如何應對乳糖不耐症

乳糖是一種存在於牛奶和一些乳製品中的糖。 人體含有一種叫做乳糖酶的酶，它有助於乳糖的消化。

這種酶的缺乏是由疾病、遺傳或 胃腸道疾病 如克羅恩病、乳糜瀉等結腸炎 潰瘍性和胃和腸的炎症 食用含乳糖食物時出現臨床症狀。

乳糖不耐症 (LI) 的常見症狀包括腹脹、腹痛、稀便和脹氣。

乳糖不耐症的治療包括飲食改變、含有乳糖酶的補充劑，如果可以治療，還包括治療導致不耐受的病症。

重要的是要注意不耐受與過敏不同。 在對乳糖或牛奶敏感的人中，免疫系統會因攝入乳糖而發生反應，而在乳糖不耐症中，一個人可能會攝入乳糖。 這因人而異。

乳糖不耐症治療計劃的很大一部分涉及改變飲食和控制病情。

處理乳糖不耐症的方法

這裡有一些方法可以幫助您應對乳糖不耐症。

1. 找到乳糖不耐症的門檻

乳糖不耐受閾值是一個人在一天內可以耐受的最大乳糖量。 這個數額因人而異，取決於幾個因素。

研究發現，幾乎所有患有乳糖不耐症的人一次可以耐受多達 12 克的乳糖（約 250 毫升牛奶中）或全天最多可耐受 24 克的乳糖（約 500 毫升牛奶中）。

如果富含乳糖的食物與其他營養素一起食用，閾值可能會增加。 這很重要，因為減少乳製品會導致某些微量營養素缺乏。

乳糖不耐症的閾值可以通過您的醫生進行的測試來確定。 檢測個體閾值至關重要，因為並非每個人都能耐受相同量的乳糖。

2.選擇無乳糖乳製品

限製而不是避免限制是控制乳糖不耐症的方法。 LI 患者可以食用的一些無乳糖乳製品包括：

• 陳年奶酪： 硬奶酪在 0.1 克中含有約 0.9-30 克的乳糖。 這個數量在大多數人的承受範圍之內。 它含有豐富的蛋白質和良好的脂肪，可作為膳食中的美味佳餚。
• 胡說八道：由於酸奶的生產涉及發酵，大部分乳糖已被細菌轉化為乳酸。 因此，大多數患有纖維囊性激素的人可以忍受吃酸奶。

3.吃富含益生菌的食物

豐富的食物含有 含益生菌 關於有益腸道細菌的菌株。 大多數細菌會產生乳酸，因此對乳糖不耐症患者有益。

酸奶、開菲爾和拉班（一種在阿拉伯國家普遍食用的發酵奶）是富含益生菌的常見食物。

開菲爾是一種由穀物製成的發酵乳。 它不僅含有有益的細菌菌株，而且經常食用也與改善消化和乳糖耐受性有關。

4.選擇無乳糖牛奶

已經變成 豆漿 杏仁奶、椰奶和燕麥奶等很常見且廣泛使用。

由於這些牛奶選擇的味道與動物奶有很大不同，您可以開始以冰沙或奶昔的形式加入它們。 這是乳糖不耐症嬰兒和兒童的絕佳選擇。

建議選擇幾乎不含添加劑的無乳糖牛奶或在家製作。

5.服用乳糖酶補充劑

用乳糖酶補充劑補充飲食可以彌補體內酶的不足或不足。

在一項針對 47 名乳糖不耐症患者的研究中，一周的乳糖酶補充劑顯著減輕了乳糖不耐症的臨床症狀。

根據幾項研究，已發現含有 25-50g 乳糖酶的咀嚼片或片劑形式的劑量是最有效的。 這種補充劑最好在食用富含乳糖的飲料或食物之前服用。

6. 症狀管理

意外攝入或超過最低攝入量的乳糖會導致臨床症狀，從而導致嚴重的不適。 您可以採取以下措施來緩解與乳糖不耐症相關的症狀。

• 生薑: 生薑 對噁心、消化不良、腹脹、腹部不適和嘔吐的有效補救措施。 只需咀嚼2-3片生薑、喝薑茶或吃薑糖，都有助於緩解乳糖不耐症的症狀。
• 薄荷研究發現薄荷可減輕腹痛和相關不適 腸易激綜合徵 （腸易激綜合症）。 如果LI是由胃腸道疾病引起的，喝薄荷茶或咀嚼薄荷葉可以緩解疼痛。 同樣重要的是要注意，患有胃食管反流病 (GERD) 的人需要避免使用薄荷。
• 洋甘菊眾所周知，洋甘菊可以治療腹痛和氣體 它可以減少消化系統的炎症。 喝洋甘菊茶是獲得其益處的最有效方法。

7.閱讀營養標籤

患有乳糖不耐症似乎很困難。 你的選擇和消費受到限制。

幸運的是，現在可以使用不含乳糖的產品，許多人將其作為控制乳糖不耐症的一部分。 這就產生了對容易滿足許多企業需求的無乳糖產品的需求。

請注意，許多產品出於各種原因使用乳糖添加劑。 因此，了解如何閱讀食品標籤可以幫助您輕鬆選擇無乳糖產品。 始終檢查標籤上的成分，如牛奶和奶製品、奶粉、乳固體和低脂乳固體。

歐洲法規 (EU) 已規定在食品標籤上提及牛奶和乳糖的使用。 但是，除嬰兒配方奶粉外，沒有設定無乳糖產品的最高聲明，許多公司甚至在其產品並非完全無乳糖時也聲明其產品無乳糖。

需要考慮的注意事項

雖然對於乳糖不耐症的人來說，攝入一定量的牛奶是可以的，但需要注意的是，每個人的乳糖耐受閾值會有很大差異。 因此，即使在本文中提到了安全值，找到自己的閾值水平也是至關重要的。

治療乳糖不耐症症狀的補救措施是家庭療法。 如果幾個小時後症狀沒有消退，最好諮詢醫生。

關於乳糖不耐症的常見問題

不小心吃太多乳糖怎麼辦？

從您的醫生那裡獲得乳糖酶補充劑的處方。 建議在偶爾攝入乳糖後單次服用。

如果症狀輕微，可以通過治療來緩解腹痛或痛苦。

如何在無乳糖飲食中確保適當的營養？

請諮詢營養師以獲取有關提供所有關鍵營養素的計劃的幫助。 食用從牛奶中獲得的可提供足夠維生素 D 和鈣的食物。 您的醫生也可能會為此開具補充劑。

如何判斷我是否患有乳糖不耐症以及應該進行哪些檢查？

LI 的一般症狀是進食富含乳糖的食物後脹氣、腹脹和胃痙攣。 如果您或您認識的人出現這些症狀，請讓醫療保健提供者進行檢查。

醫生可能會進行過敏和不耐受測試，以確定您是否真的患有乳糖過敏或不耐受。

遺言

乳糖不耐症似乎很難處理，但它是非常容易控制的。 您需要做的第一件事是定義您的 LI 閾值。 如果可以耐受一定量的牛奶，這有助於避免潛在的營養不足。

其他替代品，如無乳糖牛奶和無乳糖乳製品，包括奶酪、酸奶和富含益生菌的發酵食品，可以構成 LI 治療計劃的一部分。

確保解決營養缺乏問題也很關鍵。 飲食中缺乏牛奶會導致營養流失，這可以通過食用其他富含這些營養的食物來克服。 在選擇產品時閱讀食品標籤非常有幫助。

由於大多數產品在其包裝上宣傳過敏，因此必須閱讀成分標籤以識別可能導致 LI 症狀的潛在成分。