고과당 옥수수 시럽이 건강에 나쁜 5가지 이유

고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 미국의 많은 식품에 흔히 사용되는 성분입니다. 높은 가용성과 저렴한 가격으로 인해 대부분의 가공 식품에서 거의 필수품이 되었습니다.

고과당 옥수수 시럽은 일부 포도당 분자를 과당으로 전환하기 위해 옥수수 전분(100% 포도당)을 가공하여 만듭니다. 이렇게 하면 잼, 쿠키, 구운 식품 등에 사용하기 쉽고 유통기한이 늘어납니다.

그러나 고과당 옥수수 시럽을 과도하게 섭취하면 장기적으로 신체에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

고과당 옥수수 시럽이 건강에 위험한 이유

연구에 따르면 하루에 6티스푼 이상의 설탕을 섭취하면 해로울 수 있습니다. 고과당 옥수수 시럽은 설탕보다 약 180-13000배 더 달콤하며 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

다음은 고과당 옥수수 시럽이 함유된 식품의 과도한 섭취를 피해야 하는 몇 가지 이유입니다.

2015년 이후 미국에서 비만율이 급격히 증가했습니다. 지난 35년 동안 실시된 설문조사에 따르면, 미국 성인의 18% 이상과 청소년의 XNUMX%가 비만입니다.

식이 요법과 생활 방식 요인이 이 전염병에 기여합니다. 이로 인해 연구자들은 식품 산업에 고과당 옥수수 시럽과 같은 비교적 새로운 성분을 추가하는 것이 비만을 유발하는 역할을 하는 것으로 의심하게 되었습니다.

최근 여러 보고서에 따르면 과당은 다른 형태의 설탕보다 훨씬 빠르게 체내에서 지방 침착물(중성지방)로 전환될 수 있습니다. 또한 시간이 지남에 따라 식욕을 증가시키는 호르몬에 영향을 미칩니다.

과당은 인슐린에 대한 세포의 민감도를 감소시킬 수 있습니다. 인슐린은 식사 후 혈당을 에너지로 전환하는 데 도움이 되는 호르몬입니다.

연구에 따르면 과당을 규칙적으로 섭취하면 단 17개월 만에 인슐린 감수성을 3%까지 줄일 수 있습니다! 이것은 제2형 당뇨병의 주요 위험 요소입니다.

당뇨병은 혈당이 정상 수치 이상으로 상승하는 대사 장애입니다. 조절되지 않는 당뇨병은 신경 손상, 심장 질환 및 감염과 같은 주요 건강 합병증을 유발할 수 있습니다.

통풍은 관절 통증을 유발할 수 있는 관절염의 일종입니다. 이는 혈중 요산 수치가 높기 때문에 발생합니다. 과당이 풍부한 식품은 최근 연구에서 통풍과 관련이 있습니다.

청량 음료 및 병에 담긴 과일 주스와 같은 가공 식품 및 음료에 사용되는 고과당 옥수수 시럽은 오늘날 통풍을 더욱 만연하게 만들 수 있습니다.

미국 성인의 약 25%가 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)을 앓고 있으며 이 수치는 앞으로 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 비알코올성 지방간 질환은 간에 지방이 축적되어 장기 손상을 유발할 수 있습니다.

연구 연구에 따르면 과당을 과도하게 섭취하면 간 세포가 손상되고(과당이 간에서 분해되기 때문에) 염증을 유발할 수 있습니다. 이것은 나중에 비알코올성 지방간 질환이 발병할 위험 요소가 될 수 있습니다.

과당은 체내에서 분해될 때 퓨린으로 변하고 요산으로 분해됩니다. 과당을 과도하게 섭취하면 혈액에 요산이 축적될 수 있습니다. 이렇게 하면 통풍이 발생할 위험이 있을 뿐만 아니라 신장 결석이 발생할 위험도 있습니다.

신장 결석은 소변의 과도한 칼슘과 요산으로 인해 신장에 형성되는 중소 크기의 결석입니다. 그들은 고통스러운 배뇨, 복통 및 열을 유발할 수 있습니다.

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고과당 옥수수 시럽은 여러 건강 위험과 관련이 있습니다. 그러나 모든 가공 식품 산업에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 사람들은 그것을 포함하는 식품의 섭취를 제한하여 그것을 섭취하는 것을 피해야 합니다.

카르노신, 비타민 C, 알파리포산, 어유와 같은 항산화제가 풍부한 식단은 다소 과도한 과당의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.