大蒜可以幫助降低膽固醇嗎？ 研究怎麼說？

可以減少 大蒜 的比率 膽固醇 在血液中，一些研究報告說總膽固醇降低了 12%，而另一些研究則將其與 4-6% 聯繫起來。 然而，效果似乎是短暫的並且不一致。將大蒜與其他抗氧化劑一起作為整體飲食的一部分加入您的膳食中。

大蒜 在那些轉向補充和替代醫學的人中，它是一種流行的補救措施。 它的抗菌、抗炎和抗氧化特性是眾所周知的。 但如果你的重點是心臟健康或新陳代謝問題，那麼臭的能做什麼？ 除了能夠抵抗氧化應激並可能降低血壓外，大蒜還具有潛在的降低膽固醇的作用。請參閱下面的一些證據。 如果你看研究，大蒜對降低膽固醇的好處是不可否認的。

可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平

在一項研究中，陳蒜提取物 (AGE) 有助於降低高達 7% 的總膽固醇。 當膽固醇高的男性食用這種提取物時，他們的低密度脂蛋白膽固醇降低了 10%。

另一項研究表明，每天服用兩次大蒜粉片（相當於 400 毫克大蒜/1 毫克大蒜素）6 周有助於降低膽固醇患者的總膽固醇 12% 和低密度脂蛋白膽固醇 17%問題。 甘油三酯水平也下降了 6%

在另一項研究中，膽固醇水平高於 9 mmol/L (5.17 mg/L dL) 的人服用半個大蒜瓣或其他形式的等效物可將總膽固醇水平降低多達 200%。

一項動物研究發現，給予大蒜生水提取物不僅可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，還可以降低甘油三酯水平。

然而，也有研究將結果與低得多的結果聯繫起來，稱您應該預期整體降低膽固醇的效果為 4% 到 6%，而不是一些研究顯示的兩倍。

可以很好地提高 HDL 膽固醇（高密度脂蛋白）

雖然大蒜可能具有降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平的能力，但好消息是它可能不會對體內的高密度脂蛋白（好）膽固醇水平產生負面影響。 一些研究報告稱，連續 15 週服用大蒜補充劑可使 HDL 水平升高 6%。 7 另一項小型研究的研究人員發現，在服用大蒜提取物 4 個月後，膽固醇水平較高的人的血脂有所改善，而良好的 HDL 膽固醇水平實際上上升了。

但結果可能是短暫的

雖然這可能令人心曠神怡，但大蒜對膽固醇的影響並不持久。 換句話說，如果您需要看到大蒜的持續益處或結果，您可能需要跟上大蒜的攝入量。 在一項研究中，兩週內總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平顯著下降。 使用標準化干大蒜粉後標記 12 週。 但研究人員發現，低水平在 6 個月後不再存在

結果也可能因您當前的膽固醇水平而異

您當前的膽固醇水平可能會影響您吃的大蒜量會產生多大的差異。 在一項針對膽固醇超過 200 毫克/分升（高於正常值）的人群的研究中，研究人員指出，服用含有 800 毫克大蒜粉（1.3% 蒜氨酸）的片劑大蒜顯示出最好的降膽固醇效果。 對於那些初始總膽固醇水平在 250 到 300 mg/dL 之間的人。11 因此，變化的幅度可能取決於您的膽固醇水平。

吃大蒜對某些人來說可能是個問題

有些人可能有輕微的副作用，如口臭、胃灼熱和脹氣 以及因吃大蒜引起的胃病。 但是對於絕大多數人來說，吃 康乃馨 作為您日常飲食的一部分，它不應該給您帶來問題（消除口臭！）。 應首先由您的醫生服用較大量的補充劑。

與散裝或作為膳食補充劑服用的任何東西一樣，您需要考慮其他可能與大蒜提取物相互作用並影響您的身體的健康狀況或藥物。 例如，如果您正在服用任何類型的抗炎藥或抗凝劑，您應該警惕可能的藥物相互作用。

大蒜往往可以防止血小板聚集——這意味著你的血液需要更長的時間才能凝結，而且你流血的時間可能比平時更長。 如果您已經在服用具有這種作用的藥物，例如抗凝劑，它可能會放大這些作用，導致凝血問題並使您面臨過度出血的風險。

結論：大蒜有幫助，但不會單獨做！

一些研究人員表示，不能廣泛推薦將大蒜作為降低血脂水平的補充劑，因為證據不夠充分。 他們警告說，你不應該期望膽固醇會發生奇蹟般的變化。 這可能會有所幫助，但可能不足以保證不服用任何藥物。

順便一提 關於高膽固醇水平是否會對您的心臟健康和長壽產生負面影響，一直存在很多爭論。 儘管膽固醇心髒病的謎團尚未解開，但值得注意的是，您需要監測您的身體所暴露的慢性炎症，無論是通過加工食品還是精製食品、壓力還是久坐的生活方式。

一種假設是慢性炎症是膽固醇產生增加的原因。 高膽固醇也與炎症增加有關。 它還可能影響肝臟和腎臟，增加肥胖和糖尿病的風險。 幸運的是，由於大蒜的抗炎特性，大蒜可能在這裡起到積極作用，有助於抵抗炎症。

底線？ 不要指望大蒜是忽視心血管健康的奇蹟。 但是，作為改善膽固醇水平的綜合計劃的一部分，以及生活方式的改變和其他飲食干預措施，它是您飲食中的一個很好的補充。