Diyabetik diyet: Şeker hastaları için en iyi 10 yiyecek

Özellikleri şeker hastalığı Öncelikle vücudun yemeklerden sonra kan şekerini ayarlayamaması. oluyor Tip 2 diyabet Hücrelerin insüline duyarlılığını kaybetmesi veya pankreastan yetersiz insülin salgılanması sonucu ortaya çıkan bir şeker hastalığı türüdür.

Bu tip diyabeti kontrol etmenin başlıca yollarından biri, kana glikoz salınımını yavaşlatan ve insüline kan şekeri seviyesini etkilemesi için yeterli zaman veren yiyecekler yemektir.

son zamanlarda ortaya çıktı Zengin Süper Gıdalar Gıda endüstrisinde sağlığa faydalı bileşikler veya besinler.

Bazı gıdalar, glikozun yavaş salınımını modüle etmekten kolesterol seviyelerini kontrol etmeye, kiloyu yönetmeye ve antioksidan etki yoluyla serbest radikallerin verdiği zararı önlemeye kadar diyabet yönetiminde olumlu bir rol oynar.

Diyabeti yönetmeye yardımcı olan süper gıdalar

Diyet sadece diyabetin ortaya çıkmasında değil, aynı zamanda kan şekeri düzeylerinin ve kolesterol düzeylerinin optimal yönetiminde de önemli bir rol oynar.

İşte diyabeti önlemek ve yönetmek için yararlı olan besinleri içeren bazı yiyecekler.

1. Yumurta

yumurta Enerjisi düşük ve besin açısından zengin olan yumurta tüketimi, diyabet de dahil olmak üzere birçok hastalık riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilidir.

Bir yumurta yaklaşık 6 gram protein içerir ve özellikle yumurta sarısı, A, E, D, K, B1, B2, B5, B6, B9, B12 vitaminleri ve selenyum ve çinko gibi mineraller dahil olmak üzere çeşitli vitaminler açısından zengin bir kaynaktır. , bakır, demir ve fosfor.

Araştırmalar, günde bir yumurta (yaklaşık 45 gram) yemenin tip 45 diyabet geliştirme riskini %200 daha düşük bulmuştur. Bununla birlikte, yaklaşık XNUMX mg/yumurta kadar yüksek kolesterol seviyesi nedeniyle daha fazla miktarda yumurta (günde birden fazla yumurta) yenmesi önerilmez.

İçindeki tüm besinleri almak ve diyabetin yönetilmesine yardımcı olmak için sağlıklı beslenme planının bir parçası olarak her gün bir yumurta ekleyin.

2. Avokado

Oldum avokado Sağlık gıda topluluğunda bir favori ve haklı olarak.

Sadece yarım avokado, 4.6 gram diyet lifi, 5 mcg A vitamini, 6 mg C vitamini, 1.3 mg E vitamini, 14 mcg K vitamini, 60 mg folik asit, 0.2 mg B6 vitamini, 345 mg Of B vitamini verir. potasyum, 5.5 mg sodyum ve 19.5 mg magnezyum.

Bir çalışmada, 3 ay boyunca günde bir avokado yemek, aşırı kilolu veya obez bireylerde abdominal obeziteyi azalttı ve insülin duyarlılığını yönetti. şişmanlık.

Avokado çok yönlüdür ve sandviçlerde, soslarda, salatalarda, çorbalarda ve smoothielerde kullanılabilir.

3. Balık

Somon, morina ve mezgit balığı gibi yağlı balıklar, zengin omega-3 yağ asitleri kaynaklarıdır ve kalp hastalıklarını önler.

Bir çalışmada, yağlı balık tüketimi, Birleşik Krallık'taki insanlarda daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkilendirildi. Omega-3 yağ asitleriyle dolu balık yağı takviyeleri de benzer sonuçlara sahipti.

4. Domates

Domateslerin su oranı yüksek ve kalorisi düşüktür, bu da onları şeker hastaları için ideal bir düşük yoğunluklu gıda haline getirir. Ayrıca birlikte tip 2 diyabete karşı koruma sağlayabilen likopen, C ve E vitaminleri, potasyum, flavonoidler ve folik asit açısından da zengindirler.

200 gram çiğ domates tüketmenin sistolik ve diyastolik kan basıncını ve tip 2 diyabetle ilişkili risk faktörlerini azalttığı bilinmektedir.

Son zamanlarda, domateslerde bulunan biyoaktif bir bileşik olan likopenin, vücudu diyabete yol açabilecek oksidatif stresten korumada faydalı olduğu gösterilmiştir. Ayrıca kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürerek kan şekeri düzeylerini ve tip 2 diyabetle ilişkili kilo alımını daha iyi kontrol etmeye yardımcı olabilir.

5. Yeşil yapraklı sebzeler

Sağlık uzmanları, kan şekeri düzeylerinin optimal yönetimi ve diyabet riskinin azaltılması için lif içeren meyve ve sebzelerden zengin bir diyet önermektedir.

Tip 2 diyabetli hastalarda yapılan bir çalışmada, artan sebze alımı, açlık kan şekeri seviyelerinde ve yemeklerden sonra iyileşme gösterdi. Toplam vücut ağırlığı, bel çevresi ve toplam kolesterolde de bir azalma oldu.

Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne göre 4-5 porsiyon sebze diyabet hastaları için idealdir.

6. Fasulye

 

Fasulye ve baklagiller lifle doludur, harika bitki bazlı protein kaynaklarıdır ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeleri önler. 50-190 hafta boyunca 6-8 gram pişmiş fasulye tüketmek, tip 2 diyabetin yönetimini iyileştirebilir.

Barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi, börülce ve beyaz bezelye gibi fasulyeleri dengeli bir diyete dahil etmek diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

7. Narenciye

Portakal, limon, greyfurt, mandalina, pomelo ve diğer melezler gibi turunçgiller, tip 2 diyabet için faydalı olan flavonoidler içerir.

Çalışmalar, narenciye flavonoidlerinin, düzensiz kan şekeri seviyelerine uzun süre maruz kalmanın neden olduğu doku hasarını onardığını bulmuştur. Ayrıca vücuttaki inflamatuar belirteçleri azaltır, kan şekeri seviyelerini düzenler ve hücrelerde insülin duyarlılığını artırır.

8. Meyveler

Kızılcık, kızılcık, ahududu ve çilek gibi yaygın olarak tüketilen meyveler, tip 2 diyabet üzerinde faydalı etkisi olan birçok biyoaktif polifenol içerir.

Günlük 40 ila 250 gram çilek tüketimi, kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir, insülin duyarlılığını artırabilir ve aşırı kilolu ve obez bireylerde kilo yönetimine yardımcı olabilir.

9. Fındık

Badem, macadamia fıstığı, ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı, kaju fıstığı ve fındık gibi kuruyemişler, daha düşük tip XNUMX diyabet riski ile ilişkilidir.

Hem Amerikan hem de Kanada Diyabet Dernekleri tarafından önerilen DASH diyetleri ve Akdeniz diyetleri, diyabet yönetimi için beslenme müdahaleleri olarak fındıkları içerir.

Araştırmalar, fındık tüketen şeker hastalarının hem açlıkta hem de yemekten sonra kan şekerini daha iyi kontrol ettiğini bildirmiştir.

10. Keten tohumu

Keten tohumu Alfa-linolenik asit de dahil olmak üzere yağlar açısından zengin, antioksidan, kolesterol düşürücü ve kan şekerini düşürücü özelliklere sahiptir.

Hayvan çalışmaları, keten tohumunun bazı bileşenlerinin kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini ve tip 1 diyabet riskini azaltabildiğini ve tip 2 diyabet gelişimini geciktirebildiğini bildirmiştir.

İnsan denemelerinde, bütün keten tohumlarının önemli kan şekerini düşürücü özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Keten tohumu smoothielere ve salatalara eklenebilir ve rulo veya gözleme yapmak için unla karıştırılabilir.

Diyabet gıdaları hakkında en sık sorulan sorular

Diyabetim varsa veya diyabet geliştirme riski taşıyorsam hangi yiyeceklerden kaçınmalıyım?

Kek, hamur işleri ve bisküvi gibi yağ oranı yüksek ve lif oranı düşük gıdalar, kan şekerini insülinin onları hücrelere yönlendirebileceğinden daha hızlı yükseltebilir. Ayrıca yağ oranı yüksek kızarmış yiyeceklerden de kaçınmalısınız.

Şeker hastasıyım meyve yiyebilir miyim?

Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü, diyabetik diyetin bir parçası olarak günde 4-5 porsiyon meyve önermektedir.

Meyve, genel sağlık için faydalı olan lif ve birçok biyoaktif bileşik içerir. Bununla birlikte, meyve şeker içerdiğinden ve fazla tüketildiğinde kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olabileceğinden, bir seferde aşırı yememeye veya fazla yememeye dikkat edin.

Son bir kelime

Diyabet, günümüz dünyasında büyüyen bir endişe kaynağıdır. Obezite ve kalp hastalığı gibi diğer durumların gelişmesine yol açabilir. Diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri genellikle diyabeti yönetmeyi amaçlayan bir tedavi planının parçasıdır.

Bu makalede tartışılanlar gibi lif ve besin açısından zengin gıdaları dahil etmek, yalnızca diyabet riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda genel sağlık için diğer faydaların yanı sıra kan şekeri düzeylerini yönetmeye ve insülin duyarlılığını iyileştirmeye yardımcı olur.