자폐아동을 위한 상위 10가지 과일과 채소

"아니 엄마, 치킨 너겟은 내가 평소에 먹는 게 아니니까 안 먹을 거야!" 대부분의 부모들은 낯선 음식의 맛과 질감에 대해 확신이 없기 때문에 새로운 음식에 대한 아이들의 저항에 직면합니다. 어린 아이들이 편식하는 것이 일반적이지만, 미국 영양 협회 저널(Journal of the American Dietetic Association)에 발표된 연구에 따르면 자폐 스펙트럼 장애 (ASD)는 더 제한적일 수 있습니다. 부모는 일부 자폐 스펙트럼 장애 아동 그들은 익숙한 것을 갈망하고 몇 가지 음식으로 자신을 제한할 수 있습니다. 감각 과부하를 피하기 위해 자폐 스펙트럼 장애 아동은 흰색 또는 베이지색 음식을 고수할 수 있습니다.

부모는 최선을 다해 새로운 음식을 포함시킬 수 있지만 다양한 비타민, 미네랄,섬유 올바른 종류의 "백색" 음식과 청포도와 같이 보편적으로 사랑받는 음식. 대부분의 식이 지침은 다양한 과일과 채소를 섭취하도록 권장하지만 매일 녹색 채소 2013인분과 오렌지색 채소 또는 과일 XNUMX개를 강조합니다. 감자, 케일, 콜리플라워, 양파와 같은 흰색 채소는 잊혀졌습니다. 흰 채소에 관한 XNUMX년 Purdue 대학 원탁 회의 요약에서는 이러한 다채로운 채소를 매일 식사에 포함시키는 것이 중요하다는 사실을 발견했습니다.칼륨 그리고 마그네슘. 흰색과 같은 대부분의 과일과 채소 바나나 배와 감자도 아이들이 가장 좋아하는 음식으로 아이들의 전반적인 채소 소비량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

자폐아동을 위한 최고의 과일과 채소

자폐 스펙트럼 장애가 있는 어린이에게 감각 과체중을 유발하지 않을 수 있는 최고의 과일 및 채소 목록을 살펴보겠습니다.

바나나

남녀노소 누구나 좋아하는 과일을 다양하게 먹을 수 있어 몸에도 좋아요! XNUMX인분 중간 익은 바나나 약 105칼로리, 지방 0g, 단백질 1g, 탄수화물 27g, 설탕 14g을 제공합니다. harvard t의 보고서에 따르면 바나나는 칼륨(422 Mg)과 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. Chan 공중 보건 학교.

먹는 방법: 이 인기 있는 과일은 날 것으로 먹거나 얼리거나 혼합하여 맛있는 유제품이 없는 "좋은 크림"을 만들거나 얇게 썰어 팬케이크와 와플에 제공할 수 있습니다. 재미있는 간식을 위해 롤리팝 스틱을 삽입하고 바나나를 밀크쉐이크나 초콜릿 시럽에 담그고 얼릴 수 있습니다. 우유와 함께 구운 바나나 빵은 아이들을 위한 훌륭한 저녁 간식입니다. 더 좋은 점은 따뜻한 바나나 빵에 땅콩 버터를 발라서 단백질을 강화할 수 있다는 것입니다.

사과

포함 질문 USDA에 따르면 미디엄에는 96칼로리와 5g의 식이섬유가 들어 있습니다. 섬유질은 프리바이오틱 펙틴과 함께 친근한 장내 박테리아를 제공하고 소화 시스템을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 맛있고 수분이 많은 과일은 뼈 건강에 필요한 다량의 비타민 C와 미네랄 붕소를 제공합니다.

먹는 방법: 사과를 통째로 먹는 것도 재미있지만 사과 조각은 땅콩버터와 함께 먹으면 맛이 좋습니다. 사과를 자르고 간단한 그린 샐러드에 추가하거나 어린이 친화적인 샌드위치 채우기로 치킨 샐러드에 섞을 수도 있습니다.

코코넛

코코넛은 어린이 메뉴에 포함하기에는 이상한 재료일 수 있지만 얼마나 많은 어린이들이 달콤하고 고소한 맛을 좋아하는지 알면 놀랄 것입니다. 코코넛 팬케이크나 순한 카레는 니아신, 구리, 철분이 풍부하기 때문에 이것을 포함하는 훌륭한 시작 방법입니다. 영양 성분 측면에서 잘게 썬 코코넛 100g에는 283칼로리, 섬유질 7g, 포화 지방 24g이 들어 있으며 코코넛 밀크 552컵에는 XNUMX칼로리가 들어 있습니다.

먹는 방법: 시리얼이나 오트밀에 작은 코코넛 조각을 추가해 보십시오. 가장 쉬운 방법은 믹서기에서 신선한 코코넛으로 코코넛 밀크를 만드는 것입니다. 우유처럼 코코넛 밀크는 스무디와 간단한 카레를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

청포도

아이들에게 포도를 먹게 하기 위해 열심히 노력할 필요가 없습니다. 포도에는 비타민 C, 비타민 K 및 칼륨이 풍부하기 때문에 이것은 좋은 것입니다. 저널 PLOS One에 발표된 2014년 보고서에 따르면 포도마다 다양한 항산화 및 항암 특성이 있음이 밝혀졌습니다.

먹는 방법: 포도는 식사 중간 간식입니다. 약간의 바다 소금을 곁들인 냉동 포도는 사탕 맛이 나고 보통 아이들을 때립니다. 그린샐러드, 치킨샐러드, 피자에 잘게 썬 포도를 넣으면 상큼한 맛이 더해진다.

버섯

버섯은 다양한 단순한 흰색 단추부터 다육질 포토벨로, 이국적인 버섯에 이르기까지 다양합니다. 그들은 구리, 마그네슘 및 엽산과 같은 비타민과 미네랄로 가득 차 있으며 USDA FoodData Central에 따르면 볶은 볶은 버섯 28 컵에는 XNUMX 칼로리만 있습니다.

먹는 방법: 버섯을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 볶은 버섯에 소금과 후추로 간을 하고 버터를 바른 토스트에 곁들입니다. 샐러드, 오믈렛, 파스타에도 넣을 수 있습니다.

감자들

감자는 비타민 C, 칼륨 및 식이 섬유를 포함하여 식단에 필수 영양소를 제공합니다. 영양 전문가의 연구 보고서에 따르면 감자는 어린이를 위한 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 이 맛있는 덩이줄기를 MyPlate XNUMX회 제공량으로 섭취하세요.

먹는 방법: 집에서 만든 으깬 감자, 구운 감자 웨지, 프렌치 프라이는 아기를 위한 편안한 음식입니다. 구운 감자는 괴경을 즐기는 가장 건강하고 간단한 방법 중 하나입니다. 약간의 킥을 추가하기 위해 살사와 잘게 썬 치즈를 추가하십시오. 감자 팬케이크는 또한 건강하고 포만감 있는 아침 식사를 만듭니다.

콜리플라워

콜리플라워는 아이들이 좋아하거나 싫어할 수 있는 야채 중 하나입니다. 때때로 콜리플라워의 향이 너무 익어서 일부 사람들에게는 달갑지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 비결은 자녀가 브로콜리를 먹고 싶어하는 가장 좋은 방법을 아는 것입니다. 이 훌륭한 십자화과 채소는 브라시카 종에 속하며 심혈관 질환 및 암을 포함한 만성 질환의 위험 감소와 긍정적으로 연관되어 있습니다.

먹는 방법: 콜리플라워는 오븐에서 튀기거나 구워서 향신료로 맛을 낼 수 있습니다. 치즈 콜리플라워 스틱과 콜리플라워 라이스는 아이들을 위한 메뉴에 새로운 것을 소개하는 좋은 방법입니다. 콜리플라워와 치즈는 정말 잘 어울립니다. 콜리플라워 캐서롤로 맛있는 고기 없는 저녁 식사를 즐겨보세요.

아스파라거스

아스파라거스는 훌륭한 녹색 채소일 뿐만 아니라 비타민 C, 칼륨, 엽산이 풍부합니다. 아스파라거스 한 컵에는 단백질 4g과 식이섬유 3.6g이 들어 있습니다. 터프츠 대학교(Tufts University)의 건강 및 영양 서신에 발표된 연구에 따르면 이 녹색 줄기에는 모세혈관 벽을 강화하는 데 도움이 되는 루틴이라는 활성 화합물이 포함되어 있습니다.

먹는 방법: 파마산 치즈를 곁들인 고전적인 찐 아스파라거스 또는 찐 아스파라거스를 곁들인 치즈 스크램블 에그는 아이들에게 먹게 하는 좋은 방법입니다. 다진 아스파라거스 줄기를 파스타나 볶음 요리에 추가할 수도 있습니다.

강낭콩

때때로 녹두는 아이들이 학교 도시락에서 마지막으로 보고 싶어하는 것일 수 있습니다. 그러나 녹두에는 엽산과 칼륨뿐만 아니라 비타민 K, C, A가 포함되어 있기 때문에 버터, 양파, 마늘을 실험해 보십시오. [18]

먹는 방법신선한 녹두는 생으로 먹을 수 있습니다. 끝 부분을 떼어내고 샐러드에 추가하기만 하면 됩니다. 그러나 살충제를 제거하기 위해 철저히 씻으십시오. 구운 녹두는 후무스나 치즈에 담글 수 있습니다.

배

배는 육즙이 많고 톡 쏘는 맛 때문에 보통 아이들이 좋아합니다. 비타민 C가 가득 섬유질과 식물 영양소인 이 과일은 훌륭한 학교 도시락 옵션이 됩니다. Nutrition Today에 발표된 2015년 연구 보고서에 따르면 배를 먹으면 장 건강을 개선하고 변비를 예방할 수 있다고 합니다.

먹는 방법 : 크림 치즈 샌드위치나 클래식 칠면조 치즈 샌드위치에 얇게 썬 배를 넣어보세요. 간단하고 건강한 간식은 견과류 버터로 간식이 될 수 있습니다. 자녀가 가장 좋아하는 것을 보기 위해 다양한 종류의 배를 시험해 볼 수도 있습니다.