10 avantages pour la santé de l'ajout de canneberges à votre alimentation

Au fil des ans, les canneberges sont devenues synonymes de la saison des fêtes, la plupart des gens consommant les plus grandes quantités de sauce aux canneberges fraîches ou en conserve en gelée ou en baies entières pendant l'Action de grâces et les vacances de Noël.

Les canneberges ne se limitent pas à être un ingrédient vedette pour la parfaite tartinade de Thanksgiving.

Origine canneberge

L'origine des canneberges remonte aux années XNUMX, lorsque les Amérindiens les ont utilisées pour la première fois comme aliment de base.

Les indigènes adoucissaient l'acidité des baies avec du sucre d'érable ou du miel et les mangeaient fraîches, moulues ou en purée avec de la semoule de maïs, cuites au four dans du pain ou mélangées avec du gibier sauvage et de la graisse fondue pour former du pemmican, une ration de survie pour les mois d'hiver.

Plus tard dans les années 1620, lorsque les pèlerins ont débarqué sur les côtes américaines, ils ont également été initiés à la tradition culinaire de l'utilisation des canneberges par les Amérindiens. Ce n'est qu'en 1683 que les premiers colons ont extrait ces fruits succulents pour faire du "jus de canneberge", un produit qui a survécu jusqu'à ce jour.

Historiquement, les canneberges ont été connues et utilisées pour plus que leur valeur culinaire. Les Amérindiens, par exemple, préparaient des cataplasmes de canneberges pour tirer le poison des blessures par flèche, les utilisaient pour faire une tasse de thé pour calmer les nerfs et utilisaient le jus comme teinture pour les tissus.

De plus, les baleiniers et marins américains faisaient confiance au potentiel médicinal de ces baies pour prévenir le scorbut, et les emportaient ainsi lors de leurs différents voyages.

Avantages d'ajouter des canneberges à votre alimentation

Voici 10 avantages pour la santé des canneberges.

1. Prévient les infections des voies urinaires (IVU)

Des études scientifiques ont montré que le jus de canneberge peut être efficace pour prévenir le psoriasis infection urinaire, Surtout pour les femmes qui souffrent de infections fréquentes.

Les canneberges contiennent un composé de poids moléculaire élevé connu sous le nom de proanthocyanidine avec des propriétés anti-adhérence qui empêchent les bactéries Escherichia coli en fermentation de se fixer aux cellules urothéliales des voies urinaires.

Pour prévenir Infection des voies urinaires Buvez quotidiennement un verre de jus de canneberge non sucré.

2. Traite les problèmes bucco-dentaires

Les canneberges favorisent également la santé bucco-dentaire et aident à prévenir les problèmes dentaires tels que la gingivite, les maladies parodontales, la carie dentaire et l'accumulation de plaque.

Selon une étude de 2010 publiée dans l'Association dentaire canadienne, les polyphénols des canneberges ont des avantages potentiels pour la carie dentaire et les maladies des gencives. Ces contre-agents potentiels inhibent la production d'acides organiques et la formation de biofilms par des bactéries cancérigènes sur les gencives et les dents.

De plus, la teneur élevée en vitamine C des canneberges aide à combattre les maladies et l'inflammation des gencives.

Buvez une demi-tasse de jus de canneberge non sucré par jour pour aider à prévenir l'accumulation de bactéries sur vos dents et vos gencives.

3. Améliore la santé cardiovasculaire

Les canneberges aident à réduire le risque de problèmes cardiaques et à maintenir la santé cardiovasculaire.

Selon une étude de 2010 publiée dans Nutrition Reviews, les canneberges sont une riche source de flavanols, de vitamines et de fibres, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Les composés phytochimiques de ces baies aident à augmenter la résistance des lipoprotéines de basse densité (LDL ou «mauvais» cholestérol) à l'oxydation, à inhiber l'agrégation plaquettaire et à réduire la tension artérielle et d'autres mécanismes anticoagulants et anti-inflammatoires.

Une autre étude indique que la consommation d'aliments riches en flavonoïdes comme les canneberges aide à réduire le risque d'athérosclérose, signe avant-coureur de nombreux problèmes cardiovasculaires graves. Ainsi, en fait, ces baies peuvent également aider à conjurer le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Essayez de faire bouillir des canneberges fraîches et ajoutez une touche de miel pour plus de douceur. Cette recette donne une délicieuse « confiture » de canneberges que vous pourrez déguster tous les jours.

4. Prévient les ulcères peptiques

Les canneberges sont également un traitement efficace pour les ulcères peptiques, les plaies ouvertes dans la muqueuse de l'estomac, de l'œsophage ou du duodénum causées par un type de bactérie appelée Helicobacter pylori.

Selon une étude réalisée en 2005 par des chercheurs chinois, la consommation régulière de jus de canneberge peut arrêter l'infection à H. pylori dans une population endémique infectée.

Les propriétés antibactériennes naturelles des canneberges aident à prévenir la croissance de la bactérie H. pylori et à réduire le risque d'ulcères d'estomac à l'avenir.

Les personnes à risque de développer des ulcères peptiques devraient boire régulièrement du jus de canneberge pour supprimer l'infection.

5. Aide à la digestion

Selon le programme de médecine interne et de sciences nutritionnelles de l'Université du Kentucky, un régime riche en fibres réduit le risque d'indigestion et de certaines conditions digestives.

Les canneberges sont une riche source de fibres et favorisent ainsi un système digestif sain. Les fibres fournissent du volume aux selles et facilitent l'élimination rapide des déchets des intestins. Cela aide à prévenir la constipation.

De plus, les bienfaits anti-inflammatoires des canneberges réduisent le risque d'inflammation chronique de l'estomac et du gros intestin.

Mangez des canneberges crues pour de meilleurs résultats digestifs.

6. Il renforce vos os

Les canneberges sont une bonne source de calcium, qui aide à renforcer les os, les dents et les ongles. Il réduit également le risque d'ostéoporose.

Le fruit est une bonne source de vitamine K, qui est une autre vitamine importante pour la santé globale des os. La vitamine K aide à retenir le calcium dans la matrice osseuse, donne aux os une plus grande élasticité et prévient la perte de densité osseuse. Ceci, à son tour, réduit le risque de fractures.

Une tasse de canneberges crues ou un verre de jus de canneberge par jour peut jouer un rôle majeur dans le maintien de la santé et de la solidité de vos os.

7. Renforce l'immunité

Les canneberges ont des avantages de soutien immunitaire. Ils sont riches en vitamine C, une vitamine puissante qui aide à stimuler le fonctionnement du système immunitaire. De plus, les composés phytochimiques des canneberges favorisent un système immunitaire sain.

Les personnes ayant un système immunitaire fort sont moins susceptibles d'attraper un rhume, la grippe et d'autres infections courantes.

Buvez un verre de jus de canneberge tous les jours pour renforcer le système de défense naturel de votre corps et réduire le risque de tomber malade.

8. Combattre la vieillesse

Les canneberges sont réputées être parmi les aliments les plus riches en antioxydants.

Riche en composés phytochimiques puissants comme la vitamine C, B3 et B5, la canneberge peut aider à retarder l'apparition du vieillissement cutané en luttant contre les dommages des radicaux libres. Le stress oxydatif causé par les radicaux libres est le seul facteur à l'origine des rides, des ridules et d'autres formes de dommages cellulaires.

L'effet antioxydant des canneberges peut protéger la peau des dommages causés par les facteurs environnementaux, tels que les rayons UV du soleil.

De plus, la consommation régulière de canneberges peut retarder la détérioration des cellules du cerveau, des cellules de la peau et même des tissus organiques. Ainsi, ils sont utiles pour retarder la perte de mémoire liée à l'âge et la détérioration de la fonction motrice.

Incluez des canneberges dans votre alimentation pour éviter les problèmes qui se développent avec l'âge, tels que le vieillissement cutané, la perte de mémoire et le manque de coordination.

9. Améliore la santé de la peau

Pour obtenir une peau belle et éclatante, vous pouvez utiliser ce simple masque facial à la canneberge fait maison.

Les enzymes de ce fruit exfolient les peaux mortes et préviennent l'obstruction des pores. De plus, le jus de canneberge agit comme un tonique efficace pour la peau et est particulièrement compatible avec les peaux grasses.

La vitamine C contenue dans les canneberges aide à rendre la peau ferme et éclatante en augmentant la production de collagène et d'élastine, deux protéines qui agissent comme éléments constitutifs du renouvellement cellulaire.

Il prévient également les rides, les rougeurs, l'hyperpigmentation et les ridules, vous permettant de conserver longtemps votre charme juvénile. (16)

COMMENT UTILISER:

• Mélanger des quantités égales de jus de canneberge et de miel.
• Frottez doucement le mélange sur votre visage.
• Laissez-le allumé pendant quelques minutes entre 15 et 20.
• Rincez ensuite à l'eau tiède.
• Cette solution fonctionne comme un toner et aide à traiter l'acné et les boutons.

10. Réduit le risque de cancer

Dans une étude de 2012 publiée dans Anticancer Agents in Medicinal Chemistry, les canneberges se sont révélées être une source naturelle prometteuse d'agents anticancéreux potentiels.

L'étude a mis en évidence les effets antiprolifératifs positifs des extraits de canneberge contre les cancers du sein, des ovaires, de la prostate, du foie, du côlon et de la bouche, ce qui signifie essentiellement que cet ingrédient puissant aide à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

Le stress oxydatif excessif chronique et l'inflammation excessive chronique sont les deux causes les plus courantes qui augmentent le risque de cancer. Les bienfaits de la canneberge sur le cancer peuvent être attribués à ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antiprolifératives.

Cependant, il faut garder à l'esprit que l'inclusion de canneberges dans une alimentation saine et équilibrée est principalement suggérée comme une étape vers la prévention du cancer et ne doit pas être interprétée à tort comme un traitement autonome pour une maladie grave comme celle-ci.

Note:

Les canneberges conservent un maximum de nutriments et un maximum de goût lorsqu'elles sont consommées fraîches. La cuisson détruit ses propriétés nutritionnelles.
Le jus de canneberge non sucré a un goût légèrement acide, mais à des fins médicinales, ce jus est le meilleur. Vous pouvez diluer 2 onces de jus de canneberge avec 8 onces d'eau.

Contenu nutritionnel de la canneberge

En plus d'être délicieuses, les canneberges sont également saines, en raison de leur profil nutritionnel élevé et de leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.

Ils contiennent des vitamines C, K, B6 et E, ainsi que du calcium, du magnésium, du fer, du manganèse, du phosphore, du potassium et du zinc. (20)

Valeur nutritionnelle des canneberges crues pour 100 grammes :

Nutriments	Quantité	Le montant
Eau	g	87.32
الطاقة	kcal	46
Protéine	g	0.46
graisse totale	g	0.13
Glucides	g	11.97
Fibre	g	3.6
Les sucres	g	4.27
Calcium, Ca	mg	8
Fer Fe	mg	0.23
Magnésium, Mg	mg	6
Phosphore, P	mg	11
potassium, K	mg	80
Na de sodium	mg	2
Vitamine c	mg	14
Niacine	mg	0.101
Vitamine B6	mg	0.057
Acide folique, DFE	mcg	1
Vitamine A	mcg	3
Vitamine E	mg	1.32
Vitamine K	mcg	5

Les canneberges sont faibles en calories, contenant plus de 80 % d'eau et 10 % de glucides. Ils contiennent également des fibres alimentaires, des protéines, de l'acide salicylique, des flavonoïdes, des anthocyanes et des triterpénoïdes. (20)

Utilisations préférées des canneberges

Vous pouvez incorporer des canneberges à votre alimentation en les mangeant crues ou sous forme de jus.

Vous pouvez également ajouter ces baies à des muffins, des yaourts ou des salades. Si les canneberges fraîches ne sont pas disponibles, vous pouvez envisager de vous procurer un produit de comblement par le biais d'un supplément, mais uniquement après avoir consulté votre médecin.

Précautions avec les canneberges

• Bien que la prise de canneberge par voie orale soit généralement considérée comme sûre pour la plupart des gens, la consommation de grandes quantités de jus de canneberge peut entraîner certains effets secondaires tels que de légers maux d'estomac et de la diarrhée.
• Le jus de canneberge et les extraits de canneberge sont riches en oxalate, un produit chimique essentiel former des calculs rénaux. Si votre consommation de jus de canneberge dépasse 1 litre par jour pendant une période prolongée, vous pouvez devenir plus sensible avec des calculs rénaux. 
• Il est conseillé aux personnes allergiques à l'aspirine active de ne pas boire de grandes quantités de jus de canneberge car il contient de grandes quantités d'acide salicylique, qui est similaire à l'aspirine.
• Évitez de manger de grandes quantités de canneberge si vous prenez des anticoagulants, comme l'aspirine.
• Il est conseillé aux personnes atteintes de gastrite atrophique de surveiller leur consommation de jus de canneberge car il est connu pour augmenter l'absorption de la vitamine B12 par l'organisme, ce qui peut avoir des effets secondaires nocifs.
• Étant donné qu'un certain nombre de produits à base de jus de canneberge sont édulcorés avec du sucre ajouté, ils peuvent être nocifs pour les personnes atteintes de diabète.

Un dernier mot

Les canneberges proviennent de la famille des bruyères, qui comprend des myrtilles, des canneberges et des canneberges, et regorgent de fibres et de nombreux nutriments essentiels comme le fer, le calcium, le potassium, les minéraux, les vitamines B et la vitamine C.

Ce qui rend les canneberges encore plus remarquables, c'est le fait qu'elles surpassent presque tous les autres fruits et baies en termes de teneur en antioxydants, tout en étant relativement faibles en sucre et en calories.

Peut-être que le seul inconvénient qui empêche souvent les gens d'ajouter des canneberges fraîches à leur alimentation habituelle est le fait qu'elles sont très acidulées et plus acides que d'autres baies plus familières.

Une alternative plus appétissante et populaire est le jus de canneberge, qui est sucré et mélangé avec d'autres jus de fruits pour réduire la netteté du goût. Vous pouvez également utiliser une grande variété de produits à base de canneberge, tels que des sauces, des canneberges séchées, des poudres et des extraits utilisés dans les suppléments.

Par conséquent, vous n'avez absolument aucune raison de vous priver des multiples bienfaits pour la santé attribués à ces céréales rafraîchissantes.