适合成长中儿童的健康食品

成长中儿童的健康和福祉取决于许多因素，其中之一是 营养. 虽然儿童需要与成人相同的营养素——例如维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪——但数量会随着孩子的年龄而变化。

在当前环境下，营养中心通常被保留在方便、快速和高度耐受的食物上，这些食物并不总是满足成长中儿童需求的最佳选择。

孩子们还没有能力理解他们（或他们的照顾者）做出的某些食物选择不符合他们的最佳健康利益，当他们依靠他们的照顾者这样做时，他们根本无法为自己提供食物选择。

每当他们吃高脂肪食物时糖 还有钠，它们可以生长得越多，因为众所周知，这些食物会劫持大脑和导致饥饿和饱腹感的激素。

为了防止这种恶性循环，重要的是要在健康、新鲜和全食物选择之间保持平衡——“随时食用”以及一些不太健康的选择，例如“有时食用”。

许多幼儿经常表现出难以取悦的行为，这使他们难以确保自己是 吃得健康.

重要的是要注意，在提供健康的选择时，一致性是关键。 在几次尝试失败后，父母可能会感到沮丧和不耐烦，并停止将某些食物放在孩子面前，但这样做只会使事情变得更糟，因为孩子们被剥夺了选择权。

孩子们也会学习父母和看护人的惯常模式。 如果父母吃 水果 和蔬菜频频，他们成为整合的榜样 孩子的健康饮食习惯。

家庭式用餐，每个人都坐在一张桌子旁，并在盘子里传来普通菜肴，这可能有助于灌输偏好 健康食品。

以下食物是孩子健康成长和发育的绝佳选择。

1. 根茎类蔬菜： 甜菜根、土豆、红薯、山药、日本紫薯、胡萝卜、欧洲防风草

淀粉类根菜是 钾的丰富来源 镁、纤维、β-胡萝卜素、铁和维生素 B 和 C，仅举几例。 它的不同颜色（橙色、紫色、黄色和白色）说明了其强大的抗氧化剂（花青素、类胡萝卜素和甜菜碱）的含量，这对适当的免疫功能和疾病预防很重要。

这些根茎类蔬菜大部分都有微甜的味道（甜菜根、土豆、羽衣甘蓝），而另一些则非常甜（红薯、胡萝卜、山药），这使得它们既吸引人又可口，同时为成长中的孩子提供了良好的营养。

你可以烤它们，把它们加到炖菜里，把它们煮成泥，甚至用它们做烘焙食品。

2. 水果和浆果： 苹果、梨、橙、猕猴桃、蓝莓、覆盆子。

水果和浆果很容易出售——它们甜美多汁，味道鲜美，几乎受到所有儿童的喜爱。

水果和浆果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，包括维生素 A、B 和 C、叶酸、钾、镁、铜和纤维。

易于融入食谱，如浇头 燕麦 和酸奶，作为烘焙食品和冰沙的成分，或者作为零食本身。

3. 十字花科蔬菜西兰花、花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝、球芽甘蓝、豆瓣菜。

在你举手之前，请继续阅读！ 十字花科蔬菜对孩子们来说可能更具挑战性，但是等到您知道它们提供的所有重要好处之后，您肯定会在如何将它们喂给孩子时发挥创意。

十字花科蔬菜是叶酸和纤维 和植物营养素、维生素 A、C 和 K。这些植物性化合物可能有助于减少炎症、增强免疫系统并降低患癌症的风险。

十字花科蔬菜中一种可以抗癌的特殊化合物是萝卜硫素，它可以防止 DNA 损伤，激活对病原体和污染物的防御，并增强肝脏解毒酶。

这些蔬菜也可以添加到您的常规票价中。 例如，蒸花椰菜与土豆泥或通心粉和奶酪很好地混合，新鲜芝麻菜可以添加到自制披萨中，切碎的西兰花可以添加到意大利面食中。

4. 豆类：豆类、豌豆和小扁豆

豆类富含各种营养物质，包括纤维和维生素B 铁、钙、镁、磷和植物蛋白。

这些健康食品中丰富的纤维有助于缓解偶尔出现的便秘，这种便秘在年轻一代中很普遍，因为他们的纤维摄入量并不理想。

纤维还支持肠道微生物群的多样性，肠道细菌以纤维为食并繁殖，因此保持它们的营养可以让您保持健康。

足量食用富含铁的食物，如豆类，可以预防和治疗缺铁性贫血，这种情况有时会在幼儿中观察到。

豆类和小扁豆用途广泛，可以轻松添加到汤、辣椒、炖菜、菜肴和沙拉中。 它们可以作为配菜食用，也可以混合后用作酱汁和烘焙食品的基础。

5. 种子：向日葵、南瓜、大麻、乳木果、亚麻

种子含有高浓度 维生素E 矿物质、纤维、蛋白质和健康脂肪。 少量有很长的路要走，因为它们是矿物质的密集来源，例如镁、铜、锰、磷、硒、锌、铁和钾。

种子是单不饱和脂肪酸和一些多不饱和脂肪的重要来源，使其成为心血管和神经保护益处的绝佳选择。

一些种子，包括奇异子、大麻和亚麻，含有对大脑发育很重要的必需脂肪酸。 尽管它们将它们转化为必需脂肪的功能类型 EPA 和 DHA 的能力很低，但它们仍然是提供其他健康益处的宝贵来源。

在将种子添加到早餐麦片、燕麦、苹果酱、酸奶或沙拉中之前，请务必在食品加工机中将种子压碎或切碎，以免幼儿窒息。

6. الحبوبالكاملة糙米、藜麦、荞麦、干小麦、大麦、燕麦、小米、玉米。

许多商业生产的罐头食品和糕点都含有大量加工过的白面粉，使其成为大多数人饮食中消费最广泛的谷物。

加工过的面粉被剥夺了有益的营养价值。 例如，未加工的麸皮富含纤维、微量矿物质（铁、锌、铜、镁）和细菌。 胚芽是维生素 E 和 B、植物化学物质和抗氧化剂的来源。

加工过的面粉通常是富集的，这意味着加工后会添加维生素和矿物质。 然而，这样的过程破坏了谷物的自然完整性，使营养物质的生物利用度降低。

另一方面，它包含 الحبوبالكاملة 它以纯净的形式包含所有营养素，使它们成为成长中儿童的更好选择。

7. 烘焙食品 在家喜欢：煎饼、煎饼、布朗尼、煎饼、马克杯蛋糕、松饼、松饼

你没看错，在儿童健康营养方面，这些人并不都是坏人。 但我不是在谈论商店购买或烘焙食品，甚至不是来自所有当地食品的“健康”选择。

我说的是从头开始制作的食物，您可以控制所有成分及其质量。

你甚至可以用不同类型的全麦面粉、磨碎的坚果和种子、新鲜水果，甚至蔬菜、混合烤豆、不加糖的巧克力和鳄梨糖霜来发挥创意。 在寻找健康的甜点食谱方面，互联网资源是无穷无尽的。

据我所知以及与我的孩子和与我一起工作的孩子的经验，没有人能抑制孩子们对甜食的喜爱，当一个颓废的纸杯蛋糕端上来时，你在他们可爱的小脸上看到的兴奋是如此珍贵。

为什么不同时解决这两个问题：满足他们对“好东西”的需求并为他们提供健康的选择？ 奖金，成为他们最喜欢的英雄 - 真正的樱桃！

不让孩子吃他们最喜欢的甜食会导致被剥夺感，并可能为以后的饮食失调奠定基础。

这里的一个重要警告是向孩子们解释并非所有食物本身都是平等的。 自制物品通常比商店购买的更健康。

教导孩子优质食品的重要性将大大有助于他们养成健康的饮食习惯，并鼓励他们尊重自己的身体和健康。

遗言

儿童的饮食方法和营养需求与成人不同。 然而，儿童对健康食品的需求通常与成年人没有什么不同。

让孩子吃得健康的策略主要依赖于一致性、榜样和所有家庭成员的参与，以确保成功。 归根结底，他们将依靠家人的饮食习惯，同时建立自己的饮食习惯。 因此，请继续以身作则。