성장기 어린이를 위한 건강식

성장기 어린이의 건강과 복지는 여러 요인에 따라 달라지며, 그 중 하나는 다음과 같습니다. 영양물 섭취. 아이들은 비타민, 미네랄, 단백질, 탄수화물, 지방 등 성인과 동일한 영양소가 필요하지만 나이에 따라 그 양이 다릅니다.

오늘날의 환경에서 영양의 중심 단계는 종종 성장하는 어린이의 요구를 충족시키기 위한 최선의 선택이 아닌 편리하고 신속하며 수용성이 높은 식품을 위해 예약되어 있습니다.

아이들은 아직 자신(또는 보호자)이 선택한 음식 중 일부가 건강에 가장 좋지 않다는 사실을 이해하는 능력이 없으며, 보호자에게 의존할 때 스스로 음식을 선택할 수 없습니다.

지방이 많은 음식을 많이 먹을수록질문 그리고 나트륨은 배고픔과 포만감을 유발하는 호르몬과 뇌를 납치하는 것으로 알려져 있기 때문에 더 많이 자랄 수 있습니다.

이러한 악순환이 발생하지 않도록 하려면 "언제나 먹을 수 있는 음식"과 "언젠가 먹을 수 있는 음식"과 같은 건강에 좋지 않은 옵션과 같은 건강하고 신선한 전체 음식 옵션의 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

많은 어린 아이들은 까다롭게 행동하는 경우가 많으며, 이는 그들이 올바른지 확인하기 어렵게 만듭니다. 그들은 건강하게 먹는다.

건강한 옵션을 제공할 때 일관성이 핵심이라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 부모는 좌절하고 조바심을 내며 몇 번의 시도 실패 후 자녀 앞에 특정 음식을 두는 것을 중단할 수 있지만 그렇게 하면 자녀가 선택권을 박탈당하기 때문에 상황이 악화될 뿐입니다.

아이들은 또한 부모와 보호자의 일반적인 패턴을 선택합니다. 부모님이 가져가시면 그 페이지 그리고 야채는 자주 굳히는데 모범을 보입니다. 자녀의 건강한 식습관.

모두가 함께 테이블에 앉아 공유 요리 접시를 돌리는 가족 스타일의 식사는 음식 선호도를 심어주는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강 식품.

다음 음식은 건강한 아기의 성장과 발달을 위한 훌륭한 옵션입니다.

1. 뿌리 채소: 비트, 감자, 고구마, 참마, 자색 감자, 당근, 파스닙

딱딱한 뿌리채소는 풍부한 칼륨 공급원 마그네슘, 섬유질, 베타카로틴, 철분, 비타민 B, C 등이 있습니다. 다양한 색상(주황색, 보라색, 노란색 및 흰색)은 적절한 면역 기능 및 질병 예방에 중요한 강력한 항산화제(안토시아닌, 카로티노이드 및 베타레인)의 함량을 나타냅니다.

이러한 뿌리 채소의 대부분은 약간 단 맛(비트, 감자, 순무)을 가지고 있는 반면, 다른 것들은 정말 단 맛(고구마, 당근, 참마)이 있어 매력적이고 맛있으며 성장하는 아기에게 좋은 영양을 제공합니다.

당신은 그것들을 굽고, 스튜에 추가하고, 삶고 퓌레로 만들고, 심지어 구운 음식을 만들 수도 있습니다.

2. 과일과 열매: 사과, 배, 오렌지, 키위, 블루베리, 라즈베리.

과일과 열매는 판매하기 쉽습니다. 달콤하고 육즙이 많으며 맛이 좋기 때문에 거의 모든 어린이에게 사랑 받고 있습니다.

과일과 열매는 비타민 A, B, C, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 구리, 섬유질을 포함한 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부합니다.

추가 기능으로 레시피에 쉽게 통합할 수 있습니다. 귀리 구운 식품 및 스무디의 재료로 또는 그 자체로 간식으로 요거트.

3. 십자화과 야채브로콜리, 콜리플라워, 양배추, 케일, 브뤼셀 콩나물, 물냉이.

손을 들기 전에 꼭 읽어주세요! 십자화과 야채는 아이들이 먹기에는 다소 까다로울 수 있지만, 십자화과 야채가 제공하는 모든 중요한 이점을 알게 될 때까지 기다렸다가 아이들에게 어떻게 먹일 것인지 확실히 창의적이 될 것입니다.

십자화과 채소는 엽산의 훌륭한 공급원입니다.섬유 식물 영양소와 비타민 A, C, K. 이들은 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하며 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 식물성 원료의 화합물입니다.

십자화과 채소에 함유된 특정 화합물 중 하나는 설포라판으로, DNA 손상을 예방하고 병원균과 오염 물질에 대한 방어를 활성화하며 간 해독 효소를 강화할 수 있습니다.

이 야채는 일반 요금에도 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 찐 콜리플라워는 으깬 감자나 마카로니 앤 치즈와 잘 어울리고 신선한 아루굴라는 홈메이드 피자에 추가할 수 있으며 다진 브로콜리는 파스타 요리에 추가할 수 있습니다.

4. 콩과 식물: 콩, 완두콩, 렌즈콩

콩과 식물은 섬유질과비타민 B 철, 칼슘, 마그네슘, 인 및 식물성 단백질.

이러한 건강 식품의 풍부한 섬유질은 최적의 섬유질 섭취량보다 적기 때문에 젊은 세대 사이에 만연한 간헐적인 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.

섬유질은 또한 장내 미생물의 다양성을 지원하며, 장내 박테리아는 섬유질을 먹고 증식하므로 계속해서 건강을 유지합니다.

콩과 같은 철분이 풍부한 식품을 적절히 섭취하면 철분 결핍성 빈혈을 예방하고 치료할 수 있습니다.

콩과 렌즈콩은 다재다능하며 수프, 칠리, 스튜, 캐서롤 및 샐러드에 쉽게 추가할 수 있습니다. 그들은 반찬으로 먹거나 혼합하여 소스와 구운 식품의 기초로 사용할 수 있습니다.

5. 씨앗: 해바라기, 호박, 대마, 치아, 아마

씨앗에는 고농축 비타민 E 미네랄, 섬유질, 단백질 및 건강한 지방. 소량은 마그네슘, 구리, 망간, 인, 셀레늄, 아연, 철 및 칼륨과 같은 조밀한 미네랄 공급원이기 때문에 먼 길을 갑니다.

씨앗은 단일불포화지방산과 일부 다중불포화지방의 훌륭한 공급원이므로 심혈관 및 신경 보호 효과를 위한 훌륭한 선택입니다.

치아, 대마 및 아마를 포함한 일부 씨앗에는 두뇌 발달에 중요한 필수 지방산이 포함되어 있습니다. 필수 지방보다 기능성 EPA 및 DHA로 전환되는 비율이 낮지만 여전히 다른 건강상의 이점을 제공하는 귀중한 공급원입니다.

아침 시리얼, 오트밀, 사과 소스, 요거트 또는 샐러드에 씨앗을 추가하기 전에 어린 아이들이 질식하지 않도록 푸드 프로세서에서 씨앗을 으깨거나 잘게 썰십시오.

6. 통곡물: 현미, 퀴노아, 메밀, 불거밀, 보리, 귀리, 기장, 옥수수.

상업적으로 생산되는 많은 포장 식품 및 패스트리에는 가공된 흰 밀가루가 많이 포함되어 있어 대부분의 사람들의 식단에서 가장 널리 소비되는 곡물입니다.

가공 밀가루는 유익한 영양가를 상실합니다. 예를 들어, 가공되지 않은 밀기울은 섬유질, 미량 미네랄(철, 아연, 구리, 마그네슘) 및 세균이 풍부합니다. 배아는 비타민 E와 B, 식물 화학 물질 및 항산화 물질의 공급원입니다.

가공 밀가루는 일반적으로 농축되어 가공 후 비타민과 미네랄이 첨가됩니다. 그러나 이러한 과정은 곡물의 자연적 무결성을 방해하여 영양소의 생물학적 이용 가능성을 낮춥니다.

한편, 함유 통곡물 그들은 순수한 형태의 모든 영양소를 함유하고 있어 성장기 어린이에게 더 나은 선택이 됩니다.

7. 구운 케이크 집에서: 팬케이크, 팬케이크, 브라우니, 팬케이크, 머그 케이크, 컵케이크, 컵케이크

아이들을 위한 건강한 영양에 관한 한 이것들이 모두 나쁜 것은 아닙니다. 그러나 나는 상점에서 구입하거나 구운 식품에 대해 말하는 것이 아닙니다. 모든 지역 식품의 "건강한" 옵션도 아닙니다.

모든 재료와 품질을 제어할 수 있는 처음부터 만든 음식에 대해 이야기하고 있습니다.

다양한 유형의 통곡물 가루, 땅콩 및 씨앗, 신선한 과일 및 채소, 혼합 구운 콩, 무가당 초콜릿 및 아보카도 기반 프로스팅으로 창의력을 발휘할 수도 있습니다. 건강한 디저트 레시피를 찾는 데 있어 인터넷의 리소스는 끝이 없습니다.

내가 아는 한, 그리고 내 아이들과 함께 일하는 아이들에 대한 내 경험에 비추어 볼 때, 아무도 아이들의 단 것을 억누를 수 없으며 퇴폐적인 컵케이크를 대접받을 때 그들의 귀여운 작은 얼굴에서 보는 흥분은 그저 소중합니다. .

"좋은 것"에 대한 욕구를 충족시키고 건강한 옵션을 제공하십시오. 보너스, 당신은 그들이 가장 좋아하는 영웅이 됩니다.

아이들이 좋아하는 과자를 먹지 못하게 하면 박탈감이 생기고 나중에 섭식 장애가 생길 수 있습니다.

여기서 중요한 경고는 모든 음식이 똑같이 만들어지는 것은 아니라는 점을 아이들에게 설명하는 것입니다. 수제 제품은 일반적으로 매장에서 구입한 제품보다 더 건강합니다.

아이들에게 양질의 식품의 중요성을 가르치는 것은 건강한 식습관을 개발하고 자신의 몸과 건강을 존중하도록 격려하는 데 큰 도움이 될 것입니다.

마지막 단어

어린이의 식이 접근 방식과 영양소 요구 사항은 성인과 다릅니다. 그러나 아이들은 일반적으로 건강한 음식이 필요한 성인과 다르지 않습니다.

아이들이 건강하게 먹을 수 있도록 하는 전략은 대부분 일관성, 역할 모델 및 성공을 보장하기 위한 모든 가족 구성원의 참여에 의존합니다. 하루가 끝나면 가족의 식습관에 의존하면서 자신의 식습관을 만들게 됩니다. 따라서 모범을 보이는 훌륭한 작업을 계속하십시오.