糖尿病患者的飲食 - 允許的食物和應避免的其他食物

在這篇文章中

• 糖尿病患者可以吃哪些食物？

• 糖尿病人應該避免吃哪些食物？

• 問題與解答

糖尿病是一種慢性疾病，在過去二十年中在兒童和成人中變得非常常見。 許多人依靠藥物來對抗這種疾病，但僅靠藥物並不能幫助治療糖尿病。 當一個人患有糖尿病時，他們的身體無法處理控制血糖水平所需的胰島素。 這就是為什麼醫生建議糖尿病患者應該嚴格飲食。

糖尿病飲食根據患者的生活方式而有很大差異。 但對所有患者來說，不變的是健康的飲食。 健康的飲食可以幫助他們保持健康的血糖水平並降低並發症的風險。

糖尿病患者可以吃哪些食物？

沒有一種正確的方法來計劃糖尿病飲食。 您的飲食很大程度上取決於您的喜好和要求。 對於糖尿病患者來說，最好的飲食類型是純素飲食，但如果您更喜歡純素或其他飲食，請諮詢您的醫生和營養師以平衡您的飲食。 這裡有 10 種適合糖尿病飲食計劃的食物。

1. 三文魚

魚 脂肪食物是患者最健康的食物之一 السكري。 三文魚富含 DHA 和 EPA 等 omega-3 脂肪酸。 它有助於保護血細胞系和血管，從而降低患心髒病的風險。 三文魚還具有改善動脈功能和增加身體循環能力的特性。 由於其豐富的蛋白質來源和降低炎症風險的能力，它也是一種超級食品。

沙丁魚是 EPA 和 DHA 脂肪酸和蛋白質的重要來源。 它還有助於減少炎症。 沙丁魚可能是一種小魚，但它們的營養豐富，因為它們還具有預防某些癌症的特性。 它們還富含維生素 B-12 和維生素 D。這些維生素的組合有助於平衡膽固醇水平、骨骼強度，並有助於保持良好的骨密度。

2.花椰菜

西蘭花是一種低碳水化合物、低熱量食物，被認為是最有營養的食物之一。 這也是一個很好的來源 維生素 C 和鎂。 吃西蘭花可能有助於降低胰島素水平並保護細胞免受有害自由基的侵害。 花椰菜中的抗氧化劑還可以預防眼部疾病。

3. 鯡魚

鯡魚是另一種對糖尿病患者有益的魚。 它富含omega-3脂肪酸，對心臟有益。 它也是維生素 C 和 E 的豐富來源。鯡魚還具有降低患阿爾茨海默病風險的特性，並且已知具有有助於改善神經系統功能的特性。 此外，鯡魚以其增強免疫系統的特性而聞名。

4.羽衣甘藍

城堡 植物 一種對糖尿病患者有益的優質蔬菜。 它富含抗氧化劑，有助於對抗眼睛黃斑變性，這是 1 型和 2 型糖尿病的常見副作用。羽衣甘藍糖含量低，熱量低，維生素和礦物質含量高。 羽衣甘藍的可消化碳水化合物含量也較低，會增加血糖。 它還富含葉黃素和玉米黃質，對整體免疫系統健康非常有益。

5.肉桂

肉桂是 回复 糖尿病患者推薦。 這是因為它不僅富含健康的抗氧化劑，而且還具有有助於提高胰島素敏感性的特性。 肉桂還有助於控制血糖和降低血糖水平 膽固醇 和 XNUMX 型糖尿病中的甘油三酯。 肉桂應限量食用，因為它含有香豆素。 高劑量的香豆素可能對您的身體有害。 將肉桂攝入量限制為每天 XNUMX 茶匙。

6個蛋

原始的超級食物， 蛋 它是任何糖尿病飲食中的重要成分。 它們可以提高胰島素敏感性並提高有益的高密度脂蛋白膽固醇。 它們富含葉黃素和玉米黃質，有助於保護您的眼睛並改善您的免疫系統。 它們還可以預防心髒病和某些形式的癌症。 雞蛋對於改變低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的形狀和體積非常有用。

7.薑黃

薑黃是一種傳統的印度藥物，非常適合糖尿病患者，因為它具有許多健康特性。 薑黃不僅具有防腐、防腐作用，還具有抗炎作用。 薑黃含有一種叫做薑黃素的成分，可以促進糖尿病患者的腎臟健康，同時降低血糖水平並降低患任何形式的心髒病的風險。

8.奇亞籽

奇亞籽也適合糖尿病患者食用。 它們富含有益纖維，有助於降低血糖水平。 這種纖維可以減緩食物流經身體的速度，從而讓你保持飽腹感。 因此，營養物質可以更好地被身體吸收。 奇亞籽的可消化碳水化合物含量較低，眾所周知，這種碳水化合物會導致血糖水平升高。 它們還具有控制膽固醇和血壓的特性。

9.希臘酸奶

希臘酸奶是任何飲食的動力源，尤其是糖尿病計劃中包含的高蛋白飲食。 希臘酸奶富含益生菌，它們是健康的腸道細菌，有助於更好地消化食物。 益生菌的存在有助於降低血糖水平，增加礦物質吸收，並改善整體消化。 希臘酸奶還比普通酸奶含有更高含量的蛋白質和鈣。 眾所周知，酸奶中的共軛亞油酸 (CLA) 具有降低心髒病風險的特性。

10.山核桃

山核桃富含粘性纖維。 這種纖維可以降低患心髒病的風險，改善消化以及胰島素敏感性。 它們非常適合糖尿病患者。 經常食用山核桃有助於減少炎症。 它還有助於改善血糖控制並幫助身體保持理想的血壓。 山核桃還有助於將 HbA1c 和 LDL 水平維持在健康水平。

糖尿病人應該避免吃哪些食物？

與任何飲食一樣，糖尿病患者的飲食也有一些局限性。 這裡有一些。

1. 米飯

一般來說，大多數飲食中大米的攝入量是有限的，但它不應該成為糖尿病飲食的一部分。 它是一種精製穀物，意味著碳水化合物含量很高。 高碳水化合物通常會升高血糖水平並增加胰島素敏感性。 如果您熱衷於吃米飯，醫生建議您吃紅米或糙米，但建議完全避免食用。

2.培根

由於培根的鈉含量極高，因此對所有類型的糖尿病都非常有害。 高鈉會增加血壓和壞膽固醇。 雖然維持鈉水平很重要，但高水平會增加中風的風險。 妊娠糖尿病飲食中的培根會增加流產的風險。

3. 麵條

和大米一樣，麵食也是由精製小麥製成的，如果您患有糖尿病，這對您的身體不利。 您可以安全地食用自製麵食，只要它是由未精製的穀物製成的。

4. 土豆

土豆是一種非常受歡迎的根薯，但不適合糖尿病患者。 這些蔬菜富含澱粉和碳水化合物，可能會導致血糖升高。 馬鈴薯對營養物質的吸收也有負面影響。 如果你想吃土豆，可以用土豆代替紅薯。

5. 果汁

雖然水果對你的飲食非常健康，但果汁卻非常糟糕。 這種飲食不僅適合糖尿病患者，還適合任何飲食，因為果汁去除了水果中的高纖維含量，並為您提供濃縮劑量的果糖（一種天然糖）。 天然糖會增加血糖水平並增加中風的風險。 吃水果而不是把它變成果汁。

6.炸雞

炸雞對糖尿病患者非常不利。 雞肉是蛋白質的良好來源，但炸雞富含不健康的飽和脂肪。 這些脂肪會堵塞動脈，增加患癌症和心髒病的風險。 對於糖尿病患者來說，醛類和 AGE 等有毒元素會增加炎症和血糖水平升高的風險。 此外，它還會削弱免疫系統，增加中風的機會。

7.蘇打水

碳酸飲料對身體有害。 患有糖尿病的人應該避免喝軟飲料，因為一罐調味蘇打水中的高糖含量會導致血糖水平升高。 蘇打水中的脂肪來自二氧化碳，它會刺激腸道，殺死健康細菌，並導致血壓升高。

8. 啤酒

啤酒雖然是由大麥製成的，但對身體有害。 啤酒的熱量非常高。 因此，血糖水平會升高。 它還會削弱抵抗感染的免疫系統。

9.白糖

不用說，白糖會急劇升高血糖水平。 它是一種精製糖，葡萄糖含量極高，已知會產生巨大的胰島素敏感性。 這是糖尿病患者啟動生活所需的第一件事。

10. 糖霜

雖然您可以吃含糖量較低的蛋糕、糕點和烘焙食品，但糖霜基本上是一種較甜的糖形式。 不惜一切代價避免。

問題與解答

獲得有關糖尿病以及疾病管理所伴隨的運動和飲食的準確信息至關重要。 以下是一些常見問題的解答。

1. 如果您患有糖尿病，您應該攝入多少碳水化合物？

儘管對此沒有正確的答案，但您消耗的可消化碳水化合物的數量越少越好。 對自己的身體進行測試非常重要，因為每個人都不同，您的身體要求也可能不同。 建議在醫生進行必要的測試後諮詢營養師，以確定您應該攝入的碳水化合物量。

2. 哪些蛋白質食物對2型糖尿病有益？

大多數低鈉食物都對 2 型糖尿病有益。醫生推薦鮭魚和雞蛋，因為它們具有更有益的特性，但食用大豆和鯖魚等魚類也是可以接受的。

3.哪些穀物對糖尿病患者有益？

在糖尿病飲食中，醫生推薦富含纖維的穀物。 吃全麥或多麥麵包，避免麵食、白麵包和米飯。 精製穀物通常有助於增加血糖水平，因此應盡可能避免這種飲食。

4. 什麼是 乳製品 糖尿病健康？

在乳製品方面，醫生建議健康食用希臘酸奶，如上所述。 您還可以少量食用脫脂牛奶和乾酪。

計劃飲食時，請務必諮詢您的醫生和營養師。 不要嘗試自己制定飲食計劃。 請您的醫生進行檢查以確保您可以彌補體內的任何營養缺乏（例如維生素或礦物質缺乏）非常重要。