أفضل زيوت الطبخ لتخفيف الوزن
تناول الأطعمة الصحية أو ممارسة الرياضة بانتظام أو حتى المشي لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا يمكن أن يساعدك على إنقاص وزنك. نحن على يقين من أنه يجب عليك أن تمارس الرياضة بانتظام وتتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، لكن هل تهتم أيضًا بالزيت الذي تستخدمه في الطبخ؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لأن تقوم بذلك لأن الزيت الذي تستخدمه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في أهداف إنقاص وزنك.
الزيت هو مصدر مهم للدهون في نظامك الغذائي. إنه يحتوي على كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة. في حين أن الدهون المشبعة تعتبر ضارة بالصحة ، فإن الدهون غير المشبعة ليست كذلك. إنها جيدة جدًا لصحتك لأن هذه الدهون لا ترفع مستويات الكوليسترول وتساعد على حسن سير العمل في الجسم. لذلك ، اقرأ هذه المقالة لمعرفة الزيوت التي يجب عليك استخدامها.
زيوت الطبخ التي تساعد في تخفيف الوزن
قبل أن نلقي نظرة على بعض زيوت الطهي الصحية التي تساعد في إنقاص الوزن ، يجب أن تفهم أن الدهون المشبعة ليست كلها تزيد من مستويات الكوليسترول. تحتوي بعض الزيوت مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند على دهون مشبعة ، وهي تساعد بالفعل في خفض مستويات الكوليسترول. لنبدأ الآن.
1. زيت الزيتون
زيت الزيتون هو واحد من أفضل زيوت الطبخ لفقدان الوزن. إنه غني بالدهون الصحية ويعرف عنه أنه يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة الاحادية ، وهو نوع من الدهون يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن لزيت الزيتون البكر الممتاز أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وربما يكون أفضل زيوت لفقدان الوزن.
2. زيت جوز الهند
يستخدم زيت جوز الهند بشكل كبير في جنوب الهند لطهي الطعام. يتم استخراجه من نواة جوز الهند ، ويحتوي على الدهون المشبعة. لكن الدهون المشبعة في زيت جوز الهند صحية.
يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة التي تساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، يجب عليك اختيار زيت جوز الهند البكر الممتاز للحصول على أفضل النتائج. إنه أحد أكثر الخيارات الصحية التي يمكن أن تساعد في تقليل الدهون في البطن.
3. زيت الفول السوداني
يحتوي زيت الفول السوداني على حمض الأوليك ، وهو من الدهون غير المشبعة الأحادي يساعد في تخفيف الوزن عن طريق قمع الشهية. يحتوي زيت الفول السوداني على نقطة التدخن عالية وهو واحد من أفضل الخيارات عندما يتعلق الأمر بالقلي أو الطهي في المقالي .
4. زيت نخالة الأرز
يعتبر زيت نخالة الأرز، مصدراً غنياً لفيتامين هـ ، كما أنه يحتوي على مضاد للأكسدة يسمى y-oryzanol. زيت نخالة الأرز غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يساعد زيت نخالة الأرز في تخفيف الوزن ويمكن أن يقلل من المخاطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5. زيت الأفوكادو
غني بالدهون الصحية غير المشبعة الأحادية التي تحسن صحية لقلبك ، هذا الزيت يشجع على تخفيف الوزن عن طريق تجنب الجوع. زيت الأفوكادو معروف أيضًا بتحسين مستويات الكوليسترول. أنه يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين ب. يمكنك استخدام زيت الأفوكادو في السلطة. يمكن أيضًا رشه فوق البيتزا والسمك والخبز محلي الصنع. هل تعرف الأفوكادو هو الزيت الموصى به للأشخاص الذين يتبعون حمية باليو.
6. زيت اللوز
على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية قليلاً مقارنة بالزيوت الأخرى المذكورة هنا ، إلا أن زيت اللوز عند الاستهلاكه باعتدال يمكن أن يساعد في تقليل الوزن. تأكد من استخدام زيت اللوز غير المكرر ، لأن النظير المكرر يفتقر إلى العناصر الغذائية.
زيت اللوز غير المكرر غني بالمواد المغذية. أنه يحتوي على الدهون غير المشبعة الأحادية وأقل من الدهون المشبعة. يمكنك استخدام زيت اللوز لخبز الكعك والكعك. غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن يحافظ على صحة قلبك.
7. زيت الكانولا
يحتوي زيت الكانولا الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة كبديل رائع لأي زيت غير صحي. يمكن لزيت الكانولا عند استخدامه بدلاً من الدهون المشبعة أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجود نقطة تدخن أعلى مقارنة بزيت الزيتون ، يمكن استخدام زيت الكانولا للطبخ ذو درجة الحرارة العالية. ليس لديها الكثير من الذوق أو النكهة. لذلك ، تجنب استخدامه لخلع السلطة.
8. زيت السمسم
غالبًا ما يستخدم زيت السمسم في الطهي الهندي والآسيوي والشرق أوسطي. إنه يساعد في الحفاظ على مستوى صحي لضغط الدم وتقليل كتلة الجسم ووزن الجسم. يحتوي زيت السمسم على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تؤثر على مستويات هرمون الليبتين في الجسم ، وهو هرمون يقلل من ترسب الدهون والشهية.
استهلاك زيت السمسم يقلل من مؤشر كتلة الجسم ومحيطه ووزن الجسم. كما أنه يحسن مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
9. زيت بذور الكتان
يحتوي زيت بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني. هذا هو أحد الأحماض الدهنية أوميغا 3 الغذائية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده يساعد في الحفاظ على وزن صحي للجسم من خلال التحكم في الجوع. يقلل زيت بذور الكتان أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان والالتهابات. ومع ذلك ، لا تستخدم زيت بذور الكتان للطهي. استخدامه في السلطة.
10. زيت الجوز
بنكهة الجوز والمحمصة ، زيت الجوز هو زيت آخر يساعد في إنقاص الوزن. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في هذا الزيت تحسن معدل الأيض وتساعد على حرق السعرات الحرارية.
يساعد زيت الجوز أيضًا في خفض ضغط الدم والإجهاد. ومع ذلك ، يجب عدم استخدام هذا الزيت أيضًا في الطهي ذي درجة الحرارة العالية. هو أفضل استخدام لخلع الملابس سلطة.
11. زيت بذور العنب
زيت العنب هو واحد من أصح زيوت الطبخ لفقدان الوزن. يحتوي على نقطة تدخن عالية ، مما يجعله اختيارًا جيدًا للطهي عالي اللهب. يمكن استخدامه أيضًا للسلطة أو لإضافته إلى الخضار المشوية والأسماك إلخ.
ما هي زيوت الطبخ التي يجب تجنبها أثناء محاولة إنقاص الوزن؟
الزيوت التي تحتاج إلى استخدامها بحذر أثناء فقدان الوزن هي:
1. زيت النخيل
غني بالدهون المشبعة ، يجب تجنب زيت النخيل ، كذلك إذا كنت تعاني من أمراض القلب.
2. الزيوت المهدرجة
مصنوعة من بذور القطن أو فول الصويا ، وهذه الزيوت تحتوي على الدهون غير المشبعة. الدهون غير المشبعة هي ضارة بالصحة وتؤدي إلى زيادة كتلة الجسم.
3. زيت عباد الشمس
يحتوي زيت عباد الشمس على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولن يساعدك في رحلة إنقاص الوزن.
أسئلة وأجوبة
1. ما مقدار زيت الطهي الذي يجب أن أستخدمه يوميًا؟
اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على 20-30 ٪ من الدهون. قلل استهلاكك من الزيت إلى أقل من 20 جم للحصول على أفضل النتائج عند محاولة إنقاص الوزن.
للحصول على أفضل النتائج ، استهلك زيت الزيتون وزيت جوز الهند لفقدان الوزن حيث تتم معالجتها بشكل طبيعي. يجب استخدام الزيوت الأخرى باعتدال. تذكر أيضًا أن الزيوت العضوية هي الخيار الأفضل إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.