Comment faire du jus de courge amère frais pour la santé et pourquoi
La courge amère ou melon amer ( Matus radiculum ) est également appelée poire baumière ou karela dans différentes régions. Il est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales du monde et est particulièrement célèbre pour son effet antidiabétique.
Riche en vitamines A, C, B1, B3, B9, ainsi que certains minéraux. Il contient également de nombreux composés phénoliques bioactifs, des alcaloïdes, des flavonoïdes et des saponines qui en font le plus riche en antioxydants de sa famille (gourde de verre, courge faîtière, courge serpent).
Comment préparer du jus de courge amère
Pour faire du jus de courge amère, mélangez ½ tasse de courge amère pelée et épépinée, le jus d'un demi-citron et une petite pincée de sel rose de l'Himalaya. Filtrer le mélange et boire à jeun.
Avantages de boire du jus de courge amère
Découvrez ces effets positifs sur la santé lorsque vous buvez du jus de courge amère.
1. Contrôle la glycémie
Des études animales ont déterminé la consommation de courge amère pour réduire la glycémie, augmenter l'activité de l'insuline, réduire les complications du diabète telles que la soif excessive et la miction excessive, ainsi que réduire l'excrétion de glucose dans l'urine. Cependant, les études humaines n'ont pas démontré de résultats concluants.
Il est toujours important de noter que la courge amère et son jus sont bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2 et jusqu'à présent, il n'y a aucune preuve qu'elle abaisse la glycémie sans médicament approprié.
2. Renforce l'immunité
La courge amère présente également une forte activité antivirale et peut augmenter l'activité des cellules immunitaires pour combattre les virus infectieux. Il présente également des activités antiparasitaires et antibactériennes et a été utilisé dans le traitement du paludisme et d'une gamme d'infections bactériennes résistantes aux antibiotiques.
3. Peut réduire l'obésité
Certains rapports ont indiqué que la courge amère peut réduire le poids corporel en raison d'un régime riche en graisses. Il augmente l'activité des enzymes impliquées dans la digestion des graisses et prévient l'accumulation des graisses dans les tissus musculaires et adipeux.
4. Il peut abaisser la tension artérielle
Outre le rôle du melon amer dans la gestion du diabète et la réduction de la quantité de graisse dans le corps, il a également été récemment découvert que le melon amer est bénéfique dans la gestion de l'hypertension artérielle.
Dans des études sur des animaux, le jus de melon amer a empêché l'hypertension artérielle chez des rats soumis à un régime sensible au sel. Il améliore également la fonction rénale et augmente l'action de l'oxyde nitrique, qui est responsable de la relaxation des vaisseaux sanguins et de l'abaissement de la tension artérielle.
Cependant, d'autres essais sur l'homme sont nécessaires pour reproduire des résultats bénéfiques similaires.
5. Il peut protéger la peau des dommages
L'hyperpigmentation après une exposition au soleil ou des poussées d'acné est un problème de peau courant.
Il a été démontré que les extraits de feuilles de melon amer ont un effet protecteur sur la peau en réduisant l'activité des mélanocytes, qui sont les cellules qui surproduisent de la mélanine et provoquent une hyperpigmentation ou des taches brunes. Il peut également protéger la peau des méfaits du soleil. (6)
Les jeunes feuilles de la plante de melon amer peuvent être consommées comme légume ou elles peuvent être broyées et transformées en une pâte pour une application topique afin d'améliorer l'état de la peau.
Questions fréquemment posées
Le jus de melon amer peut-il aider à combattre le cancer ?
Certaines études ont montré les effets anticancéreux du jus de pastèque contre les cellules cancéreuses du sein, et le jus est utilisé pour arrêter la croissance des cellules cancéreuses.
Cependant, il ne peut être utilisé qu'à titre préventif et non comme un moyen de remplacer les médicaments.
Les femmes enceintes devraient-elles prendre du jus de courge amère?
Le jus de courge amère est traditionnellement utilisé pour provoquer une fausse couche, et il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas en prendre.
Puis-je boire du jus de courge amère tous les jours ?
Oui, vous pouvez en boire quotidiennement, de préférence le matin avant de manger ou de boire autre chose.
Un dernier mot
Le jus de courge amère est connu pour son effet antidiabétique et sa capacité à abaisser le taux de sucre dans le sang tout en augmentant l'activité de l'insuline. Une petite tasse de jus de courge amère chaque jour peut également protéger contre l'obésité tout en renforçant l'immunité.