स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लिए गाजर के 18 फायदे जो आपको जानना चाहिए

कुरकुरे, नारंगी और रसीले गाजर हमारे स्वास्थ्य, त्वचा और यहां तक ​​कि हमारे बालों को भी कई लाभ प्रदान करते हैं। वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे बीटा-कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, फाइबर, विटामिन के आदि जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरे होते हैं। माना जाता है कि गाजर आंखों के स्वास्थ्य में सुधार, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वजन कम करने में मदद करती है। यह जानने के लिए पढ़ें कि गाजर आपके लिए क्यों अच्छी है!

गाजर का पोषण मूल्य

इस जड़ वाली सब्जी को एक आदर्श स्वास्थ्य आहार भी माना जाता है क्योंकि यह कई लाभ प्रदान करती है। निम्न तालिका गाजर में पाए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को दर्शाती है।

पोषक तत्व	महत्व
कार्बोहाइड्रेट	9.8 ग्राम
प्रोटीन	0.8 ग्राम
السر	4.9 ग्राम
पानी	90%
रेशा	2.7 ग्राम
संतृप्त वसा	0.03 ग्राम
असंतृप्त वसा	0.11 ग्राम
मोनोसैचुरेटेड फैट	0.02 ग्राम
कैलोरी	40

यह तालिका 100 ग्राम कच्ची गाजर की अनुमानित पोषण सामग्री को दर्शाती है।

आपके आहार में गाजर के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

गाजर ज्यादातर नारंगी रंग में उपलब्ध हैं, लेकिन अन्य आकार भी उपलब्ध हैं, जैसे सफेद, पीला, बैंगनी और लाल। गाजर का चमकीला नारंगी रंग बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो जब हम इसका सेवन करते हैं तो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। गाजर प्रचुर मात्रा में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों से भरी हुई हैं। आइए जानते हैं गाजर के कुछ फायदों के बारे में:

1. आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा

गाजर आंखों के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें कैरोटेनॉयड्स या विटामिन ए होता है, जो न केवल आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है बल्कि रतौंधी, उम्र से संबंधित मांसपेशियों के अध: पतन आदि जैसी स्थितियों को रोकने में भी मदद करता है।

2. वजन घटाने में मदद करता है

क्या आप वजन बढ़ाने की समस्या से जूझ रहे हैं? वजन घटाने के लिए गाजर या गाजर के रस का सेवन सबसे अच्छी चीजों में से एक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती है और भूख से भी निपटने में मदद करती है। इससे कम कैलोरी का सेवन हो सकता है और इस प्रकार वजन घटाने में सहायता मिलती है।

3. कैंसर को रोकने में मदद करता है

गाजर में फ्यूकारिनॉल होता है, एक पॉलीएसिटिलीन एंटीऑक्सिडेंट जो ट्यूमर में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करता है। गाजर के मुख्य लाभों में से एक यह है कि यह कैंसर विरोधी गुणों से भी भरा हुआ है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है। अध्ययनों ने साबित किया है कि गाजर विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे कोलन, स्तन, प्रोस्टेट और अन्य के जोखिम को कम कर सकती है।

4. दंत स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है

कच्ची गाजर खाने से दांतों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है क्योंकि यह न केवल दांतों से प्लाक और खाद्य कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है, बल्कि यह मसूड़ों को उत्तेजित करके लार के उत्पादन में भी मदद करता है। लार का बनना कैविटी के गठन को बनाए रखने या बैक्टीरिया को नियंत्रण में रखने के लिए उपयोगी है।

5. इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है

गाजर के रस के कई लाभों में से एक यह है कि यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में बेहद फायदेमंद है। यदि आप नियमित रूप से गाजर का सेवन करते हैं, तो यह आपको बेहतर और मजबूत प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है।

6. डिटॉक्स करने में मदद करता है

गाजर में बड़ी मात्रा में विटामिन ए शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, साथ ही यकृत में वसा और पित्त के संचय को रोकता है, जिससे यह स्वस्थ रहता है। अपशिष्ट निपटान भी मदद करता है क्योंकि गाजर में पानी में घुलनशील फाइबर होता है।

7. स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है

गाजर में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो न केवल पाचन में सहायता करता है, बल्कि सफाई और प्रभावी बाउल मूवमेंट में भी प्रभावी होता है। फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और वजन घटाने में भी सहायक होता है।

8. मासिक धर्म के दर्द से निपटने में मददगार

पुरुषों के लिए गाजर के कई फायदे हैं, लेकिन महिलाओं के लिए भी गाजर के कई फायदे हैं और उनमें से एक है मासिक धर्म की समस्या। जिन महिलाओं का मासिक धर्म अनियमित होता है या जिन्हें भारी रक्तस्राव होता है, उन्हें अपने दैनिक आहार में गाजर को शामिल करने से बहुत फायदा हो सकता है। यहां तक ​​कि उन महिलाओं के लिए भी जो रजोनिवृत्त अवस्थाओं जैसे गर्म चमक, मिजाज आदि से जूझ रही हैं, गाजर ऐसे लक्षणों को दूर रखने में मददगार हो सकता है।

9. निम्न रक्तचाप में मदद करता है

अगर आप हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं तो गाजर आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर ऊर्जा और पोटेशियम से भरपूर होती है। शरीर में बड़ी मात्रा में पोटेशियम न केवल धमनियों और रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, बल्कि रक्त परिसंचरण में सुधार करने में भी मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। स्वस्थ रहने के लिए एक स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखना महत्वपूर्ण है, और उच्च रक्तचाप को स्ट्रोक, दिल के दौरे, दौरे आदि से भी जोड़ा जाता है।

10. मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करता है

गाजर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, इस प्रकार मधुमेह की रोकथाम में मदद करती है। अध्ययनों से साबित हुआ है कि गाजर का नियमित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और इस प्रकार भविष्य में टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है।

ये आपके नियमित आहार में गाजर को शामिल करने के कई स्वास्थ्य लाभों में से कुछ हैं।

बालों के लिए गाजर के फायदे

गाजर हमारी सेहत के अलावा हमारे अयाल के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। बालों के लिए गाजर के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

1. बालों के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करता है

गाजर में विटामिन ए और विटामिन ई होता है, जो स्कैल्प के ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में उपयोगी होते हैं। खोपड़ी में बेहतर रक्त परिसंचरण न केवल बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है बल्कि आपके बालों को समय से पहले सफेद होने से भी रोकता है। अगर आप लंबे और घने बाल चाहते हैं तो आपको नियमित रूप से लगभग 4 औंस गाजर के रस का सेवन करना चाहिए।

2. बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है

बालों के झड़ने की समस्या से लड़ने के लिए गाजर का रस बहुत अच्छा होता है क्योंकि ये बालों की जड़ों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह गाजर में विभिन्न विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के कारण होता है।

त्वचा के लिए गाजर के फायदे

गाजर से आपकी त्वचा को कैसे फायदा हो सकता है या त्वचा के लिए गाजर के रस के क्या फायदे हैं:

1. त्वचा रोगों के इलाज में मदद करता है

अगर आप त्वचा की बीमारियों जैसे मुंहासे, डर्मेटाइटिस, पिंपल्स, रैशेज आदि का इलाज करना चाहते हैं तो गाजर को अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। गाजर एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई है, जो त्वचा रोगों को रोकने में मदद करने वाले गुण प्रदान करती है।

2. शुष्क त्वचा को रोकने में मदद करता है

शरीर में पोटैशियम के असंतुलन से भी त्वचा रूखी हो सकती है। हालांकि, अपने आहार में गाजर को शामिल करने से रूखी त्वचा से निपटने में मदद मिल सकती है क्योंकि गाजर पोटेशियम से भरपूर होती है। तो, गाजर का रस पिएं और अपनी त्वचा को हाइड्रेट और कोमल रखें।

3. सूरज की किरणों से सुरक्षा प्रदान करने में मदद करता है

सूरज के हानिकारक प्रभाव त्वचा को स्थायी नुकसान पहुंचा सकते हैं; हालांकि, गाजर सूरज के हानिकारक प्रभावों से बहुत जरूरी राहत प्रदान करने में मदद कर सकता है। बीटा-कैरोटीन त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने में मदद करता है और सूरज के कठोर प्रभावों से भी बचाता है।

4. उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करता है

अपने नियमित आहार में गाजर को शामिल करने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती है जो शरीर में नियमित चयापचय के कारण होने वाली कोशिका क्षति को उलटने में मदद करती है।

5. निशान और दोषों के इलाज में मदद करता है

गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा पर दाग-धब्बों को ठीक करने में भी सहायक होते हैं। त्वचा के दाग-धब्बों को दूर करने के लिए आप बस गाजर का पेस्ट या रस चेहरे पर लगा सकते हैं।

6. स्वस्थ चमक बनाए रखने में मदद करता है

गाजर पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो स्किन केयर बूस्टर का काम करती है। विटामिन ए, विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट, और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की उपस्थिति चेहरे पर एक स्वस्थ चमक और चमक जोड़ने में मदद करती है। इसके फायदे पाने के लिए आप गाजर खा सकते हैं या पैकेज के रूप में लगा सकते हैं।

आपकी त्वचा के लिए गाजर का फेस मास्क

यहाँ कुछ गाजर फेस मास्क रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप अपनी त्वचा के लिए आज़मा सकते हैं:

1. सुखदायक मिस्ट

प्रदूषण और सूरज के संपर्क में आने से हमारी त्वचा बहुत थकी और बेजान हो सकती है। हालांकि, यह सुखदायक स्प्रे आपकी त्वचा के खोए हुए आकर्षण और चमक को बहाल करने में मदद कर सकता है। यहाँ नुस्खा है!

तुम क्या आवश्यकता होगी

• ½ कप ताजा गाजर का रस
• 1 कप गुलाब जल
• स्प्रे बॉटल

इसे कैसे बनाएं और इस्तेमाल करें

• दोनों सामग्री लें और उन्हें एक स्प्रे बोतल में डाल दें। अच्छी तरह से हिलाना।
• तरोताजा महसूस करने और धूप, धूल और गर्मी के कठोर प्रभावों को कम करने के लिए अपने चेहरे और शरीर पर इस स्प्रे का प्रयोग करें।

2. मॉइस्चराइजिंग मास्क

यह मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने और उसे स्वस्थ चमक देने के लिए बहुत अच्छा है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• 2 छोटे चम्मच गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 1 चम्मच दूध की मलाई
• 1 चम्मच शहद
• जैतून के तेल की 3-4 बूँदें

इसे कैसे बनाएं और इस्तेमाल करें

• एक बाउल लें, उसमें सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं। 15-20 मिनट के लिए मास्क को लगा रहने दें।
• ठंडे पानी से धोकर सूखने के लिए छोड़ दें। स्वस्थ त्वचा पर ध्यान दें जो भीतर से चमकती है।

गाजर को कैसे स्टोर करें?

गाजर को एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में प्रशीतन के तहत संग्रहित किया जाना चाहिए। पत्तियों को स्टोर करने से पहले उन्हें फेंक देना सुनिश्चित करें, क्योंकि पत्तियां जड़ों से पोषक तत्व और नमी खींच सकती हैं।

आप अपने आहार में गाजर को कैसे शामिल करते हैं?

गाजर का सेवन ताजा रूप में करना चाहिए। आप इन्हें कच्चा, स्टीम्ड, उबला हुआ, तला हुआ या बेक करके भी खा सकते हैं। गाजर एक बहुमुखी सब्जी है जिसका उपयोग कई पाक तैयारियों में किया जा सकता है। अगर आप सोच रहे हैं कि रोजाना कितनी गाजर खाएं, तो आप रोजाना 2 से 4 कप तक गाजर खा सकते हैं।

क्या गाजर खाने के कोई दुष्परिणाम हैं?

आप सोच रहे होंगे कि क्या रोजाना गाजर का जूस खाने या पीने से कोई साइड इफेक्ट होता है। ठीक है, यदि आप इसका अधिक मात्रा में या अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यहां कुछ दोष हैं जो हो सकते हैं:

यह त्वचा के रंग में थोड़ा बदलाव ला सकता है।

सोरायसिस से पीड़ित लोगों को विटामिन ए की उच्च खुराक से बचना चाहिए क्योंकि इससे हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है।

यह पराग से संबंधित एलर्जी का कारण बन सकता है।

यदि पानी या दूषित मिट्टी में उगाया जाता है, तो गाजर में भारी धातुएं हो सकती हैं जो संभावित स्वास्थ्य खतरे का कारण बन सकती हैं।

सवाल और जवाब

यहाँ कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं:

1. क्या गाजर का रस पीना गाजर खाने के समान है?

नहीं, गाजर खाना और गाजर का जूस पीना एक ही बात नहीं है। गाजर खाने से आपको ज्यादा फाइबर मिलता है, जो सेहत के लिए अच्छा होता है। हालांकि जूस पीने से न सिर्फ शुगर की मात्रा अधिक होती है, बल्कि फाइबर भी कम मिलता है। इसलिए एक गिलास गाजर का जूस पीना निश्चित रूप से गाजर खाने का विकल्प नहीं है।

2. गाजर का जूस पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?

आप दिन में किसी भी समय गाजर के रस का आनंद ले सकते हैं, हालांकि इसे सुबह खाली पेट पीना निश्चित रूप से एक बेहतर विकल्प है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपका शरीर खाली पेट सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को जल्दी से अवशोषित कर लेता है। हालाँकि, यदि आप इसे अपने भोजन के साथ लेते हैं, तो पोषक तत्व धीरे-धीरे अवशोषित हो सकते हैं।

3. क्या गर्भावस्था के दौरान गाजर खाने के कोई फायदे हैं?

यदि आप गर्भावस्था के दौरान गाजर के उपयोग के बारे में सोच रही हैं, तो गाजर बीटा-कैरोटीन से भरी हुई है, जो आपके बच्चे के विकास, हड्डियों, आंखों और अन्य अंगों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

गाजर हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए वरदान है। इसलिए, सभी स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए उन्हें अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है!