أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة

يستمتع معظم الناس بتناول صحن الآيس كريم أو الصودا في بعض الأحيان. كلاهما لذيذ للغاية ويمكن الاستمتاع به بشكل دوري.

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

ومع ذلك ، عندما تصبح الأطعمة المستنفدة للمغذيات جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي ، فإنها تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة على المدى الطويل وتزيد من خطر حدوث مشاكل خطيرة.

تعتبر الأطعمة ذات القيمة الغذائية قليلة أو معدومة ، على عكس الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، غير صحية. الأطعمة غير الصحية ذات مذاق رائع ، لكن يجب أن تمارس ضبط النفس عند تناولها.

الأطعمة التي يجب أن لا تأكلها

فيما يلي بعض الأطعمة التي من الأفضل استبعادها من النظام الغذائي.

1. حمية الصودا

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

على الرغم من أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية قد تبدو صحية ، إلا أنها تخفي الكثير من السعرات الحرارية على شكل إضافات أو كافيين أو محليات صناعية لإعطاء هذا الدفعة من الطاقة.

في حين أن علبة صودا الدايت لا بأس بها ، إلا أن معظم الناس يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام ، وهذا يزيد من مخاطر تعرضهم لعواقب صحية طويلة المدى.

في دراسة حديثة مستشهد بها ، لوحظ أن زيادة تناول صودا الدايت مرتبط بزيادة السمنة في منطقة البطن ، والتي قد تكون عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكري وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول المرتفعة.

2. الأطعمة المكررة القائمة على الدقيق

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

يشير الدقيق المكرر ، أو “الطحين” ، إلى الدقيق المصنوع من الجزء الأبيض النشوي من الحبوب ، بينما تتم إزالة النخالة الليفية في الطاحونة.

تسهل إزالة الألياف استخدامها في العديد من المستحضرات الغذائية ، ولكنها تؤدي أيضًا إلى فقدان فيتامينات ب والمعادن مثل المغنيسيوم. يمكن أن يؤدي هذا الفقد في الألياف أيضًا إلى تأهب الشخص لتطوير مشاكل في الجهاز الهضمي ، ويرتبط تناوله على المدى الطويل بأمراض خطيرة مثل السمنة وأمراض القلب وحتى السرطان.

3. المعكرونة سريعة التحضير

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

المعكرونة سريعة التحضير نوعان: مجففة بالهواء ومقلية. حوالي 80٪ من المكرونة سريعة التحضير الموجودة في المتاجر مقلية ، حيث ينتج عن القلي طعم أكثر تناسقًا وعمر تخزين أطول. ومع ذلك ، يزيد القلي أيضًا من محتوى الدهون في المكرونة سريعة التحضير بنسبة 15٪ -20٪.

اقرأ أيضا:  ما هي نودلز سوبا ، وهل هي خالية من الغلوتين؟

المعكرونة من نوع إعادة التميؤ – أو المعكرونة الكوب الجاهزة للاستهلاك فقط عن طريق سكب الماء الساخن ، كما هو الحال في الطائرات – يتم قليها لفترة أطول وبالتالي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. هذا المحتوى العالي من الدهون ضار بالصحة ، خاصة لكبار السن أو الذين يعانون من مشاكل في القلب.

المعكرونة سريعة التحضير تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من الصوديوم والنشا ، وكلاهما ضار إذا تم تناوله بكميات كبيرة بانتظام.

4. زبدة الفول السوداني قليلة الدسم

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة ، التي تشكل غالبية الدهون في الفول السوداني ، مفيدة للقلب. لكن زبدة الفول السوداني تحتوي على مواد مالئة ومضافات نشوية بما في ذلك المواد الصلبة لشراب الذرة والسكر والدبس (اقرأ: المزيد من السكر) ، والتي تستخدم لتحل محل الدهون الموجودة عادة في زبدة الفول السوداني قليلة الدسم.

في النهاية ، فقط لحفظ السعرات الحرارية من الدهون (حوالي 2 جرام أو 18 سعرًا حراريًا) ، قد ينتهي الأمر بالمستهلكين بالحصول على سكر إضافي وإضافات غير ضرورية.

5. المحليات الصناعية

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

أظهر تحليل تلوي حديث أن المحليات الصناعية التي يتم إدخالها واستخدامها طوال فترة الطفولة قد تسبب تغيرات أيضية وسلوكية يمكن أن تستمر حتى مرحلة المراهقة والبلوغ.

لم يتم إجراء دراسات طويلة الأجل على الأطفال الذين نشأوا باستخدام المحليات الصناعية ، وبما أنه لا توجد بيانات عن آثارها طويلة المدى على الأطفال أو البالغين ؛ ومن ثم ، يجب الحرص على عدم استخدامها بطريقة غير حكيمة.

6. حساء معلب

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

في حين أن الأطعمة المعلبة هي خيارات مناسبة للشراء والتخزين ، إلا أنها تشتهر باحتوائها على كميات كبيرة من المواد الحافظة والمواد المضافة للحفاظ على نضارة المنتجات الغذائية وزيادة مدة الصلاحية.

عادة ما يتم حفظ الأطعمة المعلبة وتخزينها في علب من الصفيح. تتسرب هذه العلب المصنوعة من الصفيح إلى مواد كيميائية تسمى BPA (bisphenol A) ، والتي يمكن أن تسبب اختلالات هرمونية ، في المواد الغذائية.

الحساء المعلب يحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من الصوديوم. يضاف الصوديوم على شكل ملح ، والذي يعمل كمواد حافظة طبيعية ولكنه يزيد أيضًا من محتوى الصوديوم في الحساء ، وهو أمر لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أي مشاكل متعلقة بالقلب.

اقرأ أيضا:  أفضل 6 أنواع من المكسرات لتخفيف الوزن

نظرًا لأن الحساء المعلب هو أكثر المنتجات الغذائية المعلبة استخدامًا في الهند ، فسيكون من الحكمة الابتعاد عنه ، وبدلاً من ذلك ، قم بإعداد الحساء الطازج في المنزل عند الحاجة.

7. حلويات مجمدة

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

الآيس كريم مصنوع من دهون الحليب ، بينما الحلوى المجمدة مصنوعة من دهون الزيت النباتي. يحتوي الآيس كريم على الحليب والسكر ومستخلصات الفاكهة الأخرى ، لكن الحلوى المجمدة تحتوي فقط على مستخلصات الفاكهة والدهون النباتية.

نظرًا لأن الآيس كريم مصنوع من الحليب ، فإنه يوفر الكالسيوم والبروتين بكميات جيدة ، لكن الحلويات المجمدة توفر فقط الكربوهيدرات والدهون.

8. اللحوم المصنعة

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

اللحوم المصنعة هي لحوم مملحة للغاية أو توضع في محلول ملحي لتحسين مدة صلاحيتها.

اقترحت دراسة متابعة لمدة 8 سنوات على النساء الأمريكيات أن الوجبات الغذائية الغنية باللحوم المصنعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

أظهر تحليل تلوي آخر أن المستويات العالية من استهلاك اللحوم الحمراء ، وخاصة اللحوم المصنعة ، قد ترفع معدل الوفيات عبر جميع الأسباب.

9. الخضار المقطعة مسبقا

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

تعد الفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا خيارات سهلة ومريحة ومتوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت هذه الأيام. ومع ذلك ، لطالما كانت سلامتهم وتلوثهم مشكلة ، لا سيما مع التأخير في النقل وظروف التخزين غير المناسبة.

أظهرت الدراسات أن بعض الفواكه والخضروات مثل الفطر والبطيخ والتفاح والقرنبيط عرضة للتلوث بالميكروبات.

لوحظ أيضًا اختلاف في المحتوى المضاد للأكسدة للفاكهة الكاملة مقابل المقطعة مسبقًا. مضادات الأكسدة مهمة لمحاربة الأمراض وتحسين المناعة ، من بين فوائد أخرى. قد يكون لفقدان هذه العناصر الغذائية الحيوية تأثير أكبر إذا تم تقطيع الفواكه والخضروات وتخزينها لفترة طويلة.

10. الزيت المستعمل

أطعمة يجب التوقف عن تناولها للبقاء بصحة جيدة - %categories

لتقليل تكلفة إعداد الطعام ، ليس فقط في المنزل ولكن أيضًا من قبل البائعين ، فمن الممارسات المعتادة الطهي بالزيت النباتي الذي تم تسخينه بشكل متكرر.

اقرأ أيضا:  5 فوائد زيت السمسم للشعر وكيفية استخدامه

ينتج عن إعادة التسخين منتجات ثانوية سامة وتزيد من محتوى الجذور الحرة التي يُعتقد أنها مسؤولة عن تطور العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. وبالتالي ، يمكن أن يكون لزيت التدفئة بشكل متكرر آثار صحية سلبية.

الأسئلة الأكثر شيوعًا

لقد سمعت أن دايت صودا أكثر صحة من الصودا العادية. هل هو بخير إذا كان لدي من حين لآخر؟

في حين أن الصودا الدايت هي بالتأكيد بديل منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي على مواد تحلية صناعية قد تزيد من مستويات السكر في الدم أيضًا. الصودا في حد ذاتها ليست جيدة جدًا للاستهلاك المنتظم لأنها قد تزيد من الحموضة. من الجيد الحصول عليه من حين لآخر.

أنا شخص عامل. تعد الخضروات المقطعة مسبقًا ملائمة جدًا لإعداد الوجبات. كيف يمكنني توفير الوقت والعناصر الغذائية أيضًا؟

إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لإعداد الوجبات ، يمكنك فقط تنظيف المنتجات وإزالة السيقان والقشور وتخزينها في حاويات أو أكياس منفصلة. بهذه الطريقة ، ما زلت تقلل من فقد العناصر الغذائية وتستمر في إعداد الوجبات في نفس الوقت.

ما هو البديل الصحي لزبدة الفول السوداني قليلة الدسم أو غيرها من زبدة المكسرات؟

يمكنك صنع زبدة المكسرات في المنزل إذا كان لديك الوقت ومعالج / مطحنة طعام جيدة. يمكنك أيضًا شراء زبدة الجوز من البائعين المحليين أو الشركات المنزلية.

إذا كان شراء زبدة المكسرات التجارية هو خيارك الوحيد ، فتحقق من ملصق حقائق التغذية على ظهر العبوة وتأكد من أنها تتكون أساسًا من المكسرات ولا تحتوي على زيت النخيل المكرر.

كلمة أخيرة

تمت معالجة معظم الأطعمة المذكورة أعلاه بدرجة عالية أو اعتبارها أطعمة ومشروبات مريحة أو خفيفة. في حين أنه قد يكون من الجيد تناول مثل هذه العناصر من حين لآخر ، فليس من الجيد الانغماس في مثل هذه الأطعمة بانتظام لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالصحة.

معظم الأطعمة الجاهزة المتوفرة اليوم لا تدعمها الأبحاث. وبالتالي ، قد يكون من الحكمة أن تخطو بحذر ولا تستسلم لأحدث صيحات واتجاهات الطعام.

قد يعجبك ايضا