꼭 알아야 할 콩나물 섭취의 이점

우리 모두는 가끔 식물의 새싹을 먹습니다. 그들은 영양분과 항산화 물질이 풍부하고 그것을 먹으면 혈중 수치를 향상시킬 수 있습니다 소화 그리고 혈당. 콩나물을 식사의 일부로 만들면 여러 가지 이점을 얻을 수 있습니다. 양파, 토마토와 함께 생나물을 즐겨 먹는다면 그 이유를 알아보세요.

새싹의 영양가

아래는 펄스 녹두 한 컵의 영양가를 결정하는 그래프입니다.

영양소	수량
칼로리	31.2
업데이트	7.7g
탄수화물	6.2g
비타민 C	13.7mg
비타민 E	0.1mg
비타민 K	34.3mcg
비타민 B6	0.1mg
엽산	63.4mcg
칼슘	13.5mg
철	0.9mg
마그네슘	21.8mg
인의	56.2mg
칼륨	155mg
사진	6.2mg
아연	0.4mg
구리	0.2mg
망간	0.2mg
셀렌	0.6mcg
오메가-3 지방산	16.6mg
오메가-6 지방산	43.7mg
식이 섬유	1.9g

새싹의 종류

먹을 수 있는 콩나물의 종류는 기본적으로 네 가지입니다. 제외하고 그들은:

1. 발아된 동부콩나물

동부콩은 콩과에 ​​속하는 콩과의 동부속 식물의 일종으로, 이 콩은 최대의 혜택을 거두는 데 도움이 됩니다. 그들은 단백질이 풍부합니다. 샐러드로 먹을 수 있는 곳.

2. 밀싹

밀싹은 밀 종자의 출현 후에 얻습니다. 밀싹은 단백질이 풍부합니다. 그들은 또한 비타민 C, B, E의 좋은 공급원입니다. 밀싹을 먹으면 혈당 수치를 억제하고 신진대사를 개선할 수 있습니다.

3. 호로파 봉오리

쓴 호로파 새싹을 즐겨 먹지 않을 수도 있지만 건강에 도움이 될 수 있습니다. 호로 파 새싹에는 다양한 영양소가 포함되어 있지만 특히 철분, 섬유질 및 단백질이 풍부합니다. 호로 파 콩나물은 혈당 수치를 유지하고 해독에도 도움이 될 수 있습니다.

4. 그람싹

검은 그람 콩나물은 비타민 K를 제공하고 신체의 아연 결핍을 예방할 수 있습니다. 그램 버드는 수준을 조절하려는 사람들을 위한 또 다른 옵션입니다. 콜레스테롤 혈액 속으로 들어가 변비를 예방한다.

콩나물 섭취의 이점

콩나물은 많은 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다. 체중 감량 보조제라고 생각하십니까? 다시 생각 해봐. 다음은 콩나물을 식단에 추가하기 시작할 때 매일 콩나물을 먹는 놀라운 이점 목록입니다.

1. 소화를 개선할 수 있습니다.

씨앗이 발아하면 섬유질 함량이 증가합니다. 발아는 불용성 섬유질의 섭취를 증가시켜 대변을 형성하고 장을 통해 이동시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 변비 예방에 도움이 됩니다. 그들은 또한 변비를 예방하는 데 도움이 되는 효소를 함유하고 있습니다. 건강한 소화 시스템을 유지하기 위해 섬유질이 풍부한 콩나물을 섭취하십시오.

2. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

콩나물은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 콩나물을 먹으면 포만감을 느끼게 되고 건강에 해로운 간식을 먹지 않게 되어 궁극적으로 체중 감량에 도움이 됩니다. 살을 빼다.

3. 근육 생성에 도움

콩나물은 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 근육을 만들고 강하고 건강한 뼈를 만들고 장기를 복구하려면 단백질이 필요합니다. 콩나물을 먹으면 단백질 요구량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식단에 콩나물을 포함시켜 신진대사를 촉진하고 에너지 수준을 높입니다.

4. 빈혈을 예방할 수 있습니다.

철분 결핍은 일반적인 문제이며 빈혈로 이어질 수 있습니다. 빈혈이 있는 경우 메스꺼움, 현기증, 현기증, 위장 문제 등과 같은 빈혈의 일반적인 증상을 경험할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 식단에 콩나물을 포함시킬 수 있습니다. 또한 매일 식단에 콩나물 몇 개를 추가하면 예방할 수 있습니다. 철 요구 사항에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

5. 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

새싹은 충분한 양의 비타민 A와 C를 제공하여 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 새싹이 초기 형태에서 일주일 이상 발아 또는 발육하도록 허용하면 새싹의 비타민 A 함량은 XNUMX배로 증가합니다. 다량의 비타민 A는 신체의 백혈구 생성 증가와 동일합니다. 즉, 감염, 감기, 독감 등에 걸릴 가능성이 줄어듭니다.

6. 피부를 고칠 수 있습니다.

새싹에는 항진균 성질이 있습니다. 노화를 방지하고 피부에 매우 좋습니다. 젊고 빛나는 피부를 원한다면 콩나물이 제격이다. 이것은 세포 재생과 피부 회복을 돕는 B 복합 비타민의 엄청난 양 때문입니다. 이러한 영양소는 막힌 모공을 뚫고 주름을 예방하며 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 빛나게 합니다.

7. 성기능 향상

콩나물에는 정자의 질과 운동성을 향상시키는 셀레늄이 포함되어 있습니다. 콩나물은 혈액순환을 촉진하여 발기부전을 예방하는데 도움을 줍니다. 남성은 식단에 콩나물을 포함시켜 침실에서 잘 지내도록 할 수 있습니다.

8. 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

콩나물은 신체의 콜레스테롤 수치를 조절하는 오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다. 요컨대, 그들은 몸에 좋은 좋은 콜레스테롤(HDL)을 제공합니다. 콩나물은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 심장 건강을 개선합니다.

9. 시력을 향상시킬 수 있습니다.

시력을 개선하고 싶다면 브뤼셀 콩나물을 섭취할 수 있습니다. 브뤼셀 콩나물은 항산화 물질이 풍부하며 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 눈을 보호할 수 있습니다. 그들은 자유 라디칼과 싸우고 백내장, 녹내장, 황반 변성 등과 같은 다양한 상태로부터 당신을 보호합니다.

10. 모발 성장 촉진

콩나물 섭취의 이점 중 하나는 두피의 피지 생성을 자극하고 모낭을 보호한다는 것입니다. 콩나물은 머리카락이 가늘어지고 조기 백발이 되는 것을 예방할 수 있습니다.

콩나물 섭취 전 주의할 점

채소가게에서 새싹을 고를 때나 먹을 때 주의할 점을 알려드립니다.

• 생 콩나물을 먹습니다. 가열하면 영양소가 파괴되므로 조리하지 마십시오.
• 콩나물은 먹기 전에 잘 씻는다.
• 수증기가 영양분을 보존하므로 콩나물을 찌면 됩니다. 그러나 튀기거나 굽지 마십시오.
• 콩나물은 샐러드와 애피타이저에 가장 잘 어울리는 음식 중 하나입니다. 머핀, 샌드위치, 리조또 등에 사용할 발아 곡물 가루를 구입할 수도 있습니다. 밀가루 콩나물에 기장을 넣으면 나만의 신선한 빵을 만들 수도 있습니다.
• 콩나물은 다양한 요리에 사용되며 버터를 사용하여 콩나물을 먹을 수도 있습니다. 찜을 할 계획이라면 찜기를 사용하거나 컵에 15인치의 끓는 물을 사용하여 가볍게 찌십시오. 가장 좋은 찜 방법은 XNUMX분간 찜질한 후 뚜껑을 열어 냄새를 제거하고 냄비를 덮어 부드러워질 때까지 XNUMX분간 뜸을 들이는 것이 가장 좋습니다.

질문과 답변

1. 콩나물을 먹으면 부작용이 있나요?

콩나물을 요리하거나 찌거나 볶을 때 세균이 항상 제거되는 것은 아닙니다. 복통, 설사, 팽만감 등이 나타날 수 있습니다. 일부 사람들은 특정 유형의 콩나물에 알레르기가 있다고 보고하므로 식단에 콩나물을 포함시키기 전에 항상 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

2. 새싹채소의 선별 및 보관방법은?

브뤼셀 콩나물을 살 계획이라면 항상 야채 시장에서 쇼핑하여 신선한 공급을 받으십시오. 그 밝은 녹색 머리를 찾고 검은 반점이 있는 새싹을 피하십시오. 저장하려면 줄기를 자르십시오. 찬물로 콩나물을 씻고 수건으로 두드려 말립니다. 줄기를 제거하고 느슨한 잎을 제거하십시오. 뚜껑이 없는 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.

3. 최상의 결과를 위해 콩나물을 섭취하는 이상적인 시간은 무엇입니까?

콩나물을 먹기에 가장 좋은 시간은 저녁 식사 직전이나 이른 아침입니다.

4. 식단에 콩나물을 포함시키는 방법은 무엇입니까?

콩나물을 스무디, 샐러드, 샌드위치에 넣어 식단에 추가할 수 있습니다. 자신만의 식물성 우유를 만들 수도 있으며 이를 위한 수많은 레시피가 있습니다.

보충을 시작하면 전 세계의 영양가가 여러분을 기다리고 있습니다. 새싹 당신의 식단에. 이제 이 기사를 읽었으므로 식사에 추가하고 혜택을 누릴 시간입니다.