셀러리를 얼릴 수 있습니까?
구매하셨다면 셀러리 슈퍼마켓에서 신선하게, 대부분의 경우 수프나 육수 맛을 내기 위해 셀러리 한 줄기만 있으면 됩니다. 셀러리는 아마도 냉장고의 더 신선한 부분으로 밀려났고 곧 상할 것입니다. 또는 셀러리를 얼려서 비용과 시간을 절약할 수 있습니다. 이것은 농부의 시장에서 제철 셀러리로 운이 좋았고 여러 패키지의 주스와 셀러리 주스를 얻은 경우에도 작동합니다. 셀러리를 얼릴 수 있습니까? 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
셀러리를 얼릴 수 있습니까?
셀러리를 쉽게 얼릴 수 있습니다. 수프, 스튜, 캐서롤에 사용할 계획이라면 셀러리를 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 뜨거운 접시에 녹이지 않고 바로 추가할 수 있습니다. 건강한 스무디와 녹즙을 위해 개별 줄기를 얼릴 수도 있습니다. 여기서 유일한 문제는 냉동 셀러리 줄기가 신선한 셀러리 줄기와 같은 바삭바삭한 질감을 갖지 않는다는 것입니다. 따라서 냉동 셀러리는 일단 해동되면 눅눅해지기 때문에 크루디테, 통나무 위의 개미, 볶음 또는 견과류 버터와 함께 간식으로 사용할 수 없습니다.
셀러리를 얼리는 방법?
일년 내내 셀러리를 즐기고 싶다면 다음 단계에 따라 프로처럼 얼리는 방법을 배울 수 있습니다.
셀러리 세척: 스틱을 수돗물로 잘 씻으십시오. 꼭 줄기를 분리하고 청소하여 모든 먼지가 제대로 제거되도록 하십시오.
셀러리 데치기: 대부분의 사람들은 몇 달 안에 셀러리를 사용하려고 하기 때문에 이 단계를 건너뜁니다. 그러나 줄기를 삶아서 더 오래 보관할 수 있습니다. 셀러리를 씻은 후에 종이 타월로 셀러리를 말리십시오.
다리 얼리기: 줄기를 냉동실 트레이에 펼쳐 놓고 XNUMX시간 동안 얼립니다. 잘게 썬 셀러리를 냉동하는 경우 셀러리를 잘게 자르고 과밀하지 않도록 주의하면서 베이킹 시트에 펼칩니다.
포장 및 보관: 이제 자른 줄기나 조각을 제거하고 지퍼백이나 진공 밀봉 백에 넣고 냉동실에 보관합니다. 셀러리를 보관한 날짜가 적힌 라벨을 붙여서 너무 오래 사용하지 않도록 할 수도 있습니다. 셀러리 잎을 따로 얼릴 수도 있습니다. 통나무 형태로 보관하고 얼리세요. 이렇게 하면 필요한 양을 쉽게 줄일 수 있습니다. 그들은 수프에서 훌륭한 맛을냅니다.
냉동 셀러리는 냉동실에서 얼마나 오래 보관됩니까?
냉동 셀러리는 데치지 않으면 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다. 삶으면 12~XNUMX개월까지 먹을 수 있다. 냉동 셀러리를 사용하려는 경우 레시피 권장 사항은 다음과 같습니다.
수프용 셀러리 냉동에 대한 프로 팁: 수프와 캐서롤을 자주 만드는 경우 다진 셀러리를 잘게 썬 양파와 잘게 썬 당근과 함께 냉동할 수 있습니다. 올리브 오일과 파슬리로 야채를 볶은 다음 얼려서 풍미를 더할 수도 있습니다.