forscher zu der Annahme veranlasst, dass die Zugabe relativ neuer Zutaten wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in der Lebensmittelindustrie eine Rolle bei der Entstehung von Fettleibigkeit spielt.
Mehrere Berichte zeigten kürzlich, dass Fruktose im Körper viel schneller in Fettablagerungen (Triglyceride) umgewandelt werden kann als andere Formen von Zucker. Es beeinflusst auch die Hormone, um den Appetit im Laufe der Zeit zu steigern.
2. Erhöht das Diabetesrisiko
Fruktose kann die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin verringern. Insulin ist ein Hormon, das dabei hilft, Blutzucker nach den Mahlzeiten in Energie umzuwandeln.
Untersuchungen zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Fruktose die Insulinsensitivität in nur 17 Monaten um 3 % reduzieren kann! Dies ist ein wichtiger Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.
Diabetes ist eine Stoffwechselstörung, bei der der Blutzucker über das Normalniveau ansteigt. Unkontrollierter Diabetes kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Komplikationen wie Nervenschäden, Herzerkrankungen und Infektionen führen.
3. Erhöhtes Gichtrisiko
Gicht ist eine Art von Arthritis, die Gelenkschmerzen verursachen kann. Es wird durch einen hohen Harnsäurespiegel im Blut verursacht. Fruktosereiche Lebensmittel wurden in neueren Studien mit Gicht in Verbindung gebracht.
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, der in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wie Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften in Flaschen verwendet wird, kann dazu führen, dass Gicht heutzutage häufiger auftritt.
4. Nichtalkoholische Fettlebererkrankung
Ungefähr 25 % der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten haben eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD), und es wird erwartet, dass diese Zahl in den kommenden Jahren noch zunehmen wird. Eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung verursacht Fettablagerungen in der Leber, die zu Organschäden führen können.
Forschungsstudien zeigen, dass eine übermäßige Aufnahme von Fructose Leberzellen schädigen kann (da Fructose in der Leber abgebaut wird) und zu Entzündungen führen kann. Dies könnte ein Risikofaktor für die spätere Entwicklung einer nichtalkoholischen Fettleber sein.
5. Hohe Harnsäure und Nierensteine
Wenn Fruktose im Körper abgebaut wird, wird sie zu Purinen, die zu Harnsäure abgebaut werden. Übermäßiger Verzehr von Fruktose kann zu einer Ansammlung von Harnsäure im Blut führen. Dadurch besteht nicht nur das Risiko, an Gicht zu erkranken, sondern auch das Risiko, Nierensteine zu entwickeln.
Nierensteine sind kleine bis mittelgroße Steine, die sich aufgrund von überschüssigem Kalzium und Harnsäure im Urin in den Nieren bilden. Sie können Schmerzen beim Wasserlassen, Bauchschmerzen und Fieber verursachen.
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letztes Wort
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wurde mit mehreren Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht. Es wird jedoch zunehmend in allen verarbeiteten Lebensmittelindustrien eingesetzt. Menschen sollten es vermeiden, es zu konsumieren, indem sie die Aufnahme von Lebensmitteln einschränken, die es enthalten.
Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien wie Carnosin, Vitamin C, Alpha-Liponsäure und Fischöl ist, kann dazu beitragen, Ihren Körper vor den schädlichen Auswirkungen einer etwas übermäßigen Fruktose zu schützen.