Les incroyables bienfaits du curcuma (haldi) - l'épice dorée de l'Asie
Le curcuma est l’un des ingrédients de cuisson les plus utilisés dans différentes régions du monde. Non seulement utilisé comme ingrédient de base pour la saveur du curry et d'autres préparations à base de légumes, mais cette merveilleuse épice est utilisée depuis longtemps dans الأيورفيدا Pour ses propriétés médicinales, qui est considérée comme une médecine alternative. Le curcuma peut être appelé à juste titre une herbe magique car il a les qualités de traiter et de prévenir divers types de problèmes de santé. Vous voulez en savoir plus sur le curcuma? Lisez la suite pour découvrir les grands avantages du curcuma, l'épice dorée de l'Asie !
La fiche alimentaire du curcuma
Le curcuma est connu sous le nom de Haldy, une racine de plante appartenant à la même famille de gingembre. Cette herbe magique est utilisée dans ses formes brutes et séchées. Forme en poudre La poudre est la forme préférée. Cette herbe ajoute de la saveur et de la couleur à n'importe quel plat et est donc souvent utilisée dans la préparation de plats pour ces caractéristiques. Le curcuma est une aubaine pour notre santé en général car il contient beaucoup d'éléments nutritifs. Le tableau suivant présente certains des nutriments contenus dans cette herbe merveilleuse:
| Nutriments | La valeur |
| Glucides | 4.3 |
| Acides gras oméga totaux 3 | 31 mg |
| Vitamine c | 1.5 mg |
| Vitamine E | 0.3 mg |
| Vitamine K | Micrographie 0.8 |
| l'acide folique | Micrographie 2.5 |
| Choline | 3.2 mg |
| Calcium | 12.6 mg |
| حديد | 2.9 mg |
| Le potassium | 169 mg |
| Le sodium | 2.5 mg |
| Phosphore | 17.8 mg |
| Magnésium | 12.9 mg |
Le tableau ci-dessus mentionne les valeurs des nutriments dans approximativement 1 c. À soupe ou 7 grammes de poudre de curcuma.
Avantages du curcuma pour la santé
Le curcuma peut vous garder en bonne santé en améliorant votre état de santé général. Voyons maintenant comment vous pouvez tirer parti de la consommation de curcuma pour votre santé en:
1. Fonctionne comme un antioxydant
Les toxines s'accumulent régulièrement dans notre corps, ce qui entraîne généralement des complications pour la santé. La consommation de curcuma aide à désassembler les radicaux libres du corps et le débarrasse ainsi des toxines. Fonctionne huile de curcuma et la poudre, qui fonctionnent bien dans la détoxification du corps. Dans diverses études menées, il a été démontré que l’utilisation de cette plante avait des effets bénéfiques en améliorant la mémoire et en prévenant le diabète.
2. Utile pour prévenir les maladies cardiaques
La consommation de curcuma sur une base régulière est efficace pour maintenir le cœur en bonne santé. Cela est dû aux propriétés antioxydantes présentes dans cette plante. Depuis des temps immémoriaux, cette plante est utilisée dans l'Ayurveda pour traiter les douleurs à la poitrine et les douleurs. Selon certaines études, il a également été démontré que ce médicament ayurvédique réduit l'obésité et le mauvais cholestérol dans le corps et améliore ainsi la santé cardiaque globale.
3. Aide à réduire l'inflammation
La présence de curcumine, un composé chimique du curcuma, contribue à réduire l'inflammation dans le corps. La consommation régulière de ces épices dans votre nourriture ou d'une autre manière peut aider à réduire l'arthrite. Cette plante agit comme un analgésique pour soulager la douleur naturelle et contrairement aux autres médicaments analgésiques: elle n’est pas nocive pour les reins ou le foie.
4. Utile pour améliorer la santé du cerveau
Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du curcuma sont utiles pour améliorer la santé du cerveau. La curcumine aidant à reconstituer les cellules cérébrales, un autre principe actif appelé thermoneur aromatique contribue à augmenter la croissance des cellules souches nerveuses d’environ 80 pour cent.
5. Utile pour renforcer l'immunité
Une faible immunité affecte notre santé et nous rend plus vulnérables aux infections et aux maladies. Cependant, la consommation quotidienne de curcuma peut être bénéfique pour maintenir l’immunité inchangée, aidant ainsi l’organisme à lutter contre divers types de bactéries et de virus pathogènes. Cela est dû à la présence des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques présentes dans le curcuma.
6. Utile pour aider la digestion
Les problèmes digestifs peuvent affecter la santé globale d'une personne. Obtenez le curcuma pour vous sauver et l'inclure dans sa forme brute. Le curcuma cru a d'énormes avantages pour la santé et, dans ce cas, aidera à stimuler la vésicule biliaire dans la production de bile et facilitera ainsi la digestion. Il aide également à maintenir les gaz, ballonnements ou autres problèmes abdominaux dans le golfe.
7. Utile pour maintenir la santé du foie
Les avantages du curcuma sont bénéfiques pour le maintien de la santé du foie. Le curcuma est efficace pour augmenter la production d'enzymes vitales, qui aident à détoxifier le sang et contribuent ainsi à la détoxification du corps. La consommation de curcuma contribue également à améliorer la circulation sanguine, ce qui est important pour maintenir le foie en bonne santé et fonctionner correctement.
8. Utile dans la prévention du cancer
Le curcuma contient de la curcumine, qui aide également à prévenir de nombreux types de cancers et de tumeurs. Cet article aide non seulement à prévenir le cancer, mais également à prévenir l'apparition et le développement de tumeurs malignes de divers types de tumeurs et de cancers. Selon diverses études, l'inclusion de 100 à 200 en milligrammes de curcuma pourrait contribuer à réduire l'incidence du cancer.
9. Utile dans le traitement du diabète
Affecte une maladie Le diabète Sur un plus grand nombre de personnes que par le passé, ce qui en fait l’une des maladies les plus redoutées. La curcumine aurait des effets bénéfiques sur la régulation de la glycémie, réduisant ainsi les risques de développer un diabète. Le diabète peut également affecter la fonction hépatique, mais le curcuma est également bénéfique dans le traitement des troubles hépatiques causés par le diabète.
10. Utile pour retarder le vieillissement
Si vous souhaitez paraître plus jeune que votre âge, le curcuma peut s'avérer utile! Le curcuma a montré des résultats efficaces dans la lutte contre les dommages des radicaux libres et donc une amélioration des tissus peau En réduisant l'apparence des rides et ridules.
11. Utile pour améliorer le métabolisme et aider à perdre du poids
L'obésité est l'un des principaux problèmes auxquels sont confrontés la plupart des jeunes aujourd'hui. L'obésité elle-même est un problème et entraîne d'autres complications pour la santé. Le curcuma aide à réduire l'excès de poids en contrôlant les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang. La consommation de curcuma produit également une grande chaleur dans le corps, ce qui contribue à promouvoir le métabolisme et à lutter contre l'obésité.
12. Utile pour réduire les douleurs menstruelles
Les femmes qui souffrent de douleurs menstruelles comprennent à quel point elles sont gênantes et inconfortables. Cependant, il a été constaté que la consommation de curcuma est efficace non seulement pour soulager la douleur liée à la période, mais également pour traiter les autres symptômes prémenstruels que les femmes peuvent rencontrer pendant cette période du mois.
13. Fonctionne comme un désinfectant efficace
On dit que la curcumine inhibe les activités sur les types de bactéries 8 susceptibles d'infecter le corps. Cela rend le curcuma idéal pour lutter contre divers types d'infections bactériennes telles que E. coli, Salmonella typhi ou Staphylococcus aureus. En Ayurveda également, le curcuma a été largement utilisé pour traiter les ecchymoses, les plaies et même pour traiter les maux de dents et les maux de dents.
14. Utile comme habitat naturel
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, le curcuma est utilisé pour soulager la douleur et les courbatures du corps. Il est également efficace pour améliorer la circulation sanguine dans le corps, ce qui prouve à son tour son efficacité pour réduire ou éliminer la douleur. L'avantage du lait de curcuma pour le traitement du corps et la douleur est énorme.
Avantages du curcuma pour la peau
Vous voulez être belle, vous voulez une peau sans taches de rousseur ou vous voulez que votre peau soit éclatante de santé ? Pensez au curcuma si vous voulez tous ces bienfaits et plus pour votre peau ! Parlons maintenant des différents bienfaits de cette herbe miracle pour votre peau :
1. Éclaircir la peau
Le curcuma offre des propriétés naturelles de la peau. La curcumine composée forte est ce qui aide votre peau à obtenir cet éclat et cette brillance. C'est parce qu'il est chargé de propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Les caractéristiques de la peau brillante du curcuma en font l'un des traitements naturels les plus populaires dans les familles indiennes. La curcumine aide également à reconstituer le teint des peaux ternes et éclatantes et à améliorer le teint.
2. Anti-acné
L'acné peut gâcher la beauté de votre visage et si vous cherchez des solutions naturelles au problème de l'acné, le curcuma peut vous aider! Les propriétés antibactériennes et antiseptiques naturelles de cette plante peuvent vous donner les avantages du curcuma pour traiter l'acné. Cette plante aide non seulement à lutter contre les bactéries causant l'acné, mais elle aide également à réduire la propagation de l'acné. Il aide également à utiliser le curcuma dans le processus de guérison de l'acné et à éliminer les taches. Vous pouvez utiliser le curcuma dans votre masque maison pour combattre les boutons.
3. Pour alléger les cicatrices de l'acné
Tout aussi agaçante que l'acné, les cicatrices d'acné peuvent donner à la peau une apparence inégale, terne et foncée. L'utilisation du curcuma a des effets étonnants dans le traitement des cicatrices d'acné. Si vous prenez soin de choisir des produits naturels pour réduire les taches et cicatrices d'acné, choisissez le curcuma. Les propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires aident à réduire la production excessive de mélanine, ce qui aide à réduire les cicatrices et à donner à la peau une sensation plus agréable.
4. Pour le traitement du psoriasis
Le curcuma est utile pour bloquer les enzymes responsables de la propagation du psoriasis. Vous pouvez faire une pâte en utilisant du curcuma et de l'eau. L'application de cette pâte sur le psoriasis aide à réduire l'inflammation et aide également à guérir et irriter la peau irritée. Les rougeurs et les imperfections associées à la maladie ont également diminué avec l'utilisation régulière de curcuma.
5. Se débarrasser des cernes
Si vous avez Halos sous les yeux , Ou une peau mate, foncée ou fatiguée sous vos yeux, vous pouvez utiliser le curcuma pour vous aider à faire face à vos problèmes de vue. Les propriétés douces et anti-inflammatoires du curcuma peuvent aider à améliorer la zone environnante de vos yeux et ainsi améliorer la texture de la peau. Le curcuma contribue à améliorer la circulation sanguine autour des yeux, ce qui réduit l'enflure et les cernes.
6. Réduire l'apparence des vergetures
Les vergetures peuvent marquer votre peau à vie, et il n'existe aucun traitement permanent pour se débarrasser de ces rides irritantes sur votre peau. Cependant, de nombreuses options de traitement peuvent réduire l'apparence de ces lignes et un moyen naturel d'assombrir vos signes est d'utiliser le curcuma. Les propriétés antioxydantes de cette plante pénètrent facilement dans la peau pour guérir les signes. Il aide également à prévenir les vergetures.
7. Se débarrasser de la peau sèche
La peau devient grossière et sèche. Il est important de nourrir votre peau en profondeur pour éviter le dessèchement et la sécheresse. L'utilisation du curcuma aide à hydrater la peau en profondeur et à aider celle-ci à se débarrasser des cellules mortes de la peau. L'utilisation de cette plante est non seulement bénéfique pour activer la peau, mais aide également à garder la peau saine et fraîche. Vous pouvez soit placer la plante par voie topique ou la consommer dans votre nourriture pour profiter des avantages d'une peau en bonne santé.
8. Pour calmer les brûlures
Les brûlures cutanées sont très courantes et de nombreuses pommades sont disponibles sans ordonnance pour aider à apaiser les brûlures. Cependant, le curcuma, qui est facilement disponible dans votre cuisine, contribue également à apaiser les brûlures. Les propriétés anti-inflammatoires et de curcuma du curcuma aident non seulement à guérir les brûlures, mais aussi à réduire l’enflure et les autres désagréments associés. La plaie brûlante guérit plus vite, et il pourrait ne pas y avoir de cicatrices.
9. Pour enlever la pigmentation de la peau
De petites taches ou signes peuvent apparaître Pigmentation sur la peau Pour plusieurs raisons. Le curcuma aide à réduire l'apparence de ces taches de pigmentation. Les propriétés éclaircissantes de la plante réduisent efficacement la pigmentation de la peau et l'empêchent également de se répandre. Le curcuma est également utile pour enlever la peau bronzée. Une crème contenant des extraits de curcuma peut être utilisée la nuit pour améliorer le teint de la peau.
Avantages des cheveux de curcuma
Se battre avec des problèmes de cheveux communs? Bien, le curcuma peut s'avérer utile dans le traitement des problèmes liés aux cheveux. Voici les avantages du curcuma sur vos cheveux:
1. Traiter la croûte
Les pellicules peuvent rendre votre cuir chevelu raide, sec et irritant. Ajoutez des éclats de glace à la misère. Le curcuma fonctionne comme par magie dans le traitement des pellicules en raison de ses diverses qualités curatives. Pour améliorer la santé de votre cuir chevelu, vous pouvez faire une pâte en ajoutant des parties égales de poudre de curcuma et d'huile d'olive. Mettez ce mélange sur votre cuir chevelu pendant 20 minutes, puis lavez-le à l'eau tiède.
2. Pour prévenir la chute des cheveux
La curcumine a prouvé son efficacité pour prévenir la perte de cheveux. Cela est dû au fait que la curcumine entrave la production excessive de DTH ou de dihydrotestostérone, une hormone largement responsable de la chute des cheveux. Cependant, peu de preuves scientifiques ou de preuves disponibles soutiennent l'utilisation du curcuma pour favoriser la croissance des cheveux, mais il existe également des études disponibles qui corroborent tout effet néfaste du curcuma sur la croissance des cheveux. Par conséquent, vous pouvez l'essayer.
Autres utilisations du curcuma
Voulez-vous connaître les multiples utilisations de cette herbe naturelle? Voici quelques façons d'utiliser cette herbe magique:
- Si vous envisagez de donner une touche de tarte à vos sandwichs habituels, vous pouvez ajouter des racines de curcuma hachées pour encore plus de zing.
- Mélanger la poudre de curcuma avec de l'huile de ricin et utiliser ce mélange pour se débarrasser des boutons ou de l'acné.
- Ajoutez une touche de santé à vos plats habituels en ajoutant un morceau de racine de curcuma fraîchement hachée.
- Vous pouvez ajouter de la couleur et du punch délicieux à vos recettes de soupe habituelles en y ajoutant du curcuma.
- Le curcuma peut être utilisé pour préférer les lentilles, les légumes verts et même pour ajouter des arômes aux fruits.
Vous pouvez faire frire des légumes verts au curcuma et y ajouter du riz pour en faire un délicieux riz frit. - Ajoutez une petite saveur à la sauce à salade habituelle en ajoutant des racines de curcuma fraîches.
- Vous pouvez manger la racine de curcuma dans sa forme brute. Assurez-vous de laver toute la saleté et la saleté.
Recettes de curcuma délicieux
Vous envisagez d'intégrer cette herbe merveilleuse dans votre alimentation? Voici quelques recettes simples et délicieuses que vous pouvez apprendre pour ajouter une saveur saine à votre alimentation quotidienne.
1. Thé au curcuma
Faites de ce thé délicieux et nutritif une partie de votre alimentation quotidienne et profitez des nombreux avantages du thé au curcuma pour la santé.
De quoi avez-vous besoin
- Eau - 4 tasses
- Miel - 1 c. À soupe
- Curcuma en poudre - cuillère à café 1
- Jus de citron - facultatif
- Gingembre râpé - facultatif
Le chemin
Chauffer l'eau dans une poêle épaisse et laisser bouillir.
Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez la poudre de curcuma et laissez-la bouillir pour 15 à 20 min à feu doux.
Une fois le mélange terminé, retirez-le du feu et faites-le chauffer.
Vous pouvez ajouter du miel, du jus de citron et du gingembre râpé au thé pour le rendre plus acceptable.
2. Jus de curcuma aux carottes et gingembre
Cette recette luxueuse de jus de fruits est très facile et est idéale pour ajouter du punch à votre alimentation quotidienne.
De quoi avez-vous besoin
- Ananas - 1 cup cubes
- Banane - 1 pelé et cube
- Jus de carotte كوب cup
- Une cuillère à soupe de gingembre (pelé et râpé)
- كوب tasse de lait d'amande, non sucrée
- Limonade - 1 c. À soupe
- Curcuma moulu - une cuillère à café
(Pour le jus de carotte, prenez une tasse 2 de carottes râpées et X tasse d'eau)
Le chemin
- Prenez d’abord les carottes râpées et l’eau et mélangez-les au mélange pendant quelques minutes. Une fois que vous avez terminé, faites sauter et laissez le jus de côté.
- Ajoutez l’ananas, la banane, le lait d’amande, le gingembre râpé, le jus de citron, le jus de carotte et la poudre de curcuma dans l’humidificateur mélangeur et mélangez-les dans une texture pâteuse.
- Ajouter un peu de jus de carotte ou de lait d'amande si la consistance désirée n'est pas atteinte.
- Vous pouvez ajuster les saveurs et les goûts en ajoutant l’un des ingrédients énumérés ci-dessus.
- Vous pouvez ajouter de la glace et votre jus santé est prêt à vous détendre!
Foire Aux Questions
Le curcuma est l'une des herbes les plus sûres et peut être utilisé sans se soucier des effets secondaires. Cependant, il est toujours préférable de savoir quels dommages il peut vous causer si vous en consommez plus que les quantités requises ou dans certaines conditions. Voici quelques questions communes sur le curcuma:
1. Le curcuma a-t-il des effets secondaires?
Comme indiqué ci-dessus, le curcuma est considéré comme très sûr pour la consommation et est largement utilisé non seulement dans le sous-continent indien, mais également dans de nombreuses autres régions du monde pour son goût brillant et sa couleur vibrante. Cependant, il existe des exceptions liées à leur consommation, telles que:
Le curcuma peut ne pas être recommandé si vous avez des problèmes rénaux. Si vous souhaitez l'inclure dans votre alimentation, parlez-en à votre médecin.
Le curcuma peut ralentir la coagulation du sang et donc augmenter les risques de saignements excessifs. Si vous avez une opération programmée, vous devez arrêter de manger du curcuma au moins deux à trois semaines avant la chirurgie.
Consommer de grandes quantités de curcuma peut irriter l'estomac et provoquer des gaz et des ballonnements.
Le curcuma fonctionne bien pour abaisser le taux de sucre dans le sang dans le corps. Cependant, les personnes déjà atteintes de diabète peuvent connaître une réduction supplémentaire de leur taux de sucre dans le sang.
Si vous présentez des symptômes de carence en fer, vous devez prendre du curcuma de qualité absolue, car il peut entraver l'absorption du fer dans l'organisme.
Ce sont quelques effets secondaires à considérer avant de prendre le curcuma.
2. Quels sont les suppléments de curcuma?
Si vous ne consommez pas une quantité suffisante de curcuma ou si votre régime alimentaire ne contient pas suffisamment de curcuma, vous pouvez également choisir des suppléments de curcuma. Ces suppléments, comme la plupart des suppléments, sont disponibles sous forme de capsules.
Parce que chaque personne a des besoins différents, vous pouvez prendre la dose requise après avoir consulté votre professionnel de la santé. Les avantages de la poudre et des capsules de curcuma sont les mêmes et vous pouvez les consommer dans la forme de votre choix.
3. Combien de curcuma pouvez-vous consommer en une journée?
Vous pouvez tirer les avantages du curcuma dans l'eau, les avantages du lait de curcuma la nuit ou sous d'autres formes. Cependant, quelle quantité de curcuma devrait être consommée régulièrement? Voici la quantité de curcuma que vous pouvez consommer sous différentes formes, quotidiennement:
- À propos de 1200 à 1800 milligramme de poudre de curcuma.
- Environ 2 à 2.5 grammes de racine séchée.
- Environ une once de racines séchées dans 4 onces d’eau bouillie, deux fois par jour, comme du thé au curcuma.
4. Le curcuma est-il sans danger pendant la grossesse?
Si vous êtes enceinte, vous devrez peut-être observer la consommation de curcuma. Le curcuma ne devrait pas être inclus en grande quantité pendant la grossesse. En effet, de grandes quantités de curcuma peuvent stimuler l'utérus et provoquer des saignements menstruels. Toutes ces conditions peuvent provoquer un avortement.
5. Le curcuma peut-il causer l'infertilité chez les hommes?
Si vous et votre partenaire envisagez d'avoir un bébé, réduisez toute quantité de curcuma que vous pourriez consommer. La consommation de grandes quantités de curcuma peut non seulement affecter le mouvement du sperme, mais peut également réduire les niveaux de testostérone. Par conséquent, si vous essayez de le porter, consommez soigneusement le curcuma.
Ne vous inquiétez pas pour manger trop de curcuma. Si vous mangez du curcuma en quantité raisonnable dans vos repas quotidiens, vous ne pourrez pas aller à la mer. En outre, si vous devez remplacer cette plante dans votre alimentation, vous pouvez essayer le safran ou le gingembre à la place et bénéficier d'avantages similaires en matière de santé ou de cuisson. Le curcuma a de nombreux avantages pour la santé et une ingestion régulière peut vous apporter des merveilles.