Recette probiotique au jus de citron et ses bienfaits

une tasse de Jus de citron Tasty est parfait par une chaude journée d'été, mais avez-vous déjà pensé à le rendre convivial ?

 

oui! Le jus de citron peut être fermenté pour créer un parent probiotique en cultivant une colonie de bactéries et de levures bénéfiques qui non seulement améliorent la qualité nutritionnelle de votre boisson, mais aident également à améliorer la diversité et le fonctionnement de vos bactéries intestinales.

Les bactéries intestinales sont impliquées dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la digestion, le métabolisme, le transport des nutriments, le maintien de la fonction de barrière intestinale, la prévention des maladies et la prise de poids. Bien sûr, ne pas manger suffisamment de probiotiques ou prendre des aliments transformés ou des médicaments qui détruisent la diversité des micro-organismes intestinaux peut entraîner des déséquilibres de santé.

Si vous êtes toujours au courant, considérez le kombucha, une boisson japonaise populaire faite en fermentant du thé avec une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY). Il est ensuite aromatisé avec des épices, des fruits ou des jus de fruits pour produire une boisson non alcoolisée saine, à faible teneur en sucre et bonne pour la santé.

Faire un probiotique avec du jus de citron

Vous pouvez préparer votre propre limonade probiotique en mélangeant 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé, 2 cuillères à soupe de sucre, ½ tasse de lactosérum liquide et 2 à 3 tasses d'eau dans un grand bol en verre.

Couvrez le bocal avec un couvercle lâche et placez-le dans un endroit sec et chaud. Continuez à vérifier les petites bulles. Une fois le processus de fermentation initial terminé, placez le pot au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Le lactosérum liquide est la partie liquide du lait une fois le processus de coagulation terminé. Placez une tasse pleine de babeurre dans une étamine sur un tamis fin pendant une journée. L'eau drainée peut être utilisée pour faire votre propre limonade.

Le goût de cette limonade est rafraîchissant et merveilleux. Vous pouvez ajouter des édulcorants à votre guise et servir frais.

Avantages pour la santé des probiotiques avec du jus de citron

Le jus de citron probiotique offre les avantages suivants pour la santé.

1. Maintient une bonne santé intestinale

La prise de probiotiques améliore la diversité des micro-organismes intestinaux, réduit l'inflammation et réduit le risque de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l'obésité et même le cancer. Il améliore l'immunité et détruit certaines bactéries pathogènes ingérées avec de la nourriture.

2. Combattre la vieillesse

Les nutriments et les polyphénols du citron ont de nombreux avantages pour la santé. Une étude a déterminé que la consommation à vie de jus de citron a des avantages anti-âge. Retarde la dégénérescence musculaire, améliore la fonction cérébrale et améliore l'apparence de la peau.

Il est important de se rappeler que les facteurs généraux liés à l'alimentation et au mode de vie jouent également un rôle important dans la santé et la dégénérescence liée à l'âge, de sorte que la consommation de citron ou son jus ne peut pas être uniquement invoqué pour améliorer les facteurs de vieillissement.

3. Réduit les allergies

Les bactéries impliquées dans la production de fermentation dans les probiotiques du jus de citron (Lactobacillus) sont connues pour améliorer les symptômes d'allergie (tels que les éternuements et le frottement du nez) en augmentant l'activité des substances anti-inflammatoires.

Dans des études animales, un frottement nasal au jus de citron enrichi en probiotiques a réduit et soulagé les symptômes d'allergie.

4. Améliore la santé du foie

Le jus de citron fermenté contient une activité antioxydante qui peut avoir un effet protecteur sur le foie en réduisant l'inflammation et les dommages causés par le tétrachlorure de carbone, une substance toxique normalement présente en petites quantités dans l'air.

Dans des études animales, le jus de citron fermenté a montré des effets protecteurs sur le foie contre la fibrose et les dommages oxydatifs dus aux radicaux libres. Cependant, le jus de citron fermenté non sucré a été étudié et il n'est pas clair si le jus de citron légèrement sucré aurait le même effet.

5. Améliore la santé mentale

Des études récentes ont montré l'effet de la consommation de probiotiques sur l'humeur et l'anxiété. Dans une étude impliquant des étudiants, la consommation quotidienne de probiotiques pendant 8 semaines a amélioré l'humeur générale des participants et a aidé à soulager la dépression.

Recommandation d'experts

Utilisez d'autres agrumes dans la même recette ou mélangez-les pour obtenir un mélange d'agrumes. N'oubliez pas de consommer la boisson préparée dans la semaine; Sinon; peut gâcher.

Les questions les plus fréquemment posées sur la limonade probiotique

Combien de temps dure la fermentation ?

La fermentation primaire se produit à température ambiante dans les deux jours en fonction de la température ambiante. Après cela, cela peut prendre entre 6 et 7 jours pour que la limonade probiotique soit prête à être consommée.

Puis-je boire ça tous les jours ?

Oui, la plupart des aliments contenant des probiotiques peuvent être consommés quotidiennement. Cependant, ne consommez pas plus d'une tasse.

Qui devrait éviter la limonade probiotique?

Les personnes allergiques au citron ou aux produits laitiers doivent éviter cette boisson.

Cette boisson aide-t-elle à perdre du poids ?

Les aliments probiotiques ne provoquent pas directement une perte de poids, mais ils peuvent améliorer la digestion, ce qui peut être bénéfique pour prévenir l'obésité. Ainsi, il ne faut pas compter uniquement sur la consommation de probiotiques pour perdre du poids. La restriction calorique et l'exercice sont nécessaires.

Un dernier mot

Les aliments et boissons riches en probiotiques améliorent la diversité du microbiote intestinal, ce qui améliore ensuite la santé en augmentant l'immunité, en réduisant l'inflammation, en protégeant l'intégrité intestinale et en favorisant la digestion.

La limonade probiotique peut être bénéfique pour la santé en raison de sa riche teneur en polyphénols et peut être une alternative plus saine aux boissons gazeuses et aux sodas.