如何处理乳糖不耐症

乳糖是一种存在于牛奶和一些乳制品中的糖。 人体含有一种叫做乳糖酶的酶，它有助于乳糖的消化。

这种酶的缺乏是由疾病、遗传或 胃肠道疾病 如克罗恩病、乳糜泻等结肠炎 溃疡性和肠胃发炎 食用含乳糖食物时出现临床症状。

乳糖不耐症 (LI) 的常见症状包括腹胀、腹痛、稀便和胀气。

乳糖不耐症的治疗包括饮食改变、含有乳糖酶的补充剂，如果可以治疗，还包括治疗导致不耐受的病症。

重要的是要注意不耐受与过敏不同。 在对乳糖或牛奶敏感的人中，免疫系统会因摄入乳糖而崩溃，而在乳糖不耐症中，一个人可以摄入乳糖。 这因人而异。

乳糖不耐症治疗计划的很大一部分涉及改变饮食和控制病情。

处理乳糖不耐症的方法

这里有一些方法可以帮助您应对乳糖不耐症。

1. 找到乳糖不耐症的门槛

乳糖不耐受阈值是一个人在一天内可以耐受的最大乳糖量。 这个数额因人而异，取决于几个因素。

研究发现，几乎所有患有乳糖不耐症的人一次可以耐受多达 12 克的乳糖（约 250 毫升牛奶中）或全天最多可耐受 24 克的乳糖（约 500 毫升牛奶中）。

如果富含乳糖的食物与其他营养素一起食用，阈值可能会增加。 这很重要，因为减少乳制品会导致某些微量营养素缺乏。

乳糖不耐症的阈值可以通过您的医生进行的测试来确定。 检测个体阈值至关重要，因为并非每个人都能耐受相同量的乳糖。

2.选择无乳糖乳制品

限制而不是避免限制是控制乳糖不耐症的方法。 LI 患者可以食用的一些无乳糖乳制品包括：

• 陈年奶酪： 硬奶酪在 0.1 克中含有约 0.9-30 克的乳糖。 这个数量在大多数人的承受范围之内。 它含有丰富的蛋白质和良好的脂肪，可作为膳食中的美味佳肴。
• 酸奶：由于酸奶的生产涉及发酵，大部分乳糖已被细菌转化为乳酸。 因此，大多数患有纤维囊性激素的人可以忍受吃酸奶。

3.吃富含益生菌的食物

丰富的食物含有 含益生菌 关于有益肠道细菌的菌株。 大多数细菌会产生乳酸，因此对乳糖不耐症患者有益。

酸奶、开菲尔和拉班（一种在阿拉伯国家普遍食用的发酵奶）是富含益生菌的常见食物。

开菲尔是一种由谷物制成的发酵乳。 它不仅含有有益的细菌菌株，而且经常食用也与改善消化和乳糖耐受性有关。

4.选择无乳糖牛奶

已经变成 豆浆 杏仁奶、椰奶和燕麦奶等很常见且广泛使用。

由于这些牛奶选择的味道与动物奶有很大不同，您可以开始以冰沙或奶昔的形式加入它们。 这是乳糖不耐症婴儿和儿童的绝佳选择。

建议选择几乎不含添加剂的无乳糖牛奶或在家制作。

5.服用乳糖酶补充剂

用乳糖酶补充剂补充饮食可以弥补体内酶的不足或不足。

在一项针对 47 名乳糖不耐症患者的研究中，一周的乳糖酶补充剂显着减轻了乳糖不耐症的临床症状。

根据多项研究，已发现含有 25-50g 乳糖酶的咀嚼片或片剂形式的剂量是最有效的。 这种补充剂最好在食用富含乳糖的饮料或食物之前服用。

6. 症状管理

意外摄入或超过最低摄入量的乳糖会导致临床症状，从而导致严重的不适。 您可以采取以下措施来缓解与乳糖不耐症相关的症状。

• 生姜: 生姜 对恶心、消化不良、腹胀、腹部不适和呕吐的有效补救措施。 只需咀嚼2-3片生姜、喝姜茶或吃姜糖，都有助于缓解乳糖不耐症的症状。
• 薄荷研究发现薄荷可减轻腹痛和相关不适 肠易激综合征 （肠易激综合症）。 如果LI是由胃肠道疾病引起的，喝薄荷茶或咀嚼薄荷叶可以缓解疼痛。 同样重要的是要注意，患有胃食管反流病 (GERD) 的人需要避免使用薄荷。
• 洋甘菊众所周知，洋甘菊可以治疗腹痛和气体 它可以减少消化系统的炎症。 喝洋甘菊茶是获得其益处的最有效方法。

7.阅读营养标签

患有乳糖不耐症似乎很困难。 你的选择和消费受到限制。

幸运的是，现在可以使用不含乳糖的产品，许多人将其作为控制乳糖不耐症的一部分。 这就产生了对容易满足许多企业需求的无乳糖产品的需求。

请注意，许多产品出于各种原因使用乳糖添加剂。 因此，了解如何阅读食品标签可以帮助您轻松选择无乳糖产品。 始终检查标签上的成分，例如牛奶和奶制品、奶粉、乳固体和低脂乳固体。

欧洲法规 (EU) 已规定在食品标签上提及牛奶和乳糖的使用。 但是，除婴儿配方奶粉外，没有规定无乳糖产品的最高声明，许多公司即使在产品并非完全无乳糖时也声明其产品无乳糖。

需要考虑的注意事项

虽然对于乳糖不耐症的人来说，摄入一定量的牛奶是可以的，但需要注意的是，每个人的乳糖耐受阈值会有很大差异。 因此，即使在本文中提到了安全值，找到自己的阈值水平也是至关重要的。

治疗乳糖不耐症症状的补救措施是家庭疗法。 如果几个小时后症状没有消退，最好咨询医生。

关于乳糖不耐症的常见问题

不小心吃太多乳糖怎么办？

从您的医生那里获得乳糖酶补充剂的处方。 建议在偶尔摄入乳糖后服用一次。

如果症状轻微，可以通过治疗来缓解腹痛或痛苦。

如何在无乳糖饮食中确保适当的营养？

请咨询营养师以获取有关提供所有关键营养素的计划的帮助。 食用从牛奶中获得的可提供足够维生素 D 和钙的食物。 您的医生也可能会为此开具补充剂。

如何判断我是否患有乳糖不耐症以及应该进行哪些检查？

LI 的一般症状是进食富含乳糖的食物后胀气、腹胀和胃痉挛。 如果您或您认识的人出现这些症状，请让医疗保健提供者进行检查。

医生可能会进行过敏和不耐受测试，以确定您是否真的患有乳糖过敏或不耐受。

遗言

乳糖不耐症似乎很难处理，但它是非常容易控制的。 您需要做的第一件事是定义您的 LI 阈值。 如果可以耐受一定量的牛奶，这有助于避免潜在的营养不足。

其他替代品，如无乳糖牛奶和无乳糖乳制品，包括奶酪、酸奶和富含益生菌的发酵食品，可以构成 LI 治疗计划的一部分。

确保解决营养缺乏问题也很关键。 饮食中缺乏牛奶会导致营养流失，这可以通过食用其他富含这些营养的食物来克服。 在选择产品时阅读食品标签非常有帮助。

由于大多数产品在其包装上宣传过敏，因此必须阅读成分标签以识别可能导致 LI 症状的潜在成分。