डिटॉक्स करने के लिए शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ
सीसा जैसी भारी धातुओं सहित पर्यावरण प्रदूषकों से विषाक्त पदार्थ शरीर में जमा हो सकते हैं। ये प्रदूषक मोटापे, कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग और श्वसन रोग सहित पुरानी बीमारियों के विकास से जुड़े हैं।
हाल ही में, यह बन गया है "डिटॉक्स डाइट"यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और वजन घटाने में सहायता करने की क्षमता के लिए लोकप्रिय और प्रचारित है। हालांकि इन आहारों के दावों का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है, कुछ खाद्य पदार्थ इन विषाक्त पदार्थों को हटाने को प्रभावित करने के लिए जाने जाते हैं।
इस विषहरण प्रक्रिया को "विषहरण" कहा जाता है। जबकि लीवर और किडनी शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए मुख्य साइट के रूप में काम करते हैं, कुछ खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व भी मदद कर सकते हैं।
विषहरण में मदद करने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ
कुछ खाद्य पदार्थ जो डिटॉक्स करने में मदद करते हैं वे हैं:
1. सेब
निश्चित रूप से, "दिन में एक सेब डॉक्टर को दूर रखता है।" पोषक तत्वों से भरपूर, यह विनम्र फल अपने क्वेरसेटिन सामग्री के माध्यम से शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद कर सकता है।
क्वेरसेटिन विषहरण एंजाइम की गतिविधि को बढ़ा सकता है और अस्वस्थ या कैंसर कोशिकाओं की कोशिका मृत्यु का कारण बन सकता है।
कुछ खाद्य पदार्थों की प्रभावशीलता और विषहरण क्षमताओं का मूल्यांकन करने वाले एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि सेब के रस का सेवन 97 मिलीग्राम क्वेरसेटिन प्रदान करता है, जो शरीर में विषाक्त पदार्थों के कारण डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है।
स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में हर दिन एक सेब खाने से शरीर को खुद को डिटॉक्सीफाई करने में मदद मिल सकती है।
2. क्रूसिफेरस सब्जियां
ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी क्रूसिफेरस सब्जियों में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनमें से एक सल्फोराफेन है। अध्ययनों में पाया गया है कि सल्फोराफेन यौगिकों का शरीर में कैंसर विरोधी प्रभाव पड़ता है।
टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में, सल्फोराफेन यौगिकों में कार्सिनोजेन्स, मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक भूमिका पाई गई।
हालांकि इस विषय पर कोई विशिष्ट मानवीय अनुभव नहीं हैं, स्वस्थ आहार में क्रूस वाली सब्जियों को शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
3. अंगूर
अंगूर आकार में छोटे होते हैं लेकिन उनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
अंगूर के सेवन को हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है। वे एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड्स, फ्लेवनॉल्स और रेस्वेराट्रोल से भरपूर होते हैं, और सूजन को कम कर सकते हैं। अंगूर का रस तांबे से होने वाले नुकसान से भी शरीर की रक्षा करता है, जो एक भारी धातु है।
इसके अतिरिक्त, जानवरों के अध्ययन ने बताया है कि अंगूर के बीज से निकाले गए प्रोएंथोसाइनिडिन यकृत को विषहरण में मदद कर सकते हैं और आहार वसा से ऑक्सीकरण को रोक सकते हैं।
4. अंगूर
अंगूर में फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड्स, लिमोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स और फेनोलिक एसिड सहित कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं और एक एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और कैंसर विरोधी भूमिका निभाते हैं।
हालांकि, अंगूर का रस शरीर से औषधीय दवाओं के उन्मूलन और उन्मूलन के लिए जिम्मेदार एंजाइम की गतिविधि को रोक सकता है। इसलिए गंभीर बीमारियों की दवा लेते समय अंगूर या उसका रस खाने से बचना सबसे अच्छा है।
5. रास्पबेरी
स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी जैसे जामुन एंटीऑक्सिडेंट के समृद्ध स्रोत हैं जो कई पुरानी बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
जामुन में फेनोलिक यौगिक मुक्त कणों और नाइट्रोजन के प्रकारों को डिटॉक्सीफाई कर सकते हैं जो डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर का कारण भी बन सकते हैं।
6. चुकंदर
चुकंदर नाइट्रेट का विशेष रूप से प्रचुर स्रोत है, जो उच्च रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है। चुकंदर में पाए जाने वाले बायोएक्टिव कंपाउंड भी एंटी-इंफ्लेमेटरी भूमिका निभाते हैं।
जानवरों के अध्ययन में, चूहों को चुकंदर का रस पिलाया गया, जिसमें डिटॉक्सिफाइंग एंजाइमों के बेहतर प्रदर्शन को दिखाया गया।
7. हरी चाय
ग्रीन टी एक लोकप्रिय स्वास्थ्य पेय है जिसका सेवन पूरी दुनिया में किया जाता है। इसमें एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी), एपिक्टिन गैलेट (ईसीजी), एपिक्टिन (ईसी) और एपिगैलोकैटेचिन (ईजीसी) जैसे पॉलीफेनोल्स होते हैं।
ये सभी बायोएक्टिव यौगिक रक्त में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा को बढ़ाते हैं, शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं और कार्सिनोजेनिक विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं। उनकी गतिविधियां कीटनाशकों, धुएं और आर्सेनिक सहित जहरीले पदार्थों से जुड़े दुष्प्रभावों और विषाक्तता से सुरक्षा प्रदान करती हैं।
8. हल्दी
हल्दी यह करक्यूमिन का मुख्य स्रोत है, जिसकी स्वास्थ्य में बहुत सुरक्षात्मक भूमिका होती है। यह एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि दिखाता है और शरीर से मुक्त कणों को हटा सकता है।
करक्यूमिन विशेष रूप से लीवर में एंजाइम को डिटॉक्सीफाई करने और अंग को नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।
अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन लीवर को एफ्लाटॉक्सिन, मरकरी और कॉपर, कैडमियम, लेड, आर्सेनिक और क्रोमियम सहित अन्य भारी धातुओं से बचाता है।
9. लहसुन
लहसुन एक पसंदीदा मसाला, यह एलिसिन नामक बायोएक्टिव यौगिक में समृद्ध है।
एलिसिन जिगर में एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है और विषहरण में शामिल एंजाइमों की गतिविधि में सुधार करके शरीर की एंटीऑक्सीडेंट और विषहरण क्षमता को बढ़ाता है।
यह कैंसर कोशिकाओं को बनने या उनकी मृत्यु का कारण बनने से रोकने के लिए शरीर में कोशिकाओं के साथ भी संपर्क करता है।
10. नारियल का तेल
नारियल के तेल का उपयोग कई लोग इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण करते हैं। लौरिक एसिड से भरपूर नारियल का तेल मस्तिष्क और तंत्रिकाओं में सूजन को कम कर सकता है।
विदेशी पदार्थों या विषाक्त पदार्थों के कारण नसों की सूजन से अध: पतन और अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग जैसे रोग हो सकते हैं। (14) इसलिए, नारियल के तेल को एक स्वस्थ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में लेने से सूजन और क्षति पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिल सकती है।
विषहरण में मदद करने के लिए टिप्स
विषाक्त पदार्थों से शरीर को साफ करने के लिए अपने आहार पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, लेकिन ऐसी अन्य चीजें भी हैं जो आप बाहरी पदार्थों से दूर रहने के लिए कर सकते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। इसके बजाय, साबुत अनाज और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ जैसे फल और सब्जियां चुनें।
जैविक जाओ। जैविक खेती में मिट्टी में खाद डालने और कीट नियंत्रण के प्राकृतिक तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। विशेष रूप से सेब, जामुन और नाशपाती जैसे पतले छिलके वाले उत्पादन के लिए जैविक रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे विकल्प हैं। - जहां संभव हो, भंडारण और माइक्रोवेव के लिए कांच के कंटेनरों का उपयोग करें। खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से वसायुक्त खाद्य पदार्थ, उन रसायनों को आसानी से अवशोषित कर सकते हैं जो प्लास्टिक से निकल सकते हैं और फिर आपके शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। अपने खाद्य कंटेनरों को सतह या घरेलू क्लीनर जैसे रासायनिक उत्पादों से दूर रखना सुनिश्चित करें।
विचार करने के लिए सावधानियां
शरीर में कई रास्ते होते हैं जिनके माध्यम से यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है और शरीर की रक्षा करता है। इस लेख में उल्लिखित खाद्य पदार्थ डिटॉक्सिफाइंग एंजाइम की गतिविधि में सुधार करके इनमें से कुछ मार्गों में मदद कर सकते हैं।
हालाँकि, कुछ सावधानियों का पालन किया जाना चाहिए:
- कुछ खाद्य पदार्थ एंजाइमों के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं जो औषधीय दवाओं को हटाने को बढ़ावा देते हैं और इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
- भोजन और दवा की परस्पर क्रिया हो सकती है; कोई भी रोग प्रबंधन खाद्य पदार्थ खाने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।
- एलर्जी के मामले को छोड़कर, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ अक्सर उनकी अनुशंसित मात्रा में सेवन करने पर सुरक्षित होते हैं, और स्वास्थ्य को प्रबंधित करने के लिए संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।
खाद्य पदार्थों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न जो विषहरण में सहायता करते हैं
क्या मैं डिटॉक्सीफाई करने के लिए फलों का रस पी सकता हूँ?
जूस डिटॉक्सिफाइंग एंजाइम की गतिविधि को बढ़ाने में प्रभावी हो सकता है। हालांकि, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इन जूस का ज्यादा सेवन न करें।
क्या आवश्यक तेल विषहरण में मदद कर सकते हैं?
नींबू, लैवेंडर, अंगूर, पुदीना, संतरा, और कुछ अन्य आवश्यक तेलों को उनकी विषहरण क्षमताओं के लिए जाना जाता है। इन तेलों में कुछ सक्रिय यौगिक होते हैं और इन्हें अरोमाथेरेपी में सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या धनिया विषहरण में मदद करता है?
अध्ययनों से पता चला है कि सीसा, एक भारी धातु, मस्तिष्क में महत्वपूर्ण परिवर्तन का कारण बनता है। धनिया में इस भारी धातु को बांधने और मस्तिष्क को हुए नुकसान को ठीक करने की क्षमता होती है।
यह फलों या सब्जियों की त्वचा पर मौजूद कीटनाशकों और कीटनाशकों से शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद कर सकता है।
अंतिम शब्द
भारी धातुओं, प्रदूषकों, रसायनों और कीटनाशकों जैसे विषाक्त पदार्थ शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस क्षति से कैंसर सहित कई बीमारियां हो सकती हैं।
जिगर और गुर्दे मुख्य रूप से इन विषाक्त पदार्थों से शरीर की रक्षा करने के लिए जिम्मेदार होते हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व इन अंगों और शरीर की मशीनरी को इन विषाक्त पदार्थों को हटाने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद कर सकते हैं।
ऐसे खाद्य पदार्थ खाते समय सावधान रहना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनके कुछ घटक कुछ एंजाइमों के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं और उन्हें बाधित कर सकते हैं।