레몬 주스와 그 이점을 사용한 프로바이오틱스 레시피

한 잔 레몬 에이드 테이스티는 무더운 여름날 제격이지만, 장에 좋은 음식으로 만드는 것에 대해 생각해 본 적이 있습니까?

 

예! 레몬 주스는 음료의 영양 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 장내 박테리아의 다양성과 기능을 개선하는 데 도움이 되는 유익한 박테리아와 효모 군집을 배양하여 프로바이오틱 친척을 만들기 위해 발효될 수 있습니다.

장내 세균은 소화, 신진대사, 영양소 수송, 장 장벽 기능 유지, 질병 예방 및 체중 증가를 포함한 많은 신체 기능에 관여합니다. 물론 프로바이오틱스를 충분히 섭취하지 않거나 장내 미생물의 다양성을 파괴하는 가공식품이나 약물을 복용하는 것은 건강 불균형을 초래할 수 있습니다.

아직 잘 모르신다면 세균과 효모의 공생 배양(SCOBY)으로 차를 발효시켜 만든 인기 있는 일본 음료인 콤부차를 고려해 보십시오. 그런 다음 향신료, 과일 또는 과일 주스로 맛을 내어 건강에 좋은 저설탕 무알코올 청량음료를 만듭니다.

레몬즙으로 프로바이오틱스 만들기

큰 유리 그릇에 갓 짜낸 레몬 주스 1컵, 설탕 2큰술, 액상 유청 ½컵, 물 2-3컵을 섞어 자신만의 프로바이오틱 레모네이드를 만들 수 있습니다.

느슨한 뚜껑으로 항아리를 덮고 건조하고 따뜻한 곳에 두십시오. 작은 거품이 있는지 계속 확인하십시오. 초기 발효 과정이 완료되면 병을 냉장고에 최대 일주일 동안 두십시오.

액체 유청은 응고 과정이 완료된 우유의 액체 부분입니다. 무명천에 버터밀크가 가득 담긴 컵을 고운 체 위에 하루 동안 두십시오. 배수된 물은 나만의 레모네이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이 레모네이드의 맛은 상쾌하고 훌륭합니다. 원하는 만큼 감미료를 추가하고 차갑게 제공할 수 있습니다.

레몬 주스를 함유한 프로바이오틱스의 건강상의 이점

프로바이오틱 레몬 주스는 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다.

1. 좋은 장 건강 유지

프로바이오틱스를 섭취하면 장내 미생물의 다양성을 강화하고 염증을 줄이며 심장 질환, 제2형 당뇨병, 비만, 심지어 암을 포함한 많은 질병의 위험을 낮춥니다. 그것은 면역력을 향상시키고 음식과 함께 섭취되는 일부 병원성 박테리아를 파괴합니다.

2. 노화 방지

레몬의 영양소와 폴리페놀은 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 연구에 따르면 레몬 주스를 평생 섭취하면 노화 방지 효과가 있다고 합니다. 근육 퇴화를 지연시키고 뇌 기능을 개선하며 피부의 외관을 개선합니다.

전반적인 식습관과 생활 방식 요인도 건강과 노화 관련 퇴화에 중요한 역할을 하기 때문에 노화 요인을 개선하기 위해 레몬 섭취나 그 주스에 전적으로 의존할 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

3. 알레르기 감소

레몬즙 프로바이오틱스의 발효 생산에 관여하는 세균(락토바실러스)은 항염증 물질의 활성을 높여 알레르기 증상(재채기, 코 비비기 등)을 개선하는 것으로 알려져 있다.

동물 연구에서 프로바이오틱 강화 레몬 주스 비강 문지름은 알레르기 증상을 줄이고 완화했습니다.

4. 간 건강 개선

발효 레몬 주스에는 일반적으로 공기 중에 소량으로 발견되는 독성 물질인 사염화탄소로 인한 염증과 손상을 줄여 간을 보호하는 항산화 작용이 있습니다.

동물 연구에서 발효 레몬 주스는 자유 라디칼로 인한 섬유증 및 산화 손상으로부터 간 보호 효과를 나타냈습니다. 그러나 무가당 발효 레몬 주스가 연구되었으며 약간 달게 한 레몬 주스가 동일한 효과가 있는지는 확실하지 않습니다.

5. 정신 건강 향상

최근 연구에 따르면 프로바이오틱스 섭취가 기분과 불안에 미치는 영향이 나타났습니다. 대학생을 대상으로 한 연구에서 8주 동안 매일 프로바이오틱스를 섭취하면 참가자의 전반적인 기분이 개선되고 우울증 완화에 도움이 되었습니다.

전문가 추천

같은 레시피에 다른 감귤류 과일을 사용하거나 혼합하여 감귤류 블렌드를 만듭니다. 준비된 음료는 일주일 이내에 섭취하는 것을 잊지 마십시오. 그것과는 달리; 망칠 수 있습니다.

프로바이오틱 레모네이드에 대해 가장 자주 묻는 질문

발효는 얼마나 걸립니까?

6차 발효는 상온에서 상온에 따라 7일 이내로 진행됩니다. 그 후 프로바이오틱 레모네이드를 섭취할 준비가 되려면 XNUMX~XNUMX일이 소요될 수 있습니다.

이거 매일 마셔도 되나요?

예, 프로바이오틱스가 포함된 대부분의 식품은 매일 섭취할 수 있습니다. 그러나 한 컵 이상은 마시지 마십시오.

누가 프로바이오틱 레모네이드를 피해야 합니까?

레몬이나 유제품에 알레르기가 있는 사람은 이 음료를 피해야 합니다.

이 음료가 체중 감량에 도움이 됩니까?

프로바이오틱스 식품은 체중 감소를 직접적으로 일으키지는 않지만 소화를 개선하여 비만 예방에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 체중 감량을 위해 프로바이오틱스 섭취에만 의존해서는 안 됩니다. 칼로리 제한과 운동이 필요합니다.

마지막 단어

프로바이오틱이 풍부한 음식과 음료는 장내 미생물의 다양성을 향상시켜 면역력을 높이고 염증을 줄이며 장의 무결성을 보호하고 소화를 지원하여 건강을 개선합니다.

프로바이오틱 레모네이드는 풍부한 폴리페놀 함량으로 인해 건강에 도움이 될 수 있으며 청량음료와 탄산음료에 대한 더 건강한 대안이 될 수 있습니다.