사과 사이다 식초의 12가지 건강상의 이점

인상적인 건강상의 이점 사과 사이다 식초에 (ACV)가 풍부하다고 여겨집니다. 설탕 수치 조절 혈액, 체중 감소 촉진, 내장 건강 개선 및 수치 감소 콜레스테롤 건강한 피부를 촉진합니다.

사과식초란?

사과 사이다 식초는 식초로 만든 식초의 한 종류입니다. 사과 성숙한 가루. 사과는 발효되고 식초의 최종 제품을 개발하기 위해 엄격한 과정을 거칩니다. 첫 번째 단계에서 으깬 사과를 효모에 노출시켜 알코올 발효 과정을 시작한 다음 설탕이 알코올로 전환됩니다. 두 번째 단계에서는 알코올을 더 발효시켜 아세트산으로 바꾸는 알코올 용액에 박테리아를 첨가합니다.

영양 사실

사과식초는 15테이블스푼(1g)당 2칼로리를 함유하고 있으며 탄수화물은 거의 없습니다. USDA National Nutrient Database에 따르면 소량의 칼륨, 마그네슘, 인 및 칼슘이 포함되어 있습니다. 사과 주스와 마찬가지로 펙틴, 비타민 B군(B6, BXNUMX, BXNUMX, 비오틴, 엽산, 니아신, 판토텐산), 비타민 C가 함유되어 있을 수 있습니다.

아세트산은 강력한 건강상의 이점을 담당하는 주요 활성 화합물이며 체중 감소가 이점 중 하나로 여겨집니다. 이 식초의 아미노산은 효과적인 방부제 및 항생제이며 식초의 아세트산 함량은 다양한 곰팡이 및 세균 감염을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

여과되지 않은 사과 사이다 식초에는 거미줄과 같은 모양을 가진 "어머니"라고 불리는 박테리아 군집이 포함되어 있습니다. 이 박테리아는 장에 친화적이며 종종 사과 사이다 식초의 가장 영양가 있는 부분으로 간주됩니다.

영양 사실

식초, 사과주스

영양소/가치
물 [g] 93.81
에너지 [칼로리] 21
단백질 [g] 0
총 지방 (지방) [g] 0
탄수화물 , 다름 [g] 0.93
섬유 , 총 영양 [g] 0
설탕 , 총 [g] 0.4
칼슘 , [mg] 7
철 , [mg] 0.2
마그네슘 , [mg] 5
인의 , P [mg] 8
칼륨 , K [mg] 73
나트륨 , 나트륨 [mg] 5
아연 , [mg] 0.04
비타민 C , 총 아스코르브산 [mg] 0
티아민 [mg] 0
리보플라빈 [mg] 0
나이아신 [mg] 0
비타민 B6 [mg] 0
엽산 , DFE [μg] 0
비타민 B12 [mcg] 0
비타민 A, RAE [μg] 0
비타민 에이, 아이유 [아이유] 0
비타민 (E) (알파-토코페롤) [mg] 0
비타민 D(D2 + D3) [µg] 0
비타민 (d) [아이유] 0
비타민 K(필로퀴논) [µg] 0
산 지방이 많은 ، 총 포화 [g] 0
지방산, 단일불포화 [지] 0
지방산, 총 불포화 [g] 0
지방산, 총 수송량 [g] 0
콜레스테롤 [mg] 0
카페인 [mg] 0

사과 사이다 식초의 이점

여기에는 사과 사이다 식초의 가장 인상적인 건강상의 이점이 포함되어 있습니다.

위산 역류 방지

위식도 역류 질환 라고도 합니다. 위식도 역류질환 أو 산성 퇴조 섭취한 음식물이 역류할 때 발생하는 현상입니다. 식도 위 다음과 같은 증상을 유발합니다. 메스꺼움 و속쓰림. 애리조나 주립 대학의 Zoe Yi 박사는 사과 사이다 식초를 복용한 사람들이 제산제를 복용한 사람들에 비해 위산 역류 및 역류 지연이 75% 이상 감소한 것으로 관찰된 연구를 발표했습니다. 이것은 GERD 문제로 고통받는 사람들에게 사과 사이다 식초의 잠재적 효과를 가리키는 긍정적인 결과입니다.

체중 감량

사과 사이다 식초는 여분의 파운드를 빼는 데 탁월한 치료법입니다. 신체가 불필요한 칼로리를 태우고 신체의 신진대사를 최적의 수준으로 끌어올리는 방식으로 작동합니다. 식욕 조절과 체지방 연소를 지원합니다. Journal of Biological Sciences, Biotechnology and Biochemistry에 일본 연구팀이 발표한 연구[4]에 따르면, 그 주성분인 아세트산이 비만을 줄여 대사증후군에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

일본인이 식초를 섭취한 후 체중, 체질량 지수, 내장 지방 면적, 허리 둘레 및 혈청 트리글리세리드 수치를 모니터링했습니다. 설탕 수치의 현저한 감소가 관찰되었습니다. 이 연구는 식초를 매일 섭취하는 것이 비만을 줄여 대사 증후군을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

혈당 수치 감소

미국 당뇨병 협회 저널(Journal of the American Diabetes Association)에 발표된 연구 보고서에 따르면 희석된 사과 사이다 식초 XNUMX큰술이 혈당 수치를 낮출 수 있다고 합니다.

또한 인슐린 저항성 또는 당뇨병이 있는 사람들의 인슐린 감수성을 크게 향상시킬 수 있습니다. 제2형 당뇨병. 동물 연구에 따르면 감염된 쥐는 당뇨병이 있는 XNUMX주 동안 사과 사이다 식초를 먹은 사람들은 그것을 상당히 감소시켰습니다. 설탕 수준 혈액에서. 이러한 결과는 유망하지만 더 많은 연구와 임상 시험이 필요합니다.

그것은 콜레스테롤을 감소시키고 심장 건강을 향상시킵니다.

식초에는 클로로겐산과 함께 아세트산이 함유되어 있어 혈중 수치를 효과적으로 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. LDL 나쁜 콜레스테롤 (나쁜) 및 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심혈관 시스템을 보호합니다. 하버드 공중 보건 대학의 영양학과 연구원들은 American Journal of Clinical Nutrition에 연구 결과를 발표했습니다. 이 연구에서는 식초(알파-리놀렌산 함량이 더 많음)를 기반으로 한 샐러드를 먹은 여성이 심장병 발병 가능성이 낮다는 것을 보여주었습니다.

피부 관리

신체의 pH 수준의 균형을 맞추는 것은 건강한 피부를 유지하는 데 필수적이며, 사과 사이다 식초는 적당한 알칼리성 수준으로 인해 피부에 놀라운 효과를 줄 수 있습니다. 이 식초의 pH 수준은 피부를 보호하는 산성 맨틀의 산도 수준과 비슷합니다. 사과 사이다 식초 헹굼은 피부 윤기를 회복하고 확대된 피부 모공을 제한하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 피부가 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다. 기름 바른 أو 마른 과도하게 피지 생성의 균형을 유지하고 영양 순환을 개선합니다.

사용하는 방법:

• 사과 사이다 식초 XNUMX테이블스푼과 물 XNUMX컵을 섞습니다.
  면봉에 린스를 적셔 깨끗하고 물기가 없는 얼굴을 닦아냅니다.

일화적으로 말하자면, 이 식초를 사용하면 박테리아를 막고 죽은 피부 세포를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나이 주장을 뒷받침하려면 더 많은 증거와 과학적 연구가 필요합니다.

응용 미생물학 및 생명 공학 저널(Journal of Applied Microbiology and Biotechnology)에 발표된 보고서에 따르면 사과 사이다 식초는 젖산, 구연산, 아세트산 및 숙신산의 혼합물이며, 이들 모두는 신정 이것이 원인이 되는 박테리아인 프로바이오박테리움 여드름 성장.

유사하게 Journal of Cosmetic Dermatology의 한 연구에서는 젖산을 사용하여 여드름 흉터 XNUMX개월 동안 피부 질감, 색소 침착 및 외모가 개선되었습니다. 게다가 흉터가 부드러워졌습니다.

헤어 케어

이 식초는 비듬을 조절하고 두피의 pH 수준의 균형을 맞추는 데 유용합니다. 식초 XNUMX~XNUMX큰술을 두피에 직접 바르고 XNUMX분 정도 후에 헹구는 방법도 있습니다. 자극을 일으키지 않도록 눈과의 접촉을 피하십시오. 이것은 많은 사람들이 효과적인 가정 요법으로 간주하지만 이러한 주장을 뒷받침하려면 사과 사이다 식초가 모발 관리에 미치는 효과에 대한 더 많은 과학적 증거가 필요합니다.

포만감 증가

탄수화물이 많은 식사와 함께 희석된 사과 사이다 식초를 섭취하면 포만감을 높이고 과식을 예방하여 체중 감량에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 유럽 ​​임상 영양 저널(European Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면, 소규모 연구 집단을 기반으로 한 이러한 발견은 고탄수화물 식사와 함께 절인 제품이나 발효 제품을 섭취하는 효과에 대한 흥미로운 발견을 제공합니다.

혈압

중국의 한 연구원 그룹이 European Journal of Nutrition에 발표한 연구에 따르면 몇 가지 메커니즘으로 인해 식초가 인간의 심장 질환과 신장 문제의 주요 원인인 쥐의 고혈압을 줄이는 데 효과적이었습니다. 이 동물 연구는 식초의 잠재력을 보여주고 식초가 고혈압에 미치는 영향에 대해 더 많은 것을 발견하기 위한 향후 연구를 위한 길을 열어줍니다.

설사 증상

식초의 펙틴 성분은 치료에 도움이 됩니다. 설사 증상 큰 섬유질 물질을 형성함으로써. 펙틴은 또한 결장 내벽을 진정시키는 보호 코팅을 형성합니다. 어떤 사람들은 이 기적의 강장제가 빠르면 XNUMX분 만에 휴식을 취할 수 있다고 말합니다. 따라서 따뜻한 물 XNUMX온스에 희석한 생 사과 사이다 식초 XNUMX테이블스푼을 하루에 세 번 복용하는 것이 좋습니다.

또한 나카노 식초 회사의 나카노 중앙 연구소에서 실시한 연구에 따르면 식초와 염화나트륨을 함께 사용하면 적절한 온도에서 사용할 때 세균성 식중독 예방에 매우 효과적이라고 합니다.

펫 케어

식초는 동물 및 애완 동물 관리 측면에서 유익할 수 있습니다. 고양이 돌보기의 경우 식초를 사용하여 깔짚 팬을 청소할 수 있습니다.

Paul Bragg 외 박사의 "The Healthy Apple Cider Vinegar Miracle Diet"라는 책에서. 또한 식초를 물에 희석하여 개 목욕에 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 다양한 감염을 완화하고 곤충과 진드기를 격퇴하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이것은 가정 요법이며 곤충 및 진드기 구충제에 대한 이러한 주장을 뒷받침하기 위해서는 더 많은 과학적 증거와 연구가 필요합니다.

천식

전통적으로 많은 사람들은 사과 사이다 식초가 여드름 예방에 도움이 된다고 믿습니다. 천식 손목 부위의 안쪽 부위에 식초에 적신 패드를 놓아 만성화합니다. 그러나 이것은 과학적으로 입증되지 않았습니다.

대신 그는 국가위원회를 언급했습니다. 천식 식초가 천식에 도움이 될 수 있는 유일한 방법은 자연적으로 발효된 백식초 용액을 사용하는 것인데, 이는 사람의 집에서 눈에 보이는 곰팡이를 제거하는 데 효과적입니다.

잠재적 항암

Carol S. 박사가 Medscape General Medicine에 발표한 연구 Johnson 등은 이 건강 강장제가 전암 성장을 형성할 가능성이 있는 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 베타카로틴 함량은 항산화제로 작용하여 산화를 통해 형성된 자유 라디칼을 효과적으로 중화합니다. 이 관계는 유망하지만 특히 사과식초의 항암 잠재력에 초점을 맞춘 더 많은 연구가 필요합니다.

사과 사이다 식초 사용

사과 사이다 식초 가정 요법에는 여러 가지 용도가 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 것입니다.

• 건강 토닉: 따뜻한 물 XNUMX컵에 사과식초(ACV) XNUMX큰술을 첨가하여 강장제로 섭취할 수 있습니다. 장 규칙성을 돕고 위산 역류를 치료하는 것으로 여겨집니다.
• 알레르기 감속기또한 금지 사항으로 간주됩니다. 감도를 위해 계절, 템퍼링 목 쓰림 , 심지어 추위로부터 구호를 제공합니다.
• 스킨 클렌저: 사용하여 관리할 수 있습니다. 지성 피부 و신정 얼굴과 여드름 흉터. 사과 사이다 식초는 녹차와 혼합하여 간단히 페이셜 토너로 사용할 수 있습니다. 또한 다음과 결합할 수 있습니다. 녹차 그리고 얼굴 마스크로 꿀 여드름 치료를 위해.
• 고기사과 사이다 식초는 샐러드 드레싱과 붉은 육류에 사용할 수 있습니다. 익힌 야채 위에 뿌려 풍미를 더할 수도 있습니다.
• 홈 클리닝 제품식초를 물에 희석하여 가정에서 천연 세정 스프레이나 악취 중화제로 사용할 수 있습니다.
• 일광화상 진정일광 화상을 완화하기 위해 목욕에 식초 한 스푼을 추가할 수 있습니다.
• 치아 미백 제품치아의 얼룩을 제거하는 데 탁월한 치료법입니다. 완고한 얼룩의 경우 사과 사이다 식초를 치아에 직접 문지릅니다. 치아 법랑질을 파괴할 수 있으므로 너무 자주 하지 않는 것이 좋습니다. 덜 연마하려면 사과 사이다 식초 XNUMX티스푼을 물 한 컵과 섞은 다음 입을 헹굽니다.
• 진통제천연 사과 사이다 식초는 관절 통증을 완화하고 관절염 상태의 심각한 진행을 늦추는 것으로 알려져 있습니다.
• 여드름 퇴치: 화장솜에 식초를 적셔 사마귀에 직접 바르고 반다나로 감싸줍니다. 이것을 여러 번 반복할 수 있습니다. 사마귀는 결국 떨어질 것입니다.
• 발진을 치료: 칼륨 는 사과 사이다 식초에서 발견되며 피부 발진에 바르면 염증을 진정시키고 가려움증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

참고: 이 식초를 식단에 포함시키거나 사용하기 전에 건강 전문가와 상의하십시오.

권장 복용량

건강상의 이점을 얻기 위해 하루에 마셔야 하는 사과 사이다 식초의 정확한 복용량은 없습니다. 그러나 주성분이 아세트산이기 때문에 산성도가 높아 섭취하기 어려울 수 있습니다.

잠재적인 부작용을 피하려면 하루에 세 번 8온스의 물에 희석한 사과 사이다 식초 XNUMX테이블스푼으로 제한하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드 드레싱 및 기타 토핑에 사과 사이다 식초를 사용하여 식단에 포함시킬 수도 있습니다.

사과 사이다 식초의 종류

사과 사이다 식초의 두 가지 일반적인 유형은 다음과 같습니다.

• 유기농 사과식초: 열을 가하지 않고 자연발효시킨 사과로 만듭니다. 상업용 유형과 달리 유기농 품종은 가공되거나 강화되지 않습니다. 그것은 식초의 "어머니"를 포함하고 있기 때문에 탁한 모양을 가지고 있습니다. 이러한 유형의 식초는 살균되지 않은 식초 또는 여과되지 않은 식초라고도 합니다.
• 상업용 사과 사이다 식초이러한 유형의 식초는 식초를 가열하고 여과한 다음 침전물이 있는 경우 제거하는 저온 살균 과정을 거칩니다. 또한 식초의 "모체"를 제거하면 투명한 호박색 모양을 띱니다.

참고: 건강상의 이점 측면에서 살 수 있는 가장 좋은 종류는 "모" 박테리아가 포함된 여과되지 않은 생 사과 사이다 식초입니다. 다양한 식초는 슈퍼마켓과 온라인에서 구입할 수 있습니다.

사과 사이다 식초의 부작용

사과 사이다 식초는 모든 사람에게 비교적 안전합니다. 그러나 과도하게 섭취하면 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다.

• 법랑질 침식: Clinical Laboratory 저널의 2014년 보고서에 따르면 사과 사이다 식초 또는 다른 유형의 식초는 산성 성분으로 인해 희석되지 않은 형태로 섭취할 경우 시간이 지남에 따라 치아 법랑질을 마모시킬 수 있다고 합니다.
• 인후 화상: 미국 아칸소 대학교 인간 환경 과학부(인간 영양학) 연구팀은 미국 영양 협회 저널(Journal of the American Dietetic Association)에 발표된 보고서에서 사과 사이다 식초 또는 제품을 너무 많이 섭취하는 캔톤이 식도 화상을 유발할 수 있다고 밝혔습니다. 아이들은 사과 사이다 식초에 노출되어서는 안 됩니다. 목이 타는 듯한 느낌이 들기 때문입니다.
• 저혈당증: 인도 연구원 팀은 사과 사이다 식초를 과도하게 섭취하면 혈당 수치를 낮출 수 있으므로 당뇨병 환자는 저혈당증 증상을 피하기 위해 약물을 조정해야 할 수 있다는 보고서를 국제 식품 과학 및 영양 저널에 발표했습니다.
• 낮은 칼륨 수치: 과잉이면 저칼륨혈증, 골소실의 원인이 됩니다. 시간이 지남에 따라 골다공증에도 기여할 수 있습니다. Lhotta K 박사와 Höfle G 등 박사는 28년 동안 하루에 물에 희석한 최대 8온스(250ml)의 사과 사이다 식초를 섭취한 XNUMX세 여성과 관련된 연구를 발표했습니다. 그 후 그녀는 낮은 칼륨 및 기타 결함으로 병원에 입원했습니다. 젊은 여성에게서는 거의 볼 수 없는 뼈가 약해지는 질환인 골다공증의 초기 징후로도 진단됐다.