냉장보관에 적합하지 않은 음식 10가지

냉장고는 우리 시대의 가장 유용한 발명품 중 하나입니다. 거의 모든 집에 하나가 있고 사람들은 그것 없이 사는 것을 상상할 수 없습니다. 결과적으로 사람들은 식료품, 유제품, 고기, 남은 음식 등 모든 음식을 생각 없이 밀어 넣는 문화를 만들었습니다.

하지만 모든 음식을 냉장 보관할 필요는 없으며 일부 식품은 냉장고에서 더 빨리 상할 수 있다는 사실을 알고 놀랄 수 있습니다.

이 기사에서는 냉장 보관해서는 안 되는 일반적인 식품을 나열합니다.

냉장고에 넣으면 안되는 음식

다음은 냉장고에 보관하는 것보다 냉장고 밖에 보관할 때 더 잘 작동할 수 있는 몇 가지 일반적인 식품입니다.

양파와 마늘은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 특히 양파는 신선도를 유지하기 위해 많은 환기가 필요합니다. 냉장고는 환기가 부족하고 양파를 더 빨리 오염시킬 수 있습니다.

마늘은 통풍이 잘 되는 곳에 보관하지 않으면 곰팡이가 생기는 경향이 있습니다. 껍질을 벗긴 후에만 냉장고에 보관해야 합니다.

수박은 70%가 수분이며 비타민 C, 베타카로틴, 리코펜을 비롯한 항산화제가 풍부하여 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 식히면 효과가 떨어질 수 있습니다.

최근 연구에 따르면 실온에 보관한 수박에는 냉장 보관된 수박보다 항산화 물질이 40% 더 많이 함유되어 있습니다.

꿀은 영양소와 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 그것은 또한 거의 산패되지 않는 영양소이기도 합니다. 장기간 보관하면 결정화되어 더 단단해질 수 있습니다.

꿀을 냉장고에 보관하면 더 끈적거리거나 걸쭉해질 수 있으며, 이러한 질감은 많은 사람들에게 바람직하지 않을 수 있습니다. 따라서 꿀은 밀폐용기에 담아 서늘한 실온에 보관하는 것이 좋습니다.

고구마와 일반 감자는 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그것들을 식히면 설탕 함량이 증가하고 더 단단해지고 변색되며 맛이 나빠집니다.

감자는 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 빨리 드십시오. 장기간(특히 따뜻한 장소에) 보관하면 글리코알칼로이드 수치가 상승할 수 있습니다.

글리코알칼로이드는 감자의 맛을 변화시킬 수 있으며 다량으로 독성이 있을 수 있습니다.

빵과 기타 구운 식품은 실온에서도 일주일 이상 보관해서는 안 됩니다. 식빵을 식히면 식었을 때 식빵의 전분이 결정화되어 더 빨리 상합니다.

가장 좋은 보관 방법은 밀폐된 가방이나 랩에 싸서 보관하는 것입니다.

커피와 차는 절대 냉장고에 보관해서는 안됩니다. 이러한 카페인 함유 제품은 주변의 다른 음식 냄새를 흡수하고 고유한 향을 잃는 경향이 있습니다.

또한 냉장고는 수분이 용기로 스며들어 커피를 상하게 할 수 있습니다.

올리브 오일(또는 일반적으로 모든 오일)은 냉장고에서 굳어지는 경향이 있습니다. 일부 엑스트라 버진 오일은 점도가 높아 냉장고에서 맛이 변할 수 있습니다.

올리브 오일은 밀폐된 용기나 병에 담아 실온에서 보관해야 합니다.

토마토는 냉장고에 보관하면 부드러워집니다. 그들은 또한 미숙한 상태로 남아 맛을 잃는 경향이 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 토마토를 직사광선을 피한 실온에 보관하고 일주일 이내에 드십시오.

대추, 망고, 살구 등의 알맹이 열매는 조리대에 보관해야 익습니다. 익은 과일은 금방 상하기 쉬우니 바로 드시기 바랍니다.

익은 과일은 냉장고에 아주 짧은 시간 동안 보관할 수 있습니다.

마요네즈, 케첩, 핫소스와 같은 양념은 맛을 보존하기 위해 건조한 곳에 실온에서 보관해야 합니다. 그들은 일반적으로 방부제로 소금을 함유하고 있으며 상하지 않을 것입니다. 선반이나 캐비닛은 이러한 향신료를 보관하는 가장 좋은 장소입니다. (13)

유통기한보다 오래 보관하지 마세요. 사용하기 전에 항상 냄새를 맡으십시오. 썩은 냄새나 맛이 나면 버리십시오.

항상 냉장고 온도가 화씨 40도 미만이고 냉동고가 화씨 0도 미만인지 확인하십시오.

식품을 냉장고에 안전하게 보관하려면:

냉장고는 오늘날 세계에서 매우 유용한 장치이며 음식물 쓰레기를 엄청난 양으로 줄이는 데 도움이 되었습니다. 그러나 모든 식품이 냉장고에 보관하는 것이 안전한 것은 아니므로 냉장 보관할 수 있는 것과 보관할 수 없는 것을 아는 것이 중요합니다.