18 § § § ¦ © © ظ „ظ ظ ظ… ظ ظ„ پ پ ˆ ˆ پ پ ¹ ¹ „ٹ £ £ ظ ظ ± ± ± پ پ § § (ط ط ظ ظ ظ ± ± ± ظ ¨¨ ¨¨ ± ظ † ظ)

Lahana biridir sebze Dünya ülkelerinde en çok tüketilenler. Ancak herkes bunun bunun en besleyici sebzelerinden biri olduğunu bilmiyor. Birçok vitamin ve mineral ile doludur ve faydalıdır. Sindirim sistemi için Cilt, saç ve bağışıklık sistemi. Lahana ayrıca içinde belirtilen iyileştirici özelliklere sahiptir. Ayurveda.

Lahana yemek dosyası

Aşağıdaki tablo bir fincan (89 gram) doğranmış lahanadaki besinleri göstermektedir.

Ana gıda	Beslenme içeriği
Karbonhidratlar	5.16 g
protein	1.14 g
toplam yağ	0.09 g
Diyet lifi	2.5 mg
enerji	22 kalori
Vitaminler
folat	38 g
Niasin	0.234 mg
A vitamini.	98 uluslararası birim
C vitamini.	32.6 mg
K vitamini.	69 g
elektrolitler
sodyum	16 mg
potasyum	151 mg
mineraller
kalsiyum	36 mg
demir	0.42 mg
magnezyum	11 mg
fosfor	23 mg
çinko	0.16 mg

Lahananın sağlığa faydaları

İşte düzenli olarak lahana yemenin 20 faydası:

1. Yaşlanma belirtilerini azaltır.

Lahana ve diğer turpgiller çok miktarda C vitamini. Kollajen üretimine yardımcı olan E, cilt elastikiyetini koruyan ve kırışıksız bir bileşiktir. A vitamini, D vitamini ile birlikte cildi korur ve size genç bir cilt verir.

2. Serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur

Lahana antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar serbest radikallerin neden olduğu oksidasyonla mücadeleye yardımcı olur ve çok çeşitli hastalıkları önler.

3. Kurtarma işlemini hızlandırır

Lahana yaprakları kümes hayvanları olarak kullanılır. Bu yaprakları kullanmak akne, sedef hastalığı, egzama, ülserler, yaralar, böcek ısırıkları ve döküntülerin neden olduğu cilt döküntülerini hafifletebilir. Rendelenmiş yapraklar veya karışık yapraklar, daha hızlı iyileşme için bazı bandajlarla doğrudan etkilenen bölgeye uygulanabilir.

4. Cildi iyileştirir.

Lahana ayrıca akne ve diğer cilt hastalıklarını da tedavi edebilir. Bazı lahana yaprakları, etkilenen alanın üzerinde bir pamuklu bezle sıkıştırılarak en iyi sonuçlar için gece boyunca buharda pişirilebilir. Yüksek düzeyde potasyum ve A vitamini Cildi de geliştirin.

5. Alerjiden kurtulma sağlayabilir

Lahana ve diğer turpgiller sebzeleri antienflamatuar özelliklere sahiptir. Sülfurophan ve glutamin bakımından zengindirler ve güçlü anti-enflamatuar ajanlardır. Düzenli tüketim, alerji, tahriş, ateş, eklem ağrısı ve cilt bozuklukları gibi enfeksiyonlar tarafından daha da kötüleşen sağlık koşullarını hafifletebilir.

6. kanseri önleyebilir

Lahana gibi brasika sebzeleri, güçlü anti-kanser özelliklerine sahip büyük miktarda glikoz içerir. Bu bileşikler sağlığa zararlı olan ve çeşitli kanser türlerine katkıda bulunan serbest radikalleri kovalar. Kırmızı lahana, özellikle kanser karşıtı özelliklere sahip sinnrin, lupul ve sülforafan gibi bileşiklerle yüklenir.

7. sindirim sistemi için iyi

Lahana lif bakımından zengindir, bu da onu sağlıklı kılar Sindirim sistemi için. Lahana yemek kabızlıktan rahatlama sağlayabilir. Bu, kabızlık ve ilgili gastrointestinal bozuklukların tedavisinde çok etkilidir.

8. Kilo kaybını teşvik eder

Lahana temel besinlerle yüklendiğinden ve kalori veya yağ içermediğinden, kilo verme diyetindeki insanlar için idealdir. Sebzeli lahana yemek istemiyorsanız, lahana suyu içebilirsiniz.

9. Gözü korur

Gözlerimiz için gerekli besinlerden biri olan A vitamini lahanada bulunur ve iyi görüşün korunmasına yardımcı olur. Lahanada bulunan antioksidanlardan biri olan beta-karoten, maküler dejenerasyonu önlemede ve katarakt görünümünü geciktirmede de yararlıdır.

10. saç sağlığını geliştirir

Lahananın birçok temel besin açısından zengin olması, sağlıklı saçların korunmasına ve saç dökülmesinin önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda kuru saçı önler ve saç tellerini maddi hasarlardan korur. Lahanadaki C vitamini, esas olarak vücutta saç ve tırnak yapan keratin proteinin üretimi için gereklidir.

11. Kalp sağlığını iyileştirir

Kırmızı lahana, onlara farklı bir mor renk veren antosiyaninler adı verilen bileşikler bakımından zengindir. Çalışmalar, bu bileşikler açısından zengin gıdalardan oluşan bir diyet ile azalmış kalp hastalığı arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, lahana da kalp sağlığı için gerekli olan iyi potasyum ve kalsiyum kaynaklarıdır.

12. Beyin için iyi

Lahana aynı zamanda bir beyin gıdasıdır. Lahanadaki K vitamini ve antosiyaninler zihinsel işlevi ve odağı artırır. K vitamini, sinir hücrelerini hasardan korumak ve dejeneratif hastalıkları önlemek için de önemlidir. Lahana ayrıca zengin bir iyot kaynağıdır ve beynin bir elyafıdır.

13. Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur

Lahana, güçlü kemikler oluşturmak için gerekli olan bol miktarda besin kaynağıdır. Kalsiyum, magnezyum ve potasyum yüklüdür ve hepsi kemikleri güçlendirmek için gereklidir. Lahana yemek, osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesine de yardımcı olabilir.

14. Kan basıncını düzenler

Kırmızı lahana, kan basıncını düşürdüğü bilinen bol miktarda antosiyanin kaynağıdır. Lahana düzenli olarak yemek normal kan basıncını korumaya yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır.

15. şeker hastaları için iyi

Lahanadaki potasyum sadece kan basıncını düşürmek için değil, aynı zamanda kan şekeri seviyelerinin korunmasına da yardımcı olur. Stres ve kaygıyı azaltarak zihinsel sağlığı da geliştirir.

16. hamile kadınlar için iyi

Lahana bol miktarda folat kaynağıdır. Folat, fetüsün erken gelişim aşamalarında gerekli olan gerekli besindir. Folik asit eksikliği çocuklarda nöral tüp defektlerine ve diğer konjenital bozukluklara neden olabilir. Bu nedenle, bu sebzeler hamile kadınlar için iyidir. Ancak çiğ veya çiğ pişmemiş yemek erken doğuma ve hatta düşüklere neden olabileceğinden çiğ tüketmemelisiniz.

17. bağışıklığı artırır

C vitamini ve antioksidanlarla dolu olan lahana, bağışıklığın artmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini destekler ve çeşitli hastalıklarla savaşır.

18. Peptik ülserleri iyileştirmeye yardımcı olur

Glukozinolatlar gibi anti-enflamatuar bileşiklerin varlığı midede peptik ülserleri azaltır. Lahana suyu ülser tedavisidir. Mide astarındaki iltihabı azaltır ve iyileşmeyi hızlandırır.

Lahana seçmek ve saklamak için ipuçları

Lahanadan en iyi şekilde yararlanmak için, önce piyasadaki en iyisini seçmelisiniz. İyi bir lahana nasıl seçilir:

• Lahana tüm yıl boyunca süpermarketlerde mevcuttur. Büyük, yoğun ve sağlam şeyler arayın. Çürük, leke veya böcek ısırması olmayan kırılgan, parlak renkli yaprakları olmalıdır. Ayrıca boyutu için ağır hissetmelisiniz.
• Lahananın dibinde sıkıca paketlenmiş yapraklar tazeliği gösterir. Bacağından ayrılmaya başlarlarsa, lahana eskidir. Eski görünüyorsa satın almayın.
• C vitamini içeriğini kaybedebileceğinden lahana kesilmiş veya zaten yarıya kesilmiş kaçınılmalıdır.
• C vitamini tazeliğini ve seviyesini korumak için, buzdolabında serin tutmak gerekir.
• Plastik torbalarda saklanan lahana buzdolabında bir veya iki hafta saklanabilir.
• Gevşek yaprakları olan lahana uzun süre dayanmaz, en iyi serin ve karanlık bir yerde saklanır.
• Lahananın yarısına ihtiyacınız varsa, diğer yarısı kesilmiş tarafa biraz su püskürtülerek plastik bir torbaya sarılmalı ve soğutulmalıdır.
  Lahanayı etkili bir şekilde saklamanın başka bir yolu da dondurmaktır. İlk önce, lahanayı parçalayın.

Lahana nasıl pişirilir

Lahanaları çorbalara, salatalara ve güveçlere dahil edebilirsiniz. Haşlanmış, kızartılmış, doldurulmuş, buğulanmış ve hatta çiğ olarak yenebilir. İşte lahana pişirmenin bazı sağlıklı yolları:

• Biraz su kaynatıp üzerine doğranmış lahana ekleyerek basit bir lahana yemeği yapılabilir. Şeker ekleyin, biraz baharat ekleyin ve 35 dakika kısık ateşte pişirin.
• Rendelenmiş lahana sütte 3 ila 4 dakika pişirilebilir ve biber ve tuz ile baharatlanabilir.
• Düşük kalorili bir lahana tabağı, hardal ve salatalık suyu karışımında pişirme lahana yapraklarını içerir. Buharda lahana ve diğer sebzeler kesilip eklenebilir.
• Kırmızı lahanayı ince parçalara ayırın ve elma dilimleri ve biraz sirke ekleyin. 1 dakika pişirin.
• Lahana dolması yapmak için posayı çıkarın ve seçtiğiniz sebzelerle doldurun. Yumuşayana kadar 3 dakika pişirin ve acı sos ile servis yapın.
• Hızlı ve lezzetli bir yemek için, zencefil, sarımsak, acı biber ve biraz soya soslu kızarmış lahana dilimleri.

Lahana yemenin herhangi bir yan etkisi var mı?

Lahana, diğer sebzeler gibi bazı yan etkileri de vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Gıda kaynaklı hastalıklar
• Şişkinlik
• Bez büyümüştür
• çıkıntı
• dizanteri
• Çocuklarda kolik

Sorular ve Cevaplar

1. Her gün çiğ lahana yiyebilir miyim?

Evet, lahana günlük olarak küçük ila orta miktarlarda tüketilebilir.

lahana Bunlar çok sayıda temel besinle dolu inanılmaz sebzeler. Birçok gıdaya dahil edilebildiği için, faydalarını her gün alabilirsiniz.