자몽의 8가지 건강상의 이점과 섭취 방법
감귤류라고 하면 오렌지와 레몬이 바로 떠오른다. 그러나 산성 잠재력 때문에 종종 과소평가되는 또 다른 군침이 도는 과일이 있습니다. 그레이프 프루트.
같은 비늘에서 신의 시큼하고 미묘한 맛과 약간의 단맛을 자랑하는 자몽은 또한 여러분이 가장 좋아하는 새로운 감귤류로 경쟁할 수 있습니다.
어떤 사람들은 자몽의 시큼한 맛에 익숙해지는 데 시간이 좀 걸릴 수 있다고 말할 수도 있지만, 반대자들이 그것을 시도하는 것을 멈추게 하지 마십시오. 자몽은 고유의 풍미와 맛보다 훨씬 더 많은 것을 함유하고 있습니다. 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 자몽은 꽤 오랫동안 건강 전문가들에게 인기를 끌었습니다.
자몽 주스는 면역 건강을 강화하는 데 도움이 될 수 있는 농축된 항산화제와 비타민 공급원을 제공할 수 있는 맛있고 활력을 주는 강장제입니다. 자몽은 또한 섬유질이 풍부하고 자연적으로 칼로리가 낮아 체중 감량에 유익한 포만감을 줄 수 있습니다.
주스에서 과육 및 껍질에 이르기까지 이 영양가 있는 기쁨의 모든 부분에는 몇 가지 이점이 있습니다. 자몽이 독특한 건강 증진 및 질병 예방 특성으로 인해 "하늘의 감귤류"로 알려진 것은 놀라운 일이 아닙니다.
자몽의 장점
다음은 자몽의 XNUMX가지 건강상의 이점입니다.
1. 체중 감량에 도움
Journal of Medicinal Food의 2015년 쥐 연구에 따르면 5주 동안 자몽 추출물을 보충한 쥐는 보충제를 섭취하지 않은 쥐에 비해 체중이 덜 늘었습니다.
자몽의 섬유질과 수분 함량은 배고픔을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 과일은 또한 신체의 전분과 설탕을 흡수하고 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
Academic Journals에 발표된 쥐에 대한 2015년 연구에 따르면 자몽 주스는 첫 주부터 연구가 끝날 때까지 비만 쥐의 체중 증가를 줄이고 뇌의 노르아드레날린 수치에 영향을 미치지 않으면서 음식 소비를 줄였습니다.
영양 및 신진대사(Nutrition & Metabolism)에 발표된 2011년 연구에 따르면 식전 자몽, 자몽 주스 또는 물을 즐기는 것이 비만 성인에게 효과적인 체중 감량 전략이라는 사실이 밝혀졌습니다.
체중 감량 다이어트에 자몽을 추가하는 쉬운 방법은 식사 전에 자몽 주스 한 잔 또는 신선한 자몽 반 개를 마시는 것입니다.
2. 혈당 안정
자몽의 나린제닌으로 알려진 플라보노이드는 인슐린에 대한 신체의 민감성을 증가시키고 건강한 체중을 유지하는 데 도움을 줍니다.
아프리카 심장 및 혈관 저널(African Heart and Vascular Journal)에 발표된 2010년 연구에 따르면 자몽의 풍부한 플라보노이드 함량 덕분에 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 퇴행성 질환 관리에 도움이 됩니다.
참고: 자몽은 스타틴 및 칼슘 채널 차단제와 같은 특정 약물을 복용하는 사람들에게 적합하지 않습니다. 따라서 식단에 자몽을 추가하기 전에 의료진과 상의하십시오.
3. 면역력 강화
전부는 아니지만 일부 연구에 따르면 비타민 C를 정기적으로 복용하면 감기에 걸리는 기간이 단축될 수 있습니다. 자몽은 비타민 C의 좋은 공급원이므로 정기적으로 자몽을 섭취하면 감기에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
자몽에 존재하는 비타민 C는 강력한 천연 항산화제 역할을 하며 유해한 자유 라디칼을 제거합니다. 이것은 차례로 신체가 감기 및 기타 전염병을 일으키는 병원균에 대한 저항력을 발달시키는 데 도움이 됩니다. 기간을 단축하고 전염병의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수도 있습니다.
비타민 C는 또한 건강한 결합 조직을 유지하고 조기 상처 치유를 돕습니다.
자몽은 또한 많은 양의 항산화제로 인해 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것은 자몽이 천식, 관절염 및 류마티스 관절염과 같은 상태의 사람들에게 유익할 수 있음을 의미할 수 있습니다.
4. 심장 건강 보호
미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 2015년 연구에 따르면 과일과 채소를 가장 많이 섭취한 사람들은 심장병 위험이 15% 낮았습니다. 혈장 내 비타민 C 수치가 가장 높은 사람들은 심장병 발병률이 낮았습니다.
자몽의 높은 칼륨 함량은 혈관 확장제 역할을 하여 혈관과 동맥을 이완시키는 데 도움이 됩니다. 이것은 차례로 혈압을 낮추고 심장 발작과 뇌졸중의 위험을 줄입니다.
Stroke: Journal of the American Heart Association에 발표된 2012년 연구에 따르면 감귤류, 특히 오렌지와 자몽에 함유된 화합물을 많이 섭취하면 뇌졸중 위험이 감소할 수 있습니다. 실제로 자몽을 가장 많이 먹은 여성은 가장 적게 먹은 여성보다 뇌졸중 위험이 19% 낮았습니다.
5. 나쁜 콜레스테롤을 낮춘다
자몽은 많은 플라보노이드의 풍부한 공급원입니다. 자몽의 주요 플라보노이드 헤스페리딘은 "좋은" 고밀도 지단백(HDL) 콜레스테롤을 높이고 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤과 트리글리세리드를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
식품 및 약물 분석 저널(Journal of Food and Drug Analysis)에 발표된 쥐 연구에 따르면 고콜레스테롤 식단을 먹은 쥐에게 자몽 주스를 주면 혈장 총 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 LDL 콜레스테롤 수치가 크게 감소하고 HDL 콜레스테롤 수치가 증가하는 것으로 나타났습니다.
자몽이 콜레스테롤을 낮추는 또 다른 방법은 섬유질입니다. 자몽의 수용성 섬유질은 소화 중에 콜레스테롤이 혈류로 들어가는 것을 방지하여 동맥 경화를 방지하고 많은 심혈관 질환과 고혈압의 위험을 줄입니다.
6. 피부 건강 개선
이 감귤류 과일은 비타민 C가 풍부하기 때문에 피부 건강에도 좋습니다. 비타민 C는 건강한 콜라겐 생성에 필수적이며 피부를 통통하고 매끄럽게 유지하는 데 필요합니다. 그것의 항산화 특성은 또한 유해한 자유 라디칼로 인한 신체 세포의 노화를 방지합니다.
또한 자몽의 약산성은 피부 색소의 과도한 생성을 줄여 피부의 잡티를 퇴색시키는 데 도움이 됩니다.
자몽에 존재하는 칼륨은 태양의 유해한 자외선으로부터 피부를 보호하여 주름 및 검버섯과 같은 조기 노화의 징후를 감소시킵니다.
사용하는 방법:
- 신선한 자몽 주스를 정기적으로 마셔 좋은 피부를 만드세요.
- 피부 각질을 제거하려면 자몽 ½개, 꿀 XNUMX테이블스푼, 오트밀 가루 ½컵으로 마스크 팩을 만드십시오.
- 이 마스크를 얼굴에 바르고 건조시킨 다음 젖은 손으로 문지릅니다. 일주일에 한 번 이 마스크를 사용하세요.
참고: 자몽을 먹는 것은 피부 건강에 좋지만 자몽을 너무 많이 먹으면 흑색종(피부암의 일종)을 유발할 수 있으므로 과식하지 마십시오.
7. 잇몸 질환 퇴치
비타민 C는 건강한 잇몸에 필수적이며 치아를 제자리에 단단히 유지하는 데 도움이 됩니다. 자몽은 비타민 C의 좋은 공급원이기 때문에 잇몸 질환 퇴치에 중요한 역할을 합니다. 건강한 잇몸 라인은 강한 치아에 중요합니다.
영국 치과 저널(British Journal of Dentistry)에 발표된 연구에 따르면 매일 자몽을 섭취하면 잇몸 질환이 있는 사람들의 잇몸 출혈이 줄어드는 것으로 나타났습니다. 이것은 잇몸을 복구하는 데 도움이 되는 비타민 C 수치가 증가했기 때문입니다.
잇몸 질환으로 인한 손상을 예방하고 가능하면 되돌릴 수 있도록 식단에 매일 1~2개의 자몽을 포함시키기만 하면 됩니다.
8. 암 예방
자몽은 위암, 결장암, 방광암, 유방암 및 식도암의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
자몽의 항산화 성분이 풍부한 특성은 신체 세포를 손상시키고 궁극적으로 암과 같은 치명적인 질병의 원인이 되는 유해 물질인 자유 라디칼과 싸웁니다.
발암 저널에 발표된 또 다른 연구는 자몽이나 리모넨의 섭취가 결장암 발병을 억제하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 분리된 감귤류 화합물인 naringin과 limonene은 항염증 활동을 통해 증식을 억제하고 세포 사멸을 일으켜 아족시메탄에 의해 유도된 비정상적인 기저 병소를 보호합니다.
자몽의 영양성분
상큼하고 맛있는 자몽은 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 그들은 또한 비타민 A, 칼륨, 엽산, 티아민, 비타민 B6, 칼슘, 철, 구리, 인, 마그네슘뿐만 아니라 많은 다른 식물성 영양소와 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 자몽은 수분 함량이 높습니다.
심장, 피부 및 혈압에 많은 건강상의 이점이 있습니다. 또한 자몽의 혈당 지수는 25로 낮은 것으로 간주됩니다. 이것은 식사 후 인슐린과 혈당 수치에 큰 영향을 미치지 않는다는 것을 나타냅니다.
100g당 생 자몽의 영양가:
| 영양소 | 수량 | 양 |
|---|---|---|
| 물 | g | 88.06 |
| 에너지 | kcal | 42 |
| 단백질 | g | 0.77 |
| 총 지방 | g | 0.14 |
| 탄수화물 | g | 10.66 |
| 섬유 | g | 1.6 |
| 설탕 | g | 6.89 |
금속
| 금속 | 수량 | 양 |
|---|---|---|
| 칼슘, 칼슘 | mg | 22 |
| 철, 철 | mg | 0.08 |
| 마그네슘, 마그네슘 | mg | 9 |
| 인, P | mg | 18 |
| 칼륨, K | mg | 135 |
| 아연, 아연 | mg | 0.07 |
비타민
| 비타민 | 수량 | 양 |
|---|---|---|
| 비타민 C | mg | 31.2 |
| 티아민 | mg | 0.043 |
| 리보플라빈 | mg | 0.031 |
| 나이아신 | mg | 0.204 |
| 비타민 B6 | mg | 0.053 |
| 엽산 | mcg | 13 |
| 비타민 A | mcg | 58 |
| 비타민 E | mg | 0.13 |
사실, 자몽이 하나 이상의 방법으로 신체에 도움이 될 수 있는 영양 강국이라는 것은 매우 분명합니다.
고품질 자몽을 선택하는 방법
자몽을 사러 갈 때 다음과 같은 몇 가지 특성을 알게 되면 완전히 익은 배치를 찾으십시오.
- الحجم : 자몽의 평균 크기는 4~6인치입니다. 열매가 굵을수록 과육이 더 즙이 많습니다. 따라서 크기에 비해 무겁게 느껴지는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
- 형태: 윗부분과 아랫부분이 약간 납작한 타원형의 열매를 찾으세요. 완벽하게 둥근 자몽은 덜 익고 쓴 맛이 나는 반면, 모양이 이상하거나 울퉁불퉁한 자몽은 보통 너무 익었습니다.
- 감정완벽한 숙성의 또 다른 지표는 과일 껍질의 질감으로 멍이나 상처 없이 매끄럽고 얇아야 합니다. 과일은 전체적으로 단단해야 하며 부드럽거나 부풀어 오른 부분이 있어 내부 과육이 상했음을 나타냅니다. 과일을 부드럽게 짜서 크러스트가 형성되는지 확인합니다. 좋은 품질의 자몽은 짜면 약간 압축되지만 압력이 풀리면 껍질이 원래 모양으로 되돌아옵니다.
- 그 색깔: 일반적으로 노란색 껍질은 자몽이 최고조에 달했음을 나타냅니다.
자몽 보관 방법
자몽을 실온에 보관하면 공기 순환이 더 잘 되고 과일의 품질을 최대 일주일 동안 그대로 유지할 수 있습니다. 그러나 과일이 직사광선에 노출되지 않도록 하십시오.
배치를 더 오래 유지하려면 냉장고나 지하실과 같이 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오. 이를 통해 보관 수명을 XNUMX~XNUMX주 더 연장할 수 있습니다.
껍질을 먹을 계획이든 아니든, 자몽을 찬물에 완전히 헹구어 표면에 있을 수 있는 먼지와 세균을 씻어냅니다. 음식을 깨끗하게 유지하는 것이 건강한 식습관을 향한 첫 걸음입니다.
외부 먼지와 박테리아를 제거하면 식용 고기가 오염되는 것을 방지할 수 있습니다.
자몽 어떻게 드세요?
신선한 자몽을 즐기려면 가로로 슬라이스하고 숟가락으로 반쪽 부분을 퍼내십시오.
과육은 날카로운 칼, 특수 곡선형 자몽 칼 또는 톱니 모양의 자몽 스푼으로 분리할 수 있는 막으로 둘러싸여 있습니다. 과육에 이빨을 파기 전에 숟가락으로 씨를 긁어 방해가 되지 않는 씨를 빼내십시오.
달콤한 사촌인 오렌지와 마찬가지로 자몽도 손으로 껍질을 벗기기만 하면 먹을 수 있습니다.
또는 상단에서 시작하여 전체 주변을 돌고 다른 쪽 상단에서 끝나는 수직 절개를 칼로 만들어 피부를 벗겨낼 수 있습니다. 같은 크기의 XNUMX개 섹션으로 남겨둔 동일한 컷을 반복합니다.
절개가 피부가 아닌 막을 통해 절단하기에 충분히 피상적인지 확인하십시오. 과일 껍질을 벗긴 후 과일을 더 작은 조각으로 자르도록 선택할 수 있습니다.
자몽을 즐기는 방법
- 아침 식사로 늘 먹던 오렌지 주스 한 잔이 지겹다면 대신 자몽 주스 한 잔을 드세요.
자몽은 멕시코 요리의 최고 보석인 살사에 독특한 반전을 줄 수 있습니다. 다진 과일 조각을 실란트로와 칠리와 결합하기만 하면 맛있는 딥이 완성됩니다. - 자몽 섹션은 그린 샐러드에 톡 쏘는 매운 풍미를 더할 수 있습니다. 지루한 샐러드에 트로피컬 트위스트를 주기 위해 사용할 수도 있습니다. 얇게 썬 자몽, 익힌 새우, 아보카도를 결합하여 상추 위에 얹어 먹기만 하면 됩니다.
자몽의 위험 및 예방 조치
다음 약물을 복용 중인 경우 자몽 섭취를 자제하는 것이 가장 좋습니다.
- 대부분의 칼슘 채널 차단제
- 인디나비르
- 면역억제제
- 일부 콜레스테롤 저하제
- 벤조디아제핀;
- 카바마제핀
자몽, 특히 자몽 주스는 장에서 CYP3A4라는 특정 효소의 분비를 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 이 효소는 신체에서 위의 약물을 대사하는 데 필요합니다. 약물은 효율적으로 분해되지 않기 때문에 잠재적으로 위험한 수준까지 체내에 계속 축적됩니다.
따라서 독성 중독의 위험을 피하기 위해 자몽과 함께 이러한 약물을 복용하는 것은 엄격히 금지됩니다.
그렇지 않으면 앞서 언급한 약물 중 어느 것도 복용하지 않는 건강한 개인이 자몽의 건강상의 이점에 휩쓸려서는 안 됩니다. 틀림없이, 그것은 식단에 큰 가치를 더해 주지만 적당하고 잘 계산된 식사가 핵심입니다.
한 가지 음식에 지나치게 무게를 두는 것보다 전반적으로 건강하고 균형 잡힌 식단을 기대하는 것이 좋습니다.
추가 팁
- 항상 단단하고 만졌을 때 탄력 있는 자몽을 구입하십시오.
- 영양가를 높이려면 분홍색과 빨간색 품종을 선택하십시오.
자몽을 최대한 활용하려면 주스로 만들기 전에 실온에 보관하십시오. - 자몽주스가 너무 쓰거나 신맛이 난다면 풋사과나 당근주스를 첨가하면 맛이 좋아집니다.
- 자몽은 일부 약물과 상호 작용하여 효과를 떨어뜨릴 수 있으므로 매일 식단에 자몽을 포함하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
마지막 단어
자몽의 여러 가지 건강 증진 이점으로 인해 자몽은 전 세계적으로 아침 식탁에서 영구적인 자리를 차지했습니다. 비타민과 미네랄의 강국이기 때문에 신체의 에너지 수준을 보충하고 하루를 완벽하게 시작할 수 있습니다.
자몽은 일년 내내 시장을 장식하지만 성수기는 겨울부터 초봄까지입니다. 핑크와 화이트 자몽 품종이 있으며, 씨가 있거나 없을 수 있으며 취향에 따라 선택하실 수 있습니다.