보리수 만드는 방법과 건강상의 이점

보리는 비타민 B 복합체, 철, 칼슘, 마그네슘, 망간, 셀레늄, 아연, 구리, 단백질, 아미노산, 식이 섬유, 베타글루칸 및 다양한 항산화제와 같은 수많은 영양소가 들어 있는 통곡물입니다.

이러한 영양 성분으로 인해 보리는 많은 건강 증진 특성을 가지고 있습니다. 훌륭한 곡물을 식단에 포함할 뿐만 아니라 보리수라고 하는 영양 강장제를 준비하는 데 사용함으로써 이러한 다양한 건강상의 이점을 활용할 수 있습니다.

보리의 영양성분

100g당 진주 보리의 영양가:

영양소	수량	양
물	g	10.09
에너지	kcal	352
단백질	g	9.91
총 지방	g	1.16
탄수화물	g	77.72
섬유	g	15.6
설탕	g	0.8
칼슘, 칼슘	mg	29
철, 철	mg	2.5
마그네슘, Mg	mg	79
인, P	mg	221
칼륨, K	mg	280
나트륨, 나	mg	9
아연, 아연	mg	2.13
티아민	mg	0.191
리보플라빈	mg	0.114
나이아신	mg	4.604
비타민 B-6	mg	0.26
엽산	mcg	23
비타민 A	mcg	1
비타민 K	mcg	2.2

보리수 만드는 방법

집에서 보리수를 만드는 방법입니다.

• 보리를 흐르는 물에 헹구고 4시간 이상 물에 담가둡니다.
• 불린 보리 1컵을 물 3~4컵에 체에 밭쳐 섞는다.
• 끓인 다음 45분에서 XNUMX시간 동안 또는 콩이 부드러워지고 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 식히십시오.
• 고운 거름망에 걸러내거나 머그잔에 붓고 알갱이가 팬 바닥에 가라앉도록 놔둡니다.
• 하루에 보리수를 XNUMX~XNUMX컵 마신다. 맛을 개선하고 건강상의 이점을 강화하기 위해 약간의 레몬 주스와 생꿀을 추가할 수 있습니다.
• 진주 보리 또는 껍질을 벗긴 보리를 사용하여 이 음료를 만들 수 있습니다. 진주 보리는 시중에서 쉽게 구할 수 있지만 대부분의 섬유질과 영양소가 포함되어 있으므로 껍질을 벗긴 통보리를 사용하는 것이 좋습니다.
• 남은 보리수는 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 보리수를 만든 후 익힌 보리알을 버리지 않아도 됩니다. 수프와 스튜의 증점제로 사용하거나 단순히 스무디에 첨가하십시오.

또한, 여과되지 않은 보리수는 지방 함량이 낮음에도 불구하고 칼로리 함량이 높다는 사실을 염두에 두어야 합니다. 따라서 여과되지 않은 보리수는 하루 XNUMX인분 이하로 섭취하는 것이 소화기관에 과도한 스트레스를 주지 않도록 하는 것이 가장 좋습니다.

둘 다 칼로리가 훨씬 낮기 때문에 여과된 보리수나 보리순으로 만든 차로 바꾸는 것도 고려할 수 있습니다.

정기적으로 보리수를 마시는 것의 이점

다음은 보리수의 10가지 건강상의 이점입니다.

1. 요로 감염 예방

보리수를 마시는 것은 요로 감염(UTI)에 대한 훌륭한 자연 치료제입니다. 이뇨 작용으로 인해 보리수를 마시면 배뇨가 증가하여 몸에서 독소와 감염을 일으키는 박테리아의 배출이 촉진됩니다.

보리수는 또한 신장을 막는 일부 독소의 유해한 영향을 완화하고 비뇨기계에 좋은 항염증제 역할을 합니다. 낮은 수준의 염증은 더 나은 신장 건강 및 신장 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

UTI를 예방하려면 전반적으로 건강한 식단과 함께 매일 몇 잔의 보리수를 마셔야 합니다.

2. 체중 감량 지원

보리수는 과체중을 없애는 데 큰 도움이 됩니다. 높은 섬유질 함량, 특히 베타글루칸은 오랫동안 포만감을 유지하여 식욕을 억제하고 음식에 대한 갈망을 억제하고 덜 먹도록 도와줍니다. 이것은 차례로 단순히 습관적으로 식사 사이에 간식을 먹는 것을 방지합니다.

이것은 보리수가 소화에 좋고 지방 대사를 자극한다는 사실과 결합하여 여분의 파운드를 빼려는 경우 꼭 필요한 물입니다. 또한 보리수는 땀을 흘리면서 지방을 제거하는 동안에도 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

보리수는 보리로 만들어지지만, 체중 증가의 위험을 높이는 맥주와 같은 것은 아니니 안심하세요.

체중 감량을 위해 매일 3컵의 보리수를 마십니다.

3. 콜레스테롤 저하

불용성 섬유질 함량이 높기 때문에 보리수는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 유용합니다. 보리의 식이섬유에는 베타글루칸이 풍부해 위와 장에서 음식물로부터 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아준다.

보리에서 추출한 베타글루칸은 총 콜레스테롤, 저밀도 지단백질(LDL 또는 "나쁜" 콜레스테롤) 및 트리글리세리드를 억제하는 데 유익한 것으로 밝혀졌으며 HDL 수치에는 영향을 미치지 않습니다. 따라서 보리수를 마시는 것은 심혈관 건강을 개선하는 효과적인 방법입니다.

4. 건강한 심장 유지

콜레스테롤을 낮추는 것 외에도 보리수는 동맥벽이 커지고 혈류가 좁아지는 상태인 죽상동맥경화증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이것은 차례로 뇌졸중이나 심장 마비와 같은 심혈관 위협을 임박하게 만듭니다.

또한 보리수에는 항염증 및 지질 변화 효과 덕분에 죽상 동맥 경화증을 조절하는 데 도움이 되는 나이아신이라는 비타민 B가 함유되어 있습니다. 또한 보리수의 높은 섬유질 함량은 심혈관 질환과 뇌졸중의 또 다른 원인인 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

5. 소화에 도움

수용성 및 불용성 섬유질이 모두 풍부한 보리수는 장 건강에 탁월하고 소화를 촉진합니다. 치질의 위험을 줄이는 변비를 포함한 소화 문제를 치료하는 데 유용합니다.

보리의 섬유질 함량은 유익한 장내 세균이 번성하도록 돕는 동시에 소화관에 존재하는 질병을 유발하는 병원균에 대항하여 작용합니다. 또한 좋은 박테리아는 섬유질을 장 세포에 연료를 공급하는 부티르산으로 분해합니다.

또한 설사 시 보리수를 마셔 손실된 체액과 전해질 균형을 회복할 수 있습니다.

또한 식이섬유는 활동항진을 증가시키고 대변 통과 시간을 줄여 위를 깨끗하게 유지하기 때문에 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 담즙산의 분비를 감소시켜 담석을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.

6. 혈당 수치를 조절합니다.

보리수는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 주기 때문에 당뇨병 환자에게 좋습니다. 보리의 베타글루칸(용해성 섬유질의 일종)은 식사 후 신체의 포도당 흡수를 늦추어 포도당과 인슐린 수치의 급증을 줄여줍니다.

베타글루칸이 혈당 조절과 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 주장은 점점 더 많은 연구 기관에 의해 뒷받침됩니다. 게다가, 이 풍부한 비약은 종종 제2형 당뇨병의 전조인 비만의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한 보리는 혈당 지수가 낮은 식품으로 당뇨병 환자의 식단에 더 적합합니다. 혈당 지수가 낮은 음식은 탄수화물 수치와 함께 섭취하면 혈당 관리에 도움이 됩니다. 보리의 식물성 화학 물질은 당뇨병을 조절하고 심장병과 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

참고: 보리를 섭취하면 혈당을 잠재적으로 위험한 수준으로 낮출 수 있습니다. 따라서 이 치료법을 시도하려는 경우 의사가 그에 따라 당뇨병 약을 조정할 수 있도록 먼저 전문가의 조언을 구하는 것이 좋습니다.

7. 맑은 피부를 선사합니다.

보리수는 피부를 맑고 윤기 있게 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 보리는 경증에서 중등도의 여드름을 치료하는 약물에 사용되는 아젤라산이라는 화합물을 함유하고 있습니다. 또한 때때로 피부 물집과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한 보리수에는 활성 산소와 싸우고 활성 산소로 인한 피부 손상을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 따라서 주름 및 잔주름과 같은 노화 징후를 퇴치하고 탄력을 유지하여 피부를 단단하게 유지합니다.

보리수를 마시는 것 외에도 얼굴에 바를 수도 있습니다. 10분간 그대로 두었다가 헹굽니다. 일주일에 여러 번 할 수 있습니다.

8. 여름 더위를 이겨내다

보리수는 갈증해소와 여름 더위 해소에 탁월하다. 몸에 수분을 공급하는 것 외에도 고대 중국 의학에 따르면 보리수는 자연적인 냉각 및 진정 효과가 있습니다. 이 회춘 음료는 또한 혈액 순환을 개선하는 추가 이점을 제공합니다.

시그니처 풍미를 위해 신선한 레몬 주스와 암설탕을 첨가하여 보리수를 더욱 상쾌하고 상쾌하게 만드십시오. 따뜻하게 또는 차갑게 드시면 됩니다.

9. 임신 비약 치료

영양이 풍부한 보리수는 임산부에게 아주 좋은 건강 음료입니다. 통곡물은 소화를 촉진하고 임산부에게 흔한 질병인 변비를 예방합니다.

또한 비타민 B6 함량은 입덧을 완화하는 역할을 할 수 있습니다. 혈당 수치를 조절하여 임신성 당뇨병의 위험을 줄이고 면역 체계가 임신 중 박테리아 감염과 싸우는 데 도움을 줍니다.

보리수는 가공식품이나 음료수보다 염분이 적기 때문에 부종이라고도 불리는 수분 저류를 예방하는 데 도움이 됩니다. 임신 부종은 임신 중에 발과 발목이 부어오르는 것이 특징이며, 이는 큰 불편이 될 수 있습니다.

수유모는 또한 모유 생산을 증가시키는 데 도움이 되는 젖 생성 식품으로 보리수를 섭취할 수 있습니다. 모유 수유 중 수분 보충은 우유 생산을 증가시키는 효과적인 방법입니다.

이 특성을 이용하려면 티스푼의 회향 씨앗에 뜨거운 보리 물을 부으십시오. 5~10분 동안 우려낸 다음 걸러서 마신다.

참고: 임신 중에는 순수 보리 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 변비를 유발할 수 있고 기존 변비를 악화시킬 수 있기 때문입니다.

10. 면역력 강화

보리수는 비타민 B, 철, 칼슘, 마그네슘, 구리, 아연 및 셀레늄과 같은 많은 영양소가 들어 있는 영양 강국으로, 이 모두는 면역력을 높여줍니다. 또한 보리에서 발견되는 베타글루칸은 면역 체계를 자극하는 능력이 있습니다.

신체는 감기, 독감, 위장 독감과 같은 다양한 질병과 감염과 싸우기 위해 면역 체계에 의존하기 때문에 이 방어 메커니즘을 강화하는 것의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.

또한 보리수에는 헤모글로빈과 적혈구 생성을 돕는 철분과 구리가 함유되어 있어 빈혈 예방과 피로회복에도 도움이 된다.

고려해야 할 예방 조치

• 보리수는 특히 몸이 익숙하지 않은 경우 과도하게 섭취하면 소화하기 어려울 수 있는 조밀한 섬유질로 가득 차 있습니다. 따라서 다량의 이 자극제로 소화 시스템을 공격하면 변비나 묽은 변을 유발할 수 있습니다.
• 또한 보리수 XNUMX인분에도 한 끼 식사에 충분한 열량을 함유하고 있으므로 자제하여 섭취해야 합니다.
• 보리는 글루텐을 함유한 곡물 중 하나이며 부작용을 유발할 수 있기 때문에 글루텐 불내증이나 셀리악병이 있는 사람은 이 음료를 나누어 마시는 것이 가장 좋습니다.
• 또한 밀, 귀리, 호밀, 쌀, 옥수수와 같은 유사한 곡물에 알레르기가 있는 사람들은 보리수 섭취에 대한 알레르기 반응을 일으키기 쉽습니다.
• 보리수는 이뇨 작용이 있으므로 하루에 6잔 이상은 마시지 않는다.
• 예정된 수술 XNUMX주 전에는 이 음료의 섭취를 중단하십시오. 수술 중 및 수술 후에 설탕 수치를 방해하고 잠재적인 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.

약물 상호 작용

• 보리수는 식이당의 흡수를 줄여 혈당 수치를 낮추는 항당뇨 효과를 나타낼 수 있습니다. 당뇨병 약을 복용하는 경우 보리수를 마시면 혈당 수치가 위험할 정도로 낮아질 수 있습니다. 따라서 당뇨병 약을 복용하는 사람들은 주의해야 합니다.
• 보리수는 섬유질 함량이 높기 때문에 내복약과 함께 섭취하면 체내 흡수가 줄어들어 상대적으로 효과가 떨어질 수 있습니다. 따라서 약을 경구로 복용한 경우에는 보리수를 섭취하기 전에 체내에서 효과적으로 용해될 수 있는 시간을 주는 것이 가장 좋습니다. 둘 사이에 적어도 한 시간의 간격을 유지하십시오.

마지막 단어

건강하고 균형 잡힌 식단을 보충할 때 보리수를 정기적으로 섭취하면 수많은 건강 문제를 예방하고 몸과 심장을 건강하게 유지할 수 있습니다. 보리수를 마시는 것 외에도 샐러드, 스튜, 찐 야채에 첨가하여 영양상의 이점을 얻을 수 있습니다.

집에서 만든 보리수는 종종 설탕과 방부제가 들어 있는 병에 든 보리수보다 훨씬 더 건강합니다.