Gesundheitliche Vorteile von Zitronengras

die Haupt-Punkte

• Zitronengras gehört zur Familie der Poaceae, bekannt als Kräuter. Es hat einen Zitronenduft mit einem milden und süßen Geschmack.
• Zitronengras wird auch als Fieberkraut, Ingwerkraut, Citronella, Zitronengras oder Zitronengras bezeichnet.
• Dieses Kraut ist in vielen Formen erhältlich, darunter frisch, getrocknet, Öl, Tee und Nahrungsergänzungsmittel.
• Von allen Vorteilen profitiert Zitronengras-Tee am meisten für das Verdauungssystem.
• Die Frucht des Zitronengrases ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Trockenfrucht mit einem einzigen Samen ist, der sich nicht von den Samen trennt.
• Die malaysische Geschichte besagt, dass Sie unter einer saftig blühenden Zitronengraspflanze einen Schatz finden. Zitronengras ist ein multifunktionales mehrjähriges Küchenkraut, das seinen Ursprung in Indien und den Tropen Asiens hat. In freier Wildbahn kann er bis zu 4 Jahre alt werden.

Zitronengras wird vielen asiatischen Gerichten wegen seines einzigartigen Zitrusgeschmacks und -aromas zugesetzt. Es wird auch zur Behandlung bestimmter Gesundheitsprobleme und in der Kosmetik- und Parfümindustrie verwendet.

Ein weiterer Schatz der Zitronengraspflanze sind die selteneren kleinen weißen, cremefarbenen oder grünen Blüten.

Gesundheitliche Vorteile von Zitronengras

Zitronengras oder Zitronengras bietet neben seinem Geschmack viele Vorteile. Hier sind einige davon.

1. Kontrolliert Schuppen

Ätherisches Zitronengrasöl hat antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften und ist wirksam gegen Infektionen, die durch den Pilz Malassezia verursacht werden, der mit Schuppen in Verbindung gebracht wird.

Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass ein 2%iges Zitronenöl-Shampoo eine antimykotische Wirkung gegen Malassezia zeigte.

Eine Studie aus dem Jahr 2015 kam auch zu dem Schluss, dass ein Haarwasser mit 10 % Zitronenöl Schuppen effektiver reduziert als ein Haarwasser ohne die Kräuter.

• Wie benutzt man: Bevor Sie Zitronengrasöl verwenden, verdünnen Sie es mit einer kleinen Menge eines Trägeröls und tragen Sie es auf eine kleine Hautstelle auf, um allergische Reaktionen zu erkennen. Verwenden Sie Zitronenöl-Shampoo wie auf dem Etikett angegeben.

Fazit:
Zitronenöl reduziert Schuppen durch seine antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Es sind jedoch noch Studien erforderlich, um die Wirksamkeit zu beweisen.

2. Verbessert Anämie

Anämie ist eine Erkrankung, bei der sich eine Person aufgrund eines Mangels an gesunden roten Blutkörperchen schwach und müde fühlt, um genügend Sauerstoff zu den Geweben des Körpers zu transportieren.

Eine Studie ergab, dass Zitronengras-Tee die Erythropoese (Produktion roter Blutkörperchen) verbessern kann, möglicherweise aufgrund seines Nährstoffgehalts (Folsäure, Thiamin, Kupfer, Eisen, Zink usw.) und seiner antioxidativen und pharmakologischen Eigenschaften.

• Wie benutzt man: Konsumiere Zitronentee oder verwende Zitronensaft zum Kochen.

Fazit:
Zitronengras kann Anämie nicht heilen, aber es kann helfen, sie zu lösen. Weitere Studien sind erforderlich, um die Wirkung der Erythropoese weiter zu untersuchen.

3. Kann die psychische Gesundheit fördern

Die mental anregende Wirkung von Zitronengras kann Angst lindern, das Selbstwertgefühl steigern und das Selbstvertrauen und die Moral stärken. Zitronenöl kann in der Aromatherapie verwendet werden, um Stress, Angstzustände und Schlaflosigkeit zu lindern.

• Wie benutzt man: Trinken Sie für die Behandlung Zitronengras-Tee oder zerstreutes Zitronengras-Öl.

Fazit:
Studien zur klinischen Bedeutung von Zitronen bei der Behandlung von Angstzuständen haben positive Ergebnisse gezeigt.

4. Unterstützung bei der zahnärztlichen Behandlung

Zitronengras kann im Kampf helfen Zahnfleischentzündung (Zahnfleischentzündung) UndParodontitis und Hohlraum durch seine antibakteriellen, antimykotischen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

• الاستخدام: Zur Behandlung von Zahnfleischentzündungen, zur Unterstützung der Wurzelglättung und zur Förderung der allgemeinen Mundgesundheit stehen Produkte mit Zitronengras zur Verfügung. Zu diesen Produkten gehören pflanzliche Mundwässer, Zahnpasta, Medikamente und ätherische Öle. Verwenden Sie diese Produkte wie auf dem Etikett angegeben.

Fazit:
Einige Studien haben die Wirksamkeit und Rolle der Zitrone für die Mundgesundheit gezeigt, aber es bedarf weiterer Studien, um den Mechanismus im Detail zu verstehen.

Weitere Vorteile von Zitronengras

Zitronengras bietet auch diese zusätzlichen Vorteile:

• Unterstützt die Hautbehandlung: Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigte, dass ätherisches Zitronengrasöl entzündungshemmende Wirkungen auf menschliche Hautzellen hat und ein gutes therapeutisches Mittel zur Behandlung von entzündlichen Hautkrankheiten ist. (8)
• Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Senkung des Cholesterinspiegels: Studien an Tieren und Menschen haben die cholesterinsenkende Wirkung von Zitronengrasöl gezeigt.
• Hilft bei der allgemeinen GenesungIn der ayurvedischen Medizin wird Zitrone zur Behandlung von Beschwerden verwendet, einschließlich Verdauungsprobleme Fieber, Menstruationsstörungen, Gelenkschmerzen, Infektionen und neurologische Erkrankungen.
  Als Insektenschutzmittel: Zitronengras ist reich an Sterolen und Geraniol, die Verbindungen sind Insekten abwehren. Zitronengras kann Mücken, Kakerlaken, Ameisen, Käfer und Wespen abwehren.

Nährwertangaben zu Zitrone

Vitamine, Mineralien, Elektrolyte und andere Chemikalien, die als Antioxidantien wirken, sind in allen Teilen der Zitrone reichlich vorhanden. Dieses Kraut ist daher äußerst vorteilhaft für die Gesundheit.

Zitronenblätter sind reich an Rohfaser, einer Art von Ballaststoffen, die das Kraut reich an Kohlenhydraten machen. Einhundert Gramm Zitrone enthalten 99 Kalorien, enthalten jedoch kein Cholesterin.

Zitronengras enthält außerdem die folgenden Nährstoffe pro 100g:

• Folat (75 mcg; 19% der empfohlenen Tagesdosis): Vitamin B kommt in den Blättern und Stängeln von Zitronen vor und ist an der Zellteilung und DNA-Synthese beteiligt
• Vitamin C (2.6 mg; 4% der empfohlenen Tagesdosis): Antioxidans, das das Gewebe repariert und Skorbut verhindert
• Vitamin A. (Mindestmengen): Hilft bei der Erhaltung, der Sehkraft, dem Wachstum und der Entwicklung des Immunsystems
• Magnesium (60 mg; 19% RDA): Mineral wichtig für Knochenskelett, Proteinsynthese, Glykolyse (Energieproduktion), Muskel- und Nervenfunktion
• Selen (Wahre Mengen): Antioxidans, das das Immunsystem, die kognitive Funktion und die Fruchtbarkeit unterstützt
• Phosphor (101 mg; 14% RDA): Ein essentieller Mineralstoff, der beim Aufbau von Knochen, Nukleinsäuren und Zellmembranen hilft
• Eisen (8.17 mg; 45% der empfohlenen Tagesdosis): Ein Mineral, das Teil von Hämoglobin ist, dem Protein, das Sauerstoff von der Lunge in das Gewebe transportiert
• Zink (2.23 mg; 27% der empfohlenen Tagesdosis): Ein essentieller Mineralstoff, der am Zellstoffwechsel beteiligt ist und eine Rolle bei der Proteinsynthese, Wundheilung, DNA-Synthese und normalem Wachstum und Entwicklung spielt.
• B-Vitamine (Mindestmengen): Vitamine, die für den Energiestoffwechsel, die Produktion von Blutkörperchen und die Erhaltung eines gesunden Körpergewebes notwendig sind

Anwendungsdosis

Es liegen nicht genügend wissenschaftliche Daten vor, um Dosierungsempfehlungen für die Anwendung von Produkten, die Zitronengras enthalten, abzugeben. Lesen Sie die Produktetiketten und Anweisungen für die angemessene Verwendung.

Berücksichtigen Sie bei der Verwendung eines Naturprodukts immer das Alter, den allgemeinen Gesundheitszustand und den individuellen Krankheitszustand. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Zitronengrasprodukte aus gesundheitlichen Gründen verwenden oder wenn Hautveränderungen und allergische Reaktionen auftreten.

Spezielle Vorkehrungen

Obwohl Studien die gesundheitlichen Vorteile von Zitronengras gezeigt haben, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um es als Behandlungsoption für Krankheiten zu identifizieren. Daher ist bei der Verwendung von Zitronengras Vorsicht geboten, insbesondere in den folgenden Fällen:

• Vermeiden Sie die Verwendung von Zitronengras, wenn Sie schwanger sind oder stillen, als Sicherheitsinformationen. Zitronengras kann die Menstruation auslösen und Fehlgeburtsangst verursachen.
• Antioxidative Eigenschaften können die Wirksamkeit der Chemotherapie verringern. Konsultieren Sie einen Onkologen, bevor Sie Zitrone verwenden, um weitere Informationen zu erhalten.
• Zitronengras kann eine allergische Reaktion oder einen Hautausschlag verursachen. Suchen Sie in diesem Fall einen Arzt auf.

Sorten von Zitronengras

Es gibt mehr als 50 Zitronensorten. Die bekannteste Sorte ist das Fischgrätmuster. Andere sind Zitronengras, Citronella und indisches Zitronengras.

Hier sind einige Fakten über gängige Zitronensorten:

A. Zitronenblüte (Cymbopogon citratus)

Zitronenblüte ist eine tropische mehrjährige Pflanze, die blaugrüne Blätter und schmackhafte Stängel hervorbringt. Sie können im Allgemeinen bis zu 6 Fuß hoch und 3 Fuß breit werden. Sie wächst am besten unter direkter Sonneneinstrahlung und auf Böden aus fruchtbarem Lehm, Sand und Humus.

Der Name dieser Sorte leitet sich vom Aroma und Geschmack der Zitrone ab. Zierzitronengras wird auch als Ölgras oder westindisches Zitronengras bezeichnet.

C. Cititus ist aufgrund seiner Verbreitung und Anwendung eine der am häufigsten beschafften Pflanzen der Welt. Es ist eine häufige Zutat in der thailändischen, vietnamesischen und kambodschanischen Küche.

Diese Zitronensorte ist eine gute Quelle für ätherische Öle. Das ätherische Öl von C. citratus ist ein natürliches, antimikrobielles und antioxidatives Produkt und wird mit seiner Wirkung auf L. monocytogenes und E. coli als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet.

B. Citronella (Cymbopogon nardus)

Diese Zitronengrassorte wird hauptsächlich zur Herstellung von Insektenschutzmitteln, Parfüms und Kosmetika verwendet. Es hat viele Namen, darunter Nardengras und Managras.

Diese aromatische Zitronensorte wächst gut in der Trockenzeit in voller Sonne. Sie werden auf natürliche Weise aus Samen durch Wind, Wasser oder Weidetiere verbreitet. Sie werden oft auf gut beweideten Weiden gefunden, weil sie für Vieh ungenießbar sind.

C. Ostindische Zitrone (Cymbopogon flexuosus)

Eine Vielzahl von Zitronen wird häufig zum oralen Verzehr als Aromastoff für Fleisch, Getränke, Suppen und mehr verwendet. Die Blätter liefern Vitamin A durch den Verzehr von Kräutertee.

C. flexuosus ist auch als Malabargras bekannt und stammt aus Indien, Myanmar und Thailand. Sie produziert große violette Samenköpfe und kann eine Höhe von 1.5 Metern erreichen. Sie wächst auf verschiedenen Böden, bevorzugt aber feuchten Lehm.

DR.. Java Citronella (Cymbopogon Winternus)

Diese Art stammt aus Indonesien auf der Insel Java. Ähnlich wie bei anderen Arten von Zitronengras ist dies eine klumpige Art, die bis zu 2.5 Meter hoch wird.

Sein Öl wird häufig in der Kosmetik- und Parfümindustrie verwendet, da es in seinen Blättern eine höhere Qualität des ätherischen Öls produziert als andere Zitronen.

Sie wächst am besten bei höheren Temperaturen und bevorzugt einen pH-Bereich von 5-8. Die Ernte dauert 5 Jahre.

Zitronenmelisse vs Zitronengras

Obwohl Zitronenmelisse und Zitronengras beides nach Zitrusfrüchten duftende Kräuter sind, die in der Küche weit verbreitet sind, handelt es sich um zwei verschiedene Pflanzen, die aus verschiedenen Teilen der Welt stammen. Hier sind die Hauptunterschiede zwischen Zitronenmelisse und Zitrone.

Zitronenmelisse	Zitronengras
Strauch	der Rasen
Minziger, süßer Geschmack	Geschmack adstringierend
Ursprung in Europa und dem Nahen Osten	Ursprung in Südostasien
Kann lange Kochzeiten nicht ertragen	Es kann lange reifen

Zitronenmelisse und Zitronengras können bei der Zubereitung der meisten Gerichte nicht ersetzt werden. Zitronenmelisse erzeugt einen süßlichen Geschmack, während Zitrone einen adstringierenden Geschmack erzeugt. Die beiden Pflanzen haben unterschiedliche Garzeiten.

Zitronengras verwendet

Zitronengras kann auf folgende Weise verwendet werden:

Kochen:

• Es wird in der asiatischen Küche verwendet, um einen köstlichen Zitronengeschmack und ein köstliches Aroma zu verleihen.
• Beliebt in Tom Kha Gai-Suppe, Thai-Kokos-Curry, Pfannengerichten und eingelegtem Fleisch.
• In Flüssigkeit zum Dämpfen von Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln.
• Gehackt und mit Mayonnaise und Chili für eine Dip-Sauce vermischt.
• In einem frischen Salat verwenden.

Getränke:

Eine Zutat in Kräutertees, Cocktails, Eistees, Limonade und mehr.

Aromatherapie:

Es kommt in Deodorants, Seifen, ätherischen Ölen und Parfüms vor.

Medizin:

Die Blätter und Öle werden zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Es soll Schmerzen und Schwellungen lindern, Fieber senken, den Lipidspiegel (Cholesterin) verbessern, den Zuckerspiegel überwachen und den Menstruationsfluss stimulieren.

Wo findet man Zitronengras

Heutzutage sind Zitronengras und seine Produkte leicht zugänglich.

• Lebensmittelgeschäfte: Es ist das ganze Jahr über in der Produktabteilung zu finden und wird unter den Spezialitäten Gemüse und Obst angezeigt. Beobachten Sie die Frische, indem Sie das Produkt betrachten. Suchen Sie am Ende nach einer starken grünen LED.
  • Getrocknete Zitronen erzeugen den holzigen Geschmack in Suppen und Pfannengerichten, während frische Zitronen helle, kräftige Geschmacksrichtungen in Pfannengerichten, Currys und Gurken erzeugen.
• Geschäfte: In Form von ätherischen Ölen und Kräutertees.

Ordnungsgemäße Lagerung

Lagern Sie frische Zitronen locker verpackt bis zu mehreren Wochen im Kühlschrank.

Bewahren Sie gehackte oder gehackte Zitronen im Kühlschrank auf, bereit für Dressings, Gurken und Rühren.

Einfache Rezepte mit Zitronengras

1. Frischer Zitronentee

die Zutaten:

• Drei Stängel frisches Zitronengras
• Zucker oder Honig
• Zitrone Limette (optional)

Methode:

• Drei Zitronenstiele in 6 Tassen kochendes Wasser geben und 7-10 Minuten ziehen lassen.
• Filtern Sie den Tee in eine Tasse und fügen Sie ein Süßungsmittel (Zucker oder Honig) hinzu.

2. Vegetarisches Braten mit Zitronengras

die Zutaten:

• Tofu - 1 Tasse (in kleine Stücke geschnitten)
• Erdnussöl - 3 Esslöffel
• Gehacktes Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika, Bohnen) - je XNUMX Tasse
• Nach Geschmack salzen
• Zitronensaft - zwei Esslöffel
• الثوم - 4 Nelken
• Saft Zitrone - zwei Esslöffel

Methode:

• Drücken Sie den Tofu nach unten, um das überschüssige Wasser herauszubekommen, damit er beim Kochen nicht auseinanderfällt.
• Das Erdnussöl in die Pfanne geben und den Tofu 4-6 Minuten goldbraun braten.
• Mit ein paar Gemüsesorten wie Brokkoli, Cayennepfeffer, Cayennepfeffer, Karotten und grünen Bohnen nach Wahl anbraten.
• Wenn das Gemüse gar ist, Knoblauch und Zitrone hinzufügen und einige Minuten rühren.
• Eine Prise Salz und Limettensaft hinzufügen.
• Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
• Serviert über gedämpftem Reis (braun oder weiß).

3. Würziges Hühnchen mit Zitronengras

die Zutaten:

• Hühnchenstücke - 1 ½ Tassen
• Rapsöl - zwei Esslöffel
• Salz - 1 ½ TL
• Pfeffer - ein Teelöffel
• Zitronensaft - 2 Stangen
• Zwiebeln - 2 mittelgroß
• Knoblauch - 2 Teelöffel gehackt
• Wein - 1/4 Tasse
• Austernsauce und vietnamesische frittierte Sauce - 1 Esslöffel
• Frühlingszwiebeln - 4
• Chilipaste, Jalapeno, getrockneter Chili - 1 TL

Methode:

• Hähnchenteile, 2 Esslöffel Rapsöl, 1.5 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
• XNUMX Esslöffel Rapsöl in eine große Pfanne oder Pfanne geben und erhitzen, bis das Rauchen beginnt.
• Die Hälfte der weggeworfenen Hähnchenteile hinzufügen und bei starker Hitze etwa 3-4 Minuten braten, bis sie stellenweise gebräunt sind.
• Legen Sie das gekochte Hähnchen auf einen Teller und reduzieren Sie die restliche Hälfte der Hähnchenteile.
• Weitere 2 Esslöffel Rapsöl in die Pfanne geben und erhitzen. Zitrone, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten.
• Gewürze hinzufügen und etwa XNUMX Minute kochen lassen.
• Austernsauce, vietnamesische Bratsauce, Frühlingszwiebeln, Chilipaste, Jalapenos, getrocknete Chilis dazugeben und aufkochen.
• Fügen Sie das gekochte Huhn der Saucenmischung hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es durchgeheizt und gut vermischt ist.
  Dienen.

4. Zitronengrassaft

die Zutaten:

• 250 g gehackte Zitronenstengel
• Viertel Teelöffel Salz
• 1 Liter Wasser
• 150 Gramm Zucker (oder Puderzucker)
• 4 große Eiswürfel

Methode:

• 1 Liter Wasser in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Zitrone dazugeben und 5-8 Minuten köcheln lassen.
• Das Wasser in einen Krug oder einen großen Krug abseihen.
• Fügen Sie den Puderzucker und das Salz hinzu, rühren Sie gut um, bis sich alles aufgelöst hat, und gießen Sie die Mischung in einen anderen Topf.
• Bringen Sie die Mischung zum Kochen (mittlere Hitze) und nehmen Sie sie von der Flamme. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
• Geben Sie einige Eiswürfel in ein Glas und gießen Sie den Saft darüber.
• gekühlter Service.

letztes Wort

Zitrone wird wegen ihrer vielen medizinischen Eigenschaften und ihrer Fähigkeit zur Behandlung verschiedener Gesundheitsstörungen häufig verwendet.

Darüber hinaus ist es vorzuziehen, natürliche Kräuter gegenüber synthetischen Chemikalien zu verwenden, da erstere keine Nebenwirkungen haben, gesund und leicht zu bekommen sind und den Landwirten Einkommen verschaffen.

Während einige Studien die gesundheitlichen Vorteile von Zitrone aufzählen, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um ihre Wirksamkeit und Verwendung als Heilkraut zu beweisen.

Expertenantworten (Fragen und Antworten)

Was sind die Vorteile des Trinkens von Zitronengrassaft?

Zitrone ist einfach anzubauen. Wenn Sie durch eine Vorstadt gehen, sehen Sie vielleicht sogar eine Zitronenpflanze. Einige Studien haben die Fähigkeit von Zitronenöl gezeigt, das schreckliche Norovirus zu eliminieren.

Zitronenöl und ätherische Kapseln sind sehr günstig. Wenn Sie orale Nahrungsergänzungsmittel mit Zitronengras einnehmen, befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf der Flasche. Das Trinken von Zitronengras-Tee ist ebenfalls sicher, aber vermeiden Sie es, wenn Sie schwanger sind.

Welche Nebenwirkungen hat der Zitronenkonsum?

Der Verzehr von Zitronengras gilt für die Mehrheit der Bevölkerung als akzeptabel. Nehmen Sie Zitronengras nicht innerlich ein, wenn Sie schwanger sind.

Halten Sie sich bei der Einnahme von Zitronengras-Kapseln an die empfohlenen Dosen, da Zitrone die Produktion von Bilirubin und Amylase erhöhen kann. Auch die topische Anwendung von Zitronengrasöl kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.

Wird empfohlen, Zitrone in roher Form zu konsumieren?

Zitronengras kann auf viele Arten verzehrt werden, obwohl es roh sehr zäh ist. Vor dem Verzehr von rohem Zitronengras ist es ratsam, den Stiel zu entfernen, damit es weicher und leichter zu kauen ist.

Wenn Sie Ihrem Essen einen einzigartigen zitrusartigen Zitronengeschmack verleihen möchten, muss es zuerst gekocht werden.

Sollte Zitronengrasöl bei Gelenken verwendet werden, die von Arthritis betroffen sind?

Zitronengras hat entzündungshemmende Eigenschaften, die bei vielen Beschwerden und Schmerzen von Vorteil sind, wenn es als topisches Öl verwendet wird. Die entzündungshemmenden Eigenschaften sind stark genug, um Schmerzen bei rheumatoider Arthritis leicht zu lindern.

Studien haben eine statistisch signifikante Verringerung der Arthroseschmerzen bei Patienten gezeigt, die das Öl an 30 aufeinanderfolgenden Tagen angewendet haben.

Ist Zitronengras wirksam gegen Mücken?

Es hat sich gezeigt, dass Zitronengras, wenn es als Zutat in Mückenschutzmitteln verwendet wird, Mücken abwehrt. Seine Wirkung ähnelt der von handelsüblichen Mückenschutzmitteln. Zitronengras ist möglicherweise weniger giftig als normale Mückenschutzmittel.