Die 9 besten und 4 schlechtesten Lebensmittel für die Lebergesundheit

Ihre Leber ist ein komplexes Organ. Es spielt eine Rolle bei mehr als 500 Funktionen im menschlichen Körper!

In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Hauptfunktionen der Leber und einige Leberkrankheiten , die spezifischen Lebensmittel, die die Leber schädigen, und die besten Lebensmittel zur Verbesserung der Lebergesundheit.

Leberfunktionen

Die Leber hat sieben Hauptfunktionen, obwohl sie bei vielen anderen eine Rolle spielt.

• Die Leber verstoffwechselt Proteine, Fette und Kohlenhydrate.
• Speichert und aktiviert fettlösliche Vitamine (A, D, E und K).
• Es bildet Galle, die eine wichtige Substanz für die Verdauung ist.
• Es wandelt Ammoniak, das für den Körper hochgiftig sein kann, in Harnstoff um, damit es über die Nieren ausgeschieden werden kann.
• Es metabolisiert Steroide, wie einige Medikamente.
• Es metabolisiert und entgiftet Alkohol, Drogen und andere giftige organische Verbindungen.
• Es fungiert als Filter und Flutkammer, damit Bakterien nicht in den Blutkreislauf gelangen und Schäden anrichten.
• Darüber hinaus spielt die Leber auch eine wichtige Rolle bei der Bildung und Aufnahme von Cholesterin.

Erkrankungen im Zusammenhang mit Leberschäden

Es gibt vier Haupttypen von Lebererkrankungen:

• geschieht in der Regel Leberentzündung Sie wird durch ein Virus verursacht und kann vom Typ A, B, C, D oder E sein. Die Typen A und E werden über den Kot oder den Mund verbreitet und sind ansteckend. Die Typen B, C und D werden durch Blut oder Körperflüssigkeiten verbreitet. Die Infektion ist oft akut, kann aber chronisch werden.
• Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) hat sich in den Vereinigten Staaten zur häufigsten Form der Lebererkrankung entwickelt, hauptsächlich aufgrund von Zusammenhang mit Fettleibigkeit وTyp 2 Diabetes وHoher Cholesterinspiegel Bei Blut und metabolischem Syndrom. Einfach ausgedrückt ist NAFLD die Ansammlung von Fett in der Leber durch übermäßige Nahrungsaufnahme. Es kann jedoch zu einer fettinduzierten Hepatitis und sogar zu einer Zirrhose führen.
• Leberzirrhose oder Vernarbung der Leber wird hauptsächlich durch übermäßigen Alkoholkonsum verursacht. Wie oben erwähnt, kann es auch eine Folge von NAFLD sein.
• Eine Lebererkrankung im Endstadium tritt auf, wenn die Leber aus verschiedenen Gründen so geschädigt ist, dass sie ihre Funktion nicht mehr gut erfüllen kann, was zu einer Reihe von Problemen wie Flüssigkeitsansammlungen im Körper, unregelmäßigem Blutdruck, Verwirrung und Unterernährung führt.

Lebensmittel schädlich für die Leber

Sie möchten auf jeden Fall Leberschäden und eine Verschlimmerung der Krankheit vermeiden! Hier sind einige Lebensmittel, die nachweislich Leberschäden verursachen oder das Risiko für Lebererkrankungen erhöhen.

1. Fetthaltige Lebensmittel

Fetthaltige Nahrungsmittel können im Übermaß eine Rolle beim Aufbau von Leberfett spielen und das NAFLD-Risiko erhöhen. Insbesondere Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, können zu einem erhöhten Risiko beitragen. Grundsätzlich kann die Leber ihr eigenes Fett herstellen, und gesättigte Fette tragen zu diesem Prozess bei.

2. Zucker und Stärke

Zu Zucker und Stärke gehören zuckergesüßte Getränke, die Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten, und süße Lebensmittel, die auch dazu neigen, viel Fett zu enthalten.

Fruktose unterbricht die normale Stoffwechselkette von Zucker, die Glykolyse und Glukoneogenese (Glukoneogenese) genannt wird, und überfordert nachweislich den Prozess, indem sie überschüssige Energie produziert, die schließlich in der Leber gespeichert wird.

Fruktose wird leichter an die Leber abgegeben, da sie über die Pfortader aufgenommen wird, die der Leber dient. (1) Studien sind nicht schlüssig, dennoch sollten Zucker und Stärke in Maßen konsumiert werden, um zusätzliche Kalorien zu vermeiden.

3. Alkohol

Alkohol ist eine der Hauptursachen für eine Leberzirrhose. In der Leber wird Alkohol verstoffwechselt und entgiftet, und zu viel davon kann die Leber überfordern. Alkohol neigt auch dazu, viel Zucker und Kalorien zu enthalten, die beide zum Fettaufbau beitragen können.

4. Salz

Natrium trägt zur Regulierung des Wasserhaushalts im ganzen Körper bei. Da die Leber überläuft und filtert, kann zu viel Salz zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper führen. Hochverarbeitete Lebensmittel, die Zucker und Fett enthalten, neigen auch dazu, viel Salz zu haben. Dieser Überschuss trägt zum höheren NAFLD-Risiko bei.

Die besten Lebensmittel für eine gesunde Leber

Jetzt, da Sie wissen, welche Lebensmittel schlecht für Ihre Leber sind, werfen Sie einen Blick auf einige Lebensmittel, die gut für Ihre Leber sind! Hier sind einige der besten.

1. Kaffee

Kaffee kann einige entzündungshemmende Eigenschaften und einige Antioxidantien haben. Es wurde in Studien gezeigt, dass es das Risiko von Lebererkrankungen verringert. Forscher sagen, dass Kaffee ein pflanzliches Nahrungsmittel ist; Daher enthält es die gesundheitlichen Vorteile von Substanzen, die als Polyphenole bezeichnet werden.

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2. Blaubeeren

Heidelbeeren enthalten unlösliche Ballaststoffe und Antioxidantien. Eine Studie ergab, dass insbesondere Fruchtfasern zu erhöhten Indikatoren für die Lebergesundheit beitragen.

3. Trauben

Trauben enthalten unlösliche Ballaststoffe und Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtig, da oxidativer Stress mit Leberschäden verbunden ist, und eine randomisierte Studie ergab, dass die Kombination aus Ernährung und antioxidativer Nahrungsergänzung den größten Einfluss auf die Gesundheit hatte. (7) In derselben Studie zeigte allein die Ernährung einen signifikanten Effekt.

4. Rote Beete

Rüben haben die gleiche Wirkung wie Trauben. Sie enthalten eine Klasse von Antioxidantien namens Anthocyane, die Entzündungen reduzieren und die Durchblutung verbessern.

5. Nüsse

Nüsse, insbesondere Walnüsse, sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und unterstützen nachweislich das Gleichgewicht im Stoffwechselweg. Dies bedeutet, dass sie dazu beitragen können, dass die Leber nicht zu viel oder zu wenig Fett aufnimmt.

6. Fetter Fisch

Fetter Fisch enthält hauptsächlich Omega-3-Fettsäuren, denen seit langem eine entzündungshemmende Wirkung nachgewiesen wurde. Eine Überprüfung neuerer Studien zeigte, dass Omega-3-Fettsäuren und PUFAs einen signifikanten Nutzen auf metabolische Risikofaktoren, den Leberfettgehalt und die Leberenzyme haben.

7. Olivenöl

Olivenöl ist eine einfach ungesättigte Fettsäure (MUFA). Diese Art von Fett ist gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, kann aber aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften auch der Lebergesundheit zugute kommen.

8. Haferflocken

Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe und können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Darüber hinaus kann eine ballaststoffreiche Ernährung dazu beitragen, das Risiko, an Leberkrebs zu erkranken, zu verringern.

9. Knoblauch

الثوم Es ist ein Präbiotikum, eine Substanz, die die Probiotika in Ihrem Darm ernährt. Mehrere neuere Studien an Mensch und Tier haben einen interessanten Zusammenhang zwischen der Prävalenz von NAFLD und Darmbakterien gezeigt. Dies ist ein aufkommender Trend und bestätigt, wie wichtig Ihr Darm für Ihre Gesundheit ist!

Dies sind nur einige der Lebensmittel, die gut für die Leber sind! Andere Lebensmittel sind grüner Tee, Grapefruit, Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, und Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten sind.

Eine mediterrane Ernährung wird jetzt für die Lebergesundheit sowie die kardiovaskuläre Gesundheit und das Blutdruckmanagement empfohlen. Sie enthalten oft die oben aufgeführten Lebensmittel, andere Vollkornprodukte, fetten Fisch, viel Obst und Gemüse und gesunde Fette.

letztes Wort

Die Leber spielt im Körper eine wichtige Rolle beim Stoffwechsel und bei der Entgiftung von Substanzen. Eine zucker-, fett- und salzreiche Ernährung trägt zur Ansammlung von Leberfett und NAFLD bei.