10 avantages pour la santé de la graine noire et comment l'utiliser

La graine noire, connue scientifiquement sous le nom de nigelle, est un ingrédient populaire dans la cuisine avec une saveur piquante et amère avec des nuances aromatiques d'origan et de muscade. On les appelle aussi graines d'oignon, graines de fleur de fenouil, carvi noir, coriandre romaine et kalonji.

Des graines noires rôties à sec sont ajoutées aux cuisines méditerranéenne et indienne pour parfumer les currys, les accompagnements et les sautés. Même en boulangerie, ces graines sont largement utilisées dans le pain naan, le pain plat et les biscuits sucrés et salés.

Depuis l'Antiquité, les gens ont utilisé ces graines et leur huile pour traiter les maladies. Avec pratiquement aucun effet secondaire, le pouvoir de guérison de la graine noire est considérable.

De plus, ces graines ont été décrites comme analgésiques, antispasmodiques, antioxydantes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires, carminatives, anti-ulcéreuses, hypotensives et anticholinergiques.

Contenu nutritionnel du haricot noir

Nigella sativa est riche en acides gras essentiels, vitamines B, fibres, carotène et fer. La plupart des avantages pour la santé sont attribués aux composés bioactifs contenus dans les graines - la thymoquinone (TQ), la thymohydroquinone (THQ) et le thymol.

La valeur nutritionnelle de la graine noire pour 100 grammes :

Nutriments	Quantité	Le montant
الطاقة	kcal	400
Protéine	g	16.67
graisse totale	g	33.33
Glucides	g	50
Fer	mg	12

Avantages de la graine noire

La graine noire peut traiter une variété de problèmes de santé. Voici 10 avantages pour la santé des graines noires sur le corps humain.

1. Réduit l'hypertension artérielle

L'effet antihypertenseur de la graine noire aide les gens à faire face à Hypertension.

Une étude publiée dans Fundamental & Clinical Pharmacology a confirmé l'utilisation quotidienne d'extrait de graines de nigelle pendant deux mois pour réduire la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension légère.

Comme avantage supplémentaire, les graines noires aident à réduire les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL ou «mauvais») cholestérol et aident à promouvoir la santé cardiaque globale.

Comment consommer :

• En cas d'hypertension artérielle, prendre 100 à 200 mg d'extrait de Nigella sativa deux fois par jour

2. Contrôle le diabète de type 2

En plus de réduire la glycémie à jeun et la résistance à l'insuline, la consommation régulière de graines noires peut augmenter la fonction des cellules bêta dans le pancréas et peut aider à contrôler le diabète.

Les chercheurs ont étudié l'effet de la graine noire sur le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2.

Selon une étude de 2010 publiée dans le Indian Journal of Physiology and Pharmacology, une dose quotidienne de 2 grammes de graines noires peut être un moyen utile de contrôler la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2.

L'étude a observé une réduction de la glycémie à jeun, de la résistance à l'insuline et des taux d'HbA1C pendant 12 semaines.

Comment consommer :

• Ajouter une demi-cuillère à café d'huile de graine noire à une tasse de thé noir. Buvez ce mélange tous les matins

Remarque : Lorsque vous prenez des graines noires pour le diabète, surveillez votre glycémie pour éviter qu'elle ne chute à des niveaux dangereusement bas.

3. Favorise la santé du foie

L'huile de graine noire peut également favoriser la santé du foie. Un foie qui fonctionne correctement aide à éliminer les toxines du corps.

Dans une étude de 2013 publiée dans le European Journal of Medical and Pharmaceutical Sciences, l'huile de graine noire a montré une amélioration du foie et des reins. L'étude a révélé qu'en plus d'être protectrices pour le foie et les reins, les graines noires réduisent la toxicité causée par le bromobenzène.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le composant biologiquement actif derrière ce mécanisme.

Comment consommer :

• Inclure les graines noires dans votre alimentation pour améliorer la fonction hépatique et prévenir les dommages au foie.

4. Renforce la mémoire

Les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices de la graine noire peuvent améliorer votre mémoire et donner un coup de fouet à la santé de votre cerveau.

Selon une petite étude humaine préliminaire de 2013 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology, les sujets qui prenaient quotidiennement deux gélules de 500 mg de poudre de graine noire pure moulue présentaient des améliorations de la cognition, de la mémoire et de l'attention par rapport à ceux qui prenaient un placebo.

Comment consommer :

• Prenez ½ cuillère à café de graines noires moulues deux fois par jour, ou prenez un supplément après avoir consulté un médecin.

5. Traite l'asthme

Dans une étude de 2010 publiée dans Phytomedicine, l'huile de graine noire a montré un effet anti-asthmatique relativement fort sur les voies respiratoires asthmatiques.

L'huile de graine noire contient de la thymoquinone, qui aide à réduire l'inflammation des voies respiratoires, à réduire la gravité des symptômes de l'asthme et à favoriser la guérison.

Cette huile est également efficace pour décourager la sécrétion excessive de mucus et traiter les maux de gorge, la sinusite aiguë et l'amygdalite.

Comment consommer :

• Ajouter quelques gouttes d'huile de nigelle dans une casserole d'eau chaude. Couvrez-vous la tête avec une serviette et inhalez la vapeur pendant 5 minutes. Répétez au besoin.
• Faites tremper quelques gouttes d'huile de graine noire sur votre mouchoir et inhalez le parfum encore et encore.

6. Peut aider à traiter la diarrhée

La graine noire peut aider à traiter les problèmes d'estomac tels que la diarrhée, les coliques, les gaz et la constipation.

Selon une étude de 2012 sur des souris publiée dans PLoS One, l'extrait de graine noire a soulagé les symptômes de la diarrhée allergique.

Comment consommer :

À une tasse de yogourt nature, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de graine noire. Mangez-en deux fois par jour jusqu'à ce que le problème soit résolu.

7. Il peut guérir l'eczéma

Vous pouvez profiter de la propriété émolliente de l'huile de graine noire pour traiter l'eczéma. Les propriétés anti-inflammatoires de cette huile peuvent aider à soulager les rougeurs, les démangeaisons et l'inflammation de l'eczéma.

Selon une étude préliminaire publiée dans le Journal de l'Académie européenne de dermatologie et de vénéréologie en 2013, l'application topique d'huile de nigelle présente des bienfaits thérapeutiques pour l'eczéma. Les chercheurs ont noté une amélioration de la qualité de vie et une diminution de la sévérité de l'eczéma des mains.

Comment consommer :

• Appliquez l'huile de graine noire directement sur la peau affectée deux fois par jour jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour traiter l'eczéma.

8. Favorise l'éclaircissement de la peau

L'utilisation régulière d'huile de graine noire peut aider à améliorer le teint de la peau en inhibant la production de mélanine. Cela protège à son tour la peau des méfaits du soleil.

De plus, ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hydratantes aident à la régénération de la peau et favorisent une peau saine et éclatante.

Comment consommer :

• Vous pouvez utiliser cette huile pour masser directement sur votre peau ou la prendre par voie orale pour restaurer la santé et la vitalité naturelles de votre peau.

9. Traite la perte de cheveux

Les propriétés hydratantes de l'huile de graine noire protègent les cheveux des dommages, accélèrent la croissance des cheveux et favorisent la santé des cheveux. L'huile de graine noire aide à réduire la chute des cheveux grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes et antimicrobiennes qui aident à renforcer les follicules pileux et à réduire la chute des cheveux.

De plus, ses propriétés antifongiques préviennent les infections qui causent la chute des cheveux.

Comment consommer :

• Mélanger une quantité égale d'huile de graine noire et d'huile d'olive et chauffer le mélange. Appliquez-le sur les zones chauves et laissez-le pendant 30 minutes. Lavez bien vos cheveux. Faites cela deux fois par semaine.

10. Réduit le risque de cancer

Selon une étude de 2012 publiée dans Biochemical Pharmacology, la thymoquinone dans les graines noires a la capacité de réduire l'inflammation et de tuer les cellules cancéreuses en éliminant les radicaux libres.

Les graines noires sont efficaces pour réduire le risque de plusieurs types de cancer, notamment le cancer du sein, du cerveau, de la bouche, du col de l'utérus et du côlon.

Note:

• Limitez votre apport alimentaire en graines noires entre 2 et 3 cuillères à café par jour.
• Pour une application topique, diluez l'huile de graine noire avec une huile de support telle que l'huile d'olive ou l'huile de sésame.
• Bien que la Food and Drug Administration des États-Unis ait approuvé l'huile de graine noire, elle ne réglemente pas la vente de compléments alimentaires. Vérifiez le sceau USP ou les étiquettes du sceau ConsumerLab pour vérifier les ingrédients des suppléments et des herbes.

Comment utiliser la graine noire ?

La graine noire est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient et de l'Inde comme agent aromatisant pour ajouter un goût similaire aux herbes.

Pour récolter les bienfaits miraculeux de la graine noire :

• Faites griller les graines et saupoudrez-les sur des gâteaux, des biscuits, des nounous et du pain.
• Ajoutez ces graines à vos repas réguliers.
• Utilisez ces graines pour assaisonner les frites, les caris, les salades et les soupes.
• Utilisez de l'huile de nigelle.
• Préparez un mélange de graines noires torréfiées broyées et mélangez-le avec des graines de cumin, de moutarde et de fenouil torréfiées et broyées. Utilisez-le comme assaisonnement dans vos plats.

Risques et précautions

Bien que l'huile de graine noire semble avoir un processus de guérison qui peut apprivoiser l'inflammation, réduire la glycémie et favoriser la santé du foie, il existe des preuves concernant ses effets secondaires. Des précautions sont conseillées dans certains cas :

• Lorsque vous prenez des médicaments, consultez toujours un médecin avant d'utiliser l'huile de nigelle. Votre médecin vous informera des interactions médicamenteuses possibles.
• Femmes enceintes ou allaitantes - Parlez-en à votre médecin avant d'utiliser l'huile de graine noire.
• L'application topique - L'huile de graine noire peut provoquer une éruption allergique chez certaines personnes lorsqu'elle est appliquée par voie topique. Faites toujours un test de patch avant utilisation.
• Lors de l'utilisation sur des parties sensibles, gardez l'huile de graine noire loin de vos yeux, de vos narines et d'autres parties sensibles de votre corps.
• L'ingestion d'huile de graine noire peut entraîner des problèmes digestifs, tels que des maux d'estomac, de la constipation et des vomissements.

Un dernier mot

Malgré leur petite taille, les graines noires sont un vol de la générosité de la nature avec des avantages potentiels pour la santé. En plus de les utiliser comme agent aromatisant, la graine noire et l'huile de graine noire peuvent être utilisées dans votre routine quotidienne pour obtenir les résultats souhaités.

Avec tous les points positifs, il y a des points négatifs à mesurer tout en incluant les graines noires dans votre alimentation. Consultez toujours un médecin si vous prenez des médicaments, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez si vous souhaitez explorer les avantages de la graine noire.