La farine blanche est bonne pour la santé

Maeda ou farine raffinée ou farine blanche est un ingrédient commun dans la plupart des cuisines. Nous consommons tous des samoussas, des biscuits, du pain et des muffins à base de mida à un moment ou à un autre. Mais est-ce sain de le faire? Comment cela nuit-il exactement à notre corps? Maeda ou farine blanche est une forme délicate de farine de blé fabriquée à partir de la partie interne du grain de blé. Le blé est traité pour éliminer les spores et le son, laissant derrière l'endosperme, qui est de la farine blanche. Ensuite, il est finement moulu et blanchi, lui donnant une couleur blanche typique. Le blanchiment et les produits chimiques avec Meda lui apporte de la douceur.

Pourquoi devriez-vous éviter de manger de la farine blanche?

Nous avons peut-être souvent entendu dire que la farine blanche n'était pas bonne pour la santé. Il est important de comprendre pourquoi la farine blanche est considérée comme malsaine. La farine blanche a des effets sur la santé qui peuvent être nombreux. Certaines des raisons pour lesquelles vous devriez éviter de manger sont les suivantes:

1. Le risque d'obésité

De sucre dans le sang (IG) pour la farine blanche est très élevé, environ 71, ce qui signifie qu'elle contient deux fois plus de calories que les aliments à faible IG et non transformés. Par conséquent, lorsqu'une personne consomme des aliments contenant de la farine blanche, le nombre de calories peut augmenter. Lorsque la quantité de calories est élevée, les cellules du corps peuvent recevoir plus de glucose que nécessaire, lequel s'accumule à son tour sous forme de graisse, entraînant une augmentation rapide du poids.

2. Désactive la digestion

L'un des effets secondaires de la farine blanche est qu'elle peut être encombrée Digestif. La farine blanche a très peu de valeur nutritive car elle ne contient pas de fibres. Le manque de fibres rend la digestion difficile. Le taux métabolique peut donc perturber les selles normales responsables de la constipation et d'autres problèmes digestifs. En outre, ils manquent d'humidité qui nuit au système digestif.

3. Risque de développer un diabète

Farine blanche et le diabète Sont étroitement liés. Plus l'aliment est raffiné, plus le besoin d'insuline pour le gérer est grand. L'insuline contrôle l'absorption du sucre dans les cellules. Consommer beaucoup de farine blanche commence à libérer l'excès de sucre dans le corps. Une teneur élevée en sucre peut nuire au travail du pancréas, qui sécrète l'insuline, une hormone dans le sang. Initialement, le pancréas peut libérer une quantité supplémentaire d'insuline, ce qui déclenche l'activation de l'insuline. Cependant, avec le temps, il sera impossible de gérer l'augmentation de la production d'insuline nécessaire pour réguler la glycémie, entraînant une résistance à l'insuline et l'apparition d'un diabète de type 2.

4. Manque de nutriments

Les aliments à base de farine blanche peuvent être enregistrés dans la section des bonbons. Cependant, ils ont tendance à faire sentir la personne en peluche et à conduire à la malnutrition, car il ne propose que des calories vides. Tous les nutriments essentiels, protéines et minéraux sont détruits lors du traitement de la farine blanche. De plus, les aliments à base de farine raffinée extraient les nutriments du corps pour aider à les absorber, réduisant ainsi les nutriments du corps des minéraux et des vitamines.

5. La menace des maladies chroniques

La surconsommation de farine blanche qui expose une personne à des taux de sucre dans le sang et à une obésité inexpliqués peut également conduire à des taux élevés de triglycérides, entraînant Troubles cardiaques.

Les défauts de la farine blanche incluent également une augmentation potentielle du LDL ou Le cholestérol est mauvais Conduisant à des artères obstruées et une augmentation de la pression artérielle. Une consommation excessive de nourriture sur la table peut fatiguer les glandes surrénales et entraîner leur défaillance, ce qui peut affaiblir l'immunité du corps. De plus, l'acide acide à faible teneur en minéraux peut générer une acidité dans le corps, provoquant une inflammation chronique et des problèmes de santé tels que maux de tête.

Produits chimiques toxiques dans la farine blanche

Le processus de raffinage avec blanchiment produit de nombreux produits chimiques toxiques dans la farine blanche. Certains produits chimiques sont ajoutés pour maintenir des aliments riches en nutriments pouvant être nocifs pour l'organisme. Certains produits chimiques sont:

1. Aloxane et le peroxyde de benzoyle

La farine de table est moulue à partir de blé où sont exclues toutes les fibres alimentaires et l'amidon grossier. Le peroxyde de benzoyle est également utilisé, un agent de blanchiment qui confère à la farine sa couleur blanche. Le peroxyde de benzoyle Un produit chimique nocif utilisé dans les produits de blanchiment des dents et les teintures pour les cheveux. Dans sa forme centrale, il peut être très explosif.

De plus, un autre produit chimique, l'aloxane, est ajouté pour fournir une farine à texture fine. Des tests sur les animaux ont montré que l’aloxane pouvait détruire les cellules bêta du pancréas, entraînant un diabète de type 2. L'utilisation de chacun de ces produits chimiques peut avoir des effets néfastes sur des problèmes de santé tels que la constipation, l'obésité et les infections chroniques.

2. Huiles minérales et Ajinomoto

Les huiles minérales sont un mélange de diesel et de kérosène. Il est utilisé comme agent de conservation dans les aliments riches en MEDA. Les aliments frits peuvent continuer à utiliser de l'huile minérale pendant plusieurs jours sans être gâtés, car les bactéries ne peuvent pas survivre. Mais les risques potentiels d'un produit toxique le rendent dangereux.

Ajinomoto ou MSG (glutamate monosodique) a été interdit d’utilisation par de nombreux gouvernements en raison du risque potentiel de faiblesse et d’insuffisance rénales. Ajinomoto est ajouté à de nombreux aliments fabriqués à partir de farine blanche, car il peut améliorer le goût.

3. Autres produits chimiques nocifs dans la farine blanche

De nombreux aliments riches en nutriments contiennent également des produits chimiques dangereux, tels que l'acide benzoïque et le sulfate de biphényle de sodium (SMPS), qui peuvent entraîner de nombreuses complications pour la santé, en particulier chez les enfants et les femmes enceintes.

Alternatives à la farine blanche

Pour maintenir votre santé, il est préférable d’éviter la consommation de table. Si cela vous semble difficile, il peut être judicieux de limiter autant que possible la quantité de nourriture. Certains substituts de farine blanche peuvent être:

• Farine de blé entier
• Farine de maïs
• Raji
• Farine de riz
• Gram farine ou à côté
• Farine de soja

Les produits alimentaires à base de farine blanche sont largement disponibles et très consommés. Cela devient de plus en plus un élément alarmant de notre alimentation quotidienne. Les aliments comme ceux-ci ne font pas qu'engraisser le corps, mais ont également des effets extrêmement nocifs car ils peuvent entraîner de nombreuses maladies. Par conséquent, il est essentiel de comprendre leurs effets néfastes sur la santé, de limiter leur consommation et de passer à des options plus saines.