아마씨가 좋은 이유: 10가지 건강상의 이점과 영양 성분

아마씨 아마씨라고도 불리는 아마씨는 수세기 동안 지구상에서 가장 건강한 식물성 식품 중 하나로 소중히 여겨져 왔습니다. 바빌로니아 시대까지 거슬러 올라가면 고대 이집트인들은 아마씨를 재배하여 인간에게 알려진 가장 오래된 섬유 작물 중 하나가 되었습니다.

몇 년 후, Linum으로 알려진 아마 식물에서 추출한 이 작은 갈색, 황갈색 또는 황금색 씨앗은 보편적 관리 및 건강상의 이점 측면에서 계속해서 상위권을 차지하고 있습니다.

아마씨는 세계 최초의 재배 식품 중 하나일 뿐만 아니라 오랫동안 아유르베다 의과 대학에서 가장 좋아하는 식품이었습니다.

아마씨 또는 아마씨 오일은 크래커, 오트밀, 주스, 구운 식품, 주스, 우유 및 유제품, 케이크, 건조 파스타 및 육류 제품과 같은 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. 최근에 아마 기반 제품이 시장에 출시되는 전례 없는 증가가 있었고 소비자들은 이 모든 것을 갈망하고 있습니다.

아마씨는 뛰어난 맛과 흙내음으로 많은 관심을 받았지만, 건강에도 많은 이점이 있습니다. 건강 전문가들은 무수한 질병 퇴치 및 건강 증진 이점을 설명하는 아마씨의 영양학적 이점을 칭찬하는 데 지치지 않습니다.

아마씨가 건강에 좋은 이유

다음은 아마씨의 10가지 건강상의 이점입니다.

1. 소화기 건강 증진

아마씨는 건강한 소화 시스템에 필수적인 섬유질이 풍부합니다. 그것은 장을 통한 음식의 통과를 촉진하고 영양소의 장 흡수를 향상시킬 수 있습니다. 아마씨의 오메가-3 지방산은 또한 소화관의 내벽을 보호하고 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한 아마씨와 아마씨유는 변비를 완화할 수 있는 천연 완하제 역할을 합니다. 그러나 갈은 아마씨를 섭취할 때 충분한 양의 물을 마셔야 합니다. 그렇지 않으면 위장 문제를 악화시키고 장이 막힐 수 있는 부작용이 발생할 수 있습니다.

참고: 설사 및 과민성 대장 증후군, 크론병, 게실염과 같은 만성 소화 장애가 있는 사람은 완하 효과가 있으므로 아마씨를 피해야 합니다.

2. 심장병 예방

아마씨에는 여러 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 여러 가지 심장 건강에 좋은 영양소가 포함되어 있습니다. 최적의 심장 건강을 유지하는 데 중요한 오메가-3 지방산을 포함한 단일불포화 지방과 다중불포화 지방이 풍부합니다.

대규모 역학 연구에 따르면 심장병 위험이 있는 사람들은 지방이 많은 생선과 식물성 오메가-3를 섭취하면 도움이 됩니다. 일부 식물성 오메가-3 지방산은 두부, 대두, 호두, 카놀라유, 아마씨 및 유화.

또한 아마씨는 동맥 경화를 촉진하는 것으로 알려진 동맥과 염증의 플라크 축적을 줄임으로써 심장병과 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.

심장 건강을 위해 식단에 아마씨 가루를 포함시킬 수 있습니다.

3. 갱년기 증상 완화

2013년 연구에 따르면 아마씨는 갱년기 증상과 싸우는 폐경 후 여성에게 매우 효과적일 수 있습니다. 아마씨 리그난에는 일과성 열감, 기분 장애 및 질 건조증을 줄이는 데 도움이 되는 에스트로겐 성분이 포함되어 있습니다.

또한 아마씨는 생리 중인 여성이 규칙적인 주기를 유지하고 다산을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

아마씨의 이러한 건강상의 이점을 극대화하기 위한 최적의 복용량은 아직 결정되지 않았지만 현재 건강 전문가들은 하루에 아마씨 가루를 1~2큰술 이하로 처방합니다.

4. 나쁜 콜레스테롤을 낮춘다

아마씨를 정기적으로 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 또는 저밀도 지단백(LDL) 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

Nutrition Research에 발표된 연구에 따르면 매일 100mg의 아마씨 섭취가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 수치가 적당히 높은 남성의 간 질환 위험을 줄이는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

아마씨의 많은 플라보노이드는 LDL 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 아마씨는 또한 콜레스테롤과 구조가 유사한 피토스테롤을 함유하고 있어 콜레스테롤과 경쟁하여 장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 방지합니다.

매일 2~4테이블스푼의 아마씨 가루를 섭취하면 LDL 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

5. 체중 감량 촉진

체중 감량에 도움이 되는 아마씨의 세 가지 주요 성분은 오메가-3 필수 지방산, 섬유질 및 리그난입니다. 또한 아마씨에는 체중 감량에 필수적인 비타민 B군, 칼륨, 마그네슘, 아연이 함유되어 있습니다.

체중 감량제로서의 아마씨의 잠재력은 과체중 및 비만 환자에게서 관찰된 체중 감량에 대한 아마씨 소비(>30g/일)의 긍정적인 효과를 보여주는 연구에 의해 더욱 강조되었습니다.

체중 감량에 관해서는 통씨 대신 아마씨 가루를 사용하십시오. 샐러드, 수프, 요거트, 스무디 또는 혼합 채소나 주스에 뿌립니다.

6. 혈당 개선

매일 아마씨를 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 개선할 수 있습니다.Public Library of Science One에 발표된 2007년 연구에 따르면 아마씨에서 추출한 리그난 보충제(360mg l/day)를 섭취한 사람들은 12주 동안 혈당 수치가 낮았습니다. 설탕 수준.

또한 아마씨에는 고혈당 조절에 중요한 알파 리놀렌산, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 건강한 혈당 수치를 유지하면 신부전과 같은 합병증을 예방하고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

당뇨병을 조절하기 위해 의사와 상담하고 약과 함께 아마씨를 섭취할 수 있습니다. 저혈당 또는 저혈당이 발생할 위험을 피하기 위해 혈당 수치를 계속 모니터링하십시오.

7. 독소 제거에 도움

몸을 해독하는 주요 목적은 간에서 처리되는 유해한 독소, 콜레스테롤 및 기타 노폐물을 적절하게 제거하는 것입니다. 아마씨에는 장에서 독소를 씻어내는 데 매우 효과적인 수용성 및 불용성 섬유가 모두 포함되어 있습니다.

또한 아마씨에는 필수 지방산, 특히 오메가-3 지방산이 풍부하여 여러 가지 정화 기능과 건강한 면역 체계 유지에 필수적입니다.

몸에 독소가 없으면 만성 피로, 쇠약, 염증 및 충혈이 덜 발생합니다.

사용하는 방법:

• 해독을 위해 통 아마씨와 갈은 아마씨를 사용할 수 있습니다.
• 물 한 컵에 아마씨 한 스푼을 밤새 담가 두십시오.
• 다음날 아침, 씨앗과 젤을 먹습니다.
• XNUMX주 동안 매일 반복합니다.
• 해독을 위해 녹색 스무디에 아마씨 가루 1테이블스푼을 추가할 수도 있습니다.

8. 모발 문제 해결

아마씨에는 모낭에 영양을 공급하여 튼튼하고 건강하게 만드는 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

아마씨에 존재하는 비타민 E는 모근, 팁 및 두피에 영양을 공급합니다. 따라서 아마씨에는 모발에 좋고 탈모를 치료하고 대머리를 예방하는 데 도움이 되는 건강상의 이점이 가득합니다. 실제로 사람들이 건선 관련 탈모에서 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.

따라서 갓 갈은 아마씨나 아마씨유를 일반 식단에 포함시키십시오. 곱슬곱슬하고 곱슬거리는 머리를 가진 사람들은 아마씨를 물에 끓여서 만든 헤어 젤을 사용할 수도 있습니다.

9. 피부를 건강하게 한다

아마씨와 아마씨 오일에서 발견되는 건강한 지방과 B 비타민은 피부에 좋습니다. 아마씨는 건조함과 벗겨짐을 줄이고 여드름, 주사비, 습진, 민감한 피부 및 일광 화상의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 동물 연구에 따르면 아마씨의 항염증 특성은 피부 자극, 발진, 조직 염증 및 발적을 줄일 수 있습니다. 또한 아마씨에 함유된 오메가-3 지방산은 피부를 촉촉하고 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 피부 상처의 치유 속도를 높일 수 있습니다.

아마씨 오일과 에센셜 오일 몇 방울을 섞어 천연 피부 보습제로 사용하세요. 또한 건강하고 젊은 피부를 위해 매일 아마씨를 섭취하십시오.

10. 암 위험 감소

미국 암 연구소(American Institute for Cancer Research)의 최신 연구에 따르면 아마씨를 포함한 식이 섬유가 많은 식품이 대장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 연구 결과는 아마씨가 유방암 발병률을 높일 수 있다는 생각을 뒷받침하지 않습니다. 전립선 암에 미치는 영향에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

아마씨에는 다른 어떤 식품보다 약 800배 더 많은 리그난이 함유되어 있습니다. 아마씨에 함유된 높은 수준의 리그난은 암세포의 성장과 확산을 담당하는 호르몬 대사에 관여하는 효소를 차단하여 유방암을 예방합니다.

또한 갈은 아마씨와 아마씨유는 암성 종양의 발생과 성장을 예방하는 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산이 풍부합니다.

요거트나 스무디에 아마씨 가루를 더할 수 있습니다. 또한 샐러드 드레싱과 제과류에 아마씨유를 첨가하십시오.

아마씨의 영양가

가장 중요한 아마씨 영양소는 ALA(오메가-3 지방산), 리그난 및 섬유질입니다. 사실, 아마씨는 에스트로겐 및 항산화 특성을 지닌 식물성 화합물인 리그난의 가장 풍부한 공급원이며 참깨는 그 다음입니다.

또한 아마씨에는 비타민 B1, 단백질, 구리, 망간, 마그네슘, 인, 아연 및 셀레늄과 함께 가용성 및 불용성 섬유질이 모두 포함되어 있습니다. (15) (7)

아마씨 100g당 영양가:

영양소	수량	양
물	g	6.96
에너지	kcal	534
단백질	g	18.29
총 지방	g	42.16
탄수화물	g	28.88
식이 섬유	g	27.3
설탕	g	1.55
칼슘	mg	255
철	mg	5.73
마그네슘	mg	392
인의	mg	642
칼륨	mg	813
사진	mg	30
아연	mg	4.34
엽산	mcg	87
티아민	mg	1.64
나이아신	mg	3.08
비타민 B6	mg	0.473

아마씨는 또한 글루텐이 없기 때문에 알레르기가 있거나 셀리악병이 있는 경우 밀을 대체할 수 있는 귀중한 식품입니다.

아마씨는 갈색과 노란색 또는 황금색의 두 가지 기본 품종이 있습니다. 그것은 전체, 지상, 오일 또는 보충제 형태로 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 이 과잉의 큰 이점을 얻기 위해 아마씨 보충제 사용을 고려하고 있다면 의사가 실행하는지 확인하십시오.

또한 과도한 소화 장애를 피하기 위해 항상 충분한 물과 함께 아마씨를 섭취하고 영양 효능을 유지하기 위해 냉동실에 보관해야 합니다.

아마씨 섭취 시 주의사항

• 임산부와 모유 수유 중인 여성은 갈은 아마씨 또는 아마씨 보조제를 섭취하지 않아야 합니다. 식물성 에스트로겐은 태아 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 나중에 아기가 암에 걸리기 쉽습니다.
• 유방암, 난소암 또는 자궁암의 생존자는 식물성 에스트로겐이 유방 조직 성장과 같은 부작용을 일으킬 수 있기 때문에 아마씨를 멀리해야 합니다.
• 마찬가지로 과거에 자궁내막증, 다낭성 난소 증후군과 같은 호르몬 질환이 있었던 여성은 식물성 에스트로겐이 함유된 아마씨를 피해야 합니다.
• 아마씨는 고유의 식물성 에스트로겐이 에스트로겐의 효과를 비활성화하거나 증폭할 수 있기 때문에 피임약이나 호르몬 요법의 작용을 부정적으로 방해할 수 있습니다.
• 2세 미만의 3대 소녀와 여성은 아마씨 섭취를 매일보다는 일주일에 XNUMX-XNUMX회로 이상적으로 제한해야 합니다.
• 식물성 에스트로겐 함량 때문에 아마씨 섭취는 영유아에게 권장되지 않습니다.
• 혈액 희석제를 복용하는 사람은 건강 목적으로 아마씨를 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 출혈 위험이 높아질 수 있기 때문입니다. 전립선암, 고중성지방, 갑상선기능저하증, 호르몬에 민감한 상태의 사람들도 아마씨를 주의해서 섭취해야 합니다.
• 아마씨 섭취는 당뇨병 치료제를 방해할 수 있으므로 아마씨를 식단에 포함시키기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 의사가 혈당 수치를 안정시키기 위해 아마씨를 사용하도록 승인하더라도 가까운 간격으로 혈당 수치를 모니터링해야 합니다.
• 건강을 위해 아마씨를 섭취할 때는 물을 충분히 마셔야 합니다. 그렇지 않으면 위장 부작용을 일으킬 수 있습니다.
  아마씨는 장폐색을 일으킬 수 있으므로 많은 양을 먹지 마십시오.
• 또한 많이 언급되는 아마씨의 건강상의 이점은 제대로 씹어야만 추출할 수 있으며, 그렇지 않으면 몸에 쓸모가 없게 된다는 점을 염두에 두는 것도 중요합니다. 특히 이러한 이유로 씨앗을 섭취하기 전에 물에 담그거나 단순히 가루 또는 분쇄 형태로 분쇄하는 것이 유익할 수 있습니다. 게다가 전체 아마씨를 부수는 것은 장에 스트레스를 주어 가장 선호되지 않는 옵션이 됩니다. 반면, 생 아마씨와 설익은 아마씨는 독성이 있을 수 있으므로 엄격히 금지됩니다.

전문가 답변(Q&A)

생 아마씨는 독성이 있습니까?

Tufts University 건강 및 영양 서신의 정보:

많은 사람들은 생 아마씨에 위험한 수준의 시안화물이 포함되어 있어 독성이 있다고 우려합니다. 생 아마씨에 관해서는 두려워할 것이 없습니다. 소량의 시안화물 화합물은 캐슈, 아몬드, 일부 콩 및 기타 식물성 제품과 아마를 포함한 많은 식품에서 자연적으로 발견될 수 있습니다.

열이 그들을 분해하기 때문에 이러한 화합물을 생으로 삼킬 가능성이 더 큽니다. 그러나 생으로 먹어도 신체는 이러한 시안화물 화합물을 일정량 분해하는 능력이 있습니다. 1994년에 건강한 개인의 경우 매일 약 8테이블스푼을 섭취하는 것이 안전하다는 것이 발견되었습니다.

고섬유질 음식을 소화하는 데 어려움이 있거나 위장 상태(대장염, 크론병 등)를 앓고 있는 사람들은 신체가 소화하기 어려운 경우 아마씨를 피해야 할 수 있습니다.

아마씨 가루를 먹는 것이 더 낫습니까?

지상 형태로 섭취하면 전체 형태보다 생물학적 이용 가능성이 더 높을 수 있습니다. 그러나 두 방법 모두 일반적으로 적당히 건강합니다.

아마씨를 완하제로 사용할 수 있습니까?

아마씨는 섬유질이 풍부하여 종종 변비에 도움이 됩니다. 그러나 과도하게 섭취하면 시스템이 너무 많이 축적되어 막힐 수 있으므로 과도하게 섭취해서는 안 됩니다.

섬유종의 크기를 줄이기 위해 아마씨를 먹을 수 있습니까?

아마씨에는 에스트로겐 활동(유섬유종 평활근 세포 표면에 위치한 에스트로겐 수용체 차단)을 감소시키는 것으로 밝혀진 리그닌이 포함되어 있기 때문에 섬유종 형성 및 성장이 종종 방해를 받습니다. 그러나 이러한 연구는 동물에 대해서만 수행되었으며 더 많은 연구가 필요합니다.

생선 기름과 아마씨 기름 중 어느 것이 더 건강한 선택입니까?

어유를 섭취할 때:

3온스를 식단에 포함시키는 것은 어려울 수 있습니다. 연어, 송어 또는 고등어는 그램 값을 얻을 것입니다. 그러나 같은 양을 얻으려면 XNUMX파운드 이상의 메기를 먹어야 합니다.

캡슐은 크고 걱정스러운 부작용이 있을 수 있습니다: 배탈, 생선 맛, LDL 수치 상승(하루에 몇 그램을 섭취하는 경우)

ي수은 오염이 우려됩니다보충제가 더 작은 생선(낮은 수준의 수은)으로 만들어지는 것이 가장 좋습니다.

종종 어유의 훌륭한 대안으로 선전되는 아마씨에는 3개의 오메가-3 지방이 포함되어 있는 반면 어유에는 6개만 포함되어 있습니다. 아마씨는 오메가-6 알파-리놀렌산(ALA)이 가장 풍부한 식물 공급원입니다. 그러나 아마씨유는 오메가-3가 매우 높으며, 오메가-6 대사는 일부 동일한 효소에서 ALA와 경쟁합니다. 따라서 ALA는 오메가-XNUMX가 너무 많으면 오메가-XNUMX 잠재력을 완전히 발휘하지 못할 수 있습니다.

서빙 크기: 아마씨유의 6회 섭취량은 3캡슐인 반면 어유 XNUMX캡슐은 동일한 양의 오메가-XNUMX를 제공합니다. 아마씨의 생체이용률은 어유에 비해 낮습니다.

일반적으로: 어유는 아마씨유보다 오메가-3를 더 많이 제공합니다. 그러나 이것은 아마씨 기름이 당신에게 "나쁘다"는 것을 의미하지는 않습니다. 아마씨 오일은 여전히 ​​다른 많은 놀라운 특성을 가지고 있습니다.

마지막 단어

아마씨는 오메가-3 지방, 섬유질 및 다양한 방식으로 건강을 개선하는 데 도움이 되는 기타 영양소로 가득 차 있습니다. 실제로 이 음식은 심장병, 암, 정신 질환 등 특정 질병에 대한 저위험 개입으로 사용될 수 있습니다. 여러 가지 방법으로 식단에 포함시킬 수 있습니다.

갈은 아마씨 또는 전체 아마씨는 종종 판매되며 개봉하기 전에 XNUMX년 이상 선반에 보관할 수 있습니다. 아마씨는 구운 식품, 빵 등에 넣을 수 있습니다. 또한 물과 혼합하면 비건 구운 식품을 만들 때 아마씨를 계란 대신 사용할 수 있습니다.

아마씨를 갈면 영양소를 더 쉽게 이용할 수 있습니다. 추가 부스트를 위해 아침 스무디에 추가하십시오!