13 meilleurs aliments pour améliorer la fonction cérébrale et la fonction cognitive

Le cerveau est une partie complexe et puissante du corps humain qui fonctionne constamment de la naissance à la mort. Cet organe étonnant suit toutes nos pensées, notre créativité, nos émotions, nos mouvements, nos sensations et nos souvenirs.

Pour que le cerveau fonctionne en continu et soutienne les autres organes, il doit avoir un approvisionnement constant en nutriments essentiels provenant de notre alimentation, de la glycémie et de l'oxygène. La privation de nutriments essentiels peut entraîner des dommages oxydatifs, une inflammation et des lésions des tissus cérébraux. Cela peut compromettre les performances vocales du cerveau, y compris la mémoire, l'humeur, la cognition et la concentration.

Grâce à une alimentation saine et équilibrée composée de flavonoïdes, d'acides gras oméga-3, de vitamines, d'acide folique et de minéraux tels que le potassium, le fer et le calcium, vous pouvez améliorer votre mémoire, améliorer vos réflexes aigus, améliorer votre cognition et aider à prévenir les maladies neurodégénératives telles que comme la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence.

Les meilleurs aliments pour la santé du cerveau

Pour promouvoir une bonne santé et fournir au corps humain les nutriments essentiels, vous devez faire des choix alimentaires judicieux dans votre alimentation quotidienne. Cela peut aider à renforcer votre esprit et à améliorer vos performances mentales.

Vous trouverez ci-dessous la liste des aliments qui ont un profil nutritionnel riche pour aider le cerveau à fonctionner au mieux.

1. Manger des noix pour augmenter la puissance cérébrale

Les noix sont pleines d'acides gras oméga-3 et stimulent le pouvoir de réflexion. Les acides gras oméga-3 ont un effet protecteur sur le cerveau car ils accélèrent le fonctionnement des neurotransmetteurs, qui à leur tour améliorent la mémoire et les capacités cognitives.

La présence de polyphénols dans les noix contribue à l'inflammation en travaillant avec les cellules du cerveau pour combattre les oxydants. Les noix contiennent également de la vitamine B6 et du magnésium protecteur de la mémoire.

Tout cela améliore les signaux nerveux internes, augmente la neurogenèse et favorise l'élimination des protéines toxiques, qui jouent un rôle dans de nombreuses conditions débilitantes et dégénératives du cerveau et du corps.

Comment consommer :

• Si vous cherchez une collation saine, prenez une poignée de noix.

2. Mangez de l'avocat pour la santé cognitive

Les avocats regorgent de grandes quantités de graisses monoinsaturées, de vitamine K, de folate et de vitamines C et B. Ces vitamines sont connues pour stimuler la fonction cognitive en améliorant la concentration et la mémoire.

Les avocats, qui sont pleins de bonnes graisses, de potassium, de graisses monoinsaturées saines et de vitamines B6 et C, aident à maintenir la tension artérielle. La présence de vitamine K aide à prévenir la formation de caillots sanguins dans le cerveau et prévient les maladies cardiovasculaires.

Une étude de 2017 publiée dans la revue Nutrients a révélé que l'inclusion d'avocats dans l'alimentation peut aider à augmenter le biomarqueur de lutéine du cerveau, la densité de pigment maculaire (MPD). Des niveaux accrus de MPD sont associés à une amélioration des performances cognitives.

Comment consommer :

• Incluez un quart d'avocat par jour, comme garniture dans un toast ou comme ingrédient dans vos smoothies.

3. Améliorez vos performances cognitives avec le thé vert

Depuis peu, le thé vert est sur le radar des scientifiques pour ses propriétés antioxydantes exemplaires. Des études récentes ont indiqué que le thé vert faisait partie du groupe d'aliments qui aident à stimuler les fonctions cérébrales.

Des chercheurs de l'Université de Bâle ont conclu que l'extrait de thé vert augmente la conduction électrique du cerveau, ce qui améliore les fonctions cognitives et aide à traiter la démence.

Le thé vert affecte la cognition et la fonction cérébrale de manière positive.

Les personnes âgées qui boivent du thé vert quotidiennement ont également moins de chances de développer la maladie de Parkinson en raison de l'amélioration des performances cognitives.

Comment consommer :

Buvez 2 à 3 tasses de thé vert frais - chaud ou glacé - pour stimuler votre puissance cérébrale.

Remarque : Soyez prudent lorsque vous buvez du thé vert si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Boire de grandes quantités de thé vert à jeun ou sous une forme concentrée telle qu'une poudre ou un supplément sans consulter un médecin peut entraîner des maux d'estomac et un empoisonnement du foie. Il est conseillé de consulter un médecin avant d'inclure le thé vert dans votre alimentation.

4. Manger un morceau de chocolat noir pour enrichir la matière grise

La richesse en flavonoïdes du chocolat noir peut augmenter les performances cognitives tout en réduisant la tension artérielle et en diminuant la résistance à l'insuline.

Les flavonoïdes, en tant qu'antioxydants, peuvent aider à réduire la tension artérielle, à gérer le poids et à prévenir les maladies cardiovasculaires. L'utilisation prolongée de flavonoïdes peut affecter de manière synergique la fonction cognitive en affectant la signalisation neuronale.

En plus de soutenir les performances cognitives, la prise de flavanols de cacao peut aider à améliorer la concentration, la vitesse et la mémoire, en particulier en cas de fatigue ou d'insomnie. Consommer du chocolat dans des situations stressantes peut aider à améliorer votre humeur.

Comment consommer :

• Offrez-vous un carré de chocolat noir pour booster votre puissance cérébrale. Choisissez des chocolats qui contiennent au moins 70 % ou plus de cacao.

Remarque : Sachant que le cacao contient de la caféine qui peut provoquer des battements cardiaques irréguliers, les personnes souffrant de maladies cardiaques doivent être prudentes lorsqu'elles consomment du chocolat.

5. Croquer les amandes pour préserver la mémoire

Les amandes sont un excellent aliment pour une collation. En plus de contenir beaucoup de graisses saines, il est également riche en protéines, vitamines, fibres, calcium, magnésium, etc.

Une étude de 2016 publiée dans le Brain Research Bulletin met en évidence l'utilisation régulière d'amandes pendant 28 jours avec rétention de mémoire. L'abondance de nutriments, en particulier d'antioxydants, dans les amandes peut aider à atteindre une intelligence plus nette et à réduire la perte de mémoire associée au vieillissement.

6. Mangez un repas aux œufs pour la santé du cerveau

Outre leur renommée en tant que riche source de cholestérol, les œufs contiennent également de nombreux autres nutriments essentiels à une meilleure santé cérébrale, notamment les vitamines B6 et B12, le folate et la choline.

La choline est un précurseur de la synthèse du neurotransmetteur chimique acétylcholine, qui régule la signalisation, l'humeur et la mémoire. De plus, l'acide folique et la vitamine B12 jouent plusieurs rôles dans la santé du cerveau, y compris des rôles dans la gestion de l'humeur.

Une étude de la Brown School de l'Université de Washington à St. Louis a révélé que les bébés initiés aux œufs à l'âge de six mois avaient des concentrations plus élevées de choline et d'acide docosahexaénoïque (DHA).

Comment consommer :

• Inclure les œufs dans votre alimentation.

7. Boostez votre cerveau avec des myrtilles

Pour garder votre mémoire forte même en vieillissant, mangez des myrtilles. Les flavonoïdes, les anthocyanes, l'acide caféique, les catéchines, la quercétine, le kaempférol et les tanins présents dans les myrtilles ont un effet neuroprotecteur. Ils jouent un rôle majeur dans l'amélioration de la mémoire, de l'apprentissage et de diverses autres fonctions cognitives.

Les flavonoïdes aident à protéger le cerveau des troubles liés à l'âge en prévenant les dommages aux radicaux libres, qui peuvent endommager les tissus sains et ont été associés à des troubles neurodégénératifs tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Comment consommer :

• Pour stimuler votre cerveau, mangez une demi-tasse de myrtilles par jour.

8. Consommez des épinards pour prévenir les dommages aux cellules nerveuses

Les épinards sont un entrepôt de nutriments essentiels tels que les protéines, les minéraux et les vitamines. Les épinards sont riches en potassium, ce qui est exceptionnellement bon pour le cerveau.

Le potassium aide à maintenir la conduction électrique du cerveau. Cela aide à produire des signaux ultra-rapides entre les neurones, ce qui améliore à son tour la capacité de penser et de se souvenir.

La teneur en antioxydants des épinards protège les cellules cérébrales de l'oxydation. Ces légumes-feuilles regorgent de nutriments, dont l'acide folique, le magnésium et les vitamines E et K, qui aident à prévenir la démence dans des maladies comme la maladie d'Alzheimer.

Une étude portant sur plus de 200 femmes a démontré que la consommation d'aliments riches en acide folique et en vitamine B6, tels que les épinards et autres légumes verts à feuilles foncées, peut aider à améliorer l'acuité mentale et la mémoire à court terme.

Comment consommer :

• Mangez des épinards et d'autres légumes verts pour aider votre mémoire.

Remarque : les épinards peuvent entraîner une baisse du taux de sucre dans le sang. Si vous êtes diabétique, surveillez attentivement votre glycémie lorsque vous prenez des épinards avec des médicaments.

9. Mangez du saumon sauvage pour obtenir des acides gras oméga-3

Le cerveau est composé à 70 % de matières grasses. Le corps a besoin d'acides gras essentiels tels que les oméga-3 de l'alimentation pour maintenir un cerveau en bonne santé. Le saumon est une bonne source d'acides gras oméga-3, et manger du saumon est un excellent moyen de stimuler la puissance cérébrale.

Plus précisément, le saumon a une teneur élevée en DHA qui peut prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer. De plus, les acides gras oméga-3 aident à réduire l'inflammation et favorisent l'augmentation du flux sanguin vers le cerveau.

Comment consommer :

• Préférez tous les saumons sauvages, car le saumon d'élevage contient des niveaux élevés de mercure et de BPC qui peuvent avoir des effets nocifs sur le cerveau.

10. Manger de la courge poivrée pour lutter contre la démence

La courge poivrée, également connue sous le nom de courge d'hiver, est une riche source d'acide folique.

L'acide folique est d'une importance fondamentale dans le développement du système nerveux à tous les âges. Une carence en acide folique chez les personnes âgées peut affecter l'humeur et la fonction cognitive et contribuer à des lésions cérébrales liées à l'âge avec un risque accru de maladie d'Alzheimer et de démence vasculaire. Une carence sévère peut provoquer une démence réversible.

Il a également été rapporté que l'acide folique et la vitamine B12 présents dans la courge poivrée préviennent les lésions nerveuses et le rétrécissement du cerveau. Une carence en acide folique peut provoquer des malformations congénitales du cerveau.

Comment consommer :

• Cuire ou rôtir la courge pour profiter de ses bienfaits stimulants pour le cerveau.

11. Assaisonnez votre alimentation avec du curcuma

Le curcuma contient le puissant antioxydant et anti-inflammatoire de la curcumine, qui peut aider à soulager les dommages oxydatifs, l'inflammation, l'anxiété, l'arthrite, l'hyperlipidémie et le syndrome métabolique.

Le curcuma peut également aider à protéger votre cerveau contre les infections et à réduire le taux de cholestérol qui obstrue les artères, ce qui peut réduire le flux sanguin vers votre cerveau. La curcumine aide à soulager les symptômes de la maladie d'Alzheimer causés par l'inflammation et les dommages oxydatifs.

Comment consommer :

Dans un verre de lait tiède, saupoudrez un peu de poudre de curcuma et buvez-en tous les jours. Ajoutez également du curcuma dans votre cuisine.

Remarque : Envisagez de suivre les conseils de votre médecin lorsque vous prenez des anticoagulants tels que la warfarine (Coumadin), le clopidogrel (Plavix) et l'aspirine, car le curcuma peut aggraver l'action des anticoagulants, entraînant des saignements indésirables.

12. Manger du brocoli pour renforcer la mémoire

Le brocoli contient un composé appelé choline, qui est un précurseur du neurotransmetteur acétylcholine. La choline a la capacité de stimuler la croissance de nouvelles cellules cérébrales et de connexions neuronales qui sont essentielles pour une mémoire nette et forte.

La choline joue un rôle central dans le développement du fœtus. Une carence en choline peut altérer la structure du cerveau et de la moelle épinière, entraînant des anomalies du tube neural.

De plus, étant une excellente source de vitamine K et de glucosinolates, le brocoli stimule les performances cognitives et améliore la puissance cérébrale.

Comment consommer :

Une tasse de brocoli trois fois par semaine stimulera la puissance de votre cerveau.

13. Incluez des tomates dans vos repas

Le pouvoir stimulant de la mémoire des tomates est attribué à la présence de l'antioxydant lycopène. Le lycopène protège les cellules en éliminant les radicaux libres qui peuvent causer la démence et la maladie d'Alzheimer.

L'hyperlipidémie peut provoquer des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson en endommageant les tissus cérébraux. Le lycopène a des effets protecteurs sur les blessures causées par l'hyperlipidémie.

La consommation régulière de tomates peut aider à maintenir une mémoire vive et peut protéger le cerveau des accidents vasculaires cérébraux.

Comment consommer :

Utilisez des tomates dans une délicieuse salade ou une soupe pour renforcer votre cerveau.

Réponses d'experts (Q & A)

Quels aliments sont nocifs pour le développement du cerveau ?

Consommer de grandes quantités d'alcool, de viande rouge et transformée, de sucreries et de graisses saturées peut nuire au développement du cerveau.

Les fruits secs et les noix aident-ils à renforcer les fonctions cérébrales ?

Les noix sont une riche source de composés phytochimiques, de vitamines et de minéraux qui contribuent de manière significative à la santé du cerveau. La recherche a montré que les noix sont bénéfiques en améliorant le taux de cholestérol et en améliorant la fonction cognitive.

Les fruits secs contiennent également de grandes quantités d'antioxydants, mais il est préférable de les consommer avec modération car les fruits secs contiennent généralement de grandes quantités de sucre.

Quelles recommandations alimentaires faire aux personnes atteintes de démence et de la maladie de Parkinson ?

Le régime MIND est une combinaison du régime méditerranéen et du régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) qui se concentre sur les aliments bons pour la santé du cerveau.

Semblable au régime méditerranéen et au régime DASH, le régime MIND se concentre sur les aliments végétaux en mettant l'accent sur les baies, les légumes à feuilles vertes et des quantités limitées de graisses animales et saturées.

La banane est-elle considérée comme un bon aliment pour le cerveau ?

Les bananes sont une bonne source de prébiotiques bénéfiques pour la santé intestinale et cérébrale. Les bananes contiennent également une grande quantité de vitamine B6, qui est importante pour le développement du cerveau pendant la grossesse et l'allaitement.

Existe-t-il des exercices ou des activités pour augmenter les performances cérébrales ?

L'intégration de l'activité physique contribuera à améliorer la santé globale et donc la santé du cerveau. Apprendre de nouvelles choses ou vivre de nouvelles expériences aidera à la neuroplasticité. La neuroplasticité est la capacité du cerveau à s'adapter, à se modifier et à changer pour éventuellement recâbler le cerveau afin d'acquérir une nouvelle compétence ou habitude.

Veuillez fournir quelques conseils importants pour améliorer le développement du cerveau au profit de nos lecteurs.

• L'eau est importante pour le développement du cerveau, surtout chez les personnes âgées. La déshydratation peut affecter l'humeur et les performances cognitives.
• Le chocolat noir contient des flavanols dont il a été démontré qu'ils aident les personnes ayant un cerveau faible.
• Le café contient de nombreux composés phytochimiques qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et donc la santé du cerveau. Des études ont montré que la caféine peut aider à protéger le cerveau contre le déclin cognitif.
• Le thé, en particulier le thé vert, est également une centrale de composés phytochimiques. Plus particulièrement l'EGCG (épigallocatéchine-3-gallate), dont il a été démontré qu'il prévient les formations amyloïdes associées à la maladie d'Alzheimer.
• Le resvératrol est un composé présent dans le vin, le jus de raisin et le chocolat noir. Il a été démontré qu'il inhibe la formation de protéines qui contribuent à la maladie d'Alzheimer. Cependant, la recherche n'en est qu'à ses débuts et d'autres investigations sont nécessaires.

Un dernier mot

Votre esprit est armé et éveillé XNUMXh/XNUMX et XNUMXj/XNUMX sans rien manquer. Avec la capacité de rester en contact avec tout ce qui se passe à l'intérieur de votre corps, votre cerveau a besoin de nourriture et d'énergie pour continuer à fonctionner efficacement. Pour stimuler votre cerveau afin qu'il fonctionne à un niveau optimal, l'outil le plus prometteur est votre apport nutritionnel.

Les aliments riches en antioxydants, en graisses essentielles, en vitamines et en minéraux peuvent combattre les dommages oxydatifs, libérer le stress, améliorer votre humeur, stimuler votre mémoire, améliorer votre santé cognitive et stopper l'apparition de troubles neurodégénératifs. Pour donner un coup de pouce à votre cerveau, incluez ces aliments dans votre alimentation quotidienne.