Les meilleures alternatives saines au beurre

Le beurre est un excellent ingrédient pour la cuisine, la cuisson au four, la lubrification, le grillage ou la friture, un ingrédient qui confère une texture douce et crémeuse à tout plat. Le beurre peut être utilisé soit comme sciage, soit comme base pour la cuisson - il fait partie intégrante du plat. Cependant, certaines personnes évitent d'inclure dans leur régime alimentaire du beurre et des aliments à base de beurre pour diverses raisons liées à la santé. Le beurre est riche en graisses saturées et peut provoquer l'obstruction des artères s'il est consommé en grande quantité. Cependant, l'ajout de beurre n'est pas nécessaire et peut être apprécié dans de nombreux aliments sous une autre forme.

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Dans cet article

Quand faut-il éviter de consommer du beurre?

Nous aimons tous manger du beurre mais cela peut ne pas convenir à tout le monde. Si vous avez l'une des affections suivantes énumérées ci-dessous, évitez de prendre du beurre et remplacez-le par des alternatives saines.

1. Si vous êtes allergique au lait

Le beurre est pauvre en protéines, mais il contient une petite portion de protéines du lait pouvant provoquer des allergies. Si vous ne pouvez pas digérer le lait et les autres produits laitiers, évitez le beurre.

2. Si vous souffrez d'intolérance au lactose

Les personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer une petite quantité de lactose dans le beurre sans aucune réaction indésirable pour l'organisme. Cependant, tout dépend de l'intensité de l'intolérance et si les niveaux sont trop élevés, il peut être nécessaire d'éviter le beurre et de choisir des alternatives saines.

3. Si vous avez des problèmes de santé

Le beurre est riche en graisses saturées et une consommation excessive peut augmenter le risque de maladie cardiaque et de tension artérielle. Manger du beurre peut faire monter les niveaux Le cholestérol Dans le sang Le beurre est riche en calories et, si vous voulez en réduire le nombre, évitez le beurre. Certains ne préfèrent pas inclure du beurre car ils ne le considèrent pas comme nutritif en raison du nombre élevé de calories par repas.

Les meilleurs substituts du beurre

Le beurre est une partie importante de la cuisine fonctionnelle et est utilisé pour la friture, le rôtissage, le rôtissage, le grillage ou même la tartine pour rehausser le goût de n'importe quel plat. Mais si vous ne voulez pas manger de beurre, vous pouvez penser à ses alternatives faibles en gras pour la cuisson et même la cuisson. Incroyable, mais vrai, ce qui suit peut être utilisé comme excellent substitut du beurre pour vous aider à réduire votre consommation de matières grasses et à donner à vos aliments le même goût.

1. Huile d'olive

L'huile d'olive n'est pas seulement utilisée pour la cuisine en Méditerranée, mais peut également être utilisée même pour les plats devant être cuits à la surface du four. Échangez le beurre et l'huile d'olive pour mélanger les légumes et la viande. L'huile d'olive n'est pas un bon substitut au pain mais peut être utilisée dans les crêpes. L'huile d'olive contient une teneur élevée en graisses monoinsaturées et réduit le risque de maladie cardiovasculaire, abaisse le taux de cholestérol dans le sang et améliore le taux de sucre dans le sang. Cependant, il s'agit de calories denses qui doivent être utilisées avec modération.

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2. Margarine

Le ghee est un type de beurre qui a un goût distinctif. Vous pouvez remplacer le beurre par la margarine par 1: 1. Le ghee est un substitut idéal au beurre dans les gâteaux, les gâteaux et les recettes au chocolat. Dans certaines recettes, la quantité de margarine doit être modifiée car elle contient plus d'humidité que le beurre. Le ghee peut être utilisé pour les produits de boulangerie qui doivent être cuits à des températures élevées.

3. Huile de coco

Profiter Huile de coco Son goût unique et son arôme merveilleux en font un excellent substitut du beurre et une meilleure alternative à l'huile d'olive. L'huile a une texture légère et revient à l'état solide à la température ambiante. Il offre également des avantages significatifs pour la santé et est connu pour réduire le risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson.

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4. Yaourt grec

Comme substitut idéal au beurre non salé ou également au beurre salé, il contient Yaourt Le grec est riche en protéines et peut être utilisé pour les aliments à cuire. Il fournira également un bon goût pour le plat et peut garder les produits de boulangerie humides. Cependant, l'ajout de yogourt écrémé peut conduire à un plat sec et friable.

5. Avocat

Un excellent additif et une alternative nutritive au beurre, l'avocat est riche en matières grasses mais contient peu de calories. L'ajout d'avocat peut augmenter la valeur nutritionnelle globale de tout repas ou de tout produit de qualité. Il remplace également les graisses saturées dans le beurre par des graisses monoinsaturées. L'avocat est idéal pour les personnes ayant des problèmes de cholestérol ou de sucre dans le sang.

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6. Beurre de noisette

Vous pouvez utiliser du beurre d'amande ou du beurre d'arachide au lieu du beurre. Ces deux types de beurre de noix peuvent fournir une texture et une saveur agréables à tout bon pain. Vous pouvez également utiliser du beurre de noix et tartiner. Dégustez-le sur des toasts et des biscuits.

7. Jus de pomme

Le jus de pomme est une autre alternative courante au beurre et à l'huile dans le pain et peut ajouter du sucré à n'importe quelle recette. Il est faible en calories et a une valeur nutritionnelle élevée.
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8. Purée de banane

Tout comme une purée de citrouille, la purée de bananes ajoute des nutriments et augmente la densité de la nourriture, ce qui lui donne une texture crémeuse et douce sans ajouter de graisse. Ajoute la douceur Bananes Saveur spéciale pour certaines recettes.

9. Du fromage

Pour ceux qui ne souffrent pas d'aversion pour les aliments et les produits laitiers, le fromage est considéré comme une large diffusion sur les craquelins, les toasts et autres plats. Le fromage contient moins de gras saturé que le beurre et est riche en calcium.
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10. Pois chiches

Si vous ne pouvez pas manger de beurre sur du pain grillé ou une trempette, essayez le houmous.

Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation de substituts de beurre

Si on vous demande de consommer du beurre avec modération, la même règle s'applique également à ses alternatives. Il est important de connaître les effets secondaires que les solutions de remplacement peuvent avoir sur votre corps et combien vous êtes censé consommer. Il est toujours recommandé de consommer des alternatives avec modération.

Foire Aux Questions

1. Puis-je utiliser de la margarine au lieu du beurre?

La margarine est un ingrédient qui ne devrait pas être utilisé comme substitut du beurre. Ils sont fortement transformés et incluent des graisses métamorphiques inflammatoires. Cela n'améliore pas non plus la qualité ou la texture de la nourriture. Par conséquent, il est déconseillé d'utiliser la margarine comme alternative au beurre.

2. Qu'est-ce que les végétariens utilisent à la place du beurre?

Les végétariens restent à l'écart de tout produit laitier pour des raisons éthiques. Ainsi, le ghee, le yogourt grec et le fromage ne sont pas des substituts idéaux du beurre végétarien. Toutefois, les végétariens peuvent utiliser de l’huile d’olive, de la noix de coco, de la purée de prune, de la purée de citrouille, de la purée de bananes et de l’avocat au lieu du beurre.
De nombreux aliments sont d'excellents substituts du beurre. Les deux peuvent changer le goût de la recette en conséquence. Une variété d’aliments sains remplace le beurre en tant qu’additif ou alternative aux tartines, aux biscottes et à d’autres aliments.

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