4 avantages pour la santé de manger avec les mains

De nombreuses cultures à travers le monde utilisent leurs mains pour manger leurs repas. Cependant, l'influence croissante du régime alimentaire occidental a contraint de nombreuses personnes à utiliser des couverts comme des cuillères et des fourchettes pour consommer leur nourriture. Afin de suivre le rythme de l'évolution du monde, les gens s'y sont adaptés et en ont fait une norme.

Les pays d'Asie du Sud tels que l'Inde, le Sri Lanka, la Malaisie et certains pays d'Afrique et du Moyen-Orient ont de solides systèmes médicaux traditionnels qui encouragent l'utilisation de l'alimentation à deux mains.

Selon l'Ayurveda, la pose de la main effectuée en mangeant forme un mudra ou une pose yogique qui stimule les organes sensoriels et maintient l'équilibre du corps.

On pense que les terminaisons nerveuses situées au bout des doigts envoient un message au cerveau indiquant que le corps est sur le point de manger de la nourriture, qui envoie ensuite des messages à l'estomac et aux organes digestifs pour le préparer à commencer le processus de digestion.

Raisons de manger avec les mains

Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez envisager de manger vos repas avec vos mains.

1. Crée un meilleur contact avec les aliments

Lorsque vous touchez les aliments avec vos mains, vous pouvez sentir les différentes textures. Il s'agit d'une habitude utile à développer dans le cadre d'une alimentation consciente, car elle augmente la prise de conscience de votre expérience alimentaire.

Selon des études, des habitudes alimentaires conscientes permettent un meilleur contact avec les aliments, une plus grande satisfaction et un potentiel de perte de poids.

2. Aide à la digestion

Manger avec les mains permet de ralentir, ce qui assure une bonne digestion. Le stress joue un rôle dans l'entrave du processus digestif, ce qui peut entraîner des maladies gastro-intestinales.

Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable, de flatulences dues aux gaz et de douleurs abdominales sont connues pour réagir positivement aux pratiques alimentaires conscientes telles que manger à deux mains.

3. Améliore le traitement du diabète

Manger rapidement est associé à un risque accru de diabète, car vous êtes moins susceptible de vous sentir rassasié et finissez souvent par trop manger. Elle conduit à la libération de substances inflammatoires qui augmentent la résistance à l'insuline et, en fin de compte, augmentent le taux de sucre dans le sang.

À Singapour, où les résidents utilisent leurs mains, des baguettes et des cuillères pour consommer de la nourriture, une étude a été menée pour évaluer l'effet de l'utilisation de différentes méthodes d'alimentation sur l'indice glycémique (la vitesse à laquelle un aliment particulier augmente la glycémie après avoir mangé). Il a été constaté que l'indice glycémique du riz était plus faible lors de la consommation de petites bouchées, comme dans le cas de l'utilisation de baguettes et de doigts pour manger.

Par conséquent, manger à deux mains peut être bénéfique pour les patients diabétiques dans le cadre de changements de comportement pour contrôler la maladie.

4. Aide à perdre du poids

Les avantages de manger avec les mains déjà évoqués, tels qu'une alimentation consciente, un meilleur contact avec les aliments et une alimentation lente, peuvent se combiner pour constituer une stratégie efficace de prévention de la suralimentation qui conduit souvent directement à la prise de poids.

Foire aux questions sur la consommation d'aliments avec les mains

Quand ne dois-je pas manger avec mes mains ?

Les adultes plus âgés et les personnes âgées peuvent lutter avec les poings et avoir du mal à manger des aliments avec leurs mains. Ils peuvent utiliser des outils comme des cuillères ou des fourchettes, ce qui peut aussi leur donner un certain sentiment d'indépendance.

Les enfants peuvent-ils manger avec leurs mains ?

oui! Les tout-petits et les enfants sont encouragés à utiliser leurs mains pour améliorer leurs habiletés motrices et leur communication avec la nourriture.

Puis-je me laver les mains avec un désinfectant avant de manger ?

La plupart des désinfectants commerciaux contiennent de l'alcool et ne doivent pas être utilisés immédiatement avant de manger. La bonne façon de se laver les mains avec du savon et de l'eau non parfumés devrait suffire à se nettoyer efficacement les mains avant de manger.

Un dernier mot

Manger avec les mains est la norme dans de nombreuses cultures, même si cette méthode semble en voie de disparition en raison de la possibilité qu'elle ne soit pas acceptée dans le monde.

Manger avec vos mains vous procure des avantages tels qu'un meilleur contact avec les aliments, une meilleure sensation de satiété et de satisfaction et une meilleure digestion, entre autres.