10 gesundheitliche Vorteile der Zugabe von Cranberries zu Ihrer Ernährung

Im Laufe der Jahre sind Preiselbeeren zum Synonym für die Weihnachtszeit geworden, wobei die meisten Menschen während Thanksgiving und den Weihnachtsferien die größten Mengen an frischer oder in Dosen eingelegter Preiselbeersauce in Gelee oder ganzen Beeren konsumieren.

Cranberries sind mehr als nur eine All-Star-Zutat für den perfekten Thanksgiving-Aufstrich.

Cranberry-Herkunft

Der Ursprung der Cranberries geht auf die XNUMXer Jahre zurück, als die amerikanischen Ureinwohner sie erstmals als Grundnahrungsmittel verwendeten.

Die Eingeborenen milderten die Säure der Beeren mit Ahornzucker oder Honig und aßen sie frisch, gemahlen oder mit Maismehl püriert, zu Brot gebacken oder mit Wild und geschmolzenem Fett gemischt, um Pemmikan zu bilden, eine Überlebensration für die Wintermonate.

Später in den 1620er Jahren, als die Pilger an der amerikanischen Küste landeten, wurden sie von den amerikanischen Ureinwohnern auch in die kulinarische Tradition der Verwendung von Preiselbeeren eingeführt. Erst 1683 extrahierten frühe Siedler diese saftigen Früchte, um "Cranberry-Saft" herzustellen, ein Produkt, das bis heute überlebt hat.

Historisch gesehen sind Preiselbeeren nicht nur für ihren kulinarischen Wert bekannt und verwendet worden. Die amerikanischen Ureinwohner zum Beispiel brauten Umschläge aus Preiselbeeren, um Gift aus Pfeilwunden zu ziehen, machten daraus eine Tasse Tee, um die Nerven zu beruhigen, und verwendeten den Saft als Farbstoff für Stoffe.

Darüber hinaus vertrauten amerikanische Walfänger und Seefahrer auf das medizinische Potenzial dieser Beeren zur Vorbeugung von Skorbut und nahmen sie daher auf ihren verschiedenen Reisen mit.

Vorteile der Zugabe von Cranberries zu Ihrer Ernährung

Hier sind 10 gesundheitliche Vorteile von Cranberries.

1. Verhindert Harnwegsinfektionen (UTIs)

Wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass Cranberrysaft bei der Vorbeugung von Psoriasis wirksam sein kann Harnwegsinfekt, Besonders für Frauen, die darunter leiden häufige Infektionen.

Cranberries enthalten eine hochmolekulare Verbindung, die als Proanthocyanidin bekannt ist, mit Antihafteigenschaften, die verhindern, dass sich fermentierende Escherichia coli-Bakterien an Urothelzellen der Harnwege anlagern.

Verhindern Wiederkehrende Harnwegsinfektion Trinken Sie täglich ein Glas ungesüßten Cranberrysaft.

2. Behandelt orale Probleme

Cranberries fördern auch die Mundgesundheit und helfen, Zahnproblemen wie Gingivitis, Parodontitis, Karies und Plaquebildung vorzubeugen.

Laut einer 2010 in der Canadian Dental Association veröffentlichten Studie haben die Polyphenole in Cranberries potenzielle Vorteile für Karies und Zahnfleischerkrankungen. Diese potenziellen Gegenmittel hemmen die Produktion organischer Säuren und die Bildung von Biofilmen durch krebserregende Bakterien auf Zahnfleisch und Zähnen.

Darüber hinaus hilft der hohe Vitamin-C-Gehalt in Cranberries bei der Bekämpfung von Zahnfleischerkrankungen und Entzündungen.

Trinken Sie täglich eine halbe Tasse ungesüßten Cranberrysaft, um die Ansammlung von Bakterien auf Ihren Zähnen und Ihrem Zahnfleisch zu verhindern.

3. Verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit

Cranberries tragen dazu bei, das Risiko von Herzproblemen zu verringern und die kardiovaskuläre Gesundheit zu erhalten.

Laut einer in Nutrition Reviews veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2010 sind Cranberries eine reichhaltige Quelle für Flavanole, Vitamine und Ballaststoffe, die dazu beitragen können, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Die sekundären Pflanzenstoffe in diesen Beeren tragen dazu bei, die Widerstandsfähigkeit von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL oder „schlechtes“ Cholesterin) gegen Oxidation zu erhöhen, die Blutplättchenaggregation zu hemmen und den Blutdruck und andere gerinnungshemmende und entzündungshemmende Mechanismen zu senken.

Eine andere Studie weist darauf hin, dass der Verzehr von flavonoidreichen Lebensmitteln wie Preiselbeeren das Risiko von Arteriosklerose verringert, die ein Vorbote einer Reihe schwerer Herz-Kreislauf-Probleme ist. Tatsächlich können diese Beeren also auch dazu beitragen, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen abzuwehren.

Versuchen Sie, frische Preiselbeeren zu kochen und einen Hauch Honig für die Süße hinzuzufügen. Dieses Rezept ergibt eine köstliche Cranberry-„Marmelade“, die Sie jeden Tag genießen können.

4. Verhindert Magengeschwüre

Preiselbeeren sind auch eine wirksame Behandlung für Magengeschwüre, offene Wunden in der Schleimhaut des Magens, der Speiseröhre oder des Zwölffingerdarms, die durch eine Bakterienart namens Helicobacter pylori verursacht werden.

Laut einer Studie chinesischer Forscher aus dem Jahr 2005 kann der regelmäßige Verzehr von Cranberry-Saft die H. pylori-Infektion in der endemisch infizierten Bevölkerung stoppen.

Die natürlichen antibakteriellen Eigenschaften von Cranberries tragen dazu bei, das Wachstum von H. pylori-Bakterien zu verhindern und das Risiko zukünftiger Magengeschwüre zu verringern.

Menschen mit einem Risiko für Magengeschwüre sollten regelmäßig Cranberrysaft trinken, um die Infektion zu unterdrücken.

5. Hilft bei der Verdauung

Laut dem Programm der Abteilung für Innere Medizin und Ernährungswissenschaften der Universität von Kentucky reduziert eine ballaststoffreiche Ernährung das Risiko von Verdauungsstörungen und bestimmten Verdauungsbeschwerden.

Cranberries sind reich an Ballaststoffen und fördern somit eine gesunde Verdauung. Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen und erleichtern die schnelle Ausscheidung von Abfallstoffen aus dem Darm. Dies hilft, Verstopfung vorzubeugen.

Darüber hinaus verringern die entzündungshemmenden Eigenschaften von Cranberries das Risiko chronischer Entzündungen im Magen und Dickdarm.

Essen Sie Preiselbeeren roh, um die besten Verdauungsergebnisse zu erzielen.

6. Es stärkt deine Knochen

Cranberries sind eine gute Quelle für Kalzium, das zur Stärkung von Knochen, Zähnen und Nägeln beiträgt. Es reduziert auch das Osteoporose-Risiko.

Die Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin K, das ein weiteres wichtiges Vitamin für die allgemeine Knochengesundheit ist. Vitamin K trägt dazu bei, Kalzium in der Knochenmatrix zu halten, verleiht den Knochen eine höhere Elastizität und verhindert den Verlust der Knochendichte. Dies wiederum verringert das Risiko von Frakturen.

Eine Tasse rohe Cranberries oder ein Glas Cranberrysaft pro Tag kann eine wichtige Rolle dabei spielen, deine Knochen gesund und stark zu halten.

7. Stärkt die Immunität

Cranberries haben immununterstützende Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, einem starken Vitamin, das die Funktion des Immunsystems stärkt. Zudem fördern die sekundären Pflanzenstoffe in Cranberries ein gesundes Immunsystem.

Menschen mit einem starken Immunsystem erkranken seltener an Erkältungen, Grippe und anderen häufigen Infektionen.

Trinken Sie täglich ein Glas Cranberrysaft, um das natürliche Abwehrsystem Ihres Körpers zu stärken und das Risiko zu verringern, krank zu werden.

8. Bekämpft das Altern

Cranberries werden dafür angepriesen, dass sie zu den antioxidativsten Lebensmitteln gehören, die es gibt.

Cranberries sind reich an wirksamen sekundären Pflanzenstoffen wie Vitamin C, B3 und B5 und können helfen, den Beginn der Hautalterung zu verzögern, indem sie Schäden durch freie Radikale bekämpfen. Oxidativer Stress, der durch freie Radikale verursacht wird, ist der einzige Faktor, der Falten, feine Linien und andere Formen von Zellschäden verursacht.

Die antioxidative Wirkung von Cranberries kann die Haut vor Schäden durch Umweltfaktoren wie UV-Strahlen der Sonne schützen.

Darüber hinaus kann der regelmäßige Verzehr von Cranberries den Abbau von Gehirnzellen, Hautzellen und sogar Organgewebe verzögern. Daher sind sie nützlich, um den altersbedingten Gedächtnisverlust und die Verschlechterung der motorischen Funktion zu verzögern.

Nehmen Sie Preiselbeeren in Ihre Ernährung auf, um Probleme zu vermeiden, die sich mit dem Alter entwickeln, wie alternde Haut, Gedächtnisverlust und mangelnde Koordination.

9. Verbessert die Gesundheit der Haut

Um eine schöne und strahlende Haut zu erhalten, können Sie diese einfache hausgemachte Cranberry-Gesichtsmaske verwenden.

Die Enzyme in dieser Frucht entfernen abgestorbene Haut und beugen verstopften Poren vor. Darüber hinaus wirkt Cranberry-Saft als effektives Hauttonikum und ist besonders verträglich mit fettiger Haut.

Das Vitamin C in Preiselbeeren hilft, die Haut straff und strahlend zu machen, indem es die Produktion von Kollagen und Elastin erhöht, zwei Proteinen, die als Bausteine ​​für die Zellerneuerung dienen.

Außerdem beugt es Fältchen, Rötungen, Hyperpigmentierung und feinen Linien vor, sodass Sie Ihren jugendlichen Charme lange bewahren können. (16)

تستعمل:

• Mischen Sie gleiche Mengen Cranberrysaft und Honig.
• Reiben Sie die Mischung sanft auf Ihr Gesicht.
• Lassen Sie es 15 bis 20 Minuten einwirken.
• Spülen Sie es anschließend mit lauwarmem Wasser ab.
• Diese Lösung wirkt als Toner und hilft bei der Behandlung von Akne und Pickeln.

10. Reduziert das Krebsrisiko

In einer 2012 in Anticancer Agents in Medicinal Chemistry veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Cranberries eine vielversprechende natürliche Quelle für potenzielle Antikrebsmittel sind.

Die Studie hob die positiven antiproliferativen Wirkungen von Cranberry-Extrakten gegen Brust-, Eierstock-, Prostata-, Leber-, Dickdarm- und Mundkrebs hervor, was im Wesentlichen bedeutet, dass dieser starke Inhaltsstoff dazu beiträgt, das Wachstum von Krebszellen zu verlangsamen.

Chronisch übermäßiger oxidativer Stress und chronisch übermäßige Entzündungen sind die beiden häufigsten Ursachen, die das Krebsrisiko erhöhen. Die krebsbezogenen Vorteile von Cranberries können auf ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und antiproliferativen Eigenschaften zurückgeführt werden.

Man muss jedoch bedenken, dass die Aufnahme von Cranberries in eine gesunde, ausgewogene Ernährung in erster Linie als unterstützender Schritt zur Krebsprävention empfohlen wird und nicht als eigenständige Behandlung einer schweren Krankheit wie dieser missverstanden werden sollte.

NB:

Frisch verzehrt behalten Cranberries maximale Nährstoffe und maximalen Geschmack. Kochen zerstört seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Ungesüßter Cranberrysaft schmeckt leicht säuerlich, aber für medizinische Zwecke ist dieser Saft am besten geeignet. Sie können 2 Unzen Preiselbeersaft mit 8 Unzen Wasser verdünnen.

Cranberry-Nährwert

Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie ein hohes Nährwertprofil und antioxidative, entzündungshemmende und krebsvorbeugende Eigenschaften haben.

Sie enthalten die Vitamine C, K, B6 und E sowie Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan, Phosphor, Kalium und Zink. (20)

Nährwert von rohen Cranberries pro 100 Gramm:

Nährstoffe	Menge	Betragen
Wasser	g	87.32
Energie	kcal	46
Protein	g	0.46
Gesamtfett	g	0.13
Kohlenhydrat	g	11.97
Ballaststoff	g	3.6
Zucker	g	4.27
Kalzium, Ca	mg	8
Eisen, Fe	mg	0.23
Magnesium, Mg	mg	6
Phosphor, P	mg	11
Kalium, k	mg	80
Natrium, Na	mg	2
Vitamin C	mg	14
Niacin	mg	0.101
Vitamin B6	mg	0.057
Folsäure, DFE	mcg	1
Vitamin A	mcg	3
Vitamin E	mg	1.32
Vitamin K	mcg	5

Cranberries sind kalorienarm und enthalten mehr als 80 % Wasser und 10 % Kohlenhydrate. Sie enthalten auch Ballaststoffe, Proteine, Salicylsäure, Flavonoide, Anthocyane und Triterpenoide. (20)

Lieblingsanwendungen für Preiselbeeren

Sie können Cranberries in Ihre Ernährung integrieren, indem Sie sie roh oder in Saftform essen.

Sie können diese Beeren auch zu Muffins, Joghurt oder Salaten hinzufügen. Wenn keine frischen Cranberries verfügbar sind, können Sie erwägen, einen Füllstoff durch ein Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten, jedoch nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt.

Vorsichtsmaßnahmen mit Preiselbeeren

• Obwohl die orale Einnahme von Cranberry für die meisten Menschen im Allgemeinen als sicher gilt, kann das Trinken großer Mengen Cranberrysaft zu einigen Nebenwirkungen wie leichten Magenverstimmungen und Durchfall führen.
• Sowohl Cranberry-Saft als auch Cranberry-Extrakte sind reich an Oxalat, einer essentiellen Chemikalie Nierensteine ​​zu bilden. Wenn Ihr Verzehr von Cranberrysaft über einen längeren Zeitraum 1 Liter pro Tag übersteigt, können Sie anfälliger werden mit Nierensteinen. 
• Menschen mit einer aktiven Aspirinallergie wird davon abgeraten, große Mengen Cranberrysaft zu trinken, da er große Mengen an Salicylsäure enthält, die Aspirin ähnelt.
• Vermeiden Sie es, große Mengen Cranberry zu essen, wenn Sie blutverdünnende Medikamente wie Aspirin einnehmen.
• Menschen mit atrophischer Gastritis wird empfohlen, ihren Konsum von Cranberrysaft zu überwachen, da bekannt ist, dass er die Aufnahme von Vitamin B12 durch den Körper erhöht, was schädliche Nebenwirkungen haben kann.
• Da eine Reihe von Cranberry-Saftprodukten mit zugesetztem Zucker gesüßt sind, können sie für Menschen mit Diabetes schädlich sein.

letztes Wort

Cranberries stammen aus der Familie der Heidekrautgewächse, zu denen Heidelbeeren, Cranberries und Cranberries gehören, und sind vollgepackt mit Ballaststoffen und vielen lebenswichtigen Nährstoffen wie Eisen, Kalzium, Kalium, Mineralien, B-Vitaminen und Vitamin C.

Was Cranberries noch bemerkenswerter macht, ist die Tatsache, dass sie fast alle anderen Früchte und Beeren in Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien übertreffen, während sie relativ wenig Zucker und Kalorien enthalten.

Vielleicht ist der einzige Nachteil, der Menschen oft davon abhält, frische Preiselbeeren zu ihrer normalen Ernährung hinzuzufügen, die Tatsache, dass sie sehr säuerlich und saurer sind als andere bekanntere Beeren.

Eine schmackhaftere und beliebtere Alternative ist Cranberrysaft, der gesüßt und mit anderen Fruchtsäften gemischt wird, um die Schärfe des Geschmacks zu verringern. Sie können auch eine Vielzahl von Produkten auf Cranberry-Basis verwenden, wie Saucen, getrocknete Cranberries, Pulver und Extrakte, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

Daher gibt es absolut keinen Grund für Sie, sich die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile zu verweigern, die diesen erfrischenden Körnern zugeschrieben werden.