Top 10 des aliments riches en potassium
Potassium Un minéral essentiel qui joue un rôle important dans la facilitation de divers processus physiologiques quotidiens dans le corps. Sa fonction principale est de maintenir la structure cellulaire pour maintenir des niveaux de liquide normaux dans chaque cellule et donc nécessaires à tous les tissus du corps.
De plus, le potassium est un électrolyte, ce qui signifie qu'il est chargé électriquement et contribue ainsi à l'activation des cellules et des nerfs. Il aide les nerfs à transmettre des messages dans tout le corps, facilite la contraction musculaire et maintient une pression artérielle normale.
Le corps humain a besoin de 4700 4 mg/dL de potassium par jour pour fonctionner correctement. (XNUMX) L'excès est filtré par les reins, qui est ensuite excrété par l'urine.
Cependant, certaines conditions, certains médicaments et certaines boissons peuvent vous faire perdre beaucoup de potassium, entraînant une carence. Ces médicaments comprennent les vomissements, la diarrhée, le syndrome du côlon irritable, les diurétiques ou les laxatifs, les boissons contenant de la caféine et l'alcool.
Dans de tels cas, vous devrez augmenter votre apport quotidien en potassium pour compenser la carence, mais uniquement après avoir consulté votre médecin.
Certains des aliments les plus riches en potassium
Le potassium se trouve naturellement dans une grande variété d'aliments végétaux et animaux. En voici quelques uns:
1. Bananes
Est considéré Bananes Une collation facile à prendre et à manger. De plus, ils peuvent également être ajoutés à une variété de produits de boulangerie. Une banane contient 375 mg de potassium.
2. Avocat
L'avocat est une belle friandise crémeuse sur du pain grillé à l'avocat et est utilisé pour faire des desserts ou des glaces. La moitié d'un avocat contient 345 mg de potassium.
3. Épinards
Les feuilles d'épinards se dégustent crues ou cuites. Deux tasses d'épinards contiennent 334 mg de potassium.
4. Patates douces
Les patates douces cuites au four peuvent être dégustées de différentes manières : consommées seules, transformées en pommes de terre ou utilisées dans les desserts. Une patate douce moyenne contient 542 mg de potassium.
5. Haricot blanc
Les haricots blancs peuvent être dégustés en accompagnement, en purée ou en purée dans un plat. Vous pouvez obtenir 454 mg de potassium à partir d'une boîte de haricots blancs.
6. Pommes de terre au four
Les pommes de terre au four sont un autre légume qui peut être apprécié de différentes façons. Une pomme de terre moyenne contient 926 mg de potassium
7. Abricots secs
Les abricots secs sont une excellente collation qui peut être dégustée sur le pouce ou utilisée dans un granola. Une demi-tasse d'abricots secs contient 755 mg de potassium.
8. Gourde de gland
La courge poivrée est un joli légume d'automne qui peut être utilisé dans les soupes ou mangé tel quel après avoir été cuit. Il y a environ 895 mg de potassium dans une tasse de courge poivrée.
9. Champignon blanc
Les champignons peuvent être consommés comme substitut de viande dans des plats ou mélangés à d'autres légumes. Une tasse de champignons contient 428 mg de potassium.
10. Tomates séchées au soleil
Les tomates séchées au soleil peuvent ajouter une saveur agréable à de nombreux plats différents. Un quart de tasse de tomates séchées au soleil contient 430 mg de potassium.
Les autres aliments riches en potassium comprennent le brocoli, les carottes, les oranges, la pastèque, les haricots pinto, le beurre de cacahuète, les graines de tournesol, le soja et les artichauts.
Quelles maladies peuvent provoquer une carence en potassium ?
Les maladies affectant le système digestif ou nécessitant un diurétique peuvent entraîner une carence en potassium.
Les vomissements ou la diarrhée chroniques épuisent les minéraux dans le corps et peuvent provoquer une carence en potassium. Les personnes enceintes ou atteintes du SCI, de la maladie de Crohn ou d'une intoxication alimentaire ont un risque plus élevé de vomissements ou de diarrhée en raison de leur état de santé.
Des épisodes répétés de vomissements ou de diarrhée n'entraînent pas de carence en potassium. Lorsque vous vomissez ou avez la diarrhée, vous perdez des vitamines et des minéraux dans votre corps.
Les diurétiques extraient l'eau et les électrolytes des cellules pour s'en débarrasser. Cela incite les gens à uriner davantage lorsqu'ils les ingèrent. Les personnes souffrant de maladies cardiaques, de maladies du foie ou de problèmes rénaux sont plus susceptibles d'avoir des diurétiques et sont donc plus susceptibles de développer une carence en potassium.
Quels sont les symptômes d'une carence en potassium ?
La carence en potassium présente de nombreux symptômes tels que l'hypertension artérielle, la sensibilité au sel, les calculs rénaux et la perte de masse osseuse.
Si elle n'est pas traitée, cette affection peut provoquer des battements cardiaques irréguliers, une faiblesse musculaire et une intolérance au glucose à long terme. Une carence chronique en potassium peut entraîner la mort.
Quels sont les symptômes d'un taux élevé de potassium ?
Des niveaux élevés de potassium dans le corps peuvent également être dangereux. Une consommation excessive de ce minéral peut surcharger les reins, entraînant une maladie rénale. Cela peut entraîner une faiblesse musculaire, des vomissements et même une crise cardiaque.
Un dernier mot
Le potassium est très important pour le bon fonctionnement de l'organisme, tout comme les autres vitamines et minéraux. Vous pouvez obtenir la quantité requise de ce minéral essentiel en ajoutant les aliments ci-dessus à une alimentation globale saine et équilibrée. (5)
Changez votre façon de penser en vous concentrant sur un seul minéral comme le potassium pour consommer une variété de fruits et de légumes. Pensez aux fruits et légumes riches en potassium, mais qui ne sont pas en tête de liste. L'idée est de maintenir des niveaux normaux de potassium dans votre sang plutôt que d'en consommer trop.