Eierschalen: Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen

Darf man Eierschalen essen? Ja! Eierschalen sind essbar und eine ausgezeichnete Kalziumquelle.

Eierschalen sind nicht nur essbar, sondern haben auch vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Sie werden als Zutat in Tierfutter, Dünger und Dung verwendet.

Was sind Eierschalen und wie werden sie verwendet?

Eierschalen haben eine dünne äußere Hülle, die als Blütenstand bezeichnet wird und das Eindringen von Bakterien in die Schale verhindert. Unter der Schale befindet sich eine Membran, die die Eierschale vom Eiweiß oder Eiweiß trennt.

Eierschalen bestehen fast ausschließlich aus Calciumcarbonat (95%). Die restlichen 5 % bestehen aus einer Mischung aus Proteinen und anderen Mineralien.

Vorteile von Eierschalen

Hier sind einige Vorteile, die Sie von Eierschalen erhalten können.

1. Eierschalen sind eine hervorragende Kalziumquelle

Calcium ist das am häufigsten vorkommende Mineral im menschlichen Körper, etwa 99% davon in Knochen und Zähnen.

Calcium ist ein essentieller Nährstoff, der für viele Funktionen der menschlichen Gesundheit notwendig ist. Eine seiner Hauptfunktionen ist die Stärkung der Knochen.

Dieses Mineral kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Milchprodukte, mit Kalzium angereicherte Lebensmittel und einige Gemüsesorten. Allerdings nehmen die Menschen in der Regel nicht genug von diesen Produkten zu sich, um ihren täglichen Kalziumbedarf zu decken.

Bei Erwachsenen kann die Hälfte der Eierschale die erforderliche Menge an Kalzium pro Tag liefern. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 1000 mg Calcium bei Erwachsenen (die Empfehlungen für Calcium variieren je nach Alter und Geschlecht). Ältere Erwachsene haben einen höheren Kalziumbedarf als Erwachsene.

Außerdem wird Calcium aus Eierschalen besser vom Körper aufgenommen als unverfälschtes Calciumcarbonat. Eine Studie ergab, dass die erste Absorptionsrate mit 34.8% höher war als die letzte.

2. Eierschalen stärken die Knochen

Eierschalenpulver, bei dem es sich im Wesentlichen um zerkleinerte Eierschalen handelt, die als Kalziumergänzung konsumiert werden, hat signifikante und positive Auswirkungen bei der Verringerung des Knochenverlusts gezeigt.

Die Knochendichte nimmt mit zunehmendem Alter ab. Der Knochenverlust ist jedoch bei Frauen besonders schwerwiegend, nachdem Menopause wer ist am häufigsten betroffen Osteoporose infolge. Daher wird eine Kalziumergänzung notwendig, um diesem Verlust entgegenzuwirken.

Klinische Studien an Frauen ergaben nach Menopause Und Patienten mit Osteoporose/Osteomalazie haben einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Kalzium aus Hühnereierschalen und einer verbesserten Knochenmineraldichte in Hüfte und Lendenwirbelsäule, vorausgesetzt, Kalzium wird mit anderen knochenbildenden Nährstoffen aufgenommen, nämlich: Vitamin D3 und Magnesium.

In einer anderen Studie an einer Gruppe postmenopausaler Frauen war Calcium aus Eierschalen bei der Erhöhung der Knochenmasse wirksamer als reines Calciumcarbonat.

3. Eierschalen können die Gesundheit der Gelenke verbessern

Einige Studien haben gezeigt, dass eine Supplementierung mit Eierschalenmembranen zur Behandlung der damit verbundenen Symptome mit Arthritis Orthopädisch und zur Linderung von Gelenkschmerzen oder Steifheit. Die Eierschalenmembran besteht hauptsächlich aus einem Protein in Form von Kollagen.

In diesem Bereich ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich, um die Wirksamkeit der Supplementierung mit Eierschalenmembranen für die Gesundheit der Gelenke zu bestimmen.

Wie verwendet man Eierschalen?

Eine Alternative zum Kauf von kommerziellen Kalziumpräparaten besteht darin, Eierschalenpulver zu Hause mit einem Nudelholz und einem Sieb herzustellen. Sie können das Eierschalenpulver dann zu verschiedenen Gerichten wie Brot, Pizza und Nudeln hinzufügen, ohne die Textur oder den Geschmack zu ändern.

Eierschalenpulver lässt sich auch in Essig auflösen undZitrone und Saft Orange.

Vorsichtsmaßnahmen

Kochen Sie zuerst die Eier, um alle Bakterien zu entfernen, die auf der äußeren Schale lauern könnten.
Es ist wichtig, die richtige Menge an Kalzium zu sich zu nehmen. Zu viel Kalzium kann zu Hyperkalzämie, Nierenschäden und Nierensteinen führen.
letztes Wort
Eierschalen sind eine billige und wirksame Quelle für Nahrungskalzium. Wenn Sie daher Schwierigkeiten haben, Ihren Kalziumbedarf zu decken, kann eine Ergänzung mit Eierschalenpulver eine wirksame Möglichkeit sein, Ihren Bedarf zu decken.