खाद्य पदार्थ जो धमनियों को साफ करने में मदद कर सकते हैं
धमनियां वसा के जमाव से बंद हो सकती हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस नामक स्थिति पैदा हो सकती है। यह धमनियों के भीतर की जगह को कम कर सकता है, इस प्रकार उच्च रक्तचाप , हृदय में रक्त के प्रवाह को सीमित करना, बढ़ाना शरीर के अंदर सूजन।
लंबे समय तक, अनियंत्रित एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है मस्तिष्क हमले وदिल के दौरे और यहां तक कि मौत भी.
एथेरोस्क्लेरोसिस प्रबंधन में समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल है फाइबर के साथ और उच्च वसा वाले मांस, प्रसंस्कृत मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ, केक और पेस्ट्री से परहेज करते हुए स्वस्थ वसा, फल और सब्जियां।
धमनियों को साफ करने वाले सुपर फूड
एथेरोस्क्लेरोसिस के परिणाम में सुधार करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का दूसरों की तुलना में अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बायोएक्टिव यौगिकों, अच्छे वसा और अन्य पोषक तत्वों की अपनी सामग्री के साथ, निम्नलिखित सुपरफूड धमनियों के भीतर वसा के निर्माण को रोक सकते हैं और वसायुक्त सजीले टुकड़े के निर्माण को समाप्त कर सकते हैं।
1. एवोकैडो
एवोकैडो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और सिर्फ आधा एवोकैडो फाइबर के लिए आरडीए का 20%, पोटेशियम का 10%, मैग्नीशियम का 5% और फोलेट का 15% प्रदान करता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) सहित अच्छे वसा भी होते हैं।
जनसंख्या अध्ययन में, हर हफ्ते दो एवोकैडो में से आधे का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा 16% कम हो जाता है।
एवोकैडो बहुत बहुमुखी हैं और इसका उपयोग टोस्ट, सैंडविच, डिप्स, सलाद और स्मूदी में किया जा सकता है। उनका उपयोग अन्य खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए भी किया जा सकता है जो वसा में उच्च होते हैं जैसे कि मक्खन, मार्जरीन, पनीर या अंडे।
2. रास्पबेरी
क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी जैसे जामुन आमतौर पर खाए जाते हैं, और हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस के कम जोखिम से जुड़े होते हैं।
जामुन मुक्त कण क्षति में सुधार करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और अपने पॉलीफेनोल सामग्री के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकते हैं।
स्वस्थ धमनियों के लिए स्वस्थ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में ब्लूबेरी खाएं।
3. ब्रोकोली
जब एथेरोस्क्लेरोसिस का लंबे समय तक इलाज या नियंत्रण नहीं किया जाता है, तो कैल्शियम वसायुक्त सजीले टुकड़े में जमा हो सकता है, जिससे कैल्सीफिकेशन हो सकता है। यह प्रक्रिया ज्यादातर बुजुर्गों में होती है।
वयस्कों में एक अध्ययन में, फूलगोभी सहित क्रूसिफेरस सब्जियों के सेवन से रक्त वाहिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ा और वसायुक्त सजीले टुकड़े के कैल्सीफिकेशन को रोका गया।
4. प्याज
हृदय रोग के खिलाफ प्याज का सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर, रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। वे सल्फर यौगिकों की सामग्री के कारण शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी हैं।
जानवरों के अध्ययन में, चूहों को खिलाए गए प्याज ने मुक्त कणों की गतिविधि को कम कर दिया जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार कर सकते हैं।
एक अन्य अध्ययन में, एक उच्च वसा वाले आहार पर प्याज खिलाए गए चूहों ने रक्त वाहिका समारोह और एंटीऑक्सीडेंट स्थिति में सुधार दिखाया, जो प्याज की एथेरोस्क्लेरोसिस की घटनाओं को कम करने की क्षमता को इंगित करता है।
5. ओट्स
ओट्स बीटा-ग्लूकेन से भरपूर होता है, एक प्रकार का आहार फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने के लिए बीटा-ग्लूकेन्स आंत के अंदर एक पतली परत बनाते हैं।
परिष्कृत जई उत्पादों की तुलना में अपरिष्कृत जई और साबुत जई कोलेस्ट्रॉल कम करने में बेहतर होते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करने के लिए ओट्स को स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में शामिल करें।
6. वसायुक्त मछली
वसायुक्त मछली खाना कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपनी धमनियों को साफ करने के लिए एक अच्छा विचार नहीं लग सकता है। हालांकि, सैल्मन, हेरिंग, सार्डिन और हैडॉक जैसी फैटी मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध होती हैं जिन्हें "अच्छे वसा" माना जाता है और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं।
ओमेगा -3 फैटी एसिड में ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसेपेंटेनोइक एसिड (डीएचए) होते हैं। मानव अध्ययनों में, प्रति दिन 1.8 ग्राम के ईपीए पूरकता ने धमनी वसायुक्त सजीले टुकड़े के भीतर कोशिकाओं की मोटाई और निर्माण को कम कर दिया।
कई अन्य अध्ययन समान परिणामों की रिपोर्ट करते हैं, जिसमें ईपीए / डीएचए पूरकता धमनी वसा को कम करती है।
आप ओमेगा -3 की खुराक ले सकते हैं हालांकि, यह अनुशंसा की जाती है कि ऐसा करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
7. मेवे
अखरोट, पिस्ता, हेज़लनट्स और बादाम में अच्छे वसा और कई पोषक तत्व होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और सूजन को कम करके धमनियों को साफ करने में मदद करते हैं।
एक मानव अध्ययन में, 4 सप्ताह के लिए अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स खाने से कुल कोलेस्ट्रॉल कम हो गया, एचडीएल में सुधार हुआ, और ट्राइग्लिसराइड्स कम हो गए जो धमनियों में वसा के निर्माण का कारण बन सकते हैं।
8. मसाले
कुछ मसालों में मौजूद फाइटोकेमिकल्स एथेरोस्क्लेरोसिस पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।
चाइनीज फाइव स्पाइस, जिसमें काली मिर्च, सौंफ, लौंग, सौंफ और दालचीनी शामिल हैं, को हृदय रोग के लक्षणों में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। इसके अलावा, लाल मिर्च, दालचीनी, काली मिर्च, लहसुन, अदरक, लौंग और हल्दी सभी में शक्तिशाली सूजन-रोधी और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली गतिविधियाँ होती हैं।
अपने व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए और वसायुक्त पट्टिका से धमनियों को साफ करने के लिए अपने दैनिक आहार में मसालों को शामिल करें।
9. जैतून का तेल
जैतून का तेल भूमध्य आहार का एक प्रमुख घटक है, जिसे हृदय रोग के खिलाफ लाभकारी के रूप में प्रचारित किया जाता है। जैतून के तेल का सेवन कम सूजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़ा है।
धमनियों को साफ करने के लिए जैतून का तेल आहार में अन्य तेलों की जगह सुरक्षित रूप से ले सकता है।
10. डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड से भरपूर होती है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के एक अध्ययन में, हर दिन 100 ग्राम डार्क चॉकलेट खाने से रक्तचाप प्रभावी रूप से कम हो जाता है।
फैमिली हार्ट स्टडी में, प्रतिभागियों ने सप्ताह में तीन बार तक डार्क चॉकलेट खाई और उनकी रक्त वाहिकाओं में वसायुक्त पट्टिकाओं को कम किया। इस अध्ययन ने सुझाव दिया कि हर हफ्ते डार्क चॉकलेट की दो सर्विंग्स खाने से एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करने में फायदेमंद हो सकता है।
सुनिश्चित करें कि आप जो डार्क चॉकलेट खाते हैं वह 70% से 85% कोकोआ है।
11. पालक
पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ये यौगिक रक्त वाहिकाओं के माध्यम से रक्त के प्रवाह को सुविधाजनक बनाने, धमनी कठोरता को कम करने और धमनियों की मांसपेशियों को सुरक्षा प्रदान करने में मदद कर सकते हैं।
ये सभी कार्य रक्तचाप को कम करने के लिए मिलकर काम करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के मुख्य संकेतकों में से एक है। इन प्रभावों को एक अध्ययन में मान्य किया गया था, जहां पालक का सेवन वयस्कों में 7 दिनों के भीतर रक्तचाप को कम करने में प्रभावी था। (14)
विचार करने के लिए सावधानियां
जबकि कुछ खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं में वसा के निर्माण को रोक सकते हैं, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस लेख में चर्चा किए गए खाद्य पदार्थों को स्वस्थ संतुलित आहार और जीवन शैली के हिस्से के रूप में शामिल करने का इरादा है।
उच्च वसा वाले आहार के साथ धमनियों को साफ करने वाले खाद्य पदार्थ खाने से मदद नहीं मिलेगी।
السئلة الأكثر يوعًا
अगर मैं एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित हूं तो सबसे अच्छा आहार क्या है?
फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां और मछली में समृद्ध एक विरोधी भड़काऊ आहार की सिफारिश की जाती है ताकि रक्त वाहिकाओं में फैटी जमा के निर्माण के कारण होने वाले नुकसान को दूर किया जा सके।
क्या एथेरोस्क्लेरोसिस को उलटा किया जा सकता है?
आहार में संशोधन, व्यायाम और चिकित्सा उपचार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और बीमारी को और खराब होने से बचा सकते हैं।
अंतिम शब्द
रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लेरोसिस, या वसायुक्त पट्टिका जमा, रक्त प्रवाह के दबाव को संकीर्ण और बढ़ा सकती है। यदि इलाज नहीं किया जाता है, तो यह जीवन के लिए खतरा बन सकता है।
हालांकि फल, सब्जियां, साबुत अनाज और फलियां से भरपूर आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर और सूजन को कम करने में फायदेमंद होता है, लेकिन आहार में धमनी को साफ करने वाले खाद्य पदार्थ अधिक लाभ प्रदान कर सकते हैं।
हालांकि, वसा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उच्च आहार से होने वाले नुकसान को केवल धमनी-सफाई वाले खाद्य पदार्थ खाने से बेअसर नहीं किया जा सकता है। संपूर्ण आहार पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है।