10 gesunde Obstoptionen für Diabetiker

Viele Menschen assoziieren das Wort „Zucker“ mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, aber tatsächlich verwenden Zellen Zucker als Energie und Brennstoff, damit der Körper richtig funktioniert.

Zucker ist ein lose verwendetes Wort, das eine Vielzahl von Lebensmitteln beschreiben kann, wie den weißen Zucker, den Sie zum Backen Ihres Lieblingsessens verwenden, Maissirup in einer herzhaften Süßigkeit, Zucker beim Backen und Glukose in Ihrem Blut. Auch in Früchten kommt Zucker in Form von Fructose natürlicherweise vor.

Es gibt viele Arten von Zuckerverbindungen, darunter Fructose, Saccharose, Glucose und Maltose. Kurz gesagt, Zucker kann sich auf viele verschiedene Arten von Verbindungen beziehen und Zucker ist nicht immer schlecht für Sie. Tatsächlich ist das großartig!

Obwohl die Begrenzung der Kohlenhydratmenge in Ihrer Ernährung gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Körper Kohlenhydrate braucht, um zu funktionieren.

Darüber hinaus stellt der vollständige Verzicht auf alle Kohlenhydrate (einschließlich Obst und Gemüse) ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko für Ihr Verdauungssystem dar, da die Ballaststoffaufnahme reduziert wird. Außerdem ist nicht jeder "Zucker" gleich.

Gesunde Fruchtauswahl für Diabetiker

Es kann sein, dass Sie zwischen Lebensmitteln wechseln als Diabetiker Anfangs verwirrend, aber leicht zu handhaben, wenn Sie verstehen, wie sich bestimmte Lebensmittel auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken.

Wie in Harvard Health veröffentlicht: „Menschen können nicht Menschen mit Typ-XNUMX-Diabetes Produktion ausreichender Insulinmengen undPatienten mit Typ-2-Diabetes Insulinresistent. Bei beiden Arten von Diabetes führt eine schnellere Glukosefreisetzung aus Nahrungsmitteln mit hohem GI zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Die langsame und stetige Freisetzung von Glukose in Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Wert trägt dazu bei, eine gute Glukosekontrolle aufrechtzuerhalten.“

Einige süß schmeckende Früchte haben einen hohen glykämischen Index, wie z Wassermelone وTermine Ananas undالموز Dies gilt auch für die meisten Fruchtsäfte, die für die Diabeteskontrolle nicht als sehr gut angesehen werden.

Es gibt jedoch viele Früchte mit niedrigem glykämischen Index, die Sie genießen können, ohne Ihren Blutzuckerspiegel signifikant zu erhöhen. Hier sind einige Dinge, die Sie beachten sollten:

Achten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf Früchte mit einem niedrigen glykämischen Index. Wenn Sie sich für eine Frucht mit hohem glykämischen Wert entscheiden, kann die Kombination mit niedrig glykämischen Lebensmitteln wie Hühnchen oder Truthahn hilfreich sein.
Es ist auch wichtig, die Portionsgrößen zu berücksichtigen. Der Verzehr von 5 Äpfeln wird Ihren Blutzucker schneller ansteigen lassen, als wenn Sie nur ein Stück genossen hätten.
Es ist wichtig zu beachten, dass Ihre Obstauswahl immer das frischeste sein sollte. Obstkonserven und Fruchtsäfte enthalten viel mehr Zucker als ganze Früchte.
Hier sind Früchte mit niedrigem glykämischen Wert, die Sie zu jeder Mahlzeit oder als Snack genießen können.

1. Tomaten

Eine mittelgroße Tomate enthält 22 Kalorien, 3 Gramm Zucker und 1.5 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala stehen Tomaten auf Platz 15 von 100.

2. Kirsche

Eine Tasse Kirschen enthält 77 Kalorien, 13 Gramm Zucker und 2.5 Gramm Ballaststoffe. Auf der Skala des glykämischen Index stehen Kirschen auf Platz 22 von 100.

3. Brombeere

Eine Tasse Brombeeren enthält 60 Kalorien, 7 Gramm Zucker und 8 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala rangieren Brombeeren auf Platz 25 von 100.

4. Grapefruit

Die Hälfte einer Grapefruit enthält 52 Kalorien, 8 Gramm Zucker und 2 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala belegt Grapefruit Platz 25 von 100.

5. Aprikose

Eine Aprikose enthält 17 Kalorien, 3 Gramm Zucker und etwa 1 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala stehen Aprikosen auf Platz 34 von 100.

6. Äpfel

Ein mittelgroßer Apfel enthält 95 Kalorien, 19 Gramm Zucker und 4.4 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala stehen Äpfel auf Platz 38 von 100.

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7. Pfirsich

Eine Pflaume enthält 30 Kalorien, 7 Gramm Zucker und 1 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala rangieren Pfirsiche auf Platz 40 von 100.

8. Mandarin

Eine mittelgroße Mandarine enthält 47 Kalorien, 9 Gramm Zucker und 1.6 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala stehen Mandarinen auf Platz 40 von 100.

9. Pfirsich

Ein mittelgroßer Pfirsich enthält 60 Kalorien, 13 Gramm Zucker und 2.3 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala stehen Pfirsiche auf Platz 42 von 100.

10. Blaubeeren

Eine Tasse Blaubeeren enthält 80 Kalorien, 15 Gramm Zucker und 3.6 Gramm Ballaststoffe. Auf der glykämischen Indexskala stehen Blaubeeren auf Platz 53 von 100.

Warum sind manche Kohlenhydrate vorteilhafter als andere?

Der Körper verarbeitet verschiedene Zuckerarten unterschiedlich.

Zum Beispiel führt der Genuss eines vollgepackten Croissants zum Frühstück normalerweise zu einem Crash am Nachmittag, im Gegensatz zu einer Obstschale mit Haferflocken. Beide Beispiele für Frühstück sind kohlenhydratreiche Mahlzeiten, aber beide beeinflussen den Blutzucker auf völlig gegensätzliche Weise.

Der glykämische Index wurde erstellt, um besser zu verstehen, warum der Körper von einigen Lebensmittelgruppen profitiert und an anderen leidet.

In einem von Harvard Health veröffentlichten Artikel heißt es: „Der glykämische Index ist ein Wert, der Nahrungsmitteln zugewiesen wird, basierend darauf, wie langsam oder wie schnell diese Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) neigen dazu, Glukose langsam und gleichmäßig freizusetzen. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index setzen schnell Glukose frei. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index neigen dazu, die Gewichtsabnahme zu fördern, während Lebensmittel mit einem hohen GI-Wert dazu beitragen, die Energie nach dem Training wiederherzustellen oder einen zu niedrigen (oder unzureichenden) Blutzucker auszugleichen.“

Der glykämische Index stuft alle Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100 ein. Lebensmittel mit einem Wert unter 55 sind diejenigen, die langsam verdaut werden und den Blutzucker weniger schnell ansteigen lassen.

Wie kann zu viel Zucker gefährlich sein

Fast jeder wird irgendwann einen hohen Blutzuckerspiegel haben. Ihr Blutzuckerspiegel steigt jedes Mal, wenn Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, insbesondere nach dem Verzehr von hochglykämischen Lebensmitteln wie Brot oder einem Stück Kuchen.

Es ist unrealistisch anzunehmen, dass Sie sich ab und zu nie verwöhnen werden. Gelegentliche Diabetesbehandlungen sind durchaus akzeptabel, aber chronisch hoher Blutzucker beginnt, den Körper zu schädigen, wenn er nicht behandelt wird.

Komplikationen im Zusammenhang mit chronisch hohem Blutzucker sind:

• Hautinfektionen
• Glaukom
• Verdunkelung der Augenlinse
• Nervenschäden
• Fußtaubheit
• Ketoazidose
• Nierenerkrankung
• Bluthochdruck
• Apoplexie

letztes Wort

Um eine gesunde Blutzuckerregulation zu unterstützen, versuchen Sie, Ihren Obstkonsum auf zwei Portionen pro Tag zu beschränken. Darüber hinaus ist die Einschränkung anderer glykämischer Lebensmittel eine gute Möglichkeit, Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.

Die Behandlung eines hohen Blutzuckerspiegels kann das Risiko von Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes verringern. Wenn Sie Diabetes haben, sollten Sie immer eng mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um einen langfristigen Behandlungsplan zu erstellen.

Darüber hinaus wirkt sich die Wahl gesunder Lebensmittel direkt auf den Blutzucker aus und ist ein wichtiges Instrument zur Senkung des hohen Blutzuckers. Sie können mit einem registrierten Ernährungsberater oder Ernährungsberater hilfreiche Möglichkeiten zur Regulierung Ihres Blutzuckers besprechen.