Vorteile von (goldener) Kurkumamilch und wie man sie macht

Kurkuma und seine Verbindungen

bekannt goldene Milch Es bietet viele gesundheitliche Vorteile. Kurkuma ist der Hauptbestandteil von goldener Milch, daher der populärere Name „Kurkumamilch“.

Kurkumamilch ist ein uraltes ayurvedisches Getränk, das zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden verwendet wird. Traditionell wird es nachts konsumiert, um einen gesunden Schlaf zu ermöglichen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Die Kurkuma-Pflanze oder Curcuma longa Linn gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Gewürze sind die Produkte ihrer Rhizome, die unterirdische Stängel sind, die horizontal wachsen und sowohl Wurzeln als auch Triebe bilden.

Die Pflanze wird auf dem gesamten indischen Subkontinent und in anderen Teilen Asiens und Mittelamerikas angebaut.

Wie bekannt Kurkuma Wegen seiner goldenen Farbe und seines scharfen Geschmacks wird er auch „König der Gewürze“ genannt. Es hat ein pfefferartiges Aroma und wird weltweit häufig als Gewürz verwendet. Es ist seit Jahrhunderten Teil des indischen und asiatischen Medizinsystems.

Hinzufügen Kurkuma Farbe und Geschmack zum Essen. Dieses Gewürz wird hauptsächlich in Currypulver verwendet, in Kombination mit anderen Gewürzen, um vegetarische und nicht-vegetarische Gerichte zuzubereiten.

Es ist auch in Saucen, Mayonnaise, Senf, Gurken und Saucen enthalten. kann auch Kurkuma-Verbrauch In flüssiger Form zum Beispiel durch Zugabe von frischen Wurzeln zu Tee.

Curcuminoide sind die bioaktiven Verbindungen der Kurkuma und für ihre hellgelbe bis tieforange Pigmentierung verantwortlich. Unter diesen fettlöslichen polyphenolischen Molekülen ist Curcumin das Hauptmolekül, und die anderen beiden sind Dimethoxycurcumin und Dimethoxycurcumin.

Kurkuma enthält auch ätherische Öle, darunter Ingwer, Atlanton und Tarrone. Alle diese Verbindungen tragen zu den verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen von Kurkuma bei.

Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma

Zahlreiche klinische Studien belegen die gesundheitsfördernde Wirkung von Kurkuma und seinen Verbindungen, insbesondere Curcumin.

Einigen Studien zufolge hat Kurkuma antimikrobielle und antiseptische Eigenschaften, die im Ayurveda seit langem zur Behandlung von Schnitten und Wunden verwendet werden.

Curcumin hat sich auch als vorteilhaft für das Gewichtsmanagement erwiesen. Es ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich, wie Curcumin bei der Gewichtsabnahme und Dosierung helfen kann.

Kurkuma wirkt entzündungshemmend und kann somit rheumatoide Arthritis lindern undArthritis.

Verschiedene Forschungsstudien deuten darauf hin, dass Kurkuma bei helfen kann Diabetesbehandlung Regulierung des Insulinspiegels im Körper.

Die Wirkstoffe in Kurkuma unterstützen auch die Verdauung, indem sie die Produktion und Freisetzung von Galle stimulieren. Diese Wirkungen helfen auch, einige Magen-Darm-Störungen und die damit verbundenen Symptome wie Blähungen und Blähungen zu lindern.

Kurkuma wird zur Behandlung von Hautproblemen wie z Schuppenflechte وAkne Weil es antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Eine klinische Studie zeigte, dass eine orale Verabreichung von 500 mg Kurkuma dreimal täglich über 8 Wochen die Symptome des Juckreizes im Urin signifikant verbesserte. Eine Behandlung mit Kurkuma erwies sich bei Patienten mit Nierenerkrankung im Endstadium als 1.9-mal wirksamer als ein Placebo.

Kurkuma wurde in einigen Studien auch zugunsten von Heuschnupfen gezeigt. und nichtalkoholische Fettleber) und Depressionen.

Es ist eine gängige Praxis, Kurkumamilch wegen der Tiefe des Geschmacks und auch wegen der zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile der hinzugefügten Antioxidantien Honig und schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Piperin, der Wirkstoff des schwarzen Pfeffers, hilft bei der Aufnahme von Curcumin.

Sie können auch Gewürze wie Kardamom und Zimt in Kurkumamilch mischen, um den Geschmack zu verstärken. Außerdem hilft Zimt bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und des schlechten Cholesterinspiegels und fördert die Durchblutung.

Obwohl einige Personen leiden an Durchfall Und Übelkeit bei der Einnahme großer Dosen Kurkuma, aber es gilt allgemein als sichere Ergänzung. Sie sollten jedoch einen Arzt konsultieren, bevor Sie die Verwendung von Curcumin oder Kurkuma als vorbeugende oder unterstützende Behandlung in Betracht ziehen.

Seien Sie sich der Risiken, Nebenwirkungen und möglichen Wechselwirkungen mit Medikamenten bewusst, die Sie bereits einnehmen.

Rezept für Kurkumamilch mit frischem Kurkuma

Machen Sie mit diesem einfachen Rezept köstliche und nahrhafte Kurkuma-Milch.

Zutaten:

• 1 Zoll frischer Kurkuma
• 2 Teelöffel عسل
• ¼ Teelöffel schwarzes Pfefferpulver
• 2 Tassen Milch

Methode:

• Kurkuma mit Wasser reinigen und schälen.
• Reiben Sie es mit einer mittleren Reibe.
• Die Milch in einer Pfanne erhitzen.
• Die geriebene Kurkuma und das schwarze Pfefferpulver in die Milch geben.
• Lassen Sie es 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.
• Milch Stamm.
• Fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie es gut.
• Verbrauch im Moment, weil es noch warm ist.
• Sie können frische Kurkuma durch 1 Teelöffel trockenes Kurkumapulver ersetzen, wenn Sie dies haben.

Warme Kurkuma-Zimt-Milch

Kurkumamilch mit Zusatznutzen von Zimt Es kann auf diese Weise zubereitet werden.

Zutaten:

• 1 Tassen Milch
• Teelöffel Honig
• Ein Viertel Teelöffel Zimtpulver
• viertel Teelöffel Kardamompulver
• Frisches schwarzes Pfefferpulver (nach Geschmack)
• ¼ Teelöffel gemahlene Kurkuma
• Ein Viertel Teelöffel gemahlener Ingwer
•  XNUMX Teelöffel Kokosöl (optional)

Methode:

• Die Milch in einer Pfanne erhitzen.
• Kurkumapulver hinzufügen.
• Bei mittlerer Hitze umrühren und entfernen, bevor es kocht.
• Restliche Gewürze und Kokosöl einrühren. Gut mischen.
• Lassen Sie es einige Minuten stehen.
• Die Milch mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.
• Fügen Sie Honig hinzu und verbrauchen Sie ihn.

Tipps: Sie können ersetzen Kuhmilch WL vegane Milch Wenn gewünscht. Vegetarier können Mandel- oder Kokosmilch verwenden und anstelle von Honig natürliche Süßstoffe wie Aloe Vera hinzufügen. Anstelle des Pulvers können auch Zimtstangen verwendet werden.

letztes Wort

Kurkumamilch hat antibakterielle, antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften. Es hat eine Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Vorteile und kann daher eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.