꿀: 영양가, 이점 및 예방 조치

꿀의 맛있고 자연스러운 단맛에 익숙하지 않으셨다면 혼자 생활하셨을 수도 있습니다. "신의 과즙"은 고대 이집트인만큼 먼 옛날부터 존재해 왔으며 그 풍부한 맛과 강력한 치료 가치로 인해 여러 시대에 걸쳐 사용되었습니다.

사실 꿀의 놀라운 이점은 많은 고대 문명에서 화폐로 사용되었습니다. 따라서 역사는 꿀이 금과 같은 무게의 가치가 있다는 충분한 증거입니다.

이 점성 토닉의 역사적인 찬사와 다양한 용도는 계속되고 있으며 꿀은 종종 오늘날 이용 가능한 가장 건강에 좋은 음식 중 높은 순위를 차지합니다. 매년 거의 1.20만 톤의 꿀을 생산하는 세계에서 세계 무대에서 그 엄청난 인기를 엿볼 수 있습니다.

꿀의 영양가

단당만이 꿀의 영양적 이점을 설명한다고 생각했다면 놀랄 것입니다.

꿀이 고대 현자와 현재 학자 모두에게 호의를 베푸는 자연 치유제 및 에너지 부스터로 명성을 얻은 것은 놀라운 일이 아닙니다. 영양 성분을 간단히 살펴보면 신자가 될 것입니다.

꿀 한 컵(339g)에는 다음이 포함됩니다.

영양소	수량	양
물	g	97
칼로리	kcal	1031
업데이트	g	2
콜레스테롤	g	0
탄수화물	g	34
총식이 섬유	g	7
총 설탕	g	39

또한 몇 가지 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

비타민 / 미네랄	수량	양
칼슘	mg	20
철	mg	42
인(P)	mg	14
칼륨(K)	mg	176
나트륨(Na)	mg	14
아연	mg	75
구리(Cu)	mg	122
셀레늄(Se)	mcg	2
비타민 C	mg	7
리보플라빈	mg	129
비타민 B6	mg	81
엽산	mcg	7

또한 꿀에는 방부제, 항염증제, 항산화제, 항균제 및 치유 성분이 있습니다. (3) 강력한 방부제, 항박테리아제 및 치료 특성으로 인해 꿀은 많은 일반적인 건강 문제를 치료하는 약으로 사용됩니다.

꿀의 건강상의 이점

다음은 꿀의 놀라운 건강상의 이점 중 일부입니다.

1. 에너지를 증가시킨다

꿀은 혈류로 바로 들어가는 과당과 포도당으로 구성된 천연 당분 덕분에 즉시 에너지 수준을 높일 수 있습니다.

정제된 설탕 및 인공 감미료와 달리 꿀은 지속적인 에너지를 위한 적절한 양의 칼로리를 제공하며 영양상의 이점이 추가되어 전 세계적으로 건강에 민감한 사람들이 선호하는 대체 식품입니다.

이 천연 감미료는 몸에 건강하고 일관된 에너지원 역할을 하여 최적의 글리코겐 수준을 유지하고 달콤한 것에 대한 신체의 타고난 갈망을 만족시킵니다. 또한 일상적인 운동 루틴을 시작하기 전에 완벽한 간식입니다.

단 것을 좋아하기 위해 아무 생각 없이 꿀을 먹고 싶은 유혹이 들 수도 있지만, 자제력을 발휘하고 꿀 섭취량을 합리적인 범위 내에서 유지하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 주로 꿀 1테이블스푼에 64칼로리와 17g의 설탕이 포함되어 있고 너무 많으면 건강 목표에 방해가 될 수 있기 때문입니다.

2. 근육 피로도 감소

운동 선수는 종종 근육 피로를 경험하며 이는 경기력 수준에 영향을 줄 수 있습니다. 이 문제는 꿀로 쉽게 해결할 수 있습니다.

꿀은 운동 선수의 성능과 지구력 수준을 높이고 근육 피로와 통증을 줄일 수 있습니다. 이것은 꿀에 있는 포도당과 과당의 완벽한 혼합 때문입니다.

포도당은 신체에 즉시 흡수되어 즉각적인 에너지를 제공하는 반면, 과당은 천천히 흡수되어 신체에 지속적인 에너지를 제공합니다.

3. 항산화제 제공

양질의 꿀에는 유기산과 플라보노이드와 같은 페놀 화합물을 비롯한 여러 가지 중요한 항산화제가 풍부합니다.

이는 꿀을 섭취한 사람들의 혈중 항산화 수치가 더 높다는 발표된 연구에 의해 확인되었습니다. 이는 영양가가 없는 옥수수 시럽과 같은 다른 감미료를 섭취한 사람들과 비교할 때 특히 그렇습니다.

이러한 항산화제는 조기 노화뿐만 아니라 심장병 및 암과 같은 여러 만성 질환의 기초가 되는 유해한 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 퇴치하는 능력을 제공합니다.

또한 꿀의 항산화제는 동물과 인간 모두에서 중간 정도의 고혈압 수치를 낮추는 데 어느 정도 성공한 것으로 나타났습니다.

꿀의 이점을 극대화하려면 메밀 꿀과 같이 더 어두운 색의 품종을 선택하십시오. 이는 밝은 색의 품종보다 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있는 것으로 밝혀졌기 때문입니다.

4. 기침 치료

여러 연구에서 꿀이 기존의 일반의약품 기침약보다 기침 증상을 치료하거나 억제하는 데 더 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.

꿀에는 인후염을 진정시키고 감염을 일으키는 박테리아를 죽이는 데 도움이 되는 항균 성분이 있습니다. 기침 억제제로서 더 매력적으로 만드는 것은 상기도 감염을 치료하는 데 사용되는 전통적인 약물의 부작용이 추가되지 않는다는 것입니다.

사용하는 방법:

• 기침을 빠르게 완화하려면 꿀 XNUMX테이블스푼과 신선한 레몬 주스를 섞어 정기적으로 마신다.
• 미지근한 물 한 컵에 꿀, 레몬 주스, 소금 한 꼬집을 섞고 이 용액을 가글에 사용할 수도 있습니다.
• 기침 치료를 위해 다른 종류의 꿀보다 메밀 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.

참고: 꿀은 어린 아이들을 위한 훌륭한 천연 기침약 대안일 수 있지만 식중독을 유발할 수 있으므로 XNUMX세 미만의 어린이에게 꿀을 주면 안 됩니다.

5. 상처 치유

꿀의 천연 방부제, 항박테리아 및 항미생물 특성으로 인해 꿀은 신뢰할 수 있는 치료제가 되었으며 꿀의 사용은 고대 이집트까지 거슬러 올라갑니다.

상처, 궤양 및 찰과상은 종종 클로스트리디움 디피실리, MRSA 및 유레아플라즈마 유레아리티쿰과 같은 다양한 종류의 박테리아에 의한 감염에 취약하며, 이들 중 일부는 기존의 항생제에 내성이 있습니다.

마누카 꿀과 같은 특정 유형의 꿀은 병원균을 억제하고 주변 조직에 영양을 공급하는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 꿀은 상처와 상처를 깨끗하고 감염 없이 유지하고 냄새와 고름을 줄이며 통증을 줄이고 빠른 회복을 촉진할 수 있는 귀중한 천연 방부제입니다.

꿀은 특히 당뇨성 족부 궤양 및 헤르페스 병변 및 건선을 포함한 기타 피부 상태의 경우 상처 드레싱으로 강력한 것으로 입증되었습니다. 또한 국소 항생제에 알레르기가 있는 사람들을 위한 우아한 대안으로 작용합니다.

사용하는 방법:

• 미지근한 물과 순한 비누로 상처나 상처를 부드럽게 닦은 후 꿀을 환부에 바르고 반창고로 전체를 감쌉니다.
• 24시간마다 붕대를 교체하십시오.

6. 경미한 화상 치료

경미한 화상을 효과적으로 치료하기 위해 꿀을 사용할 수도 있습니다. 그것의 항균 및 항진균 특성은 박테리아 성장 및 후속 감염을 예방할 수 있습니다.

사용하는 방법:

• 경미한 화상을 입은 경우 화상 부위에 생꿀을 바르십시오.
• 시간이 지나면 작열감, 가려움증, 통증이 완화될 수 있습니다.
• 빠른 치유를 촉진하기 위해 며칠 동안 하루에 여러 번 화상 부위에 지속적으로 꿀을 바르십시오.

7. 불면증 극복

꿀은 적절하고 시기 적절한 수면 패턴을 촉진하는 데 자연적인 도움을 줄 수 있습니다. 꿀은 인슐린 분비를 자극하는 빠르게 소화되는 탄수화물입니다.

이렇게 인슐린 수치가 꾸준히 증가하면 꿀에서 발견되는 아미노산인 트립토판이 뇌에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 그런 다음 트립토판은 세로토닌으로 전환되고 결국에는 수면을 유도하고 수면-각성 주기를 조절하는 호르몬인 멜라토닌으로 전환됩니다.

잠자리에 들기 전에 꿀을 탄 따뜻한 우유 한 잔을 드세요. 꿀과 우유는 모두 수면 시간과 질을 크게 향상시킬 수 있는 트립토판 함유 식품입니다.

8. 건강한 피부 촉진

항산화, 항균 및 항염증 특성으로 인해 꿀은 미용 요법과 다이어트에 영구적인 위치를 차지할 자격이 있는 궁극적인 피부 강화 성분입니다. 이 천연 보습제는 수분을 회복하고 유지하는 데 도움이 되므로 건조하고 갈라진 피부의 생명의 은인입니다.

또한 항산화제는 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스를 완화하여 주름 및 잔주름과 같은 피부 노화의 징후를 지연시킵니다. 또한 막힌 모공을 뚫고 고르지 않은 피부 톤을 교정하는 데 유용한 것으로 밝혀졌습니다.

주사의 경우 취침 전에 약간의 꿀을 환부에 직접 바르십시오. 이렇게 하면 밤새 피부가 꿀의 약효를 흡수하게 됩니다.
다음날 아침 미지근한 물로 씻어냅니다. 며칠 동안 이 간단한 치료법을 따르면 곧 깨끗하고 빛나는 피부를 갖게 될 것입니다.

9. 계절성 알레르기 완화

많은 사람들이 성가신 기침과 재채기로 이어지는 계절성 알레르기를 앓고 있습니다.

2013년에 발표된 연구에 따르면 꿀을 섭취하면 원치 않는 계절성 알레르기 증상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그 이유는 꿀이 시스템에 미량의 식물 꽃가루를 도입하기 때문입니다. 신체가 이러한 알레르겐에 소량 노출되면 면역 반응이 시작되어 신체가 꽃가루에 대한 항체를 생성합니다.

시간이 지남에 따라 꽃가루에 반복적으로 노출되면 신체가 이러한 항체를 축적하게 되고 점차 꽃가루 존재에 익숙해져 히스타민이 적게 방출되어 알레르기 반응이 감소합니다.

이러한 이유로 지지자들은 최대한의 이점을 얻으려면 현지에서 공급되는 꿀을 선택하도록 권장합니다.

10. 구강 박테리아 퇴치

설탕은 충치의 알려진 원인입니다. 그러나 항균 특성으로 인해 꿀은 원하지 않는 충치를 유발할 위험이 낮은 대체 감미료로 사용할 수 있습니다.

여러 연구에서 일반 설탕(자당)과 과일 주스 대신 꿀을 사용하면 충치 위험을 줄일 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

추가 연구에 따르면 꿀은 치은염과 원치 않는 플라그 축적을 예방할 수 있습니다. (19) (20) 꿀은 과산화수소를 방출하여 박테리아의 성장을 방지하는 항균제 역할을 함으로써 구강 박테리아를 막는 데 도움이 됩니다.

충치의 위험을 줄이려면 좋아하는 조리법에 있는 소량의 꿀을 일반 테이블 설탕으로 대체하기만 하면 됩니다.

11. 소화 개선

꿀은 전체 소화 시스템에 도움이 되는 효과적인 항균제입니다. 꿀의 효소(포도당 산화 효소)는 위염과 싸울 수 있는 소량의 과산화수소를 생성합니다.

가공 설탕 대신 꿀을 섭취하면 장내 세균의 질이 향상된다는 사실도 밝혀졌습니다. 건강한 장내 세균을 배양하면 배부품을 줄이고 일반적으로 과식으로 인해 발생하는 가스를 중화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과식 전에 소량의 꿀을 섭취하면 소화 개선에 도움이 될 수 있습니다.

꿀의 이러한 모든 건강상의 이점과 함께 다이어트 계획에 꿀을 포함시키는 것이 좋습니다. 칼로리와 설탕 함량을 염두에 두십시오. 이 유익한 감미료도 적당히 섭취해야 합니다.

고려해야 할 예방 조치

• 유아와 아주 어린 아이들에게는 꿀의 경구 섭취를 권장하지 않습니다. 특히 생꿀을 먹으면 생후 12개월 미만의 어린이에게 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있습니다.
• 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 꿀에 꽃가루가 포함되어 반응을 유발할 수 있으므로 꿀을 피해야 합니다.
• 모든 것을 고려할 때 꿀은 여전히 ​​설탕의 일종이므로 적당히 섭취해야만 건강할 수 있습니다. 꿀의 건강상의 이점을 최적화하기 위한 권장 복용량은 여성의 경우 하루 3테이블스푼, 남성의 경우 하루 XNUMX테이블스푼입니다.

꿀은 어떻게 만들어질까요?

인간은 이 천연 감미료를 결코 충분히 섭취할 수 없지만, 그것에 대한 공로는 다른 곳에 있습니다. 꿀은 종종 자연이 인류에게 준 선물로 묘사되지만, 이 선물을 생산하고 전달하는 데 모든 노력을 기울이는 것은 꿀벌입니다.

꿀을 만드는 과정에서 일벌은 다양한 꽃에서 수집한 꿀을 섭취, 소화 및 배설해야 합니다. 그런 다음 액체로 완전히 포화 될 때까지 꿀을 벌집으로 옮깁니다.

그런 다음 열심히 일하는 꿀벌은 빗 주위에서 윙윙 거리며 액체를 건조시키고 걸쭉하게 만들어 열매를 맺고 우리가 알고있는 꽉 차고 끈적 끈적한 꿀이됩니다. 언뜻 보기에는 상당히 간단한 작업처럼 보일 수 있지만 꿀벌만이 할 수 있는 예리한 정밀도가 요구됩니다.

꿀을 더욱 소중하게 만드는 것은 일생 동안 XNUMX마리의 꿀벌이 순수한 유기농 꿀 XNUMX티스푼을 만드는 데 필요하다는 사실입니다.

꿀의 특별한 성질

꿀의 품질을 결정하는 가장 중요한 요소는 맑은 황금빛 호박색 품종의 색상이며 종종 더 어두운 품종보다 더 높은 소매가를 가져옵니다. 더욱이, 풍미에는 동질성이 없으며, 꿀이 유래된 꽃에 따라 맛이 다릅니다.

시중에서 생꿀과 저온살균꿀을 모두 찾는 것은 어렵지 않습니다. 이 둘은 필터링 측면에서 상당히 다르기 때문입니다. 전자가 세포에서 추출되어 직접 포장된다면 후자는 가열 및 불순물 제거를 포함하는 저온 살균 공정을 거칩니다.

생꿀은 미량의 효모, 왁스 및 꽃가루를 함유하는 경향이 있으며 일반적으로 사용되는 저온 살균 꿀에 비해 유통 기한이 더 깁니다. 또한 꽃가루에 자주 노출되는 계절성 알레르기에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

꿀이 피트니스 애호가에게 특히 매력적인 이유는 꿀이 에너지 식품으로서의 효과 때문입니다. 텅 빈 칼로리에 불과한 일반 설탕과 달리 꿀은 과당, 맥아당, 포도당, 자당 등의 단순당으로 구성돼 있어 소화되지 않고 곧바로 혈류로 흡수된다.

꿀은 거의 모든 음식과 잘 어울릴 뿐만 아니라 뜨거운 음료와 차가운 음료에 감미료로 혼합되는 설탕의 건강한 대안으로 매우 잘 작동합니다.

게다가 꿀의 수분 흡수 특성은 빵, 케이크, 비스킷 및 디저트가 빨리 상하는 것을 방지합니다. 이것들이 충분하지 않다면 달콤한 맛의 우아함을 사용하여 접시에 갈변과 추가 수분을 더할 수도 있습니다.

전문가 답변(Q&A)

꿀이 소화 문제를 완화하는 데 도움이 됩니까?

일부 연구에 따르면 꿀은 장내 미생물의 균형을 개선할 수 있으며, 미생물총이 많을수록 소화 시스템이 더 잘 기능하기 때문에 결국 소화 문제를 완화할 수 있습니다.

탄수화물과 칼로리 섭취량을 모니터링해야 하는 경우 칼로리와 탄수화물 외에 다른 영양소가 포함된 과일, 채소, 통곡물과 같은 다른 음식을 섭취하여 박테리아 환경을 유지하거나 개선하는 것을 고려하십시오.

생꿀이 저온 살균 꿀보다 더 유익합니까?

대부분의 연구에 따르면 생꿀은 저온 살균 꿀보다 더 많은 건강상의 이점, 영양소 및 효소를 제공합니다. 저온 살균된 꿀은 심하게 가공되고 과도하게 여과되어 좋은 영양소와 효소를 파괴할 수 있습니다.

생꿀은 매일 섭취해도 안전한가요?

생꿀은 대부분의 성인에게 안전합니다. 그러나 임산부와 아기에게 위험한 클로스트리디움 보툴리눔 박테리아의 포자를 포함할 수 있습니다. 꿀을 섭취하기 전에 꿀의 성분을 고려하십시오.

매일 식단에 꿀을 포함시키는 것의 단점은 무엇입니까?

꿀을 과도하게 섭취하면 개인의 혈당 문제뿐만 아니라 칼로리 밀도가 높고 설탕이 풍부한 음식이기 때문에 원하지 않는 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 한 스쿱에는 64칼로리와 17g의 탄수화물이 들어 있습니다. 미량의 칼륨, 아연 및 철분이 존재하지만 그 양은 기준 식이 섭취량의 1% 미만입니다.

꿀은 아침 일찍 먹는 것이 좋을까요 자기 전에 먹는 것이 좋을까요?

꿀을 섭취하기에 가장 좋은 시기를 나타내는 결정적인 증거는 없습니다.

마지막 단어

꿀은 차나 커피에 첨가하거나, 아침 토스트에 뿌리거나, 원하는 방식으로 꿀을 즐기는 방법으로 일상 식단에 포함시킬 수 있습니다. 꿀의 영양 잠재력을 앗아가는 것은 아니지만 꿀만으로 모든 건강 문제를 해결할 수는 없습니다.

그 이점을 얻는 가장 좋은 방법은 균형 잡힌 건강한 식단의 일부로 포함하는 것입니다. 최적의 건강을 위한 단 하나의 비결이나 지름길은 없지만 개별 음식에 집중하기보다는 다양한 음식 선택 중에서 최선을 다하는 다양한 식단을 먹는 것이 가장 좋은 시작 방법입니다.