바나나가 중독되는 6가지 이유, 건강에 좋을까요?

요점

• 바나나 그것은 Mosa 가족에 속합니다.
• 이 인기있는 과일은 동남아시아에서 유래했습니다.
• 바나나는 기술적으로 황록색에서 보라색까지 색상이 다양할 수 있습니다.
• 바나나는 나무에 붙어서 익을 필요가 없습니다. 아직 녹색일 때 수확되어 배송되는 경우가 많습니다.
• 바나나는 손가락 모양으로 인해 "손"에서 자라며 "한줌" 또는 더 큰 줄기를 형성합니다.
• 이 과일은 영양소의 발전소이며 많은 건강 상태에 도움이 될 수 있습니다.
• 고리에 바나나를 걸면 바나나 덩어리가 동일하고 일정한 양의 산소에 노출되어 압력 없이 점차적으로 고르게 익을 수 있습니다. 그릇에 올려놓으면 멍이 생기거나 남아있는 얼룩에 습기가 찰 수 있습니다.

바나나는 껍질이 강하고 두껍고 보호하기 때문에 살충제가 들어 있지 않습니다. 밀가루 또는 녹색 바나나 식사 50% 저항성 전분으로 섬유질처럼 작용하며 완전히 소화되지 않습니다.

자주 사용 바나나 , 메스꺼움과 입덧에 다른 순한 음식과 함께.

바나나는 남녀노소 모두에게 사랑받는 전 세계적으로 인기가 있습니다. 미국에서 바나나에 대한 수요는 바나나에 대한 수요보다 많습니다. 사과 و주황색 결합.

바나나는 구부러져 있습니다. 두툼한 크러스트에 쫀득쫀득한 식감이 일품입니다. 그들은 50에서 150의 큰 그룹으로 자랍니다. 10에서 25개의 개별 바나나를 다발 또는 "손"으로 묶습니다.

바나나 식물은 키가 10피트에서 26피트 사이로 자랍니다. 바나나에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 달콤한 바나나 (무사사바, 무사나나)
• 바나나(모사 파라디시아카)

Mosa Paradisiaca 바나나는 모양과 크기가 균일하지만 달콤한 바나나는 다양한 크기와 색상이 있습니다.

바나나는 빨간색, 보라색, 갈색, 노란색 또는 빨간색 껍질을 가질 수 있습니다. 초록. 노란색 바나나는 시장에서 가장 흔히 볼 수 있으며 너무 익으면 갈색 또는 검은색으로 변합니다.

바나나 영양성분

바나나는 매우 인기 있는 과일이며 바나나에는 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 페놀이 풍부합니다. (1) 중간 크기의 바나나는 105칼로리, 1g의 단백질, 무지방, 27g의 탄수화물을 포함하며 그 중 3g은 섬유질입니다.

바나나에는 일일 칼륨 요구량의 12%(422mg), 일일 인의 3%(26mg), 일일 비타민 C의 6%(10mg), 일일 엽산의 6%(24mcg)가 포함되어 있습니다. 필요. (2)

바나나 건강상의 이점

이 노란색 과일에서 발견되는 모든 영양소를 고려할 때 건강에 많은 이점이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

1. 배변활동을 규칙적으로 한다

바나나에는 3g의 섬유질이 포함되어 있으며 그 중 절반은 불용성 섬유소(1.2g)입니다. 불용성 섬유소는 변을 부드럽게 하고 몸에서 배설되는 노폐물을 보충하는 데 도움이 됩니다.

설사를 앓고 있는 거의 3000명의 어린 아이들을 대상으로 한 한 연구에 따르면 조리된 녹색 바나나를 제공한 그룹은 10일과 14일에 치료율이 훨씬 더 높았습니다. 다른 연구에서는 녹색 바나나가 설사가 있는 어린이에게 유익한 것으로 나타났습니다.

일반적으로 바나나는 영양소를 보충하고 전해질, 특히 칼륨. 이것은 고통받는 사람들에게 유용합니다. 설사.

또 다른 연구에 따르면 바나나를 매일 먹으면 팽만감의 증상이 개선될 수 있으며 잘 견딜 수 있을 것 같습니다.

그러나 바나나를 과도하게 섭취하면 변비 특히 충분한 물 없이 복용하는 경우. 덜 익은 바나나는 다음을 유발할 수 있습니다. 가스 및 팽만감 그리고 변비.

덜 익은 바나나에는 100-250mg의 탄닌과 많은 양의 아밀라아제 저항성 전분이 들어 있습니다. 타액은 이러한 유형의 전분을 매우 효과적으로 분해하지 않습니다. 따라서 덜 익은 바나나를 과도하게 섭취하면 변비를 유발할 수 있습니다.

결론:

바나나는 장의 규칙성을 촉진하고 설사를 한 후에 저장된 영양소를 보충할 수 있습니다. 바나나를 과도하게 섭취하면 변비를 유발할 수 있습니다.

2. 심장 건강 개선에 도움

바나나는 건강한 심장에 필수적인 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원입니다. 칼륨은 심장이 규칙적인 박동을 유지하도록 돕고 체내 수분을 조절하는 전해질 역할도 합니다.

칼륨이 풍부한 식단을 섭취하는 사람들은 혈압을 조절하고 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.

세계보건기구(WHO)는 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 하루 3510mg의 칼륨을 권장합니다. 바나나 422개에는 XNUMXmg의 칼륨이 들어 있습니다.

결론:
바나나는 칼륨의 좋은 공급원으로 혈압을 낮추는 및 전해질 조절. 이것은 뇌졸중 및 기타 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

3. 혈당 조절에 도움

바나나는 저항성 전분을 함유하고 있는데, 이는 대장에서 종종 발효되어 섬유질과 같은 역할을 합니다.

저항성 전분은 혈당을 낮추고 위 배출을 지연시키며 인슐린 감수성을 개선하는 것으로 나타났습니다. 이러한 방식으로 바나나, 특히 녹색 바나나는 관리에 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병.

결론:
바나나에는 유익할 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 제XNUMX형 당뇨병의 경우 하지만 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 천연 에너지원 역할

바나나에는 탄수화물, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있어 훌륭한 에너지원입니다. 이 과일에는 단기 및 장기 에너지를 모두 제공하는 복잡하고 단순한 탄수화물이 포함되어 있습니다.

2012년 연구에서는 운동 선수에게 연료를 공급하는 능력에서 바나나와 탄수화물 음료를 비교했습니다. 두 그룹 모두 시간, 혈당 수치 및 면역 반응 면에서 유사한 성능을 보인 반면, 바나나 그룹은 항산화 능력이 더 우수하고 산화 스트레스가 감소했습니다.

결론:
바나나는 단순 및 복합 탄수화물과 기타 유익한 화합물의 좋은 공급원이므로 이 과일을 좋은 에너지원으로 만듭니다.

5. 위궤양으로부터 보호

바나나는 위산에 대한 층 역할을 하는 보호 위벽을 생성하는 데 도움을 주어 위를 보호할 수 있습니다.

과일에는 또한 궤양을 유발하는 박테리아를 포함하여 위장의 박테리아를 죽일 수 있는 프로테아제 억제제라는 화합물이 포함되어 있습니다.

한 연구에서 건조되고 으깨진 미성숙 식물을 잠재적인 항폴러 약물로 조사했습니다. 결과에 따르면 이 바나나의 추출물이 궤양 치료에 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

결론:
바나나에는 위궤양에 도움이 될 수 있는 화합물이 포함되어 있지만 적절한 사용법과 복용량을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

6. 체강 질환에 유용

체강 질병은 글루텐에 대한 완전한 불내증을 특징으로 하는 면역 장애이며, 영향을 받는 개인은 모든 글루텐 제품을 피하는 엄격한 식단을 따라야 합니다.

한 연구에 따르면 녹색 바나나 가루로 만든 파스타는 바나나의 영양이 풍부한 특성으로 인해 유익할 수 있습니다.

바나나 껍질로 만든 밀가루는 영양소가 풍부하고 미네랄, 섬유질, 페놀, 항산화제가 더 많이 함유되어 있어 다른 글루텐 프리 제품에 대한 건강한 대안이 될 수 있습니다.

바나나 종류

바나나의 일반적인 품종은 다음과 같습니다.

바나나(캐번디시)이 고전적인 바나나는 익었을 때 적당히 달콤하고 껍질이 녹색 또는 노란색입니다. 바나나는 계속 익으면서 갈색을 띠다가 검은색으로 변합니다. 고기는 부드럽고 갈색이며 발효됩니다. 구매 시 흠집이나 멍이 없는 과일을 선택하세요.

질경이(녹색 바나나): 이 바나나는 더 크고 덜 달고 더 많은 전분을 함유하고 있습니다. 요리에 자주 사용됩니다. 바나나 식물이 녹색일 때, 그들은 중립적이고 단단하며 하얀 맛을 냅니다.

잘 익은 바나나는 달콤한 맛이 나지만 익으면 껍질이 갈색이나 검은색으로 변할 수 있습니다. 그들은 종종 튀김, 삶은 또는 구운 형태로 사용됩니다.

• Manzano: 이 과일은 종종 고전적인 Cavendish 바나나보다 작고 달콤합니다. 사과 향이 나는 전형적인 바나나 맛입니다.
• 레드 바나나: 이 바나나는 더 짧고 통통하며 더 어두운 빨간색 껍질을 가지고 있습니다. 또한 Cavendish Bananas보다 크림 같고 약간 달콤합니다.
• Burro Banana: 이 바나나는 독특한 통통한 모양을 가지고 있습니다. 또한 더 짧고 두껍습니다.
  미국 시장에서 가장 인기 있는 바나나는 Big Michael, Martinique 및 Cavendish입니다.

바나나 식물은 일반적으로 오늘날 시장에서 볼 수 있지만 높은 전분 함량으로 인해 일반적으로 조리됩니다. 바나나는 달콤한 바나나보다 더 많은 베타 카로틴을 함유하고 있습니다.

바나나 소비 및 저장

바나나는 익히거나 날 것으로 먹을 수 있으며 종종 많은 식품으로 가공됩니다. 아이스크림, 요구르트, 구운 식품 및 이유식에 사용하기 위해 정제하거나 혼합할 수 있습니다.

바나나는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 냉동하여 나중에 스무디나 구운 식품에 사용할 수도 있습니다. 말릴 수도 있습니다.

바나나는 얇게 썰 수 있어 인기 있는 간식입니다. 바나나는 완전히 말린 다음 분쇄합니다.

어둡거나 갈색 반점이 없는 녹색 또는 노란색 바나나를 선택하십시오. 숙성 과정을 늦추려면 바나나를 다른 과일과 멀리 보관하십시오. 바나나는 익는 속도를 높이는 에틸렌 가스를 방출하기 때문입니다.

숙성 속도를 높이고 싶다면 바나나를 종이 봉지에 넣거나 다른 과일 옆에 두십시오.

바나나 안전

바나나는 일반적으로 안전하다고 여겨지지만 바나나 알레르기가 발생할 수 있습니다. 알레르기 반응은 다양할 수 있으며 발진, 입과 목의 가려움증, 피부와 점막의 부종, 목이 좁아지고 쌕쌕거리는 소리와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

증상은 종종 바나나를 먹은 후 몇 초 또는 몇 분 이내에 발생합니다.

퍄퍄퍄퍄 예민한 바나나는 종종 알레르기가 입이나 목에 영향을 미치는 구강 알레르기 증후군의 일부로 다른 음식에 대한 알레르기와 관련이 있습니다. 구강 알레르기 증후군에는 XNUMX가지 유형이 있습니다.음식 알레르기 라텍스.

꽃가루 알레르기가 있는 사람은 바나나를 먹은 후 최대 XNUMX시간 이내에 증상이 나타날 수 있습니다. 라텍스 알레르기가 있는 사람은 바나나와 같이 라텍스가 포함된 음식을 먹은 후에도 증상이 나타날 수 있습니다.

약물 상호 작용

ACE 억제제는 혈관 이완을 돕고 혈압을 측정합니다. captopril, enalapril 및 lisinopril과 같은 ACE 억제제를 복용하는 사람들은 칼륨 수치가 증가할 수 있습니다.

너무 많은 칼륨은 불규칙한 심장 박동과 심장 두근거림을 유발할 수 있습니다. ACE 억제제를 복용하는 경우 칼륨 공급원을 너무 많이 섭취하면 혈액 내 칼륨 수치가 높아질 수 있으므로 피하십시오.

이뇨제는 체내 수분을 감소시키고 혈압을 관리하는 데 사용됩니다. 이뇨제를 복용하는 경우 칼륨이 많은 음식은 신체의 전해질과 체액 균형을 방해할 수 있으므로 피하십시오.

결론:
특정 약물, 특히 ACE 억제제 및 이뇨제를 포함한 고혈압 치료제를 복용하는 동안 바나나와 같은 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하는 것에 대해 질문이 있는 경우 항상 의사나 약사와 상담하십시오.

바나나 껍질 사용

바나나 껍질은 칼륨이 풍부하여 치아를 건강하고 튼튼하며 희게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들은 건강한 피부를 촉진할 수 있는 다른 미네랄이 풍부합니다.

바나나 껍질에는 항균 특성도 있습니다. 한 연구에서 바나나 껍질 추출물이 치주 질환 P. 및 A. 방선균류. (14) 그러나 바나나 껍질의 항균성을 입증하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

또 다른 연구에서는 덜 익은 바나나 껍질에서 추출한 추출물이 강력한 항산화 작용을 하고 페놀 함량이 높다는 사실을 발견했습니다. (15일)

일반적인 질문

모두가 바나나를 먹을 수 있습니까?

높은 수준의 칼륨을 유발하는 질병이 있는 사람들은 바나나를 너무 많이 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 마찬가지로 ACE 억제제와 이뇨제를 복용하는 사람들은 이 과일을 많이 피해야 합니다.

당뇨병 환자는 균형 잡힌 탄수화물 식단으로 바나나를 안전하게 먹을 수 있습니다.

바나나를 먹기 가장 좋은 시간은?

바나나는 익으면서 맛과 영양이 변합니다. 덜 익은 바나나는 아직 당으로 분해되지 않은 전분 때문입니다.

그렇지 않으면 바나나는 하루 중 아무 때나 섭취할 수 있습니다. 바나나의 칼륨은 숙면을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

바나나가 체중에 영향을 줍니까?

많은 사람들이 바나나에 탄수화물이 풍부하다는 인식 때문에 체중 감량을 시도할 때 바나나를 피합니다. 그러나 이 과일에서 발견되는 저항성 전분은 포만감을 증가시킬 수 있습니다.

연구에 따르면 저항성 전분을 섭취하면 장기간 포만감을 느낄 수 있으며 이는 더 나은 체중 관리로 이어질 수 있습니다.

바나나가 체중 감량에 나쁘다는 평판에도 불구하고 바나나가 체중 증가로 이어진다는 증거는 없습니다.

XNUMX개의 대규모 연구를 분석한 결과 모든 종류의 과일과 채소를 더 많이 섭취한 사람들이 체중 관리에 긍정적인 결과를 얻었다는 사실이 밝혀졌습니다.

바나나는 기분을 좋게 합니까?

두 가지 연구에 따르면 생과일을 섭취하면 우울증, 불안, 부정적인 기분의 비율이 낮아지고 삶의 만족도가 증가하는 것으로 나타났습니다. 연구원들은 아직 링크를 이해하지 못하므로 더 많은 연구가 필요합니다.

바나나가 숙면에 도움이 될까요?

트립토판을 함유한 식품은 수면을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 트립토판은 건강한 수면을 촉진하는 두 가지 뇌 화학 물질인 세로토닌과 멜라토닌으로 전환되는 아미노산입니다. 마그네슘, 칼륨 및 칼슘은 또한 근육을 진정시키고 이완시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

아이들이 바나나를 먹을 수 있습니까?

바나나는 아기가 고형 음식을 시작할 때 처음으로 소개되는 음식 중 하나입니다. 소아과 의사가 고형식을 도입하도록 허용하면 바나나를 쉽게 으깨서 유아에게 먹일 수 있습니다.

바나나는 하루에 몇 개까지 먹을 수 있습니까?

성인의 현재 권장 사항은 매일 최소 2컵의 과일을 섭취하는 것입니다. 이것은 약 XNUMX개의 바나나에 해당합니다. 그러나 건강한 식단에는 다양한 과일과 채소가 포함되므로 매일 섭취하는 과일을 섞어서 섭취하세요.

매일 바나나를 먹으면 비타민과 미네랄 수치가 매우 높아질 수 있습니다.

바나나를 너무 많이 먹으면 어떻게 될까요?

바나나는 적당히 먹으면 부작용이 없습니다. 그러나 과도한 섭취는 질문 졸음, 불규칙한 심장 박동 및 신장 문제.

ACE 억제제와 이뇨제를 복용하는 사람, 당뇨병 환자 및 진행성 만성 신장 질환 환자는 바나나를 너무 많이 섭취하면 체내 칼륨 축적과 같은 유해한 부작용이 있을 수 있으므로 섭취를 피해야 합니다.

바나나 레시피

다음은 바나나를 즐길 수 있는 몇 가지 방법입니다.

1. 바나나 팬케이크

성분

• 다목적 밀가루 ½컵
• 귀리 또는 통밀가루 반 컵
• 설탕 2작은술
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금 XNUMX분의 XNUMX작은술
•  계란,
• 좋아하는 우유 1컵
• 식물성 기름 또는 녹인 버터 2큰술
• 으깬 바나나 두 개

방법

• 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 다른 볼에 달걀, 우유, 오일 또는 버터, 바나나를 넣고 잘 섞는다.
• 건조한 혼합물을 바나나 혼합물에 저어줍니다. 잘 섞되 약간 덩어리진 상태로 둡니다.
• 그릴 팬이나 프라이팬을 튀기거나 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 중불로 가열합니다.
• 혼합물을 팬에 원하는 크기로 붓습니다. 가장자리가 설정되고 건조해 보이고 파이 상단에 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 얼굴. 열을 조절하고 낮추어야 할 수도 있습니다.
• 팬케이크의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 즉시 서비스.

2. 바나나 아침 팬케이크

재료

• 중간 크기 바나나 XNUMX개
• ¼ 컵 코코넛 오일
• ¼ 컵 갈색 설탕, 포장
•  계란
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 소금 1/2작은술
• 베이킹 소다 1/2작은술
• 통밀가루 반 컵
• 옛날식 오트밀 1컵
• 추가(선택): 미니 초콜릿 칩, 땅콩 버터

방법

• 오븐을 화씨 350도로 예열하세요.
• 8x8인치 프라이팬에 기름을 바르거나 요리용 스프레이를 뿌립니다.
• 큰 그릇에 바나나를 으깬다. 오일, 황설탕, 계란 및 바닐라 추출물을 저어줍니다. 잘 섞는다.
• 소금, 베이킹 소다, 밀가루 및 귀리를 첨가하십시오. 약간의 덩어리가 남지만 결합될 때까지 섞습니다. 사용하는 경우
• 선택적인 토핑, 지금 저어줍니다 - 혼합물을 프라이팬에 퍼뜨립니다.
• 가장자리가 갈색이 되고 혼합물이 굳을 때까지 18-22분 동안 굽습니다.
• 완전히 식힌 다음 막대로 자릅니다.

3. 부드러운 바나나

재료

• 바나나 두 개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 선택 사항: 기타 냉동 과일

방법

• 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
• 냉동 바나나 조각과 바닐라 추출물을 푸드 프로세서에 넣습니다. 사용하는 경우 다른 과일을 추가하십시오.
• 즉시 제출하십시오. 시럽, 초콜릿 칩 또는 좋아하는 아이스크림 재료로 그 위에 얹으십시오!

마지막 단어

바나나는 전 세계적으로 인기 있는 과일입니다. 그 유쾌하고 맛있는 맛과 자연스럽게 편안함을 주는 맛은 많은 사람들에게 적합한 선택입니다. 이 과일은 그 자체로 간식으로, 다양한 요리 및 구운 요리에서 즐길 수 있습니다.

칼륨과 섬유질을 포함한 많은 영양소가 풍부하여 건강한 선택이 됩니다. 이 과일에는 심장과 소화기 건강에 도움이 될 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다.

바나나에는 다양한 건강 문제에 도움이 될 수 있는 저항성 전분이 포함되어 있습니다. 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들은 이 과일을 피할 필요가 없지만 바나나는 적당히 즐겨야 합니다.

특정 약물을 복용하는 사람들과 신장 질환이 있는 사람들과 같은 일부 인구는 바나나 섭취를 제한해야 합니다.