비상식량을 계획하는 방법
비상 상황은 언제든지 발생할 수 있으며 드물게 경고가 표시됩니다. 일반적으로 자연 재해 후 정상적인 생활 방식이 심각한 타격을 받아 유틸리티 및 식량 공급에 영향을 미칠 때 발생합니다. 우리의 모든 요구 사항 중에서 음식이 가장 중요합니다. 우리는 우리 가족이 충분한 음식을 가지고 있는지, 음식이 가능한 한 영양가가 높은지, 그리고 이 주식을 주의 깊게 사용해야 하는지 확인해야 합니다. 따라서 비상식량을 계획하는 방법에 대한 간략한 지침이 있습니다.
비상식량이란?
한마디로 비상식량은 위기상황에 대비해 비축해야 하는 식량과 배급이다. 이것은 자연 재해의 경우와 같이 단기간일 수도 있고 전염병과 같은 장기간일 수도 있습니다. 대조적으로, 비상 식량 비축량은 며칠 또는 몇 달 동안이 될 수 있습니다. 위기에 대한 준비가 항상 필요한 것은 아닙니다. 외딴 지역의 대피소에서 또는 캠핑카와 함께 찾을 수 있습니다.
비상 식량은 도움이 도착할 때까지 가족이 생존할 수 있도록 돕기 위한 것입니다. 공급이 부족할 때 가족이 가능한 한 많은 음식을 얻을 수 있도록 합니다. 위기 상황에서 가격이 급등할 때 비용을 절약하는 데 도움이 될 수 있습니다. 부패하기 쉬운 식품, 부패하지 않는 식품, 뒷마당에서 재배한 식품으로 구성될 수 있습니다. 인도주의 헌장과 유엔 최소 기준은 "물, 위생, 음식, 영양, 피난처 및 건강 관리에 대한 사람들의 요구 사항"을 보장하기 위해 상세한 운영 프레임워크를 설정합니다. 그러나 실질적인 차원에서는 급작스러운 비상상황에 대해 개별적으로 대비해야 합니다.
명심해야 할 것
미국 국토안보부(DHS)는 재난 및 비상 사태에 대비하는 데 도움이 되는 자세한 지침을 제공합니다. 여기에는 음식 계획 팁이 포함됩니다. 다음은 염두에 두어야 할 사항입니다.
- 미래를 위한 계획: 필요한 것, 가족의 요구 사항, 공급망 및 자신의 능력을 기반으로 전략을 만드십시오.
- 기간 결정: DHS는 갑작스러운 재해 발생 시 최소 XNUMX일분의 부패하지 않는 식품을 비축할 것을 권장합니다. 장기 대비를 위해 최소 한 달 동안 보관하는 것이 좋습니다.
- 영양가 있고 맛있는 음식을 선택하십시오: 다행스럽게도 현대 식품 가공 기술은 보존 식품의 건강한 부분을 매우 높은 수준으로 유지하는 데 도움이 되었습니다. 그러나 영양에 집중하는 동안 가족이 실제로 먹을 음식을 비축하는 것을 잊지 마십시오. 익숙하지 않거나 인기가 없는 음식을 보관하는 것은 가족의 스트레스와 분노를 증가시킬 뿐입니다.
- ا영양 필요: 음식을 비축할 때 항상 가족의 특별한 식이요법 요구 사항을 염두에 두십시오. 고려해야 할 요소는 다음과 같은 식이 제한이 필요한 식품 알레르기 및 의학적 상태입니다. 당뇨병.
- 수도 관리: Texas A&M AgriLife Extension and Orientation Service는 특히 장기 체류의 경우 물 관리에 특히 중점을 둡니다. 물 저장과 정화 도구가 필요한 경우 모두에 중점을 둡니다.
- 정확한 소비: 식사를 계획하고 필요한 만큼 자주 먹습니다. 항상 조심하고 재고가 가능한 한 오래 지속되는지 확인하는 것이 좋습니다.
비축할 수 있는 최고의 부패하지 않는 식품
식품 재고를 계획할 때 부패하기 쉬운 식품과 부패하지 않는 식품에 대해 생각하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 전자는 신중하게 계획하면 일주일 동안 사용할 수 있고 후자는 몇 개월 동안 보관할 수 있습니다. 또한 균형 잡힌 식사 요구 사항에 대해 생각하는 데 도움이 됩니다. 요리할 수 있는 탄수화물, 지방, 보존육, 통조림 야채와 과일을 계획하십시오. DHS는 비상용 키트로 다음 식품을 권장합니다.
- 즉석 육류, 과일 및 채소, 즉석 섭취 캔따개
- 단백질 또는 과일 바
- 건조 시리얼 또는 그래놀라
- 땅콩 버터
- 말린 과일
- 통조림 주스
- 부패하지 않는 저온 살균 우유
- 고에너지 식품
- 유아식
- 말린 파스타 및 파스타 소스와 같은 편안함/스트레스 식품
또한 분유, 종합 비타민, 트레일 믹스, 통조림 수프, 100% 식물성 분말, 견과류, 물 및 통밀 크래커를 권장합니다. 쌀, 퀴노아, 파스타와 같은 탄수화물은 쉽게 준비할 수 있습니다. 숙련된 제빵사라면 빵을 만들기 위해 효모를 비축할 수도 있습니다. 건조 및 보존된 육류 및 생선은 많은 식사에 풍미를 더할 뿐만 아니라 단백질을 제공할 수 있습니다. 견과류, 견과류, 땅콩 버터와 같이 빠르지만 에너지가 높은 음식을 섭취하는 것이 항상 도움이 됩니다. 마지막으로 편안한 음식과 파스타와 같은 가족이 좋아하는 음식을 비축하십시오.
식품 저장
음식을 최대한 오래 보관하려면 음식 보관에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 부패하기 쉬운 품목은 냉동 또는 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 섭취해야 합니다. 전기가 있는 경우에만 가능합니다. 통조림 및 포장된 제품은 깨끗하고 건조한 장소에 보관해야 합니다. 보관 식품의 유통 기한을 계속 확인하십시오. 부패하지 않는 식품에도 유통기한이 있음을 기억하십시오. 부풀어 오르거나 금이 간 캔은 버리십시오. 식품 위생에 주의하십시오. 마지막으로 원하는 것은 의료 지원을 구하는 것입니다.
전원이 나갈 때
경고 없이 전원을 끌 준비를 합니다. DHS에 따르면 냉장 식품은 4시간 동안 잘 보관됩니다. 냉동 식품은 더 오래 보관할 수 있습니다. 그러나 냉동 제품이 해동되기 시작하면 문제가 됩니다. 이 시간 동안 냉장고나 냉동고를 최대한 열어두세요. 드라이아이스를 준비하는 것도 도움이 됩니다. 25입방피트의 냉동고를 10~3일 동안 영하로 유지하려면 4파운드의 드라이아이스가 필요합니다.