14 فائدة غذائية من التين أو أنجير
الفوائد الصحية للتين أو أنجير عديدة. التين مفيد جدًا عند استخدامه للمساعدة في الإمساك وعسر الهضم والبواسير ومرض السكري والسعال والربو. كما أنها تستخدم كوسيلة سريعة وصحية لزيادة الوزن بعد معاناتهم من المرض.
ما هو التين (أنجير)؟
التين هو ثمرة حلوة مع بذور متعددة وبشرة ناعمة ، والتي يمكن أن تؤكل ناضجة أو مجففة. يطلق على التين أيضا حلوى الطبيعة لأنها غنية بالسكر الطبيعي. إنه فاكهة شجرة التين (Ficus) ، التي هي عضو في عائلة التوت ، وعادة ما توجد في آسيا. في الهند ، تسمى الفاكهة أنجير. يمكن أن يكون لأصناف مختلفة من الفاكهة ألوان مختلفة من الأصفر والأحمر والأخضر والأصفر الذهبي. الأنواع الأكثر شعبية من التين تشمل:
- التين الأسود
- التين البني
- سييرا التين
- التين كاليميرنا
- التين كادوتا
الشكل المجفف من التين متاح بسهولة في كل مكان تقريبًا على مدار السنة.
التين المجفف ، مثل العديد من الفواكه المجففة الأخرى ، مصدر غني بمضادات الأكسدة والمواد المغذية للفينول ، وخاصة الألياف. تشير دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية إلى أن إضافة التين المجفف إلى نظامك الغذائي العادي يمكن أن يساعدك أيضًا في التغلب على الإجهاد التأكسدي لاستهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز في مشروب غازي.
الاستخدامات
التين أو أنجير حلو و ناعم وغالبًا ما يستخدم معجونه كبديل للسكر. يستخدم معجون التين كخيار صحي بدلاً من شراب الذرة والسكروز. يمكن أيضًا تضمين انتشار التين في الفطائر ، والحلوى ، والكعك ، والسلع المخبوزة المتنوعة ، والمحميات. يعتبر التين التركي العضوي وجبة خفيفة صحية.
حقائق غذائية
التين الخام
الغذاء / القيمة
- ماء [ز] 79.11
- الطاقة [سعر حراري] 74
- البروتين [ز] 0.75
- مجموع الدهون (الدهون) [ز] 0.3
- الكربوهيدرات ، عن طريق الاختلاف [ز] 19.18
- الألياف ، إجمالي النظام الغذائي [ز] 2.9
- السكريات ، المجموع [ز] 16.26
- الكالسيوم ، [ملغ] 35
- الحديد ، [ملغ] 0.37
- المغنيسيوم ، [ملغ] 17
- الفوسفور ، P [ملغ] 14
- البوتاسيوم ، K [ملغ] 232
- الصوديوم ، نا [ملغ] 1
- الزنك ، [ملغ] 0.15
- فيتامين ج ، حمض الاسكوربيك الكلي [ملغ] 2
- الثيامين [ملغ] 0.06
- ريبوفلافين [ملغ] 0.05
- النياسين [ملغ] 0.4
- فيتامين ب 6 [ملغ] 0.11
- الفولات ، DFE [ميكروغرام] 6
- فيتامين ب 12 [ميكروغرام] 0
- فيتامين A ، RAE [ميكروغرام] 7
- فيتامين A ، IU [IU] 142
- فيتامين (ه) (ألفا توكوفيرول) [ملغ] 0.11
- فيتامين د (D2 + D3) [ميكروغرام] 0
- فيتامين (د) [IU] 0
- فيتامين ك (فيلوكينون) [ميكروغرام] 4.7
- الأحماض الدهنية ، مجموع المشبعة [ز] 0.06
- الأحماض الدهنية ، غير المشبعة الاحادية [g] 0.07
- الأحماض الدهنية ، مجموع غير المشبعة [ز] 0.14
- الأحماض الدهنية ، الكلية العابرة [ز] 0
- الكوليسترول [ملغ] 0
- الكافيين [ملغ] 0
حقائق غذائية
التين غني بالألياف والمغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين B6 والبوتاسيوم والكالسيوم ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية FoodData Central. حيث أنها تعزز كثافة العظام وتخفض ضغط الدم.
يحتوي التين المجفف على أحماض دهنية من الفينول وأوميغا 3 وأوميغا 6 تساعد في تحسين الصحة.
الفوائد الصحية للتين
التين لها العديد من الفوائد الصحية المدهشة. دعنا نناقشها بالتفصيل أدناه.
مخفض لضغط الدم
يستهلك الناس عادة الصوديوم في شكل ملح ، ولكن قد يؤدي انخفاض البوتاسيوم وارتفاع مستوى الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. التين غني بالبوتاسيوم وقليل من الصوديوم ، لذا فهو دفاع مثالي ضد آثار ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يساعد خفض ضغط الدم في الاسترخاء وتهدئة الأعصاب وتجلب بعض الهدوء ليومك.
تقوية العظام
التين المجفف غني بالكالسيوم ، وهو أحد المكونات الأكثر أهمية في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. كما أنها مصدر للفوسفور ، الذي يشجع على تكوين العظام ويحفز إعادة نمو إذا كان هناك أي ضرر أو تدهور في العظام. يعتبر مربى التين طريقة لذيذة للحصول على جرعة الكالسيوم.
فقدان الوزن
تساعد الألياف في التين على تقليل الوزن وغالبًا ما يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. التين المجفف ، على وجه الخصوص ، مصدر غني بالعناصر الغذائية والألياف ، وهذا يساعد في التعامل مع مشاكل الوزن.
ومع ذلك ، إذا تم تناول كمية زائدة من السعرات الحرارية ، فقد يؤدي ارتفاع السعرات الحرارية أيضًا إلى زيادة الوزن. هناك عدد قليل من التين يكفي للحصول على الكمية الموصى بها من العناصر الغذائية ، لذلك لا تبالغ فيها. أشرطة التين هي خيار آخر للتغذية أثناء الحركة الموصى بها لكل من البالغين والأطفال.
إدارة مرض السكري
التين مصدر غني بحمض الأبسيسيك ، وهو هرمون نباتي يمكن أن يساعد في زيادة تسامح الجلوكوز وله العديد من الآثار الإيجابية الأخرى على صحة الشخص. وفقا لدراسة عام 2018 نشرت في مجلة مرض السكري ، فإن مقتطفات حمض الأبسيسيك من التين لديها القدرة على تطويرها كحل فعال لتخفيض نسبة الجلوكوز والأنسولين بعد الأكل.
خصائص مضادة للأكسدة
التين مصدر غني بالبوليفينول. البوليفينول عبارة عن مضادات أكسدة تحمي جسم الإنسان من الإجهاد التأكسدي.
علاوة على ذلك ، فإن أوراق التين لها تأثير مثبط على الدهون الثلاثية ، مما يؤدي إلى انخفاض العدد الإجمالي. الدهون الثلاثية هي عامل رئيسي آخر وراء أمراض القلب المختلفة.
يخفف من الإمساك
التين مصدر جيد للألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. واحدة من أكثر الفوائد المفيدة للتين الغنية بالتغذية هي الطريقة التي يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك. أجرت دراسة نشرت عام 2011 في مجلة مختبر أبحاث الحيوان ، آثار معجون التين على الإمساك الناجم عن اتباع نظام غذائي في البيجل. [8] خلصت الورقة إلى أن معجون التين هو علاج فعال للإمساك في هذه الحيوانات ، ويمكن استخدامه أيضًا كدواء تكميلي في البشر الذين يعانون من الإمساك المزمن. ينصح قضبان التين أيضا عند التعامل مع الإمساك. [9]
علاج البواسير
إذا كنت تعاني من أكوام ، فإن العلاج الشعبي المنزلي هو نقع التين المجفف المنقوع في الماء طوال الليل ، وتناول الفاكهة مع الماء في الصباح. هذا له تأثير ملين ويساعد في تقليل الضغط على فتحة الشرج ، وبالتالي المساعدة على تهدئة البواسير. وفقًا لتقرير نُشر في مجلة الطب البديل والتكميلي المبني على الأدلة في عام 2013 ، فقد تم استخدامه تقليديًا لخصائصه الملينة والمضادة للتشنج والمضادة للالتهابات.
انخفاض مستويات الكوليسترول
يحتوي التين على البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان تحفز حركة الأمعاء الصحية. يمكن أن يكون لها تأثير ملين ، كما ذكر لأنه واحد من أكثر الأطعمة كثافة بالألياف المتاحة. عندما يتحرك الألياف عبر الجهاز الهضمي ، فإنه ينظف كتل الكوليسترول الزائدة وينقلها إلى جهاز إفراز الجسم للتخلص منها . وفقا للدراسات التي أجريت على البكتين ، فإنه يرتبط أيضا مع خفض مستويات الكوليسترول في الدم وأنشطة مضادة للسرطان.
تقليل أعراض مرض الزهايمر
يعتبر التين من أفضل الفواكه عندما يتعلق الأمر بتخفيف الالتهاب العصبي. كشفت دراسة حيوانية أن الثمرة قادرة على تقليل السيتوكينات الالتهابية أثناء الشيخوخة. وبعبارة أخرى ، له تأثير مفيد على الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر للبشر.
يوفر الإغاثة من الأمراض التناسلية
يستخدم التين تقليديا في شبه القارة الهندية وبعض أجزاء أخرى من العالم باعتباره مرهمًا مهدئًا للأمراض التناسلية. يعمل تناول هذه الثمار أو تطبيقها الموضعي على توفير الراحة من الأمراض التي تنتقل عن طريق الاتصال الجنسي ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحوث بشأن النطاق الدقيق للأعراض والأمراض التي تؤثر عليها هذه الفاكهة بشكل إيجابي.
منع فقدان الكالسيوم في البول
قد يتأثر الأشخاص الذين يحتفظون بنظام غذائي عالي الصوديوم بزيادة فقدان الكالسيوم في البول. [١٣] يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم في التين على تجنب هذه الحالة وينظم محتوى النفايات في البول ، وفقًا لمجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي. أنه يقلل من فقدان الكالسيوم مع التخلص بشكل متزايد من كمية حمض اليوريك والسموم الضارة الأخرى من الجسم.
منع الضمور البقعي
السبب الرئيسي لفقدان البصر بين كبار السن هو الضمور البقعي. تلك العضوية جيدة في مساعدتك على تجنب هذا العرض الشائع للشيخوخة.
تخفيف آلام الحلق
يساعد المحتوى العالي الصمغ في التين على التئام التهاب الحلق وحمايته. الطبيعة المهدئة لهذه الثمار وعصائرها الطبيعية يمكن أن تخفف الألم والإجهاد على الحبال الصوتية أيضًا.
صحة الجلد والشعر
التين غني بالفلافونويد والبوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي تمنع الضرر الناجم عن الجذور الحرة. لديهم مستوى عال من الألكانات ، وبالتالي ، تساعد على تنظيم درجة الحموضة في الجسم. تستخدم الثمار لعلاج عدد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
فوائد أخرى
التين فعال في مساعدة الجهاز الهضمي ويعرف بخصائصه المهدئة والملينة كما أنه منخفض الدهون والسكر. أنها تساعد في علاج مختلف الظروف الصحية التي تشمل:
- اضطرابات الجهاز التنفسي مثل السعال الديكي والربو
- الإمساك ، وعسر الهضم ، وجع المعدة ، والحالات المعوية الأخرى المختلفة
- حمى
- ألم الأذن
- الدمامل
- خراجات
- أمراض الكبد
من أين أشتري؟
تقريبا كل التين / أنجير الطازج في الولايات المتحدة يأتي من كاليفورنيا وهي موسمية. يمكنك شراء هذه الفاكهة الحلوة واللذيذة من سوق البقالة أو المزارع المحلي. الذهبي كاليفورنيا المتغيرات وتتوفر أيضا على الانترنت. لكن ليس عليك الانتظار حتى يستمتع به هذا الموسم. الصنف المجفف مثل التين التركي العضوي والتين الأسود المجفف متوفر طوال العام.
كلمة تحذير: تناول الكثير من هذه يمكن أن يسبب الإسهال. علاوة على ذلك ، تين المجفف غني بالسكر ويمكن أن يسبب تسوس الأسنان. أيضا ، هناك أولئك الذين لديهم حساسية من التين أو بعض المكونات الكيميائية داخلها ، ويمكن أن تكون ردود الفعل التحسسية الناتجة خفيفة إلى شديدة. كما هو الحال دائمًا ، قبل إجراء تغيير كبير في نظامك الغذائي ، تحدث إلى طبيبك.
من الأفضل عدم تناول هذه الفاكهة الزائدة في الأسابيع القليلة الأولى التي تسبق الجراحة لأنها يمكن أن تسبب نزيفًا في بعض الأحيان في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الحساسة.