شاي حليب الهوكايدو ، الشاي الياباني اللذيذ
إذا كنت تستمتع بالشاي اللبني ، فإن شاي حليب هوكايدو أو شاي الحليب الملكي هو أحد أنواع الشاي التي يجب أن تجربها. نشأ هذا المشروب الساخن الحلو في هوكايدو ، وهي مقاطعة في اليابان ، وقد وجد الآن مكانه في قائمة بيوت الشاي في كيوتو وسنغافورة ولندن والولايات المتحدة. في بعض الأحيان ، قد يُشار إلى الشاي أيضًا باسم شاي حليب نيداشي . لنكتشف أكثر.
ما هو حليب هوكايدو (شاي الحليب الملكي)؟
شاي حليب هوكايدو أو شاي حليب ملكي هو شاي حلو مصنوع من أوراق الشاي الأسود المجففة والحليب المجفف المشهور من هوكايدو باليابان. تشتهر هوكايدو بحليب الأبقار الطازج اللذيذ ومنتجات الألبان ومنتجاتها المخبوزة. يستخدم الحليب الغني أيضًا في صنع الخبز اللذيذ الحلو والإسفنجي الذي يسمى خبز حليب هوكايدو أو شوكوبان. في حين أن الحليب هو العنصر الرئيسي ، فإن اختيار أوراق الشاي أمر مهم أيضًا. تقليديًا ، يتم صنع الشاي باستخدام أوراق الشاي عالية الجودة من شاي آسام أو إرل غري أو دارجلينغ. المحلاة بالسكر البني أو صلصة الكراميل أو العسل.
في بيوت الشاي الحديثة. قد تجد أن الشاي مصنوع من أوراق الشاي الأخضر أو الصينية السائبة. قد تحتوي بعض الإصدارات على لؤلؤ التابيوكا أو قطع من الهلام. أيضا ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، يتم استبدال الحليب بحليب الجوز أو كريم جوز الهند. يمكنك أيضًا العثور عليها في آلات البيع في اليابان.
من الأفضل الاستمتاع بشاي الحليب الملكي هذا في الصباح أو في وقت متأخر بعد الظهر. في حين أنها متعة من تلقاء نفسها ، يمكنك الاستمتاع بها مع الحلوى ماتشا.
كيفية صنع هوكايدو حليب الشاي؟
شاي حليب هوكايدو مصنوع تقليديا مع حليب طازج من هوكايدو. يمكنك بدلاً من ذلك استخدام مسحوق الحليب من مصادر من هوكايدو. دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع هذا الشاي الغني بالكريمة.
وصفة حليب شاي هوكايدو
شاي دسم ولذيذ من مقاطعة هوكايدو في اليابان
- بالطبع: الشاي
- المطبخ: اليابانية
- الكلمة الأساسية: هوكايدو ميلك شاي ، رويال ميلك شاي
- الأجهزة: قدر ، مصفاة الشاي
- وقت الطهي: 6 دقائق
- الوقت الإجمالي: 6 دقائق
- الوجبات: 2 حصص
المكونات
- كوب من ماء
- ملعقتين أوراق شاي الشاي الأسود
- نصف كوب حليب هوكايدو
- السكر البني ، صلصة الكراميل ، أو العسل حسب الرغبة
التعليمات
- في قدر متوسطة الحجم ، سخن الماء حتى الغليان.
- بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان ، أضف أوراق الشاي الأسود.
- اقلب الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بغلي أوراق الشاي لمدة دقيقة واحدة إلى 3 دقائق ، وهذا يتوقف على مدى قوة الشاي الذي تريده.
- يُضاف الحليب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- إذا كنت ترغب في اتباع الطريقة التقليدية ، فأنت ترغب في إعطاء فناجين الشاي شطف بالماء المغلي. لهذا ، صب الماء المغلي في فنجان وتجاهل الماء. هذا يساعد على إبقاء الشاي دافئًا لفترة أطول.
- صب شاي الحليب من خلال مصفاة الشاي في فناجين الشاي الدافئة. التحلية مع السكر البني أو العسل على النحو المفضل. للحصول على نكهة حلوة أكثر تساهلاً ، يمكنك استخدام صلصة الكراميل. استمتع بشاي حليب هوكايدو!
ملاحظات
للحصول على نسخة مثلجة ، أضف شاي الحليب في شاكر به مكعبات ثلج ويهز جيدًا حتى تتشكل الرغوة. يمكنك أيضًا إضافة الهلام الحلو أو لآلئ التابيوكا أو الآيس كريم لجعله أكثر لذيذًا.