دليل خطوة بخطوة لقطع وتناول البابايا
فاكهة استوائية من الأشكال البرتقالية والصفراء والخضراء ، ومن المعروف أن البابايا لها ملمس مخملي يشبه الزبد وطعم خفيف إلى حلو إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن البابايا غير الناضجة يمكن أن يكون لها طعم قليل أو معدوم على الإطلاق. تتميز الببايا الخضراء بالكثير في المطبخ الآسيوي ومن المعروف أنها تحتوي على نسيج مقرمش يتناسب تمامًا مع المكسرات في السلطات. بصرف النظر عن تقديمها في المأكولات المختلفة بسبب نكهتها الرائعة ، تشتهر البابايا بفوائدها الصحية العديدة ، والتي يمكنك قراءتها في مقالتنا ، 10 أسباب جيدة يجب عليك تناولها من البابايا. لذلك مع أخذ كل هذه الجوانب من الفاكهة في الاعتبار ، فلنلق نظرة على الأساسيات مثل كيفية اختيار البابايا وتقطيعها وتناولها وتخزينها من بين أشياء أخرى.
كيفية قطع البابايا؟
تعتمد كيفية قطع البابايا على الطريقة التي ترغب في تقديمها بها. إذا كنت ترغب في جعل الطبق عاديًا ، كما هو تمامًا ، يمكنك ببساطة تقطيعها رأسيًا أو أفقيًا ، واستخدام ملعقة لغرف البذور ، ثم إخراجها مباشرة من الجلد. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة فواكه ، فسيتعين عليك قطعها إلى قطع. دعونا نلقي نظرة على الأسئلة الشائعة التالية لفهم عملية قطع البابايا بالتفصيل.
كيفية اختيار البابايا؟
البابايا من أنواع مختلفة ولكن النوعان الرئيسيان هما الكاباهو والأصناف المكسيكية. في حين أنه من المعروف أن الأول قد نما في هاواي وكوستاريكا وهو صغير أو متوسط الحجم ، حتى لا ينسى الطعم الحلو ، فإن الأخير أكبر ومعروف أن له نكهة لطيفة. عندما تذهب لشراء البابايا ، إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء اختيار واحدة.
- الخطوة الأولى والأهم قبل قطع البابايا هي اختيار النوع الصحيح. بالنوع الصحيح ، نعني البابايا الناضجة إلى حد ما.
- ابحث عن الببايا ذات اللون الأصفر أو الأخضر قليلًا لتنضج تمامًا في المنزل.
- تجنب الببايا التي بها كدمات أو جروح أو عيوب والتي تكون ناعمة جدًا في الخارج.
- تجنب شراء البابايا التي تحتوي على لحم ناعم بالقرب من نهاية الساق.
- في نفس الوقت ، ابحث عن أي قوالب في قاعدة البابايا حيث تم إرفاق الجذع. إذا رأيتها ، لا تشتري الفاكهة.
متى تعرف أن البابايا ناضجة؟
الميزة الأولى التي تشير الى نضج البابايا ، هي لون البشرة. إذا كان لون الجلد يتحول من الأخضر إلى الأصفر ، فأنت تعلم أن البابايا المعنية تنضج. ثانيًا ، لا ينبغي أن تكون البابايا صعبة للغاية ، ولكنها قوية بما يكفي للتنازل عن الضغط. هذا يعني أنه إذا ضغطت بإصبعك على جلد الفاكهة ، فيجب أن تغرق قليلاً. البابايا الصلبة تعني أنها ليست ناضجة. يجب أن يكون الجلد ناعمًا ولا يحتوي على أي عيوب على الإطلاق. لا ينبغي ذبلها أيضًا. هذا يعني أنه يمكن أن يكون مفرط النضج. مؤشر آخر هو الرائحة. إذا كان للبابايا رائحة حلوة خفيفة بالقرب من الجذع ، قم بشرائها. إذا لم يكن لها رائحة ، فهذا يعني أنها ليست ناضجة. إذا كان له رائحة قوية غير مقبولة ، فتجنبها تمامًا. أفضل طريقة لنضج البابايا هي وضعها في كيس ورقي بني وتركها على هذا النحو لبضعة أيام.
كيفية تقشير البابايا؟
يفضل الناس غالبًا تقشير جلد البابايا وتناوله. جلد الثمرة ليس سامًا ، مما يعني أنه يمكن تناوله ولكن كما هو الحال في الثمار الأخرى مثل الموز أو الجير الحلو ، يفضل أكل اللحم فقط وليس الجلد. على أي حال ، قبل تقشير البابايا وتقطيعها ، قم أولاً بشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم باستخدام منشفة ورقية نظيفة ، امسح الفاكهة وجففها ثم ابدأ في تقشيرها. أمسك الفاكهة رأسيًا لتقشير البابايا. خذ السكين وادهسه على جلد البابايا في شرائح طويلة. تأكد من أنك لا تحاول تقطيعها إلى شرائح عميقة جدًا لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان الكثير من الفاكهة في الصفقة. إذا وجدت صعوبة في استخدام السكين ، استخدم مقشرة خضروات بدلاً من ذلك لإزالة الجلد. من ناحية أخرى ، يمكنك اختيار قطع البابايا إلى شرائح ثم استخدام السكين لتقشير جلد كل شريحة.
كيفية قطع البابايا إلى قطع؟
- الخطوة 1: أولاً ، ضع البابايا على لوح تقطيع واقطعها إلى النصف بالطول باستخدام سكين كبير حاد.
- الخطوة 2: الآن فصل البابايا إلى نصفين.
- الخطوة 3: اكشط البذور باستخدام ملعقة كبيرة. حاول عدم رمي البذور لأنها صالحة للأكل ومغذية بشكل استثنائي عند إضافتها إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، فإن لها نكهة قوية للغاية ، مما لا يجعلها مستساغة للغاية. [2]
- الخطوة 4: في هذه المرحلة ، يمكنك اختيار تجريف لحم البابايا باستخدام مغرفة الآيس كريم. يمكنك أيضًا استخدام الملعقة لاستخراج لحم البابايا وتناوله.
- الخطوة 5: إذا كنت ترغب في تقطيعه إلى قطع ، قم بتقطيع البابايا ، ثم قم بتقشير جلد كل منها باستخدام سكين. بعد ذلك ، خذ كل شريحة على حدة وقم بقطعها إلى قطع صغيرة إلى متوسطة الحجم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقشير جلد البابايا ، بعد فترة وجيزة من تقطيع الفاكهة الكاملة إلى نصفين كما هو موضح في الخطوة 1. ثم اقلب كل نصفين إلى قطع وتقطيعها إلى أسافين سميكة أو رفيعة كما تفضل. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو قطع إذا أردت.
كيف تأكل البابايا؟
هناك طرق عديدة لتناول البابايا. فيما يلي بعض الطرق للقيام بذلك.
- أسافين البابايا: تُعد أسافين البابايا خيار إفطار رائع. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات وتناولها كما هي عن طريق رش القليل من عصير الليمون عليها لقتل الرائحة غير الشهية ، إن وجدت ، وتعزيز نكهة نفس.
- سلطة فواكه: يمكنك دمج قطع البابايا المقطعة حديثًا في سلطة فواكه طازجة. تعد سلطة البابايا الخضراء مع الفول السوداني طعامًا شهيًا للغاية في تايلاند. يمكنك الجمع بين البابايا والفواكه والخضروات والمكسرات والخلطة المختلفة لصنع السلطات المثيرة.
- العصير: يمكنك أيضًا تقطيع قطع البابايا إلى عصير لذيذ وصحي. إليك مقالنا ، 8 فوائد مذهلة من عصير البابايا والتي ستشرح بشكل أفضل فوائدها الصحية وكذلك وصفتها. يمكنك أيضًا الجمع بين البابايا والفواكه الأخرى لعمل عصائر صحية ومثيرة للاهتمام. يقدم البابايا مع الموز والفراولة خيار إفطار لذيذ.
- المقبلات: شرائح البابايا مع شرائح البروسيتو الرقيقة تجعل من المقبلات رائعة. رش القليل من عصير الليمون لإضفاء طعم منعش. يمكنك أيضًا تقطيع الببايا النيئة ودمجها مع البطاطس المهروسة لصنع الكباب اللذيذ.
- وجبة خفيفة: البابايا المجففة تجعل وجبة خفيفة صحية رائعة. يمكنك اختيار رش مسحوق السكر وتناوله إذا أردت. إليكم مقالنا ، 9 فوائد لا تصدق من البابايا المجففة التي تتحدث عن فوائدها الصحية ووصفاتها بتفصيل كبير!
- البابايا المشوية: نعم ، البابايا المشوية طعم إلهي! فقط قص البابايا إلى أسافين ، قم بإزالة البذور وشويها. قم بتغليفها بالآيس كريم وستطلب بالتأكيد المزيد.
- مصاصات الصيف: هل جربت مصاصات البابايا؟ ضعي رماح البابايا الطازجة على عصا وجمديها ولن تندمي على ذلك!
- الحلوى: يمكنك الجمع بين لب البابايا والزبدة الموضحة واللوز والهيل والسكر وصنع حلوى هندية لذيذة تعرف باسم الحلوة. تشمل الحلويات الأخرى موس البابايا (المصنوع من 3 مكونات صحية فقط: حليب جوز الهند ، البابايا ، والعسل) ، كاسترد البابايا الحريري ، آيس كريم البابايا ، وما شابه.
كيفية تخزين البابايا؟
بمجرد نضجها ، سوف تفسد البابايا بسهولة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. أفضل شيء يمكنك فعله هو تناول البابايا على الفور ، ولكن إذا كان عليك تخزينها ، فسيكون من المثالي تبريدها. لن يبقى لفترة طويلة بهذه الطريقة فحسب ، بل سيكون طعمه أفضل عند تقديمه باردًا. إذا كنت ترغب في تجميده ، يمكنك وضع البابايا المقطوعة في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية مجمدة محكمة الإغلاق.