10 avantages pour la santé de manger de la citrouille et des graines de citrouille
Citrouille C'est un gros légume orange sain et riche en nutriments. Il peut être consommé rôti ou cuit à la vapeur dans des préparations sucrées et salées. Bien qu'il soit riche en vitamines et en minéraux, il contient très peu de calories.
La citrouille a une variété d'utilisations alimentaires en fonction de son stade de maturité, y compris les produits de confiserie, l'alcool, les desserts, les desserts et les boissons fermentées. Le fruit non mûr est utilisé comme légume.
Avantages pour la santé de la consommation de citrouille
Voici les principaux avantages pour la santé de manger de la citrouille.
1. Améliore la vue
La citrouille est riche en vitamine A, un nutriment essentiel à la vision et à la croissance. Un manque de cette vitamine dans votre alimentation peut entraîner la cécité et la mortalité infantile.
La vitamine A agit également comme antioxydant et réduit le risque de certaines maladies, notamment les maladies cardiovasculaires et le cancer.
2. Il exerce des effets antiacides
La fibre de citrouille absorbe l'excès d'acide produit par l'estomac. Ainsi, manger des fibres, en particulier grâce à des sources alimentaires riches en fibres solubles et insolubles telles que la citrouille, peut aider à soulager les symptômes d'acidité tels qu'une sensation de brûlure dans l'estomac, des maux de tête et des nausées.
3. Réduit l'hypertension artérielle
Les graines de citrouille sont une riche source de magnésium minéral. Il a été démontré que le magnésium a un effet positif significatif sur la réduction du risque de crise cardiaque et d'autres maladies cardiovasculaires.
Ce minéral est très important pour le maintien de vaisseaux sanguins sains et l'absorption du calcium de l'alimentation dans les os.
Il a également été démontré que l'huile extraite des graines de citrouille réduit le cholestérol HDL, une forme malsaine de cholestérol qui doit être abaissée pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
4. Combat le diabète
Les graines de citrouille contiennent des composés qui ont un effet antioxydant qui aide à réduire les symptômes du diabète. Le fruit de la citrouille est recommandé pour les diabétiques.
5. Améliore les niveaux d'hémoglobine
La teneur élevée en fer des graines de citrouille peut aider à améliorer l'anémie ferriprive.
Les graines de citrouille sont également très bénéfiques pour les femmes post-ménopausées et les femmes qui souffrent de PCOS , les femmes enceintes et les mères allaitantes.
6. Retarde l'apparition des signes de l'âge
La vitamine A contenue dans la citrouille agit comme un antioxydant, a un effet anti-âge et prévient l'apparition des rides sur la peau.
De plus, les acides gras essentiels contenus dans les graines de citrouille favorisent la synthèse du collagène (le bloc de construction de la peau) et aident au développement d'une nouvelle peau.
7. Économise les minéraux
Le magnésium contribue à la santé des dents et des os. Le zinc contenu dans les graines de citrouille soutient la densité osseuse, ce qui contribue à de nombreuses fonctions dans le corps, y compris la fonction cellulaire et réduit le risque de développer l'ostéoporose (ostéoporose).
8. Régule l'humeur
La citrouille joue un rôle important dans la régulation de l'humeur et du cycle du sommeil en affectant la sérotonine, qui peut aider à contrôler les sautes d'humeur.
9. Soutient la santé intestinale
Les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps lorsque vous mangez moins de calories, ce qui aide à traiter les troubles digestifs, notamment la constipation et l'indigestion.
10. Traite les ulcères
La pulpe et les graines de citrouilles auraient des propriétés anti-ulcéreuses.
Les ulcères intestinaux étaient traditionnellement traités avec des extraits de plantes à base de fruits de citrouille. De plus, des efforts récents ont été déployés pour traiter les ulcères et la création de nouveaux médicaments anti-ulcéreux utilisant la cucurbitacine.
Comment inclure la citrouille dans l'alimentation
La citrouille peut être incorporée dans l'alimentation sous diverses formes. Le curry de citrouille est un plat populaire, tout comme les bouillons, les soupes et les nouilles.
Les graines de citrouille peuvent être consommées comme collation avec des fruits secs et d'autres graines, et la poudre de graines de citrouille peut être saupoudrée sur les plats pour améliorer sa valeur nutritive.
Les graines de citrouille sont également utilisées dans les pâtisseries pour les rendre attrayantes pour les jeunes enfants.
Foire aux questions sur la citrouille
La citrouille est-elle sans danger pour tout le monde?
Oui, tout le monde peut manger des citrouilles avec modération. Cependant, comme il s'agit d'un diurétique léger, il ne faut pas en prendre trop.
Les personnes allergiques à la citrouille doivent éviter de consommer des légumes et leurs graines.
À quelle fréquence puis-je manger de la citrouille ?
Bien que les fruits et les graines de citrouille puissent être consommés quotidiennement en quantités modérées, des précautions doivent être prises lors de la consommation de produits transformés à base de citrouille, car une consommation excessive peut entraîner une surconsommation de vitamines et de minéraux.
Puis-je manger de la citrouille en toutes saisons ?
Oui, la courge peut être consommée sans danger en toutes saisons, mais il faut veiller à utiliser de la courge fraîche. La citrouille qui a été stockée pendant une longue période montre des changements dans son contenu nutritionnel.
Un dernier mot
Est considéré Citrouille Un excellent ajout à votre alimentation habituelle car il est facilement disponible, a une bonne durée de conservation et est riche en nutriments importants. De plus, une grande variété de recettes peuvent être préparées à partir de citrouille.